Was ist oxidativer Stress? Sprechen wir einfach darüber!

Hallo! Wie geht es dir? Heute sprechen wir über etwas, das in unserem Körper passiert, worüber wir aber noch nicht viel wissen, was aber sehr wichtig ist: oxidativer Stress. Vielleicht hast du den Begriff schon mal gehört. Keine Sorge, ich erkläre es dir ganz einfach.

Was genau ist oxidativer Stress?

Vereinfacht gesagt, ist oxidativer Stress ein Ungleichgewicht zwischen zwei Molekülarten in unserem Körper. Es gibt mehr freie Radikale und weniger Antioxidantien . Stellen Sie sich das vor wie auf einem Spielplatz: Auf der einen Seite tummeln sich zu viele Kinder, auf der anderen Seite sind zu wenige Erwachsene, die auf sie aufpassen. Was passiert dann? Die überschüssigen freien Radikale schädigen unsere Zellen und unser Gewebe. Wie unartige Kinder greifen sie verschiedene Zellbestandteile an, insbesondere Lipide (Fette) und Proteine. Diese Bestandteile sind aber für die ordnungsgemäße Zellfunktion unerlässlich.

Worin besteht der Unterschied zwischen freien Radikalen und Antioxidantien?

Um das zu verstehen, schauen wir uns zunächst an, was freie Radikale und Antioxidantien sind und welche Funktion sie in unserem Körper haben. Beides sind zwei Arten von Molekülen, die unser Körper benötigt.

Überlegen Sie einmal: Wenn wir die Nahrung, die wir zu uns nehmen, in Energie umwandeln, also wenn unser Körper seinen Energiestoffwechsel durchläuft, entstehen freie Radikale als Nebenprodukt. Ähnlich wie Rauch beim Kochen auf einem Holzofen entsteht. Diese freien Radikale sind nicht immer schädlich. In geringen Mengen unterstützen sie sogar unser Immunsystem und andere wichtige Körperfunktionen. Problematisch wird es jedoch, wenn zu viele davon vorhanden sind.

Es gibt mehrere Gründe, warum sich diese freien Radikale in unserem Körper ansammeln können. Beispielsweise können übermäßige Sonneneinstrahlung, starker Stress und Rauchen zu einer übermäßigen Ansammlung führen.

Diese freien Radikale sind instabile Moleküle. Chemisch gesehen fehlt ihnen ein Elektron. Sie benötigen eine bestimmte Anzahl von Elektronen, um stabil und vollständig zu sein. Die freien Radikale suchen sich also das fehlende Elektron und entreißen es gesunden, vollständigen Molekülen in unserem Körper. Dadurch werden auch diese gesunden Moleküle instabil und geschädigt. Ähnlich wie ein ungezogenes Kind einem anderen Kind ein Spielzeug wegnimmt.

Doch genau wie im Film ein Held kommt und alles rettet, haben wir auch hier jemanden, der uns hilft. Und das sind Antioxidantien.Antioxidantien sind natürliche Stoffe, die in unserer Nahrung vorkommen. Im Gegensatz zu freien Radikalen entreißen Antioxidantien gesunden Zellen in unserem Körper keine Elektronen. Stattdessen geben sie eines ihrer Elektronen an das freie Radikal ab. Dadurch wird dieses freie Radikal vollständig und stabil. Anschließend kann es anderen Molekülen keine Elektronen mehr entreißen. Auf diese Weise tragen Antioxidantien dazu bei, das Gleichgewicht in unserem Körper zu erhalten.

Was passiert also, wenn unser Körper nicht genügend Antioxidantien hat, um die freien Radikale zu neutralisieren? Dann beginnen diese freien Radikale, sich unkontrolliert zu vermehren und anderen Molekülen Elektronen zu entreißen. Die Folge ist oxidativer Stress im Körper. Verstehst du?

Welche Krankheiten können durch oxidativen Stress verursacht werden?

