අධික රුධිර පීඩනය ඇතිවීම වැළැක්වීමට ආහාරයට එක්කරන ලුණුවලට අමතර, චීස්, පෙර සකස්කළ මස්, සොසේජස්, සුප් පැකට් හා බොහෝ කෙටි ආහාර (කට්ලට්ස්, පැටිස්, අලපෙති, බැදපු කජු හා බැදපු රටකජු ආදී) හා චීන ආහාර තුළද ලුණු සැඟවී තිබෙන බව අමතක නොකළ යුතුය.

මේ දිනවල බොහෝ මාධ්‍ය සහ සෞඛ්‍ය කාර්යමණ්ඩල හරහා යම් ආහාර වැඩිපුර ගැනීමෙන් තවත් සමහර ආහාර සීමා කිරීමේත් අවශ්‍යතාවය පිළිබඳව ජනතාව දැනුවත් කිරීමට විවිධ පියවර ගනිමින් තිබීම දැකිය හැකිය. එම තොරතුරු සාරාංශ කළහොත් දැකිය හැක්කේ පහත පණිවුඩයයි.

* සෑම ආහාර වේලක් සඳහාම විවිධ ආහාර ඇතුළත් කරගන්න.

* නිවුඩ්ඩ සහිත ධාන්‍ය, පියලි ඇට සහ ඇට වර්ග ආහාරයට එක්කර ගන්න.

* එළවළු සහ පළතුරු වැඩි වැඩියෙන් ආහාරයට ගන්න.

* මේද, ලිපිඩ, තෙල්, කොලෙස්ටරෝල් බහුල ආහාර සහ මේදමය ආහාර සීමා කරන්න.

* සීනි, පැණි, හකුරු සහ එවැනි පැණිරස දේ යොදා සකස් කරන ආහාර සීමා කරන්න.

* ආහාරයට ගන්නා ලුණු ප්‍රමාණය අඩුකරන්න.

මේ පණිවුඩ ලැබුණද ඒවා අනුගමනය කළයුත්තේ කුමක් නිසාද යන්න ගැන වැටහීමක් ඔබට නොලැබී තිබිය හැකිය. එසේ කළ යුත්තේ ඇයි?

1. සෑම ආහාරවේලක් සඳහාම විවිධ ආහාර ඇතුළත් කරගන්න.

ගනු ලබන ආහාර වේල තුළ ශරීරයට අවශ්‍ය සියලු පෝෂක ඇතුළත් වන බවට මෙමගින් සහතික විය හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස බත් සහ පාන් තුළ ප්‍රෝටීන්, ඒ විටමින්, සී විටමින්, බී - 12 විටමිනය යනාදිය හිඟය.

ආහාරයට මස්, මාළු හෝ පරිප්පු, එළවළු, කොළ පැහැ පලාවර්ග, පළතුරු වැනි අනෙක් ආහාරවලින් ඒවා සපයාගත යුතුය. ශරීර වර්ධනය, පෙනීම රැකගැනීමට මෙන්ම නීරෝගිතාවයට ද මෙම පියවර අත්‍යවශ්‍යය.

2. නිවුඩු සහිත ධාන්‍ය, පියලි ඇටවර්ග සහ ඇට වර්ග ආහාරයට එක්කරගන්න

මෙම ආහාර තුළින් දියවෙන සුළු තන්තු (කෙඳි, ෆයිබර්) ලැබීම කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩුකිරීමටද, හෘදයාබාධ, ආඝාත (අංශභාගය) අධි රුධිර පීඩනය ආදිය ඇතිවීමට පවත්නා අවදානම අඩුකිරීමට ද, එම ආහාර තුළ අඩංගු දිය නොවෙන සුළු තන්තු මගින් බඩවේලීම (මළබද්දය) වළක්වාලීමට සහ ගුදමාර්ගයේ පිළිකා අඩුකිරීමට ද උදව් වෙයි. එහෙයින් නිවුඩු (රතු) හාල්, පූර්ණ තිරිඟු පිටියෙන් තැනූ පාන් ආහාරය සඳහා තෝරා ගැනීම වැදගත්ය.

