Είναι το μηλόξιδο όντως καλό για εσάς; Ας το μάθουμε!

Κι εσείς πρέπει να έχετε ακούσει για το μηλόξιδο, ή ACV όπως το γνωρίζουμε όλοι, στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης ή μεταξύ φίλων, σωστά; Κάποιοι το αποκαλούν θεϊκό φάρμακο για χιλιάδες πράγματα, όπως η απώλεια βάρους, η ομορφιά του δέρματος και η μείωση της χοληστερόλης. Ποια είναι λοιπόν η αλήθεια σε αυτή την ιστορία; Είναι όντως το ACV τόσο καλό για την υγεία μας; Ας μιλήσουμε γι' αυτό ακριβώς και απλά σήμερα.

Πρώτα απ 'όλα, τι είναι το μηλόξιδο (ACV);

Με απλά λόγια, το ACV είναι ένας τύπος ξιδιού που παρασκευάζεται με ζύμωση λεπτοαλεσμένων μήλων, μαγιάς και ζάχαρης. Χρησιμοποιείται συνήθως σε σάλτσες για σαλάτες, τουρσιά και μαρινάδες για κρέας και ψάρι.

Αλλά οι άνθρωποι χρησιμοποιούν εδώ και καιρό το ACV ως σπιτική θεραπεία για πράγματα όπως η εξόντωση μικροβίων και η καούρα. Πρόσφατες έρευνες έχουν δείξει ότι το ACV μπορεί επίσης να είναι χρήσιμο στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και στην απώλεια βάρους.

Αλλά το πιο σημαντικό πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι ότι εξακολουθεί να μην υπάρχουν ισχυρές επιστημονικές αποδείξεις για αυτά τα οφέλη. Ωστόσο, είναι απίθανο το ACV να προκαλέσει κάποια σημαντική βλάβη εάν χρησιμοποιηθεί σωστά. Περιέχει επίσης μερικές από τις βιταμίνες Β και τα αντιοξειδωτικά που ονομάζονται πολυφαινόλες που βρίσκονται στο χυμό μήλου.

Υπάρχουν δύο τύποι ACV, σωστά;

Ναι, όταν πηγαίνετε σε ένα κατάστημα, θα δείτε δύο τύπους ACV. Υπάρχει μια μικρή διαφορά στον τρόπο παρασκευής τους.

Ο κύριος λόγος για την ξινή γεύση και τα οφέλη για την υγεία του ACV είναι η χημική ουσία που περιέχει, που ονομάζεται οξικό οξύ .

Ποια είναι τα πραγματικά οφέλη για την υγεία από το ACV;

Οι περισσότερες από τις μελέτες που έχουν γίνει σχετικά με αυτά τα οφέλη για τα οποία μιλούν πολλοί άνθρωποι είναι πολύ μικρές. Επομένως, δεν μπορούμε να πούμε ότι αυτά τα αποτελέσματα είναι 100% σίγουρα. Ας ρίξουμε όμως μια ματιά σε όσα έχουν βρεθεί μέχρι στιγμής.

1. Σας βοηθά να χάσετε βάρος;

Μια μικρή μελέτη διαπίστωσε ότι τα άτομα που λάμβαναν 1-2 κουταλιές της σούπας ACV την ημέρα μαζί με μια δίαιτα μειωμένων θερμίδων έχασαν μερικά κιλά περισσότερα από εκείνα που δεν την έκαναν. Αλλά η μελέτη περιελάμβανε μόνο 39 άτομα και ήταν μόνο για ένα σύντομο χρονικό διάστημα, περίπου 12 εβδομάδες. Είναι πιθανό αυτό να οφείλεται στο φαινόμενο placebo. Δηλαδή, άτομα που νομίζουν ότι χάνουν βάρος απλώς επειδή νομίζουν ότι παίρνουν ένα χάπι. Είναι επίσης πιθανό οι ναυτίες που προκαλούνται από το ACV, το οποίο είναι όξινο, να συνέβαλαν στο γεγονός ότι έτρωγαν λιγότερο.

2. Μειώνει τη χοληστερόλη;

Η ίδια μελέτη για την απώλεια βάρους διαπίστωσε ότι τα άτομα που λάμβαναν ACV είχαν χαμηλότερα επίπεδα ολικής χοληστερόλης, υψηλότερα επίπεδα «καλής» χοληστερόλης (HDL) και χαμηλότερα επίπεδα τριγλυκεριδίων, ενός τύπου λίπους στο αίμα. Ωστόσο, οι ειδικοί λένε ότι χρειάζεται περισσότερη έρευνα για να κατανοηθεί πλήρως αυτή η σχέση.

