Nusiwo wòle be nànya tso Taste Buds ŋu!

Èbu alesi míeɖɔa nuɖuɖu alo nunono kpɔna ŋu kpɔa? Nuɖuɖu aɖewo vivina na mí ŋutɔ, evɔ bubuwo ya mevivina nenema gbegbe o. Ɣeaɖewoɣi ne míenya tsɔ nuɖuɖu gbegblẽ aɖe de míaƒe nu me ko la, míekpɔnɛ dzea sii be, ‘Oo, esia menyo be míaɖu o.’ Ŋutinu sue aɖewo siwo le míaƒe aɖe dzi kpena ɖe esiawo katã ŋu. Egbea míele nu ƒom tso vivisese ƒe atike mawo, alo `(Taste Buds)` ŋu.

Nukawoe nye nuvivinu siawo?

Kpuie ko la, vivisese ƒe ŋutetewo nye nu suesuesue siwo le míaƒe aɖe dzi, gake wole vevie ŋutɔ. Ne èlé ŋku ɖe wò aɖe ŋu le ahuhɔ̃e me la, àkpɔe be ʋuʋudedi suesuesue siwo le abe nuku ene le aɖea ŋu. Nuvivinuawo le ʋuʋudedi mawo me. Míeyɔa esiawo be papillae . Nuvivinu siawo gblɔa alesi nusiwo míeɖuna kple esiwo míenona vivinae na mí, eɖanye ‘nyui’ alo ‘vɔ̃ɖi’ o. Nyatakaka siawoe nana nuɖuɖu ɖuɖu vivina eye wònaa nunyiame siwo míaƒe ŋutilã hiã. Menye ema ɖeɖeko o, ke ne míetsɔ nane si mesɔ na nuɖuɖu o, abe notsi gbegblẽ alo lã gbegblẽ kakɛ aɖe ene, de míaƒe nu me la, vivisese siawoe xlɔ̃a nu mí be, ‘Oo, ao, menye esiae o.’

Afikae nuvivinuawo le?

Zi geɖe la, vivisese ƒe ŋutetewo nɔa míaƒe aɖe katã dzi . Gake le mɔ sue aɖe nu la, wokpɔa wo le míaƒe nu tame kple míaƒe ŋɔti hã. Nuvivinu siwo le aɖea dzi lae nye ʋuʋudedi mawo siwo ŋu meƒo nu tsoe va yi, siwo woyɔna be papillae. Papillae ƒomevi etɔ̃e li siwo me vivisese ƒe ŋutetewo le:

• Fungiform papillae: Esiawo le aɖe ƒe axawo kple nugbɔ. Nuvivinu siwo ade 1,600 ye le nuto sia me.
• Circumvallate papillae: Esiawo le aɖe ƒe megbe. Nuvivinu siwo ade 250 ye le wo me.
• Foliate papillae: Esiawo le aɖe ƒe megbe, le axa eveawo. Papillae siawo ade 20, eye nuvivinu alafa geɖe ate ŋu anɔ wo dometɔ ɖesiaɖe me.

Gake nukpɔsusu totro aɖe li vie be akpa vovovowo le aɖea dzi na vivi ɖesiaɖe. Nuto tɔxɛ mawo tɔgbe aɖeke meli o. Vivi, dze, veve, ʋeʋẽ kple umami ƒe vivisese ƒe aŋgbawo kaka ɖe aɖea katã dzi. Gake aɖe ƒe akpa aɖewo sea vivi na ame aɖewo wu . Le kpɔɖeŋu me, nuvivinu siwo le aɖe ƒe megbe la sea vivisese vevewo gɔme ŋutɔ. Esia anya nye nɔnɔmetɔtrɔ ƒe nɔnɔme. Elabena zi geɖe la, atike siwo míaƒe viviseseŋutetewo kpɔna be wove eye womevivina o la nɔa aɖinuwo me. Eyata ne míede dzesii be nane mevivina o (eye ate ŋu anye afɔku) hafi mimie ate ŋu axɔ míaƒe agbe.

