रउरा सभे सुनले होखब कि कुछ लोग के कहनाम बा कि दिन में एक गिलास रेड वाइन पियला से दिल खाती बहुत बढ़िया होखेला। कुछ त्योहारन में जब दोस्तन के साथे मिल जाला त रेड वाइन एगो अनिवार्य चीज बन गइल बा। बाकिर एह कहानी में का सच्चाई बा? का रेड वाइन सचमुच स्वास्थ्य खाती निमन बा, चाहे इ सिर्फ एगो अवुरी प्रकार के शराब ह? आईं आजु एह बारे में अउरी जानकारी कइल जाव.
पहिले देखल जाव कि रेड वाइन का होला?
सीधा-सीधा कहल जाय तब रेड वाइन एगो भूमध्यसागरीय पेय हवे जे गहिरा रंग के अंगूर से बनल होला। ई बढ़िया से कुचल अंगूर के किण्वन क के बनावल जाला, साथ ही साथ एकर खाल भी। एह प्रक्रिया के दौरान खमीर अंगूर में मौजूद प्राकृतिक चीनी के शराब में बदल देला। रेड वाइन के आपन सुंदर लाल रंग आ बिसेस स्वाद मुख्य रूप से खाल से मिले ला।
एह किण्वन प्रक्रिया के दौरान बने वाला टैनिन नाम के प्राकृतिक रासायनिक यौगिक शराब के खास स्वाद आ कड़वाहट देला।
सबसे खास बात इ बा कि रेड वाइन में एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होखेला . इ सब स्वास्थ्य खातिर बहुत जरूरी बा काहे कि इ हमनी के कोशिका के नुकसान से बचावेला। चूँकि रेड वाइन अंगूर के खाल के संगे किण्वन होखेला, एहसे रेड वाइन में सफेद शराब के मुक़ाबले एंटीऑक्सीडेंट जादा होखेला, जवन कि खाल के हटा के बनावल जाला।
एगो एंटीऑक्सीडेंट जवना पर वैज्ञानिक सबसे ज्यादा ध्यान दे रहल बाड़े उ ह रेस्वेराट्रॉल . कुछ शोध में पाता चलल बा कि एकरा से हमनी के दिमाग, दिल अवुरी पूरा शरीर के सुरक्षा हो सकता।
आईं कई तरह के रेड वाइन के बारे में जानल जाव।
दुनिया भर में अंगूर के 10,000 से ढेर किसिम के इस्तेमाल होला जेकर इस्तेमाल शराब बनावे में होला। ई कुछ मुख्य रेड वाइन किसिम हवें।
- कैबेरनेट सौविग्नन : ई दुनिया के सभसे लोकप्रिय रेड वाइन सभ में से एक हवे। एकर स्वाद तनी मसालेदार, कड़वा होला।
- मेरलोट : ई कैबरनेट से मिलत जुलत बा, लेकिन स्वाद तनी अलग बा।
- पिनोट नॉयर : एकर रंग अन्य रेड वाइन सभ के तुलना में हल्का होला। ई हल्का होला आ चिकन आ मछरी जइसन व्यंजन के साथे बढ़िया से मिलेला।
- बंदरगाह: ई मीठ, उच्च अल्कोहल वाला शराब (लगभग 20%) हवे। अधिकतर लोग के खाना खइला के बाद एकरा के पीये के आदत बा।
रेड वाइन के गिलास में का पोषण होला?