Forscher gehen davon aus, dass dieser oxidative Stress für viele chronische und degenerative Erkrankungen verantwortlich ist. Das heißt, für Krankheiten, die schon lange im Körper vorhanden sind und sich allmählich verschlimmern. Hier einige Beispiele:

• Krebs: Oxidativer Stress schädigt die DNA in unseren gesunden Zellen. Dadurch kann das Krebsrisiko steigen. Man kann sich das wie die Bauanleitung in unseren Zellen vorstellen, die DNA. Wenn sie beschädigt ist, verhalten sich die Zellen nicht mehr normal.
• Herz-Kreislauf-Erkrankungen: Oxidativer Stress verursacht Plaquebildung/Arteriosklerose in unseren Blutgefäßen, also den Arterien. Medizinisch wird dies als „Arteriosklerose“ bezeichnet. Diese Fettablagerungen können die Blutgefäße verstopfen. Dies kann zu einer verminderten Blutversorgung des Herzens führen, was wiederum eine koronare Herzkrankheit oder sogar einen Herzinfarkt zur Folge haben kann.
• Nierenerkrankung: Hält oxidativer Stress an, kann sich Narbengewebe in den Nieren bilden. Dies kann zu einer Funktionsstörung der Nieren führen und Nierenversagen zur Folge haben, das eine Dialyse erforderlich machen kann.
• Neurologische Erkrankungen: Forscher haben einen Zusammenhang zwischen oxidativem Stress und verschiedenen neurologischen Erkrankungen wie Alzheimer, Parkinson und Multipler Sklerose festgestellt. Überschüssige freie Radikale schädigen Nervenzellen (Neuronen). Dies kann zu Erkrankungen wie Demenz und damit zu Gedächtnisverlust führen.
• Atemwegserkrankungen: Oxidativer Stress und die damit einhergehende Entzündung können unsere Lunge beeinträchtigen und Erkrankungen wie Asthma oder chronisch obstruktive Lungenerkrankung (COPD) verursachen.
• Rheumatoide Arthritis: Diese freien Radikale tragen auch zu der chronischen Entzündung bei, die bei Menschen mit rheumatoider Arthritis auftritt.

Was sind die Ursachen von oxidativem Stress?

Alles, was die Menge freier Radikale in unserem Körper auf ein ungesundes Niveau erhöht, kann oxidativen Stress verursachen. Ärzte bezeichnen diese Faktoren manchmal als Umweltfaktoren oder Umweltauslöser . Die bisher identifizierten Hauptursachen sind:

• Dinge wie Luft- und Wasserverschmutzung in unserer Umgebung.
• Rauchen und Tabakkonsum. Dies ist die Wurzel vieler Krankheiten.
• Übermäßige Sonneneinstrahlung, insbesondere tagsüber.
• Übermäßiger Alkoholkonsum.
• Stress . Ja, Stress beeinflusst unseren Körper stärker, als man denkt.

Was sind die Symptome von oxidativem Stress?

Tatsächlich spürt man oxidativen Stress im Körper nicht immer. Es handelt sich dabei um sehr kleine, mikroskopische Veränderungen, die im Körperinneren stattfinden. Es kann eine Zeit lang keine Symptome geben. Selbst wenn Symptome auftreten, können diese von Person zu Person und je nach betroffenem Körperteil variieren.

Wenn Sie beispielsweise zu viel Sonnenlicht ausgesetzt sind, kann Ihre Haut sonnengeschädigt werden. Dies geschieht, weil die ultravioletten Strahlen der Sonne die DNA in unseren Hautzellen schädigen. Mögliche Symptome sind beispielsweise:

• Das Auftreten von feinen Linien und Fältchen auf der Haut.
• Sonnenflecken oder braune Flecken.
• Besenreiser treten auf der Haut auf.

In manchen Fällen verursacht oxidativer Stress keine sichtbaren Veränderungen. Sind jedoch bereits erhebliche Schäden entstanden, können sich seine Auswirkungen bemerkbar machen. Wie bereits erwähnt, kann beispielsweise die Ablagerung von cholesterinhaltigen Plaques in den Arterien zu Symptomen von Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen. Dazu gehören Brustschmerzen, Atemnot, Müdigkeit und Herzinfarkte .

„Ein Arzt kann Ihnen weitere Informationen über Ihre Symptome und darüber geben, was in dieser Situation zu erwarten ist.“

Wie können wir also diesen oxidativen Stress reduzieren?