Aleke nuvivinu aɖe le?

Bu eŋu abe amititsetse si woɖe ɖa ƒe ʋeʋẽ ene, alo abe rose ƒe aŋgba ene, si me lãmenugbagbevi gbogbo aɖewo ƒo ƒu ɖo. Aleae vivisese ƒe ʋuʋudedi le. Le ‘rose bud’ sia tame la, ʋuƒo sue aɖe le afima si woyɔna be ‘taste pore’ . Afi siae nusiwo míeɖuna kple esiwo míenona la gena ɖe eme eye wodoa ka kple vivisese ƒe lãmenugbagbevi siwo le eme.

Nukae nye nuvivinu ƒe wɔwɔme?

Nuvivinu nye lãmenugbagbevi siwo le aɖe ƒe lãkusi siwo ŋu meƒo nu tsoe la ƒe ƒuƒoƒo. Akpa vevi geɖewo le eŋu:

• Lãmenugbagbevi siwo xɔa vivisese: Lãmenugbagbevi siawo dometɔ siwo ade 50 va ɖo 150 le vivisese ƒe lãkusi ɖeka me. Lãmenugbagbevi siawo me lãmenugbagbevi siwo xɔa nu siwo kekena yia dzi va ɖoa vivisese ƒe ʋuʋudedi me. Míeyɔa xɔ siawo siwo le abe ka ene siwo le dzi yim be microvilli . Microvilli siawo doa go atike siwo le nuɖuɖu siwo míeɖuna me. Lãmenugbagbevi siawo siwo xɔa vivisese la do ƒome kple lãmeka siwo tsɔa vivisese ƒe dzesiwo yia ahɔhɔ̃a me. Ahɔhɔ̃a ŋlɔa atike si doa ka kple lãmenugbagbevi siawo be vivi, dze, kple bubuawo.
• Basal cells: Esiawoe nye lãmenugbagbevi vevi siwo ava zu vivisese ƒe lãmenugbagbevi yeyewo le etsɔme, abe lãmenugbagbeviwo ene. Míaƒe ŋutilã wɔa lãmenugbagbevi yeye siwo xɔa vivisese abe ŋkeke 10 ɖesiaɖe ene .
• Lãmenugbagbevi siwo kpena ɖe ame ŋu / Sustentacular cells: Lãmenugbagbevi siawo hã le vivisese ƒe lãkusiwo me, tsɔ kpe ɖe vivisese ƒe lãmenugbagbeviwo ŋu. Gake togbɔ be wole nuvivinuawo me hã la, womete ŋu dea dzesi vivisese o. Wowɔa dɔ abe lãmenugbagbevi siwo kpena ɖe lãmenugbagbevi bubuwo ŋu ene.

Nukawoe nye vivisese ƒomevi vevi siwo vivisese ƒe ŋutetewo kpɔna?

Míaƒe vivisese ƒe ŋutetewo te ŋu dea dzesi vivi ƒomevi vevi atɔ̃ . Woawoe nye:

• Vivi: Zi geɖe la, sukli ƒomevi aɖe nɔa nuɖuɖu viviwo me (e.g., sucrose, glucose, fructose, lactose). Esia lɔ nuwo abe anyitsi, atikutsetse, kple ice cream ene ɖe eme.
• Dze: Dze si míeɖuna (sodium chloride) kple tomenu abe magnesium kple potassium ene siaa nɔa nuɖuɖu siwo me dze le me. Bu pretzel, chips, kple sinimaɖeƒe ƒe popcorn ŋu kpɔ.
• Vevie: Nu siwo le abe caffeine alo nusiwo wotsɔ wɔa numiemiewo ene ate ŋu anɔ nuɖuɖu vevewo me. Vevie nye vivi si me kɔ. Ame aɖewo lɔ̃a nuɖuɖu vevewo abe kɔfi kple tsokolet vivi ene, evɔ ame bubuwo ya melɔ̃nɛ o.
• Vivi si me wodea amii: Zi geɖe la, acid ƒomevi aɖe (acetic acid, citric acid, lactic acid) nɔa nuɖuɖu siwo me wodea amii abe lime kple vinegar ene me.
• Umami: Umami nye vivi si nana wòdzena abe lã, alo kesinɔtɔ ŋutɔ, alo vivi ene. Nusi woyɔna be glutamate le nuɖuɖu geɖe siwo míaƒe viviseseŋutetewo buna be umami me. Umami ƒe kpɔɖeŋu aɖewoe nye tomatos, asparagus, tɔmelã, lãmi, kple soya.

