I vi ste sigurno čuli za jabučni ocat, ili ACV kako ga svi znamo, na društvenim mrežama ili među prijateljima, zar ne? Neki ga nazivaju božanskim lijekom za hiljadu stvari poput gubitka težine, uljepšavanja kože i snižavanja holesterola. Pa šta je istina u ovoj priči? Je li ACV zaista toliko dobar za naše zdravlje? Hajde da danas razgovaramo o ovome tačno i jednostavno.
Prije svega, šta je jabukovo sirće (ACV)?
Jednostavno rečeno, jabučni oct je vrsta octa napravljena fermentacijom fino mljevenih jabuka, kvasca i šećera. Obično se koristi u preljevima za salate, kiselim krastavcima i marinadama za meso i ribu.
Ali ljudi već dugo koriste jabučni ocet kao kućni lijek za stvari poput ubijanja bakterija i žgaravice. Neka nedavna istraživanja pokazala su da jabučni ocet može biti koristan i u kontroli nivoa šećera u krvi i pomoći pri gubitku težine.
Ali najvažnije je zapamtiti da još uvijek nema jakih naučnih dokaza za ove koristi. Međutim, malo je vjerovatno da će jabučni sok uzrokovati veću štetu ako se pravilno koristi. Također sadrži neke vitamine B i antioksidanse zvane polifenoli koji se nalaze u soku od jabuke.
Postoje dvije vrste jabučnog octa, zar ne?
Da, kada odete u prodavnicu, vidjet ćete dvije vrste jabučnog octa. Postoji mala razlika u načinu na koji se prave.
| Vrsta sirćeta | Opis |
|---|---|
| Filtrirani jabučni sok | Ovo je najčešći tip. Bistre je boje. Pasteriziran je i filtriran, tako da nema nikakvih nečistoća. |
| Sa jabučnim voćem "Majka" | Nije filtriran, pa ima mutnu, mutnu konzistenciju. To se naziva "majka". Sadrži kvasac i bakterije koje su mu pomogle u fermentaciji. Neki vjeruju da su mnoga svojstva jabučnog octa posljedica ove "majke". Može sadržavati male količine korisnih bakterija koje se nazivaju probiotici. Međutim, istraživanja još nisu dokazala da "majka" pruža bilo kakve specifične zdravstvene koristi. |
Glavni razlog kiselog okusa i zdravstvenih prednosti jabučnog octa je hemikalija koju sadrži, a zove se octena kiselina .
Koje su stvarne zdravstvene prednosti jabučnog octa (ACV)?
Većina studija koje su provedene o ovim prednostima o kojima mnogi ljudi govore su vrlo male. Stoga ne možemo reći da su ovi rezultati 100% sigurni. Ali pogledajmo šta je do sada pronađeno.
1. Da li vam pomaže da smršate?
Jedna mala studija je otkrila da su ljudi koji su uzimali 1-2 supene kašike jabučnog octa dnevno uz dijetu sa smanjenim unosom kalorija izgubili nekoliko kilograma više od onih koji to nisu činili. Ali studija je obuhvatila samo 39 ljudi, i to samo u kratkom vremenskom periodu, oko 12 sedmica. Moguće je da je to zbog placebo efekta. To jest, ljudi koji misle da gube na težini jednostavno zato što misle da uzimaju tabletu. Također je moguće da su efekti jabučnog octa slični mučnini, koji je kiseo, možda doprinijeli činjenici da su jeli manje.
Važno je da vam jabučni ocet sam po sebi neće pomoći da smršate. Kombinacija s pravilnom prehranom i vježbanjem može malo pomoći.
2. Da li snižava holesterol?
Ista studija o gubitku težine otkrila je da su ljudi koji su uzimali jabučni ocet imali niži nivo ukupnog holesterola, viši nivo "dobrog" holesterola (HDL) i niži nivo triglicerida, vrste masti u krvi. Ali stručnjaci kažu da je potrebno više istraživanja kako bi se u potpunosti razumio ovaj odnos.
3. Da li kontrolišete nivo šećera u krvi?
Nekoliko manjih studija pokazalo je da uzimanje dvije supene kašike jabučnog octa nakon obroka može donekle pomoći u snižavanju nivoa šećera u krvi. Međutim, ovaj efekat je samo umjeren. Nikada ne koristite jabučni oct umjesto lijekova za dijabetes. Međutim, u redu je razgovarati sa svojim ljekarom i, uz njegovo ili njeno odobrenje, dodati ga u svoj plan liječenja.
