Mina míasrɔ̃ nu geɖe tso nuɖuɖu me aɖi ŋu! Yi edzi nàxlẽe vɔvɔ̃manɔmee!

Egbea míele nu ƒom tso nane si me ame geɖe tona, gake womenya nu tso eŋu bliboe o ŋu. Emae nye nuɖuɖu me aɖi, alo abe alesi míegblɔna le Eŋlisigbe me ene la, ``(Food Poisoning)``. Ɣeaɖewoɣi la, kasia dɔgbo me kuxi aɖe va dzea dziwò, èɖea ʋu, eye wòsesẽna ŋutɔ, alo? Eyata nuka tututue nye nuɖuɖu me aɖi sia? Na míakpɔe ɖa.

Nuka tututue nye nuɖuɖu me aɖi?

Kpuie ko la, nuɖuɖu me aɖi nye dɔléle si dɔlékui siwo gena ɖe nuɖuɖu si míeɖuna me hena vɛ. Dɔlékui siawo ate ŋu anye dɔlékuiwo, ɣeaɖewoɣi dɔlékuiwo, alo nugbagbevi sue bubuwo. Míate ŋu akpɔ wo, ase woƒe ʋeʋẽ, alo aɖɔ wo kpɔ o (ne mede ɖeke o la, menye le nusuekpɔmɔ̃ te o). Gake, togbɔ be wole sue hã la, woate ŋu akpɔ ŋusẽ gã aɖe ɖe míaƒe ŋutilã dzi.

Ne dɔlékui siwo gblẽa nu le nuɖuɖu ŋu ge ɖe míaƒe ŋutilã me la, woate ŋu aɖe aɖinuwo ɖa. Aɖi siawoe nye nusi gbɔ woyɔ ŋkɔ be ‘nuɖuɖu ƒe gbegblẽ’ ɖo. Aɖi siawoe hea aɖuɖɔtoe (aɖuɖɔtoe) kple aɖuɖɔtoe vɛ .

Zi geɖe la, ɖɔktawo yɔa ‘nuɖuɖu me aɖi’ be enye dɔléle si dzɔna le nuɖuɖu siwo me dɔlékuiwo le ɖuɖu vɔ megbe kpuie. Zi geɖe la, aɖuɖɔtoe alo ʋuʋudedi dzea egɔme le gaƒoƒo ʋɛ aɖewo megbe tso esime woɖu nuɖuɖua. Gake nya nyuiae nye be zi geɖe la, nuɖuɖu me aɖi nu yina kaba. Ame akpa gãtɔ hayana le ŋkeke eve va ɖo etɔ̃ me kuxi aɖeke manɔmee ɣeyiɣi didi o.

Gake le nɔnɔme sesẽ aɖewo me la, nuɖuɖu me aɖi ate ŋu abia be nàyi ɖɔkta gbɔ alo ayi kɔdzi. Esia tso tsikuɖiɖi gbɔ . Esia fia be tsi buna le ŋutilãa me. Esiae nye nuɖuɖu me aɖi ƒe kuxi si me afɔku le wu.

Nukawoe nye nuɖuɖu me aɖi ƒe dzesiwo?

Nuɖuɖu me aɖi ƒe dzesiwo nɔ te ɖe dɔlékui si ƒomevi hee vɛ dzi. Ame aɖewo ate ŋu adze dɔléle gɔme le gaƒoƒo ɖeka alo eve megbe tso esime woɖu nuɖuɖu siwo me dɔlékuiwo le alo tsi nono. Ɣebubuɣiwo la, dzesiawo ate ŋu axɔ kwasiɖa geɖe hafi adze. Gake zi geɖe la, dzesi siawo nu yina le ŋkeke 1 va ɖo 10 me.