3. එළවළු සහ පළතුරු වැඩි වැඩියෙන් ආහාරයට ගන්න

* ප්‍රධාන ආහාරවල හිඟ විටමින් සහ ඛනිජ පෝෂක ලබාගැනීමට

* පිළිකා ඇතුළු බොහෝ රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩුකිරීමට සමත් ප්‍රති ඔක්සිකාරකමය පෝෂක ලබාගැනීමට.

* දියවෙන සුළු හා දිය නොවන සුළු තන්තු ලබාගැනීමට.

* දිනපතා ආහාර වේල් 3 සඳහා එළවළු වර්ග 5ක් හා පලතුරු වර්ග 3ක් එක්කර ගත හැකි නම් ඒ බොහෝ හිතකර තත්ත්වයකි.

4. මේද, ලිපිඩ, තෙල්, කොලෙස්ටරෝල් බහුල ආහාර සහ මේදමය ආහාර සීමා කරන්න.

* ශරීරය තරබාරුවීම, ස්ථුලවීම වැළැක්වීමට මෙම ආහාර තුළ අඩංගු සාන්ද්‍ර ශක්ති සහ ශරීරය තරබාරු වීමට දායක වෙයි.

* හෘදයාබාධ, ආඝාත (අංශභාග) සහ අධික රුධිර පීඩනය ඇතුළු රෝග සමූහයක් වළක්වාලීමයි. සමහර ආහාරවල අඩංගුවන සතෘප්ත මේද සහ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ඉහළ යවා පෙර සඳහන් කළ රෝග අවදානම ඉහළ නංවයි. එහෙයින් මේදය සහිත තනි, හරක් හා එළුමස්, තෙම්පරාදු කළ හා තෙලෙන් බැඳි ආහාර, බිත්තර, චීස්, බටර්, පොල්තෙල්, ෆාම් තෙල්, එළවළු තෙල්, එළඟිතෙල්, කට්ලට්, පැටිස්, වඩේ ඇතුළු කෙටි ආහාර, සොසේජස්, මීට්බෝල්ස්, හැම්, බේකන් යනාදිය මෙම තර්ජනය සහිත ආහාර ලෙස සැලකෙයි.

5. සීනි, පැණි, හකුරු හා එවැනි පැණිරස යොදා සකස්කරන ආහාර සීමා කරන්න

ශරීරය ස්ථුල වීම (තරබාරුවීම) වැළැක්වීමට, දියවැඩියා තත්ත්වය උග්‍රවීම වැළැක්වීම මෙන්ම මුඛ (දන්ත) සෞඛ්‍ය රැක ගැනීම සඳහා මෙය අත්‍යවශ්‍යය. සීනි සහිත බීම වර්ග (සිසිල් බීම, කෝඩියල්, පළතුරු යුෂ, බීම පැකට්), ලොසින්ජර්, ටොපි, චොක්ලට්, බිස්කට්, කේක් ආදී සියල්ල මෙයට ඇතුළත්ය.

6. ආහාරයට ගන්නා ලුණු ප්‍රමාණය අඩු කරන්න

හෘදයාබාධ, ආඝාත (අංශභාග) වකුගඩු රෝග ආදී අවදානම ඉහළ දැමීමට සමත් තත්ත්වයක් මත අධික රුධිර පීඩනය ඇතිවීම වැළැක්වීමට ආහාරයට එක්කරන ලුණුවලට අමතර, චීස්, පෙර සකස්කළ මස්, සොසේජස්, සුප් පැකට් හා බොහෝ කෙටි ආහාර (කට්ලට්ස්, පැටිස්, අලපෙති, බැදපු කජු හා බැදපු රටකජු ආදී) පාන හා චීන ආහාර තුළද ලුණු සැඟවී තිබෙන බව අමතක නොකළ යුතුය.

නීරෝගී දිවියක් ගතකිරීම සඳහා සම්මත ආහාර ගැනීම හා නොගැනීම කළ යුත්තේ ඇයිද යන්න දැන් ඔබට වැටහෙන බවට සැකයක් නොමැත.

තුසිත මලලසේකර