रऊवा भी एप्पल साइडर सिरका, या एसीवी जवना के हमनी के सब केहू जानत बानी जा, सोशल मीडिया पर भा दोस्तन के बीच सुनले होखब ना? कुछ लोग एकरा के वजन कम करे, त्वचा के सुंदर बनावे, अवुरी कोलेस्ट्रॉल कम करे जईसन हजार चीज़ के दिव्य दवाई कहेले। त एह कहानी में का सच्चाई बा? का सचमुच एसीवी हमनी के स्वास्थ्य खाती एतना बढ़िया बा? आईं आजु एह बारे में ठीक से आ सरलता से बात कइल जाव.
सबसे पहिले त सेब के सिरका (एसीवी) का होखेला?
सीधा-सीधा कहल जाय त एसीवी एगो प्रकार के सिरका हवे जे बारीक पीसल सेब, खमीर आ चीनी के किण्वन क के बनावल जाला। आमतौर पर एकर इस्तेमाल सलाद ड्रेसिंग, अचार, आ मांस आ मछरी खातिर मैरिनेड में होला।
लेकिन लोग बहुत पहिले से एसीवी के इस्तेमाल कीटाणु के मारे अवुरी नाराज़गी जईसन चीज़ खाती घरेलू उपाय के रूप में करत आईल बाड़े। हाल के कुछ शोध से पता चलल बा कि एसीवी ब्लड शुगर के स्तर के नियंत्रित करे अवुरी वजन घटावे में भी मददगार हो सकता।
लेकिन सबसे जरूरी बात इ याद राखे के बा कि अभी तक ए फायदा के मजबूत वैज्ञानिक सबूत के कमी बा । हालांकि, एसीवी के सही तरीका से इस्तेमाल कईला प कवनो बड़ नुकसान होखे के संभावना कम बा। एकरा अलावे एकरा में कुछ बी विटामिन अवुरी एंटीऑक्सीडेंट होखेला, जवना के पॉलीफेनोल कहल जाला, जवन कि सेब के रस में मिलेला।
एसीवी दू तरह के होला ना?
हँ, जब रउरा कवनो स्टोर पर जाईं त दू तरह के एसीवी देखाई दिही. कइसे बनल बा एहमें तनी अंतर बा.
| सिरका के प्रकार के बा | बिबरन |
|---|---|
| छानल एसीवी के बा | ई सबसे आम प्रकार के होला। रंग में साफ-साफ बा। एकरा के पाश्चुराइज क के छानल जाला, एहसे एकरा में कवनो दाग ना होखेला। |
| 'द मदर' एसीवी के साथे बा | एकरा के फिल्टर ना कइल जाला, एह से एकर स्थिरता बादर नियर, बादर नियर होला। एकरा के "माई" कहल जाला। एकरा में खमीर अवुरी बैक्टीरिया होखेला जवन कि एकरा के किण्वन में मदद करत रहे। कुछ लोग के मानना बा कि एसीवी के बहुत गुण एह "माई" के चलते होखेला। एकरा में प्रोबायोटिक नाम के फायदेमंद बैक्टीरिया के मात्रा कम हो सकता। हालांकि, शोध से अभी तक इ साबित नईखे भईल कि "माई" स्वास्थ्य के कवनो खास फायदा देवेले। |
एसीवी के खट्टा स्वाद आ स्वास्थ्य लाभ के मुख्य कारण एकरा में मौजूद रसायन बा जवना के एसिटिक एसिड कहल जाला .
एसीवी के असली स्वास्थ्य लाभ का बा?
एह फायदा पर जवन अधिकतर अध्ययन भइल बा जवना के बारे में बहुते लोग बात करेला ऊ बहुते छोट बा. त हमनी के इ नईखी कह सकत कि इ नतीजा शत-प्रतिशत निश्चित बा। बाकिर अबहीं ले जवन मिलल बा ओकरा पर एक नजर डालल जाव.
1. का एकरा से आपके वजन कम करे में मदद मिलेला?