3. Ελέγχετε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα;

Μερικές μικρές μελέτες έχουν δείξει ότι η λήψη δύο κουταλιών της σούπας ACV μετά τα γεύματα μπορεί να βοηθήσει σε κάποιο βαθμό στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Ωστόσο, αυτό το αποτέλεσμα είναι μόνο μέτριο. Ποτέ μην χρησιμοποιείτε ACV αντί για το φάρμακο για τον διαβήτη σας. Ωστόσο, είναι εντάξει να μιλήσετε με τον γιατρό σας και, με την έγκρισή του, να το προσθέσετε στο θεραπευτικό σας σχέδιο.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το ACV σωστά και με ασφάλεια;

Αυτό είναι το πιο σημαντικό κομμάτι. Αν θέλετε να επωφεληθείτε από το ACV, πρέπει να το χρησιμοποιείτε σωστά. Διαφορετικά, θα μπορούσε να κάνει περισσότερο κακό παρά καλό.

Πώς να πίνετε ACV με ασφάλεια:

• Να αραιώνετε πάντα: Προσθέστε μία κουταλιά της σούπας (15 ml) ACV σε ένα ποτήρι νερό (240 ml), ανακατέψτε καλά και πιείτε το.
• Πίνετε με καλαμάκι: Αν είναι δυνατόν, χρησιμοποιήστε καλαμάκι. Αυτό θα μειώσει σημαντικά την πιθανότητα να έρθει σε επαφή το ξίδι με τα δόντια σας.
• Ξεπλύνετε το στόμα σας μετά το ποτό: Ξεπλύνετε καλά το στόμα σας με νερό αφού πιείτε ACV. Αλλά μην βουρτσίζετε τα δόντια σας αμέσως μετά το ποτό. Το οξύ μπορεί να διαβρώσει το σμάλτο των δοντιών, το οποίο είναι ήδη μαλακό, και μπορεί να γρατσουνιστεί. Περιμένετε τουλάχιστον 30 λεπτά πριν βουρτσίσετε τα δόντια σας.
• Μην πίνετε με άδειο στομάχι: Μερικοί άνθρωποι μπορεί να αισθανθούν δυσφορία όπως καούρα και ναυτία όταν πίνουν με άδειο στομάχι. Επομένως, είναι καλύτερο να πίνετε μετά το γεύμα.

Εάν χρησιμοποιηθεί σε δέρμα και μαλλιά:

Μερικοί άνθρωποι χρησιμοποιούν ACV για παθήσεις όπως το έκζεμα και η πιτυρίδα. Ωστόσο, δεν υπάρχουν ισχυρές επιστημονικές αποδείξεις για αυτό. Μην δοκιμάζετε αυτά τα πράγματα χωρίς να συμβουλευτείτε τον δερματολόγο σας. Μπορεί επίσης να προκαλέσει ερεθισμό του δέρματος σε ορισμένα άτομα.

Εάν ο γιατρός σας το επιτρέπει, μπορείτε να δοκιμάσετε τα εξής:

• Για μπάνιο: Προσθέστε περίπου 2 φλιτζάνια ACV σε έναν κουβά με χλιαρό νερό και κάντε μπάνιο με αυτό το νερό. Περιμένετε 15-20 λεπτά, ξεπλύνετε με καθαρό νερό και εφαρμόστε μια ενυδατική κρέμα χωρίς άρωμα.
• Για να λούσετε τα μαλλιά σας: Αφού λουστείτε, ξεπλύνετε τα μαλλιά σας με ένα διάλυμα από 2-4 κουταλιές της σούπας ACV σε 2 φλιτζάνια νερό. Αφήστε το να δράσει για 5 λεπτά και στη συνέχεια ξεπλύνετε με καθαρό νερό. Μην το κάνετε αυτό περισσότερο από μία φορά την εβδομάδα.

Πιθανοί κίνδυνοι και παρενέργειες από τη χρήση ACV

Όπως όλα, το ACV έχει τα μειονεκτήματά του, ειδικά αν χρησιμοποιηθεί λανθασμένα.