जब हमनी के आमतौर प रेड वाइन (लगभग 5 औंस) के गिलास होखेला त हमनी के एकर पोषण मूल्य के देखेनी। शराब के प्रकार के आधार पर ई मात्रा में कुछ अंतर हो सके ला।
| पोषण संबंधी घटक के बारे में बतावल गइल बा | औसत आकार (5 औंस) के बा। |
|---|---|
| कैलोरी के मात्रा में होखेला | लगभग 125 के बा |
| कार्बोहाइड्रेट के होला | लगभग 4 ग्राम के बा |
| चीनी | लगभग 1 ग्राम के बा |
| प्रोटीन के नाम से जानल जाला | लगभग 0.1 ग्राम के बा |
| मोट | 0 ग्राम के बा |
एकरा अलावा एह में लोहा, कैल्शियम, पोटेशियम, आ फास्फोरस जइसन खनिज के भी मात्रा में मात्रा में पावल जाला। रेड वाइन में अधिकांश कैलोरी शराब से मिलेला। बाकी अंगूर से बचे वाला कार्बोहाइड्रेट आ चीनी से मिलेला।
रेड वाइन के असली स्वास्थ्य लाभ का बा?
इहाँ समझल जरूरी बात इ बा कि एह में से अधिकतर फायदा तबे मिलेला जब रउवा रेड वाइन के संयम से पीईं . जादा शराब पियला से इ फायदा ना होखेला, अवुरी एकरा बदला स्वास्थ्य खाती गंभीर खतरा होखेला।
ब्लड प्रेशर के नियंत्रित करे में मदद करेला?
कुछ अध्ययन से पता चलल बा कि रेड वाइन में पावल जाए वाला एंटीऑक्सीडेंट पॉलीफेनोल ब्लड प्रेशर के कम क सकता, लेकिन एकरा प अवुरी शोध के जरूरत बा।
दिल के स्वास्थ्य खातिर फायदा
ई एगो अइसन विषय बा जवना पर बहुते लोग बतियावत बा. कुछ शोध से पता चलता कि रेड वाइन, संयम से, खून के नली में पट्टिका के जमाव के कम क के दिल के बेमारी के खतरा के कम करे में मदद क सकता। इ "अच्छा कोलेस्ट्रॉल" (एचडीएल) के स्तर बढ़ावे में भी मदद क सकता।
का एकरा से कैंसर के खतरा कम हो जाला?
प्रारंभिक शोध से पता चलता कि रेड वाइन में पावल जाए वाला यौगिक रेस्वेराट्रॉल कैंसर के कोशिका के बढ़े में बाधा पहुंचा सकता। कुछ सबूत बा कि एकरा से खास तौर प बृहदान्त्र अवुरी प्रोस्टेट कैंसर के खतरा कम हो सकता। हालांकि एकर पुष्टि करे खातिर अउरी मानवीय अध्ययन के जरूरत बा।
अल्जाइमर रोग से बचाव के बारे में?
कुछ शोध में पाता चलल बा कि रेड वाइन में मौजूद पॉलीफेनोल जहरीला पदार्थ के निर्माण से रोक सकता, जवन कि दिमाग के कोशिका के नष्ट क देवेला। हालांकि एकरा प अभी तक कवनो निश्चित निष्कर्ष नईखे पहुंचल।
डायबिटीज के खतरा कम हो जाला
एगो बड़ अध्ययन में पाता चलल कि, जवन लोग खाना के संगे मध्यम मात्रा में शराब पीयेले, ओ लोग में टाइप 2 डायबिटीज के खतरा कम हो सकता। हालांकि इ फायदा बिना खाना खईला के शराब पीये वाला लोग में ना देखाई देलस ना ही ज्यादा शराब पीये वाला लोग में . एकरा बारे में अपना डॉक्टर से बात कईल सबसे निमन होई।
रेड वाइन पीये के करिया पक्ष - जवन जोखिम आपके जानल जरूरी बा
जईसे हमनी के फायदा के बात कईले रहनी जा, ओसही रेड वाइन के गंभीर जोखिम के बारे में भी जागरूक होखे के चाही, काहेंकी इ एगो प्रकार के शराब भी ह।