Wò vivisese ƒe ŋutetewo dea dzesi vivi siawo le wo nɔewo ƒokpli me. Esia tae nuɖuɖu kple nunono ƒe vivisese ƒe nuteƒekpɔkpɔa sesẽ alea gbegbe ɖo. Le kpɔɖeŋu me, nuɖuɖu aɖe ate ŋu avivi akpa gãtɔ, gake dze kple umami ƒe vivi aɖewo hã ate ŋu anɔ eme. Alo aha aɖe ate ŋu avivi ŋutɔ, gake ate ŋu avivi vie hã. Bu eŋu kpɔ, ne míeɖu koklozi ƒe nuɖuɖu nyui aɖe la, nu geɖe abe dze, nu ʋeʋĩ, kple umami ene ƒe ƒuƒoƒoe nana míesea vivi tɔxɛ ma.

Aleke vivisese ƒe ŋutetewo wɔa dɔe?

Nuvivinuwo wɔa dɔ kple ʋeʋẽsemɔ̃ siwo le míaƒe ŋɔti me be woana nuɖuɖu aɖe ƒe vivi blibo nasu mía si. Bu eŋu kpɔ, ne èle nuɖuɖu ɖum la, wò aɖuwo kple aɖuɖɔ si le wò nu me wɔa dɔ ɖekae tsɔ gbãa nuɖuɖua. Ne èle nu ɖum la, atike siwo le nuɖuɖua me dona. Esiawo yia wò vivisese ƒe ŋutetewo gbɔ. Dzɔdzɔmeŋusẽ ƒe dzesi siawo zɔa mɔ yia ŋɔti ƒe mɔwo dzi yia nusiwo xɔa nu le wò ŋɔti me gbɔ. Emegbe ne dzesi siawo siwo tso wò ŋɔti kple nu me va ƒo ƒu la, míekpɔa nuɖuɖu aɖe ƒe ‘vivi kple ʋeʋẽ’ ƒe nuteƒekpɔkpɔ blibo. Bu eŋu kpɔ, ne ètu wò ŋɔti heɖu nuɖuɖu aɖe la, vivia mebu keŋkeŋ o, gake vivia ate ŋu atrɔ, alo eƒe sesẽme dzi aɖe akpɔtɔ, alo? Nusitae nye esi.

Ema fia be, le nyateƒe me la, nusi míeyɔna be ‘vivi’ nye vivi kple ʋeʋẽ siaa ƒe ƒuƒoƒo!

Menye ema ɖeɖeko o, ke lãmenugbagbevi ƒomevi bubuwo hã le wò nu kple ŋɔti me siwo ate ŋu ade dzesi alesi nuɖuɖu alo nunono xɔ dzo alo fa miamiamia. Ne ègblɔ be ‘dzo’ la, efia dzoxɔxɔ kpakple nu ʋeʋĩ hã. Ne ègblɔ be ‘vuvɔ’ la, efia dzoxɔxɔ kpakple vivisese aɖewo, abe mint alo eucalyptus ene. Sidzenu siawo dometɔ geɖe ƒe ƒuƒoƒoe trɔa asi le nusiwo míeɖuna kple nunono ƒe nuteƒekpɔkpɔ ŋu.

Nuvivinu nenie le mía si?

