අළුත් අවුරුද්දේ මුලින්ම ලියන්න හිතුවා හුඟාක් සරල දෙයක් ගැන.

හුඟාක් අපේ වෛද්‍යවරුන්ගේ දැනුවත් කිරීම් නිසාම ගොඩ දෙනෙක් මේ වෙද්දී පැණි බීම ඒ කියන්නේ කොකාකෝලා,ෆැන්ටා,පෙප්සි එකී මෙකී නොකී සියළු පැණි බීම සහා පැණි රස සෝඩා පාවිච්චිය සෞඛ්‍ය ගැන හිතන ප්‍රවණතාවයක් ඇත්නම් අතහැර ඇත.

එත් සමහරම අය අදටත් ගින්ජර් බියර් නම් හොඳයි එකේ ඉගුරු නේ වගේ මෝඩ කතා කියනවා ඇහිලා නැතුවම නොවේ .(ගින්ජර් රසකාරකය සැබෑ ඉඟුරු නොවන බව ඒ අයට )

කොහොම වෙතත් මේ ඉන්පසු කට්ටිය ආස කරන්න ගත්තු ඩයට් කෝක්,පලතුරු බීම වගේම ම්ය්ලෝ,නෙස්ටමෝල්ට් ආදී පැණි රසට දැනෙන බීම ගැනත්.තේ කෝපි පැණි රසට බොන එකත් ගැන

ඩයට් කෝක්/zero calorie sweet drinks -

Image result for zero calorie sweet drinks

මේවාගේ කැලොරි නැති බව ඇත්ත.නමුත් දිවට පැණි රස දනිමෙනුත් අග්න්‍යශයෙන් ඉන්සුලින් ශ්‍රාවය වීමක් සිද්ධ වෙනවා .නිකන් මොකටද වටිනා කියන ඉන්සුලින් ටික නාස්ති කර ගන්නෙත් ,අග්න්‍යශයට වධ දෙන්නෙත් ?

අනිත් දේ තමයි මේ හුඟක් කෘතීම පැණි රසකාරක මගින් අන්ත්‍රයේ හිතවත් බැක්ටීරියා වන්ට වන හානිය.එමගින් අන්ත්‍රයේ හිතවත් බැක්ටීරියා විනාස වීමත් එනිසා විවිද සෞඛ්‍ය ගැටළු ඇති වීමටත් පුළුවන්.අධික තරබාරුව වැඩි වීම,බඩ පුරෝ දාම ආදිය.

පලතුරුබීම

Image result for fruit juice bottle smak

මේ ගැන නම් කියන්න තියෙන්නේ ඇයි ලේසියෙන් ගුණට කාල පොඩි බඩගින්නකට බඩ පුරෝ ගන්න පුළුවන් පලතුර කරදර වෙලා සීනි අධික බීමක් කරන් ලෙඩ වෙන්නේ කියල.

මොකද ඕගොල්ලෝ පලතුරෙන් බීම හදද්දි පලතුරේ තියෙන කෙඳි ඉවත් වෙනවා.එහෙම උනහම ඒකෙන් පලතුරේ සොභාවික සීනි ප්‍රමාණය ප්‍රතිශතයක් විදිහට වැඩි වනවා.ඒ කියන්නේ glycemic index එක ඉහළ යනවා.එමගින් රුධිරයේ සීනි මට්ටම ඉක්මනින් ඉහල යාමක් සිද්ධ වනවා.එයත් ඉන්සුලින් විශාල වශයෙන් එක පාර ඉහළ ගොස් නාස්ති වීමටත්,බර වැඩි වීමට මෙන්ම ඉක්මනින් නැවත බඩගිනි ඒමටත් හේතුවක් වනවා.

නෙස්ටමෝල්ට්,මයිලෝ,රසකළ කිරි

දැන් කතා කරන්න යන්නේ so-called health drinks ගැන / නැතහොත් නෙස්ටමෝල්ට්,මයිලෝ,රසකළ කිරි ආදිය ගැන-

Image result for nestomalt

මේවාගේ ඔබ සිතනවාට වඩා බෙහෙවින්,සමරවිට 40% වැනි ඉහල ප්‍රතිශත වලින් අන්තර්ගත වන්නේ සීනි.එකතු කරන ලද සාමාන්‍ය සීනි.ඉතින් එයත් සෞඛ්‍ය ට අහිතකර බව මා එවිට අමුතුවෙන් කියා දිය යුතු නැහැ නේ.අනිත් දේ තමයි,එහෙම එකතු කරන ලද සීනි සහිත අහාර ගැනීමේදී ලෝක සෞක්‍ය සංවිධානය කියා ඇති ද්‍යනික සීමාවටත් එහා සීනි පරිබෝජනයට දන්නෙම නැතුව අපි යොමු වීම.

තේ කෝපි

දැන් තේ කෝපි ගැන

Image result for coffe

ඔබ මා හා මගේ තාත්තා මෙන් තේ කෝපි තිත්ත රසින් බීමට කැමති නම් මෙය ගැටළුවක් නොවේ.

එහෙත් එසේ නොවේ නම්ද,ඔබ සීනි 1-2 වුවත් දමමින් දවසට කීප වතාවක් තේ කෝපි පානය කරන්නේ නම් එයත් ලෙහෙසියෙන්ම ඉහත කියූ සීනි සීමාව ඉක්මවීමටත් මහත් වීමටත් දියවැඩියාවට මගක් සදා ගැනීමටත් හේතු වනවා.

දැන් ඕගොල්ලෝ හිතනවා ඇති මී පැණි,රටඉඳි පැණි,පොල්පැණි,කිතුල් පැණි හා හකුරු ආදිය පැණි රසකාරකය ලෙස යොදා ගැනීම ගැන.

ඔව් මේවා ටිකාක්,ඇත්තටම චුට්ටම චුට්ටක් විතර වගේ සීනි වලටත් කෘතීම රසකාරක වගේ ඒවාටත් වඩා හොඳයි.ඒ නිසා චුට්ටම චුට්ටක් සීනි නැතුවම බැරි අවස්ථාවකදී පාවිච්චි කරන්න.

ඒ වගේම stevia කියන sweetener එක හුඟාක් ධනවත් නම් ඔබට පාවිච්චි කළ හැකියි .එය සොභාවික සීනි ආදේශකයක්.

නමුත් මගේ අදහස නම් පැණි රසට ලොල් නොවී කාලයක් පැණි රස නොකෑම කළ පසුව රස පමණ දැන පලතුරු හා රටඉඳි ආදියට එහෙත් පමණ දැන යොමු වීමත්.අතුරුපස ආදිය සතියකට එක සැරයක් පමණක් පාවිච්චි කරන occasional treat එකක් පමණක් කර ගැනීම වඩාත් යෝග්‍ය බවයි .(මම එසේ කළ අයෙකි -ඒ ගැන පසුව දීර්ග විස්තරයක් කියවෙන ලිපියක් ලියන්නම් )

දැන් ඕගොල්ලෝ අහවි තිබහට පැණි රස බීමක් බොන්නම ඕන කියල හිතුනොත් මොකද කරන්නේ කියල.

ඒකට තමයි අපේ රටේ අපට රන් තැඹිලි ,කුරුම්බා තියෙන්නේ.

-එමාෂි මුතුමුදලිගේ -

Facebook Conversations