Esiawo nye dzesi siwo fia be nuɖuɖu ƒe nulɔdɔ ate ŋu anɔ viwòa ŋu:

• Aɖuɖɔtoe (sese le eɖokui me be yele ʋuʋum) .
• Dɔgbo ƒe vevesese kple seselelãme be yele tɔtrɔm le dɔgboa me
• Ʋuʋudedi
• Aɖuɖɔtoe (dɔgbo ƒe vevesese) .
• Asrã
• Taɖuame kple ŋutilã ƒe vevesese

Ƒã ŋutɔ hafi ame ate ŋu atɔ te, eƒe ŋkuwo magate ŋu akpɔ nu nyuie o, alo eƒe asiwo natsi le nuɖuɖu me aɖi ta. Le go siwo mebɔ o gɔ̃ hã me la, kpekpeɖeŋumanɔamesi ƒe seselelãme si kpena ɖe nuɖuɖu me aɖi ŋu ate ŋu ana gbɔgbɔ nasesẽ .

Nukawoe hea nuɖuɖu ƒe gbegblẽ vɛ?

Nuɖuɖu me aɖi dzɔna ne èɖu alo no nuɖuɖu siwo me dɔlékuiwo le. Zi geɖe la, nuɖuɖu me aɖi dzɔna tso lãwo ƒe nuɖuɖu me – si nye , lã, koklolã, azi, nyinotsibabla, kple ƒumelãwo . Gake atikutsetse, amagbe, kple nuɖuɖu ƒuƒu bubu siwo womeklɔ o hã ate ŋu ana nuɖuɖu nazu aɖi.Ate ŋu aƒo ɖi eye wòana amewo nadze dɔ. Tsi gɔ̃ hã ate ŋu ana nuɖuɖu nagblẽ, ènyaa?

Mɔ vovovo geɖewo li siwo dzi nuɖuɖu ate ŋu ato aƒo ɖi. Nu siawo ate ŋu adzɔ ne wole nuɖuɖu ɖam, le edzram ɖo, hele ezãm. Bu eŋu ale:

• Tsi si wozãna tsɔ dea nuɖuɖui ate ŋu aƒo ɖi lãwo alo amegbetɔwo ƒe aɖuɖɔ.
• Lã alo koklolã ate ŋu ado go dɔlékuiwo le edzadzraɖo alo etsɔtsɔ yinae me.
• Dɔlékuiwo ate ŋu age ɖe nuɖuɖu me ne wodzrae ɖo ɖe dzoxɔxɔ si mesɔ o me alo ne wodzrae ɖo ɣeyiɣi didi akpa .
• Nuɖuɖu ate ŋu aƒo ɖi ne ame siwo ɖaa nuɖuɖu alo tsɔa nu ɖe ​​asi meklɔa asi nyuie o, alo ne wozãa nugoe ƒoɖiwo alo lãtsonu.

Ame siwo ŋu atikewɔwɔ me dɔléle aɖewo le (abe ayikudɔ si nɔa anyi didi ene) alo amesiwo ƒe dɔlélenutsiŋutete gbɔdzɔ la ate ŋu adze dɔ le nuɖuɖu me aɖi wu amesiwo le lãmesẽ me.

Dɔlékui ƒomevi vevi kawoe nana nuɖuɖu gblẽna?

Dɔlékui ƒomevi vovovowo li siwo nana nuɖuɖu gblẽna zi geɖe, mina míasrɔ̃ nu vi aɖe tso wo ŋu:

