En nia lando, dum tre varma tago, se vi vidas sukerkanan sukvendejon apud la vojo, vi simple haltigas vian aŭton, ĉu ne? La gusto de tiu glaso da sukerkana suko servata kun glacikuboj, ŝpruco de limeo, kaj kelkfoje peco da zingibro... Ne utilas diri tion denove. Sed la granda demando en la menso de ĉiuj estas, ĉu ĉi tiu dolĉa trinkaĵo vere bonas por la korpo, aŭ ĉu ĝi estas nur kiel la aliaj dolĉaj trinkaĵoj en la vendejo? Ni parolu pri tio, precize, respondece.
Ni unue vidu, kio estas ĉi tiu sukerkana suko?
Simple dirite, sukerkana suko estas la suko, kiu estas premita el la tigoj de sukerkanarboj. La sukero, kiun ni uzas por manĝi, ankaŭ estas farita el ĉi tiuj samaj sukerkanarboj. Sed ĝi estas iom komplika procezo. La sukerkano estas premita, la suko estas purigita, malvarmigita, kaj plue rafinita por fari la blankajn sukerkubojn, kiujn ni konas.
Sukerkansuko estas meza stadio en tiu procezo. Post kiam la sukerkano estas premita kaj filtrita, ĝi fariĝas kiel dika siropo. Jen kion ni nomas sukerkansuko. La sukerkansukon, kiun ni trinkas, oni faras per aldono de iom da akvo al ĉi tiu suko. Ingrediencoj kiel limeo kaj zingibro estas aldonitaj por aldoni pli da gusto.
Antikvaj kredoj pri sukerkansuko
Delonge, precipe en tropikaj landoj kiel la nia, homoj kredis, ke sukerkansuko estas tre utila trinkaĵo. Eble vi aŭdis kelkajn el ĉi tiuj.
“Ĉi tio estas bonega trinkaĵo, ĉu ne?” vi eble pensas. Sed ĉu temas nur pri onidiroj? Aŭ ĉu ekzistas scienca bazo? Ni vidu.
| Tradicia kredo | Priskribo |
|---|---|
| Bona por la renoj | Oni kredis, ke ĝi helpas kun bona urinado kaj rena sano. |
| Liberigo de mallakso | Oni pensis, ke ĝi funkcias kiel laksativo. |
| Reduktas inflamon | Oni kredis, ke ĝi reduktas ŝvelaĵon kaj inflamon en la korpo. |
| Funkcias kontraŭ iktero | Ĝi estis konsiderata utila por kondiĉoj kiel iktero, protektante la hepaton. |
| Desinfektaĵo | Oni kredis, ke ĝi havas la kapablon agi kontraŭ ĝermoj. |
Kion diras moderna medicino pri tio?
Mirige estas, ke multaj el ĉi tiuj antikvaj kredoj estis konfirmitaj de moderna scienca esplorado. Tio signifas, ke ĉi tiuj ne estas nur rakontoj.
Jen la science pruvitaj avantaĝoj de sukerkansuko:
| Scienca kvalito | Simple dirite... |
|---|---|
| Malpliigo de inflamo (Kontraŭinflama) | Reduktas ŝvelaĵon, ruĝecon kaj doloron en la korpo. |
| Analgeziaj ecoj | Helpas mildigi doloron. |
| Malaltigante sangosukernivelojn (Kontraŭhiperglicemiaĵo) | Ĝi helpas iagrade malaltigi la nivelon de sangoglukozo. ( Grave: Ni parolos pli pri tio poste). |
| Diuretikaj ecoj | Ĝi helpas forigi nenecesan akvon kaj salojn el la korpo, permesante al urino flui ĝuste. |
| Hepata protekto (Hepatoprotekta) | Ĝi protektas hepatajn ĉelojn kontraŭ damaĝo kaj utilas por la hepata sano. |
Sed unu aferon oni devas kompreni. Ĉiujn ĉi tiujn avantaĝojn oni ne akiras nur per trinkado de sukerkana suko. Ekzemple, por ricevi la avantaĝojn de sukerkana suko sur vundo, oni devas apliki ĝin al la vundo per peco da kotono.
Kiom bona estas sukerkana suko por atletoj?
Ni ĉiuj vidis tiujn buntajn "sporttrinkaĵojn", kiujn oni donas al atletoj dum ludado de kriketo aŭ kurado de maratonoj, ĉu ne? Studo komparanta sukerkanan sukon kun tiaj trinkaĵoj donis kelkajn tre interesajn rezultojn.