Kako pravilno i sigurno koristiti ACV?
Ovo je najvažniji dio. Ako želite imati koristi od jabučnog octa, morate ga pravilno koristiti. U suprotnom, mogao bi nanijeti više štete nego koristi.
Upozorenje:Nikada ne pijte jabukovo sirće direktno bez razrjeđivanja (dodavanja vode). Njegova visoka kiselost može uzrokovati ozbiljna oštećenja jednjaka i zubne cakline.
Kako sigurno piti jabučni oct:
- Uvijek razrijedite: Dodajte jednu supenu kašiku (15 ml) jabučnog octa u čašu vode (240 ml), dobro promiješajte i popijte.
- Pijte kroz slamku: Ako je moguće, koristite slamku. To će znatno smanjiti mogućnost da vam sirće dospije na zube.
- Isprati usta nakon pijenja: Temeljno isprati usta vodom nakon što popijete jabučni oct. Ali nemojte prati zube odmah nakon što ga popijete. Kiselina može nagristi zubnu caklinu, koja je već mekana, i može se ogrebati. Sačekajte najmanje 30 minuta prije nego što operete zube.
- Ne pijte na prazan želudac: Neki ljudi mogu osjetiti nelagodu poput žgaravice i mučnine kada piju na prazan želudac. Stoga je najbolje piti nakon obroka.
Ako se koristi na koži i kosi:
Neki ljudi koriste jabučni ocet za stanja poput ekcema i peruti. Međutim, za to ne postoje jaki naučni dokazi. Nemojte pokušavati ove stvari bez konsultacije s dermatologom. Kod nekih ljudi može izazvati iritaciju kože.
Ako vam ljekar dozvoli, možete pokušati sljedeće:
- Za kupanje: Dodajte oko 2 šolje jabučnog octa u kantu mlake vode i okupajte se tom vodom. Sačekajte 15-20 minuta, isperite čistom vodom i nanesite hidratantnu kremu bez mirisa.
- Za pranje kose: Nakon šamponiranja, isperite kosu rastvorom napravljenim od 2-4 kašike jabučnog octa u 2 šolje vode. Ostavite da djeluje 5 minuta, a zatim isperite čistom vodom. Ne radite ovo više od jednom sedmično.
Mogući rizici i nuspojave korištenja ACV-a
Kao i sve, jabučni kis ima svoje nedostatke, posebno ako se koristi nepravilno.
| Rizik/nuspojave | Opis i ko bi trebao biti zabrinut |
|---|---|
| Oštećenje zuba i grla | Zbog visoke kiselosti, pijenje nerazrijeđene vode može uzrokovati otapanje zubne cakline i bol u grlu. |
| Konflikt s lijekovima | ACV može stupiti u interakciju s lijekovima poput inzulina, nekih diuretika i laksativa . Ako uzimate lijekove za bilo koje zdravstveno stanje, obavezno se posavjetujte sa svojim ljekarom prije upotrebe ACV-a. |
| Smanjeni nivoi kalija | Konzumiranje previše jabučnog octa može sniziti nivo kalija u tijelu, što može biti opasno za nekoga ko već ima nizak nivo kalija (hipokalemija). |
| Pacijenti s bubrezima | Ako imate bolest bubrega, vaši bubrezi mogu imati poteškoća s kontrolom visokog nivoa kiseline u vašem tijelu. Stoga je za bubrežne pacijente najbolje izbjegavati upotrebu jabučnog octa. |
Poruka za ponijeti kući
- Iako su male studije pokazale da jabučni ocat (ACV) može pomoći u gubitku težine, kontroli holesterola i šećera u krvi, jaki naučni dokazi su i dalje ograničeni.
- ACV nije magija. Ne očekujte sjajne rezultate samo od ACV-a bez zdrave prehrane i vježbanja.
- Ako koristite, uvijek dobro razrijedite s vodom i popijte. Nikada ne pijte čisto.
- Ako se liječite od nekog zdravstvenog stanja (posebno dijabetesa, bolesti bubrega, niskog nivoa kalija), obavezno se posavjetujte sa svojim ljekarom prije upotrebe jabučnog octa.
- Veoma je važno za vaše zdravlje da ne vjerujete svemu što vidite na internetu i da nešto temeljno istražite prije upotrebe.
💬 Comments (0)
Još nema komentara. Dodajte svoj komentar ovdje po prvi put.
Dodajte svoj komentar