• Salmonella: Dɔlékui siae nye nu vevitɔ si hea nuɖuɖu me aɖi vɛ le xexeame katã. Zi geɖe la, dɔlékui sia gena ɖe nuɖuɖu me to kadodo kple lãwo ƒe aɖuɖɔ me. Notsi me nuɖuɖu, lã si womeɖa nyuie o, kple atikutsetse kple amagbe ƒuƒu siwo womeklɔ nyuie o ye nye nusiwo koŋ gbɔ aɖi si nye salmonella tsona.
• E. coli (Escherichia coli): Zi geɖe la, dɔlékui sia gena ɖe nuɖuɖu alo tsi me to kadodo kple lãwo ƒe aɖuɖɔ me. Nyilã ƒuƒu si womeɖa nyuie o ɖuɖu nye nu vevi aɖe si gbɔ E. coli ƒe ɖiƒoƒo tsona.
• Listeria: Dɔlékui sia bɔ ɖe nyinotsi siwo wometsɔ dɔlékuiwutike wɔe o, ƒumelã siwo wodo dzudzɔ na, ​​kple lã siwo ŋu wotrɔ asi le abe hot dog kple ŋdɔnuɖuɖu lã ene me wu . Listeria dɔlékuiwo ate ŋu aƒo ɖi atikutsetsewo kple amagbewo hã, gake esia medzɔna zi geɖe o.
• Campylobacter: Dɔlékui sia ƒoa ɖi lã, koklolã, kple notsi si wometsɔ dɔlékuiwutike o zi geɖe . Campylobacter ate ŋu aƒo ɖi tsi hã. Abe dɔlékui bubuwo ene la, zi geɖe la, egena ɖe nuɖuɖu me to kadodo kple lãwo ƒe aɖuɖɔ si me dɔlékuiwo le me.
• Staphylococcus aureus: Dɔlékui sia (si wokpɔna le lãwo, sabala siwo woɖa, kple nuɖuɖu siwo wotsɔ nyinotsi siwo me dɔlékuiwutike mele o wɔ) kakana to asikaka ame ŋu, aɖuɖɔɖɔɖɔ, alo kɔdzidede me. Esia fia be ame siwo dzraa nuɖuɖu ɖo hewɔa nu ɖe ​​wo ŋu la ate ŋu akaka dɔlélea.
• Shigella: Shigella dɔlékui ate ŋu aƒo ɖi ƒumelãwo, atikutsetse ƒuƒuwo, kple amagbewo . Zi geɖe la, amesiwo dzraa nuɖuɖu ɖo alo wɔa nu ɖe ​​wo ŋu alo amesiwo meklɔa asi nyuie le nugododeƒe zazã vɔ megbe o ye kakaa dɔlékui sia. Ɣeaɖewoɣi la, dɔléle sia ate ŋu ana ʋu nado le aɖuɖɔ me.
• Aklãdɔléle A: Dɔlékui sia xɔa amegbetɔwo wu to lãgbalẽgolo ƒuƒu alo nuɖuɖu si ŋu amesi ŋu dɔlélea le kpɔ egbɔ ɖuɖu me . Esesẽna be woanya afisi wòxɔe le, elabena ɖewohĩ dzesiawo madze o ŋkeke 15 va ɖo 50 le dɔlélea xɔxɔ vɔ megbe.
• Norovirus: Norovirus dɔlékuiwo kaka tso ame gbɔ yi ame bubu gbɔ bɔbɔe, vevietɔ le teƒe siwo amewo sɔ gbɔ ɖo abe ŋkeke ɖeka dzikpɔƒewo kple sukuwo ene.

Dɔlékui siawo dometɔ aɖewo, abe Listeria kple E. coli ene, ate ŋu ahe dzi, ayiku, kple ʋu ƒe dodo ƒe kuxi sesẽwo vɛ , eyata ele vevie be nànya esia.

Ɣeyiɣi kawoe nye nyuitɔ kekeake siwo nàte ŋu ayi ɖɔkta gbɔ?

Nuɖuɖu me aɖi akpa gãtɔ mehiã be woakpɔ egbɔ le atikewɔƒe o, gake ɖewo ya hiãe. Kuxi sesẽtɔ kekeake si le nuɖuɖu me aɖi ŋue nye tsikuɖiɖi . Ðevi si le lãmesẽ me mate ŋu akpɔ tsi o ne eno tsi si sɔ be wòaxɔ ɖe tsi siwo wòbu to aɖuɖɔtoe alo aɖuɖɔtoe me teƒe.