Eine Möglichkeit, oxidativen Stress zu reduzieren, besteht darin , antioxidantienreiche Lebensmittel in die Ernährung einzubauen. Ärzte empfehlen, Antioxidantien aus verschiedenen Lebensmitteln zu beziehen. Der Grund dafür ist, dass kein einzelnes Antioxidans, wie etwa ein „Superfood“, alle freien Radikale neutralisieren kann. Die maximale gesundheitliche Wirkung wird erst erzielt, wenn verschiedene Antioxidantien zusammenwirken.

Hier sind einige der wichtigsten Antioxidantien und einige Lebensmittel, die sie enthalten:

• Vitamin C: Orangen, Zitronen, Grapefruits, Guaven, Paprika, Erdbeeren und Kiwis.
• Vitamin E: Sonnenblumenkerne, Mandeln, Erdnüsse, Spinat, Brokkoli.
• Beta-Carotin: Karotten, Süßkartoffeln, Kürbis, Spinat, Papaya.
• Selen: Paranüsse, Thunfisch, Sonnenblumenkerne, Eier.
• Zink: Austern, Krabben, Linsen, Cashewnüsse, Kürbiskerne.
• Flavonoide: Tee (insbesondere grüner Tee), Äpfel, Zwiebeln, Weintrauben (rote Weintrauben), Beeren, dunkle Schokolade (hoher Kakaoanteil).
• Polyphenole: Olivenöl, Beeren, Rotwein (in Maßen), Kaffee, Gewürze (Kurkuma, Zimt).

In manchen Fällen empfehlen Ärzte die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln , um die benötigten Antioxidantien zuzuführen. Generell ist es jedoch am besten, Nährstoffe über die Nahrung aufzunehmen.

Die mediterrane Ernährung ist reich an Antioxidantien. Studien belegen ihre zahlreichen gesundheitlichen Vorteile. Für eine auf Ihre individuellen Ernährungsbedürfnisse abgestimmte Beratung können Sie sich an eine/n Ernährungsberater/in wenden.

Oxidativer Stress ist ein Prozess, der in Ihrem Körper abläuft, ohne dass Sie es bemerken. Er findet jedoch ständig statt, und die Forschung untersucht noch immer seine Auswirkungen auf unsere Gesundheit. Die gute Nachricht ist: Sie können Maßnahmen ergreifen, um seinen negativen Folgen entgegenzuwirken.

Manche Dinge können wir nicht beeinflussen, wie zum Beispiel die Belastung durch Luftverschmutzung. Aber man kann bestimmte Lebensmittel essen, die freie Radikale im Körper reduzieren. Außerdem kann man auf Tabakprodukte verzichten und die Haut vor der Sonne schützen.

Wichtigste Kernaussage

Ich hoffe, Sie konnten aus unserem Gespräch über oxidativen Stress etwas mitnehmen. Obwohl es sich um ein etwas komplexes Thema handelt, habe ich versucht, es so einfach und verständlich wie möglich zu erklären.

Wichtig ist, dass oxidativer Stress zwar ein natürlicher Vorgang in unserem Körper ist, Probleme aber dann entstehen, wenn das Gleichgewicht zwischen freien Radikalen und Antioxidantien gestört ist.

Es gibt Dinge, die wir tun können, um dieses Gleichgewicht zu erhalten.

• Nehmen Sie antioxidantienreiche, farbenfrohe Gemüsesorten, Früchte, Nüsse und Getreide in Ihre Ernährung auf.
• Verzichten Sie vollständig auf das Rauchen.
• Beschränken Sie Ihren Alkoholkonsum oder stellen Sie ihn ganz ein.
• Vermeiden Sie übermäßige Sonneneinstrahlung und schützen Sie Ihre Haut.
• Suchen Sie nach Möglichkeiten, Stress abzubauen. Dinge wie Sport und Meditation können dabei helfen.
• Schlafen Sie ausreichend.

Wenn Sie weitere Fragen dazu haben oder gesundheitliche Bedenken hegen, sprechen Sie unbedingt mit Ihrem Arzt oder Ihrer Ärztin. Er oder sie kann Ihnen den für Sie besten Rat geben.

Denken Sie daran, dass wir Verantwortung für unsere eigene Gesundheit übernehmen müssen. Kleine Veränderungen können viel bewirken. Wir wünschen Ihnen gute Gesundheit!

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