Ame tsitsi ɖeka ƒe vivisese ƒe ŋutete siwo ade 2,000 va ɖo 10,000 le mamã dedie nu. Ne míele tsitsim la, nuvivinu siawo ƒe xexlẽme dzi ɖena kpɔtɔna. Esia fia be ɖevi suewo ƒe vivisese ƒe ŋutete sɔ gbɔ wu ame tsitsiwo. Azɔ hã, vivisese ƒe lolome kple xexlẽme toa vovo tso ame ɖeka gbɔ yi bubu gbɔ.

Le vovototo siawo ta la, togbɔ be amesiame ate ŋu aɖɔ nu vevi atɔ̃awo kpɔ hã la, alesi wokpɔa vivi mawo dzea sii, si nye nukpɔsusu kple nuteƒekpɔkpɔ, ate ŋu ato vovo tso ame ɖeka gbɔ yi bubu gbɔ. Ðewohĩ nuɖuɖu si nèlɔ̃na le ɖevime la madze ŋuwò ne èle tsitsim o. Nenema ke alesi nèɖɔa nu viviwoe ate ŋu atrɔ le ɣeyiɣi aɖe megbe ne èle tsitsim.

Aleke gbegbee nuvivinu loloe?

Nuvivinu siwo ƒe lolome le vovovo. Le mama dedie nu la, ɖeka ƒe didime anɔ abe milimeta ƒe akpa 30 lia ene eye eƒe didime anɔ milimeta ƒe akpa 16 lia. Àte ŋu akpɔ ale si gbegbe ema le sue la le susu mea?

Ɣeyiɣi didi kae wòxɔna hafi wowɔa Rasa Naharika yeyee?

Wowɔa vivisese ƒe lãmenugbagbevi yeyewo tso lãmenugbagbevi mawo siwo le gɔmedzedzea me la me abe zi eve le kwasiɖa me (zi geɖe la, ŋkeke 10 ɖesiaɖe). Esia fia be míaƒe vivisese ƒe ŋutetewo le yeyee ɣesiaɣi. Gake ne míele tsitsim la, lãmenugbagbevi yeye siawo wɔwɔ ƒe ablaɖeɖe ate ŋu aɖiɖi, eye xexlẽme bliboa hã ate ŋu aɖiɖi. Esia tae alesi míeɖɔa nu viviwoe trɔna le míaƒe agbemeɣeyiɣi vovovowo me ɖo. Nuɖuɖu siwo nèlɔ̃na esime nènye ame tsitsi ate ŋu ato vovo na nuɖuɖu siwo nèlɔ̃ esime nènye ɖevi. Azɔ hã, wò vivisese ƒe nukpɔsusu trɔna ne èle tsitsim.

Dɔléle kple dɔléle kawoe bɔ siwo gblẽa nu le vivisese ŋu?

Nɔnɔme aɖewo li siwo kpɔa ŋusẽ ɖe míaƒe nuvivinu ƒe ŋutete dzi, si míeyɔna be ‘vivime ƒe kuxiwo’ . Wo dometɔ aɖewoe nye:

• Ageusia: Nuvivinu ƒe seselelãme si bu keŋkeŋ.
• Dysgeusia: Nuvivinu ƒe seselelãme ƒe tɔtɔ (e.g., nu vivi aɖe vivisese abe nu veve ene).
• Hypergeusia: Nuvivinu ƒe seselelãme si gbɔ eme.
• Hypogeusia: Nuvivinu ƒe seselelãme dzi ɖeɖe kpɔtɔ.
• Phantom taste disorder: Vivi si mevivina o si nɔa nu me atraɖii ne naneke mele eme o gɔ̃ hã.