Gake ele be nàƒo nu kple ɖɔkta godoo ne dzesi siawo dometɔ aɖe le viwòa ŋu:

• Ne èɖea ʋu atraɖii hena gaƒoƒo 12 kple edzivɔ
• Ne aɖuɖɔtoetetedɔ le ŋuwò eye asrã le ŋuwò wu 101°F (38.3°C) .
• Ne dɔgbo le veve sem vevie si medzona le esi nèɖe aɖuɖɔ vɔ megbe gɔ̃ hã o
• Ne aɖuɖɔ si me ʋu le le ŋuwò (aɖuɖɔtoe alo aɖuɖɔ si sɔ) alo ne èɖe ʋu
• Ne wò aɖuɖɔ nye yevu alo aŋutiɖiɖi vivi (esia ate ŋu anye ʋu si le dodom le ememe ƒe dzesi) .
• Menyo o ne wò dzi le ƒoƒom sesĩe, gake ne ewɔ nam abe wò akɔta le ƒoƒom ene la, .

Ele be nànya tsikuɖiɖi ƒe dzesiwo hã nyuie. Esiawo ate ŋu anye:

• Tkɔkɔ wu ame ŋutɔ
• Ne èɖea aɖuɖɔ sue aɖe ko alo mèɖea aɖuɖɔ kura o (ne mèɖe aɖuɖɔ gaƒoƒo 6-8 o la, esesẽ ŋutɔ) .
• Taɖuame
• Ne wò ŋkuwo dze abe ɖe wonyrɔ ene
• Sese le eɖokui me be taɖuame alo ta le ƒoƒom

Ne wò ƒomea me tɔ aɖe zɔ mɔ yi duta nyitsɔ laa eye viwòa dze aɖuɖɔtoe alo dɔgbo me kuxi bubuwo gɔme la , yɔ wò ɖɔkta .

Nuɖuɖu me aɖi (vevietɔ tsikuɖiɖi) ate ŋu agblẽ nu le amesiwo ƒe dɔlélenutsiŋutete gbɔdzɔ alo dɔléle bubuwo ŋu wu . Ne lãmesẽkuxi aɖe le viwòa ŋu (abe ayiku me kuxiwo alo sickle cell dɔléle ene) la, yɔ wò ɖɔkta enumake. Ele be funɔwo hã nagblɔe na woƒe ɖɔkta ne nuɖuɖu me aɖi va dze wo dzi, elabena dɔlékui aɖewo ate ŋu adze vidzĩ si le vidzidɔa me dzi.

Aleke nàwɔ anya nusi nye nuɖuɖu ƒe kuxia gbɔ kpɔnu pɛpɛpɛ?

Ðɔkta abia nya tso nusiwo viwòa ɖu nyitsɔ laa kple ɣeyiɣi si me dzesiawo dze egɔme ŋu . Ðɔktaa ado ɖevia kpɔ eye ate ŋu axɔ ʋu, aɖuɖɔ, alo aɖuɖɔ atsɔ aɖoe ɖe dodokpɔxɔ me be woadoe kpɔ. Esia ate ŋu akpe ɖe ɖɔktaa ŋu wòake ɖe nusi gbɔ dɔlélea tso ŋu.

Aleke nèdaa nuɖuɖu me aɖi?

Zi geɖe la, nuɖuɖu me aɖi nu ayi le eɖokui si le ŋkeke ʋɛ aɖewo megbe. Gake ɣeaɖewoɣi la, ɖɔktawo ŋlɔa dɔlékuiwutikewo na nuɖuɖu me aɖi sesẽ si dɔlékuiwo hena vɛ. Ðewohĩ ahiã be woatsɔ tsi si wodona ɖe ʋuka me akpɔ ɖevi si tsi vɔ le vevie la gbɔ le kɔdzi .

Dɔdamɔnu kawoe woate ŋu awɔ le aƒeme?