सबसे खास बात इ बा कि, जदी आप फिलहाल शराब नईखी पीयत त सिर्फ ए कथित स्वास्थ्य लाभ के चलते शराब मत पीये के शुरू करीं। डाक्टर एकर सिफारिश बिल्कुल ना करेले।
| जोखिम | बिबरन |
|---|---|
| लिवर के नुकसान होखे | कवनो प्रकार के शराब के जादा सेवन से लिवर के नुकसान हो सकता, अवुरी समय के संगे एकरा से सिरोसिस जईसन गंभीर स्थिति पैदा हो सकता। |
| गर्भावस्था के दौरान होखेला | गर्भवती महिला, गर्भवती होखे के कोशिश करे वाली अवुरी दूध पियावे वाली महतारी के कबो शराब ना पिए के चाही। इ बच्चा खाती बहुत नुकसानदेह होखेला। |
| नशा के लत बा | शराब शारीरिक अवुरी मानसिक रूप से नशा पैदा क सकता। अगर आपके परिवार में केहु के शराब के लत के इतिहास बा त आपके जादे खतरा बा। |
| कैंसर के खतरा बढ़ जाला | शराब के जादा सेवन कई प्रकार के कैंसर से जुड़ल बा, जवना में मुंह, गला, लिवर, बृहदान्त्र अवुरी स्तन कैंसर शामिल बा। |
| वजन बढ़े के बा | शराब में कैलोरी के मात्रा जादा होखेला। भले ही आप रोज थोड़-बहुत मात्रा में पीयेनी, लेकिन एकरा में बढ़ल कैलोरी के चलते समय के संगे वजन में बेवजह बढ़ोतरी हो सकता। |
| अन्य चिकित्सा के स्थिति के बारे में बतावल गईल बा | गाउट जईसन स्थिति वाला लोग के शराब से पूरा तरीका से परहेज करे के चाही। संगही, शराब से एलर्जी हो सकता। |
द्वि घातुमान शराब पीयल का होला?
- महिला खातिर : हर हफ्ता 8 यूनिट से जादा शराब पीये के।
- पुरुष खातिर : हर हफ्ता 15 यूनिट से जादा शराब पीये के।
(एक यूनिट आमतौर पर 5 औंस के गिलास शराब, बियर के डिब्बा, भा 1.5 औंस के कड़ा शराब होला।)
अगर रउरा एह सीमा से अधिका हो जाईं त रउरा स्वास्थ्य खातिर गंभीर खतरा बा. एकरा बारे में अपना डॉक्टर से ईमानदारी से बात कईल बहुत जरूरी बा।
घर ले जाए के संदेश
- रेड वाइन के एंटीऑक्सीडेंट के चलते स्वास्थ्य के कुछ फायदा हो सकता , लेकिन इ फायदा तबे मिलेला जब एकरा के बहुत जादा मात्रा में सेवन कईल जाला .
- अगर रउआ गैर शराबी बानी त सिर्फ एहसे कि रउआ स्वास्थ्य लाभ के तलाश में बानी, रेड वाइन चाहे अवरू मादक पेय पदार्थ पीये के शुरू मत करीं। ओह फायदा के पावे के सुरक्षित तरीका (अच्छा आहार, व्यायाम) बा।
- अगर रउआ शराब पीयत बानी त एकर गंभीर जोखिम (लिवर के नुकसान, कैंसर, नशा) के बारे में हमेशा जागरूक रहीं। एकर नुकसान अक्सर फायदा से जादे होखेला।
- जवन लोग गर्भवती बाड़े, गर्भवती होखे के कोशिश करतारे, स्तनपान करावत बाड़े, चाहे उनुका लिवर के बेमारी चाहे गाउट जईसन स्थिति बा, उ लोग शराब से पूरा तरीका से परहेज करे के चाही।
- अगर रउरा अपना शराब पीये के आदत भा ओकरा स्वास्थ्य पर होखे वाला असर पर कवनो संदेह बा त एकरा में संकोच मत करींअपना परिवार के डॉक्टर (डॉक्टर) से सलाह लीं अवुरी सलाह लीं।
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