एगो छोट अध्ययन में पाता चलल कि, जवन लोग रोज 1-2 चम्मच एसीवी के संगे-संगे कम कैलोरी वाला आहार लेवेले, ओ लोग के वजन में कुछ जादा पाउंड कम हो जाला, जबकि जवन लोग एसीवी ना लेवेले। लेकिन ए अध्ययन में मात्र 39 लोग शामिल भईले, अवुरी इ मात्र कुछ समय खाती भईल, जवन कि करीब 12 सप्ताह के रहे। संभव बा कि एकर कारण प्लेसबो इफेक्ट होखे। माने कि अइसन लोग जे सोचत बा कि ऊ खाली एहसे वजन कम करत बा कि ऊ सोचत बा कि ऊ गोली खा रहल बा. इहो संभव बा कि एसीवी के मतली निहन असर, जवन कि अम्लीय होखेला, के चलते इ लोग कम खाए में योगदान देले होई।
जरुरी बात इ बा कि अकेले एसीवी से आपके वजन कम करे में मदद ना मिली। एकरा के सही आहार अवुरी व्यायाम के संगे मिलावे से तनी मदद मिल सकता।
2. का एकरा से कोलेस्ट्रॉल कम हो जाला?
एही वजन घटावे के अध्ययन में पाता चलल कि एसीवी लेवे वाला लोग में कुल कोलेस्ट्रॉल के स्तर कम रहे, "अच्छा" कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) के मात्रा जादा रहे अवुरी खून में एक प्रकार के वसा ट्राइग्लिसराइड के मात्रा कम रहे। लेकिन विशेषज्ञ के कहनाम बा कि ए संबंध के पूरा तरीका से समझे खाती अवुरी शोध के जरूरत बा।
3. का रउआ ब्लड शुगर के स्तर के नियंत्रित करेनी?
कुछ छोट-छोट अध्ययन से पता चलल बा कि भोजन के बाद दु चम्मच एसीवी के सेवन से ब्लड शुगर के स्तर के कुछ हद तक कम करे में मदद मिल सकता। हालांकि ई असर मामूली बा. अपना डायबिटीज के दवाई के जगह कबो एसीवी के इस्तेमाल मत करीं। हालांकि, अपना डॉक्टर से बात कईल ठीक बा अवुरी उनुका मंजूरी के संगे एकरा के अपना इलाज के योजना में जोड़ल जाए।
एसीवी के सही आ सुरक्षित तरीका से इस्तेमाल कईसे कईल जाला?
इहे सबसे जरूरी हिस्सा बा। अगर रउरा एसीवी से फायदा उठावल चाहत बानी त एकर सही इस्तेमाल करे के जरूरत बा. ना त एकरा से फायदा से जादे नुकसान हो सकता।
चेतावनी:सेब के सिरका के बिना पतला कइले (पानी डालले) कबो सीधे ना पीये के चाहीं। एकर जादा एसिडिटी आपके अन्ननलिका अवुरी दांत के तामचीनी के गंभीर नुकसान पहुंचा सकता।
एसीवी सुरक्षित रूप से कईसे पीये के बा:
- हमेशा पतला करीं: एक गिलास पानी (240ml) में एक चम्मच (15ml) एसीवी डाल के, बढ़िया से हिला के पी लीं।
- भूसा के माध्यम से पीईं : हो सके त भूसा के इस्तेमाल करीं। एहसे सिरका के दांत प चढ़े के संभावना बहुत कम हो जाई।
- पीये के बाद मुंह कुल्ला करीं : एसीवी पियला के बाद मुंह के पानी से बढ़िया से कुल्ला करीं। लेकिन एकरा के पियला के ठीक बाद दांत ना ब्रश करीं। एसिड दांत के तामचीनी के क्षरण क सकता, जवन कि पहिले से नरम बा, अवुरी एकरा के खरोंचल जा सकता। दाँत ब्रश करे से पहिले कम से कम 30 मिनट इंतजार करीं।
- खाली पेट में शराब मत पीये के चाही : कुछ लोग के खाली पेट शराब पीये प पेट में जलन अवुरी मतली जईसन परेशानी हो सकता। एहसे खाना खइला के बाद पीये के सबसे बढ़िया बा।
अगर त्वचा आ बाल पर इस्तेमाल कइल जाव त:
कुछ लोग एक्जिमा अवुरी रूसी जईसन स्थिति खाती एसीवी के इस्तेमाल करेले। हालांकि एकर कवनो मजबूत वैज्ञानिक प्रमाण नइखे मिलल. बिना अपना त्वचा विशेषज्ञ से सलाह लिहले ए सभ चीज़ के आजमावे के ना चाही। एकरा से कुछ लोग में त्वचा में जलन भी हो सकता।
अगर रउरा डॉक्टर के अनुमति बा त रउरा निम्नलिखित चीजन के आजमा सकेनी:
- नहाए खातिर : एक बाल्टी गुनगुना पानी में लगभग 2 कप एसीवी डाल के ओह पानी से नहा लीं। 15-20 मिनट इंतजार करीं, साफ पानी से कुल्ला करीं, अवुरी बिना सुगंध वाला मॉइस्चराइजर लगाईं।
- बाल धोवे खातिर : शैम्पू कईला के बाद 2 कप पानी में 2-4 चम्मच एसीवी से बनल घोल से बाल के कुल्ला करीं। एकरा के 5 मिनट तक चालू राखी अवुरी ओकरा बाद साफ पानी से कुल्ला करीं। हफ्ता में एक बेर से अधिका अयीसन ना करीं।
एसीवी के इस्तेमाल से संभावित जोखिम अवुरी दुष्प्रभाव
हर चीज़ निहन एसीवी के भी नुकसान होखेला, खास तौर प अगर गलत तरीका से इस्तेमाल कईल जाए।
| जोखिम/दुष्प्रभाव के बारे में बतावल गइल बा | वर्णन आ केकरा के चिंता होखे के चाहीं |
|---|---|
| दाँत आ गला के नुकसान होखे | एकरा जादा एसिडिटी के चलते बिना पतला पानी पियला से दांत के तामचीनी घुल सकता अवुरी गला में दर्द हो सकता। |
| दवाईयन से टकराव होखे के चाहीं | एसीवी इंसुलिन, कुछ मूत्रवर्धक, अवुरी रेचक जईसन दवाई के संगे परस्पर क्रिया क सकता। अगर रउआ कवनो मेडिकल स्थिति के दवाई लेत बानी त एसीवी के इस्तेमाल करे से पहिले अपना डॉक्टर से जरूर सलाह लीं। |
| पोटेशियम के स्तर में कमी आईल | एसीवी के जादा सेवन से शरीर में पोटेशियम के मात्रा कम हो सकता, जवन कि ओ आदमी खाती खतरनाक हो सकता, जेकरा में पहिले से पोटेशियम के मात्रा कम बा (हाइपोकैलेमिया)। |
| किडनी के मरीज के बा | अगर आपके किडनी के बेमारी बा त आपके किडनी के आपके शरीर में एसिड के जादा मात्रा के नियंत्रित करे में परेशानी हो सकता। एहसे किडनी के मरीज खातिर एसीवी के इस्तेमाल से बचे के सबसे निमन बा। |
घर ले जाए के संदेश
- हालांकि छोट-छोट अध्ययन से पता चलल बा कि सेब के सिरका (ACV) वजन घटावे, कोलेस्ट्रॉल अवुरी ब्लड शुगर के नियंत्रण में मदद क सकता, लेकिन मजबूत वैज्ञानिक सबूत अभी तक सीमित बा।
- एसीवी जादू ना ह। बिना स्वस्थ आहार अवुरी व्यायाम के अकेले एसीवी से बढ़िया नतीजा के उम्मीद मत करीं।
- अगर इस्तेमाल कर रहल बानी त हमेशा पानी से बढ़िया से पतला क के पी लीं। कबो सीधा-सीधा ना पीये के चाहीं।
- अगर रउरा कवनो मेडिकल स्थिति (खासकर डायबिटीज, किडनी के बेमारी, पोटेशियम के मात्रा कम) के इलाज हो रहल बा त एसीवी के इस्तेमाल करे से पहिले अपना डॉक्टर से जरूर बात करीं।
- इंटरनेट प देखाई देवे वाला हर चीज़ प विश्वास ना कईल आपके स्वास्थ्य खाती बहुत जरूरी बा अवुरी ओकरा के इस्तेमाल करे से पहिले कवनो चीज़ प पूरा तरीका से शोध कईल जरूरी बा।
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