Zi geɖe la, nuɖuɖu me aɖi nu yina le eɖokui si le ŋkeke ʋɛ aɖewo megbe. Hafi ɣemaɣi naɖo la, nu aɖewo siwo nàte ŋu awɔ atsɔ akpe ɖe viwòa ŋu wòase le eɖokui me be yeƒe lãme sẽ lae nye esi:

• Na gbɔɖeme geɖe ɖokuiwò. Ne mèwɔa dɔ fũu akpa na wò ŋutilã o la, akpe ɖe eŋu wòahaya kabakaba.
• Na tsiwo be tsi nagage ɖe eme o. Elektrikŋusẽ ƒe tsiwo abe Jeevani ene nyo, gake àte ŋu ana nusianu si menye notsi alo aha siwo me caffeine le (abe tii alo kɔfi ene), abe tsi dzro, mɔli, alo mɔli ene.
• Na tsi suesuesue siwo nàno enuenu la wo. Esia ana wòanɔ bɔbɔe be tsi nalé ame me eye wòaɖe ʋuʋudedi dzi akpɔtɔ.
• Ƒo asa na nuɖuɖu sesẽwo kple nyinotsinuwo nana vaseɖe esime aɖuɖɔtoea nu tso keŋkeŋ.

Ðo ŋku esia dzi: Mègano atike siwo womeƒlena le atikedzraƒe o siwo tsia aɖuɖɔtoetetedɔ nu ɖɔktawo ƒe aɖaŋuɖoɖo manɔmee o. Esiawo ate ŋu ahe dɔlékui siwo tsoa nuɖuɖu me ɖeɖeɖa ɖe megbe, si ana dzesiawo nanɔ anyi eteƒe nadidi.

Ne aɖuɖɔtoe kple ʋuʋudedi nu tso vɔ la, na nuɖuɖu suesuesue siwo me ami mesɔ gbɔ ɖo o (e.g., bli mɔli, amagbe siwo wotsɔ dzo wɔe, mɔli) na viwòa ŋkeke ʋɛ aɖewo . Esia akpe ɖe ame ŋu be dɔgbo nagave ame o.

Ne dzesiawo gagblẽ ɖe edzi alo nède dzesi tsikuɖiɖi ƒe dzesiwo la, yɔ ɖɔkta enumake.

Nukae wòle be míawɔ be nuɖuɖu me aɖi nagagblẽ o?

Wogblɔ be: "Mɔxexe ɖe enu nyo wu edada." Eyata, ele vevie be nàwɔ ɖe aɖaŋuɖoɖo siawo dzi atsɔ akpɔ wò ƒomea ta tso nuɖuɖu me aɖi me:

• Fia ƒomea me tɔ ɖesiaɖe be wòaklɔ asi nyuie eye wòaklɔ asi enuenu . Vevietɔ le nugododeƒe zazã vɔ megbe, hafi nàwɔ nuɖuɖu ŋudɔ, kple le nuɖuɖu ƒuƒu (lã, tɔmelã) ŋudɔwɔwɔ vɔ megbe. Zã adzalẽ kple tsi dzodzoe eye nàtutu eŋu sɛkɛnd 15-20 ya teti.
• Klɔ nuzazãwo, lãtsonuwo, kple dɔwɔƒe siwo katã wozãna tsɔ dzraa nuɖuɖu ɖo la nyuie kple tsi dzodzoe si me adzalẽ le .
• Mègana notsi si me dɔlékuiwutike mele o alo nuɖuɖu siwo wotsɔe wɔ o.
• Klɔ amagbe ƒuƒu kple atikutsetse siwo katã womate ŋu aɖe o (e.g. weintsetse, akɔɖu) nyuie le tsi si le sisim te.
• Na nuɖuɖu siwo womeɖa o (vevietɔ lã, koklolã, kple ƒumelãwo) nato vovo tso nuɖuɖu bubuwo gbɔ vaseɖe esime woaɖa. Mègazã lãtsoƒe ɖeka ma ke na lã ƒuƒu kple salad o.
• Zã nuɖuɖu siwo gblẽna alo nuɖuɖu siwo ƒe ɣeyiɣia awu enu kaba ale si nàte ŋui.
• Miɖa lãwo ƒe nuɖuɖuwo katã nyuie vaseɖe dzoxɔxɔ si le ememe si le dedie nu. Zã lã ƒe dzoxɔxɔdzidzenu ne eli.
• Le nyilã kple haƒoƒo si wotu gome la, ema fia be ne mede ɖeke o la, dzoxɔxɔ si nye 160°F (71°C) ya teti.
• Le lã siwo wotso ƒuƒuie (abe nyilã, alẽlã ene) gome la, dzoxɔxɔ si le dedie enye 145°F (63°C).
• Koklozi kple koklozi (si wotu kple blibo), vaseɖe 165°F (74°C) ya teti.
• Miɖa koklozi ƒe aziawo vaseɖe esime woƒe aziawo nali ke .
• Zi geɖe la, tɔmelã ɖuɖu le dedie ne eƒe dzoxɔxɔ ɖo 63°C.
• De nusiwo susɔ la nufamɔ̃ me le gaƒoƒo 2 me (gaƒoƒo 1 le yame ƒe dzoxɔxɔ me). Ne anya wɔ la, dzrae ɖo ɖe nugoe siwo me ya megena ɖo o me.
• Ne èle nuɖuɖu ƒom la, tsɔe ƒu gbe le fridzi, microwave, alo le tsi fafɛ si le sisim te. Mègafa nuɖuɖu le xɔme ƒe dzoxɔxɔ nu gbeɖe o.
• Ne nuɖuɖu aɖe wu eƒe nuwuwu, eƒe amadede, vivi, alo ʋeʋẽ si wɔ nuku la, tsɔe ƒu gbe. Ne ɖikeke le mewò la, mègaɖui o!
• Ne èfɔ fu la, ƒo asa na lã ƒuƒu alo esi womeɖa nyuie o, ƒumelãwo, ƒumelã siwo wodo dzudzɔ na, ​​azi ƒuƒu kple nuɖuɖu siwo ate ŋu anye azi ƒuƒu (abe mayonnaise si woɖa le aƒeme ene), cheese falɛfalɛwo, notsi kple atikutsetsenono siwo wometsɔ dɔlékuiwutike o, patés, salad siwo woƒle le fiase me, ŋdɔnuɖuɖu lãwo, kple hot dogs ɖuɖu kura .
• Mègano tsi tso tɔʋuwo alo vudo siwo ŋu womekɔ o me o.

Ne nuɖuɖu ƒe dɔléle aɖe le wò ƒomea me la, ƒo ka na lãmesẽdɔwɔƒe si le mia gbɔ. Woate ŋu ake ɖe nusi gbɔ wòtso ŋu eye woatɔ te dɔléle aɖe si ate ŋu agblẽ nu le ame bubuwo ŋu ƒe kaka.

Eyata nu vevi kawo dzie wòle be míaɖo ŋkui tso ŋutinya sia me?

Nuɖuɖu me aɖi ate ŋu adzɔ ɖe amesiame dzi, gake ne míelé be nɛ vie la, míate ŋu aƒo asa nɛ. Nuɖuɖu dzadzraɖo nyuie, nuɖaɖa nyuie, kple asikɔklɔ nyuie nye nu vevitɔwo kekeake. Ne ɖevi ƒe dɔgbo le vevem, eɖea aɖuɖɔ, alo aɖuɖɔtoe le eŋu la, ele vevie ŋutɔ be tsi nanɔ eme. Ema fia be woana tsi geɖe wo. Ne edze abe dɔlélea nu sẽ ene, ne asrã le wo ŋu, alo ne tsikuɖiɖi ƒe dzesiwo dze le wo ŋu la, yi ɖɔkta gbɔ enumake. Naneke meli si ŋu nàtsi dzi ɖo o, zi geɖe la, anyo ɖe edzi le ŋkeke ʋee aɖewo megbe. Gake, nyanyananae nye ametakpɔnu nyuitɔ kekeake! Minɔ lãmesẽ me, amesiame!

` Nuɖuɖu me aɖi, nuɖuɖu me aɖi, aɖuɖɔtoe, ʋuʋudedi, tsikuɖiɖi, dɔlékuiwo, nuɖuɖu ƒe dedienɔnɔ