- Dum ekzercado: Sukerkansuko montriĝis provizi energion tiom kiom tiuj "sporttrinkaĵoj".
- Post ekzercado: Sukerkansuko montriĝis pli efika ol sporttrinkaĵoj por rehidratigi la korpon. Homoj, kiuj trinkas sukerkansukon, ankaŭ sentas sin pli sataj.
Konsiderindaĵoj dum elektado kaj trinkado de sukerkansuko
Malgraŭ la avantaĝoj de sukerkansuko, ne ĉiuj trinkaĵoj el sukerkansuko estas samaj. Jen kelkaj aferoj , pri kiuj vi devus esti tre singarda.
Estu singarda pri trinkaĵoj aĉetitaj en vendejo.
Se vi legas la etikedon sur botelo da "sukerkansuko", kiun vi aĉetas en superbazaro, vi eble surpriziĝos.
- Plej Bonaj Trinkaĵoj: Kelkaj trinkaĵoj enhavas nur sukerkanan sukon, akvon kaj naturajn dolĉigilojn (kiel limeon). Ĉi tiuj estas la plej bonaj.
- Trinkaĵoj pri kiuj atenti: Tamen, multaj markoj, krom sukerkansuko , enhavas grandajn kvantojn da konserviloj, artefaritaj gustoj kaj aldonita sukero .
Kiam vi aldonas ekstran sukeron al trinkaĵo, ĝi forprenas la nutraĵojn nature troveblajn en la sukerkansuko. Valoraj mineraloj kiel kalcio, magnezio, fosforo kaj kalio perdiĝas. Do ĉiam legu la etikedon.
"Kansukero" ne estas sukerkansuko!
Eble vi vidis kelkajn trinkaĵojn etikeditajn "enhavas naturan kansukeron". Ankaŭ, kelkaj pakaĵoj diras "vaporiĝinta kansuko". Kiam vi aŭdas ĉi tiujn, vi pensas, ke ĉi tiuj estas faritaj el sukerkansuko kaj estas tre sanaj , ĉu ne?
La vero estas, ke ĝi ne estas. "Vaporiĝinta kansuko" estas nur ŝika nomo por sukero. Ĝi estas fakte sukero. Memoru, kansuko estas kompleta, nutriga produkto. Ĉio farita el ĝi, inkluzive de "kansukero", estas sukero mem. Kaj ĝi ne havas la nutraĵojn, kiujn havas kansuko.
Ĉu sukerkana suko estas bona por homoj kun diabeto?
Jen la plej grava parto. Malgraŭ ĉiuj sanigaj avantaĝoj de sukerkana suko, ĝi ankoraŭ estas riĉa je natura sukero (sakarozo). Glaso da sukerkana suko enhavas ĉirkaŭ 70-75% da sukero.
Ni menciis antaŭe, ke sukerkana suko havas kontraŭhiperglicemiajn ecojn. Sed tio ne signifas, ke diabetulo povas trinki ĝin laŭplaĉe. Tiu eco ŝuldiĝas al aliaj komponaĵoj, kiujn ĝi enhavas. Sed pro la alta sukerenhavo en ĝi, la sangosukerniveloj povas subite altiĝi.
Se vi havas malsanon kiel diabeton, nepre konsultu vian kuraciston antaŭ ol aldoni sukerkanan sukon aŭ ian ajn novan aferon al via dieto. Neniam faru decidojn bazitajn sur divenado aŭ onidiroj. Nur via kuracisto scias, kio estas plej bona por via sanstato.
Hejmenportebla Mesaĝo
- Ĵus premita sukerkana suko estas multe pli nutriga kaj pli sana ol dolĉigitaj trinkaĵoj kun aldonita artefarita sukero.
- Sukerkansuko havas science pruvitajn ecojn kiel ekzemple reduktado de inflamo, mildigo de doloro kaj protekto de la hepato.
- Se vi aĉetas sukerkansukajn trinkaĵojn de la merkato, nepre legu la etikedon por vidi ĉu oni aldonis ekstran sukeron kaj konservilojn.
- "Kansukero" aŭ "vaporiĝinta kansuko" rilatas ne al kansuko, sed simple al sukero.
- Plej grave: Se vi havas diabeton aŭ alian kronikan malsanon, ĉiam parolu kun via kuracisto antaŭ ol trinki sukerkanan sukon.
💬 Comments (0)
Ankoraŭ neniu komento estis afiŝita. Aldonu vian komenton ĉi tie unuafoje.
Aldonu vian komenton