Apakah bawang putih benar-benar makanan yang baik? (Bawang putih) Mari kita cari tahu jawabannya!

Bawang putih adalah bahan yang tak tergantikan di dapur kita. Tidak hanya itu, saus apa pun yang kita buat atau masakan apa pun yang kita buat, rasanya tidak lengkap tanpa dua atau tiga siung bawang putih, bukan? Aromanya saja sudah membangkitkan selera makan. Tapi tahukah Anda betapa ampuhnya bawang putih yang hanya kita gunakan untuk membumbui makanan ini? Sepanjang sejarah, negara-negara seperti Mesir, Cina, India, dan Yunani telah menggunakan bawang putih sebagai obat. Jadi, hari ini kita akan membahas manfaat bawang putih untuk kesehatan kita selain sebagai bumbu makanan dan hal-hal yang harus kita waspadai.

Apa saja nutrisi yang terkandung dalam bawang putih?

Hal pertama yang perlu diperhatikan adalah ini. Faktanya, satu siung bawang putih yang kita gunakan untuk makanan memiliki kalori yang sangat sedikit. Kandungan protein dan lemaknya juga tidak banyak. Jadi, bagaimana bisa bawang putih begitu baik?

Sederhananya, kekuatan bawang putih terletak bukan pada vitamin dan protein yang terkandung di dalamnya, tetapi pada enzim dan senyawa kimia khusus yang dimilikinya. Artinya, khasiatnya bukan berasal dari kuantitas, tetapi dari kemampuan khususnya.

Berikut informasi nutrisi untuk satu siung bawang putih pada umumnya.

Manfaat kesehatan bawang putih

Penelitian medis telah menemukan hubungan yang kuat antara bawang putih dan manfaat kesehatan. Namun ada beberapa hal yang perlu diingat. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa bawang putih mentah lebih bermanfaat daripada bawang putih yang dimasak. Dikatakan juga bahwa suplemen yang mengandung ekstrak bawang putih dapat memberikan hasil yang lebih baik lagi.

Baik untuk kesehatan jantung!

Bawang putih itu seperti sahabat baik bagi hati kita.

• Membantu melindungi dari serangan jantung: Sebuah studi yang dilakukan di Amerika Serikat menemukan bahwa senyawa yang disebut diallyl trisulfide, yang terdapat dalam minyak bawang putih, membantu melindungi jantung setelah serangan jantung dan selama operasi jantung. Meskipun ini adalah studi yang dilakukan pada tikus, hasilnya sangat menjanjikan.
• Membantu mengontrol hipertensi: Studi menunjukkan bahwa mengonsumsi tablet ekstrak bawang putih yang telah difermentasi dapat menurunkan tekanan darah pada penderita tekanan darah tinggi. Bagaimana ini bisa terjadi? Bawang putih mencegah pembuluh darah kita menyempit, yaitu menjadi lebih tipis (vasokonstriksi). Bayangkan seperti tekanan air meningkat ketika Anda menyumbat pipa air. Ketika pembuluh darah rileks, tekanan darah menurun.
• Perlindungan terhadap penyakit jantung terkait diabetes: Kardiomiopati adalah penyakit jantung yang paling sering menyerang penderita diabetes. Penelitian telah menunjukkan bahwa minyak bawang putih dapat melindungi jantung dari kondisi ini. Namun, karena masih dalam tahap penelitian, studi lebih lanjut diperlukan untuk memahaminya secara menyeluruh.

Seorang pejuang melawan infeksi

Ingat bagaimana kakek nenek kita dulu membuat kaldu bawang putih untuk mengobati pilek dan batuk? Ada banyak kebenaran dalam hal itu.

Bawang putih adalah bahan yang bagus untuk melawan bakteri, virus, jamur, dan parasit .

Alasan utamanya adalah senyawa alisin, yang terbentuk ketika bawang putih dihancurkan dan dicincang. Senyawa inilah yang bertanggung jawab atas bau dan rasa bawang putih yang menyengat.

• Allicin bahkan efektif melawan E. coli, sejenis bakteri yang resisten terhadap antibiotik.
• Selain itu, produk ini juga melawan jamur penyebab infeksi ragi, seperti Candida albicans.
• Obat ini juga efektif melawan parasit usus, seperti cacing gelang.
• Yang lebih buruk lagi, alisin juga ditemukan mampu mengendalikan pertumbuhan bakteri yang disebut MRSA, yaitu bakteri resisten terhadap berbagai antibiotik yang umum ditemukan di beberapa rumah sakit.

Bisakah risiko kanker dikurangi?

Ini adalah topik yang menarik minat banyak orang. Beberapa penelitian telah menemukan hubungan antara bawang putih dan sayuran lain dalam keluarga yang sama (seperti bawang bombai) dengan penurunan risiko kanker.

• Kanker usus besar: Sebuah studi yang melibatkan 40.000 wanita berusia 55-69 tahun menemukan bahwa mengonsumsi bawang putih secara teratur dapat mengurangi risiko kanker usus besar.
• Kanker lambung: Sebuah studi yang dilakukan selama lebih dari 30 tahun yang melibatkan lebih dari 100.000 orang menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi bawang putih lima kali atau lebih dalam seminggu memiliki risiko terkena kanker lambung yang jauh lebih rendah.
• Kanker paru-paru: Sebuah penelitian yang dilakukan di Tiongkok menemukan bahwa mengonsumsi bawang putih mentah secara teratur dikaitkan dengan penurunan risiko kanker paru-paru.

Hal-hal yang perlu diwaspadai tentang bawang putih (risiko)

Seperti halnya hal lainnya, bawang putih memiliki efek sampingnya sendiri yang perlu kita perhatikan. Penting untuk menyadari hal ini, terutama jika Anda sedang mengonsumsi obat untuk kondisi medis tertentu.

Sifat pengencer darah

Salah satu khasiat utama bawang putih adalah mengurangi pembekuan darah. Artinya, bawang putih memiliki kemampuan untuk mengencerkan darah . Meskipun ini bermanfaat bagi sebagian orang dengan penyakit jantung, hal ini bisa berbahaya bagi orang lain.

Masalah dengan pengobatan (Interaksi Obat)

Ini adalah hal yang paling penting. Jika Anda sedang mengonsumsi salah satu obat berikut, Anda harus menghindari mengonsumsi bawang putih (terutama pil ekstrak bawang putih).

• Warfarin (Coumadin / warfarin)
• Heparin

Obat-obatan ini mengencerkan darah. Karena bawang putih juga memiliki efek yang sama, efektivitas obat tersebut dapat dilebih-lebihkan, yang dapat menyebabkan kondisi berbahaya seperti pendarahan internal dalam tubuh.

Oleh karena itu, jika Anda sedang mengonsumsi obat untuk kondisi kesehatan jangka panjang, sebaiknya konsultasikan dengan dokter Anda sebelum menambahkan terlalu banyak bawang putih ke dalam diet Anda.