Tsɔ kpe ɖe eŋu la, nusiwo gbɔna dometɔ ɖesiaɖe ate ŋu akpɔ ŋusẽ ɖe wò vivisese ƒe ŋutete dzi eye wòana nuɖuɖu navivi nato vovo:

• Dɔlékui siwo le nu me alo ŋɔti me, siwo dome aɖuɖɔtoedɔ hã le.
• Dɔdzẽ ƒe nɔnɔmewo le nu me (fu, dzodzro).
• Vitamin B12 alo zinc ƒe anyimanɔmanɔ.
• Lãmetsiŋusẽ ƒe dɔlélewo abe suklidɔ alo ʋumenugbagbeviɣidɔ ene.
• Ahɔhɔ̃mekawo ƒe dɔlélewo abe Parkinson ƒe dɔléle kple lãmekawo ƒe ʋuʋu ene.
• Lãmetsiŋusẽ ƒe gbegblẽ.
• Dɔgbo me tsi ƒe sisi ƒe dɔléle, alo chronic acid reflux (GERD).
• Atama nono alo atama ɖuɖu.
• Ahanono fũu akpa.
• Atike aɖewo, abe atikewɔmɔnu ene, hena kansa dada.
• Nu ƒuƒu.
• Aɖe si le bibim.
• Nuvivinu aɖe ƒe vuvu.

Aleke míewɔna be míaƒe vivisese ƒe ŋutetewo nanɔ lãmesẽ me?

Nya nyuiae nye be wole wò viviseseŋutetewo dzram ɖo hele wo ɖɔlim ɣesiaɣi. Esia fia be zi geɖe la, nuvivinu si xɔ abi la ahaya le eɖokui si. Gake ne nu gblẽ le ame ŋu yi edzi, abe dɔlékuiwo xɔxɔ enuenu alo atamanono ene la, nuvivinuawo ate ŋu adzudzɔ dɔyɔyɔ eye wòate ŋu akpɔ ŋusẽ ɖe wò nuvivinu ƒe ŋutete dzi.

Eyata nu aɖewo siwo nàte ŋu awɔ be nàxe mɔ ɖe nusiwo gblẽ le wò vivisese ŋu nu lae nye esi:

• Mègazã atamanuwo o. Esia le vevie ŋutɔ.
• Ðe ahanono dzi kpɔtɔ.
• Na wò aɖuwo, aɖuwo, kple aɖe nanɔ dzadzɛ. Ema fia be woalé nu me dzadzɛnyenye me ɖe asi.
• Na nuɖuɖua nafa vie hafi nàɖui. Mègatɔ dzo wò aɖe to nuɖuɖu dzodzoe ɖuɖu kabakaba me o.
• Mègatsɔ nusiwo fa miamiamia abe tsikpe ene da ɖe wò aɖe dzi tẽ o.

Ne èlé be na nu sue siawo la, àte ŋu ana wò vivisese nanɔ lãmesẽ me eye nàse vivi na nuɖuɖu vivi aɖe gbesiagbe.

Gbedasi si Wotsɔ Yi Aƒeme

Enyo, eyata míeƒo nu geɖe tso vivisese ƒe ŋutetewo ŋu egbea, alo? Ðo ŋku edzi be ŋutinu sue siawoe kpena ɖe mía ŋu míeɖɔa nuɖuɖu kpɔ. Wowɔa dɔ sia le ɖekawɔwɔ me kple ʋeʋẽ ƒe lãmenugbagbevi siwo le míaƒe ŋɔti me.

Nuvivinuawo nye míaƒe ŋutilã ƒe akpa wɔnuku aɖe si le sue gake wòwɔa dɔ gã aɖe!

Ne abi sue aɖe le wò vivisese ŋu la, naneke meli si ŋu nàtsi dzi ɖo o. Zi geɖe la, ahaya le kwasiɖa ɖeka alo eve me, eye àgate ŋu ase vivi na nuɖuɖu ake. Hafi ɣemaɣi naɖo la, kpɔ nyuie be màgafiã wò aɖe to wò nuɖuɖua nana wòafa hafi aɖu nu me o. Vevietɔ, ƒo asa na atamanuwo zazã, elabena esia ate ŋu agblẽ nu le wò vivisese ŋu ɣeyiɣi didi.

Eyata, be nànɔ agbe vivi la, vivisese ƒe ŋutete si le lãmesẽ me le vevie ŋutɔ!

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