Litte wy mear leare oer itensfergiftiging! Lês fierder sûnder eangst!

Hjoed sille wy prate oer eat dat in protte minsken ûnderfine, mar net folslein bewust binne fan. Dat is itensfergiftiging, of sa't wy yn it Ingelsk sizze, "(Food Poisoning)". Soms krije jo ynienen in mageprobleem, moatte jo braken, en it wurdt hiel lestich, toch? Dus, wat is dizze itensfergiftiging no krekt? Litte wy sjen.

Wat is krekt itensfergiftiging?

Simpelwei sein, fiedselfergiftiging is in sykte feroarsake troch baktearjes dy't yn it iten komme dat wy ite. Dizze baktearjes kinne baktearjes wêze, soms firussen, of oare lytse organismen. Wy kinne se net sjen, rûke of priuwe (teminsten net ûnder in mikroskoop). Mar, ek al binne se lyts, kinne se in grutte ynfloed hawwe op ús lichems.

As baktearjes dy't iten bedjerre ús lichems yngeane, kinne se gifstoffen frijlitte. Dizze gifstoffen binne de reden foar de namme 'itenbedjer'. Dizze gifstoffen binne de oarsaak fan diarree (braken) en braken .

Dokters ferwize meastal nei 'itensfergiftiging' as in sykte dy't koart nei it iten fan fersmoarge iten ûntstiet. Faak begjint diarree of braken binnen in pear oeren nei it iten fan it iten. Mar it goede nijs is dat itensfergiftiging meastal fluch ferdwynt. De measte minsken herstelle binnen twa oant trije dagen sûnder problemen op lange termyn.

Yn guon slimme gefallen kin itensfergiftiging lykwols fereaskje dat jo in dokter of nei it sikehûs geane. Dit komt troch útdroeging . Dit betsjut dat it lichem wetter ferliest. Dit is de gefaarlikste komplikaasje fan itensfergiftiging.

Wat binne de symptomen fan fiedselfergiftiging?

De symptomen fan fiedselfergiftiging binne ôfhinklik fan it type kiem dat it feroarsake hat. Guon minsken kinne har binnen in oere of twa nei it iten fan fersmoarge iten of drinkwetter siik fiele. Oare kearen kin it wiken duorje foardat de symptomen ferskine. Mar yn 'e measte gefallen ferdwine dizze symptomen binnen 1 oant 10 dagen.

Dit binne tekens dat jo bern in fiedselallergy kin hawwe:

• Mislikens (gefoel as braken)
• Magepine en in gefoel fan draaien yn 'e mage
• Braken
• Diarree (magepine)
• Koarts
• Hoofdpijn en lichemspinen

Hiel selden kin in persoan duizeligheid, wazig sicht of dofheid yn 'e hannen ûnderfine fanwegen itensfergiftiging. Yn noch seldsumer gefallen kin it gefoel fan hulpeloosheid dat gepaard giet mei itensfergiftiging it lestich meitsje om te sykheljen .

Wat binne de oarsaken fan itenfersmoarging?

Itenfergiftiging komt foar as jo iten ite of drinke dat fersmoarge is mei baktearjes. Meastentiids komt itenfergiftiging foar troch dierlike produkten - dat binne fleis, plomfee, aaien, suvelprodukten en seafood . Net-wosken fruit, griente en oar rau iten kinne lykwols ek itenfergiftiging feroarsaakje.It kin smoarch wurde en minsken siik meitsje. Sels wetter kin iten bedjerre litte, wisten jo dat?

Der binne in soad ferskillende manieren wêrop iten fersmoarge wurde kin. Dizze dingen kinne barre by it tarieden, opslaan en brûken fan iten. Tink der sa oer nei:

• Wetter dat brûkt wurdt om iten te ferbouwen kin fersmoarge wêze mei dierlike of minsklike ûntlasting.
• Fleis of plomfee kin yn kontakt komme mei baktearjes tidens tarieding of ferfier.
• Bakterijen kinne yn iten komme as it op 'e ferkearde temperatuer bewarre wurdt of as it te lang bewarre wurdt .
• Iten kin fersmoarge wurde as minsken dy't iten koken of behannelje har hannen net goed waskje, of as se smoarge gebrûksfoarwerpen of snijplanken brûke.

Minsken mei bepaalde medyske omstannichheden (lykas groanyske niersykte) of dyjingen mei in ferswakke ymmúnsysteem hawwe in gruttere kâns om siik te wurden fan fiedselfergiftiging as sûne minsken.

Wat binne de wichtichste soarten baktearjes dy't itenbederf feroarsaakje?

Der binne ferskate soarten baktearjes dy't faak itenbederf feroarsaakje, lit ús der wat oer leare:

• Salmonella: Dizze baktearje is wrâldwiid de wichtichste oarsaak fan fiedselfergiftiging. Dizze baktearje komt meastentiids yn iten telâne fia kontakt mei dierlike útwerpselen. Suvelprodukten, net goed trochkocht fleis en rau fruit en griente dy't net goed wosken binne, binne de wichtichste oarsaken fan salmonellafergiftiging.
• E. coli (Escherichia coli): Dizze baktearje komt meastentiids yn iten of wetter telâne fia kontakt mei dierlike útwerpselen. It iten fan net genôch ferkocht gehakt is in wichtige oarsaak fan E. coli-fersmoarging.
• Listeria: Dizze baktearje wurdt it meast fûn yn net-pasteurisearre suvelprodukten, gerookte seafood en ferwurke fleis lykas hotdogs en lunchmeat . Listeria-baktearjes kinne ek fruit en griente fersmoargje, mar dit bart minder faak.
• Campylobacter: Dizze baktearje fersmoarget it meast fleis, plomfee en ûnpasteurisearre molke . Campylobacter kin ek wetter fersmoargje. Lykas oare baktearjes komt it meastentiids yn iten troch kontakt mei fersmoarge dierlike ûntlasting.
• Staphylococcus aureus: Dizze baktearje (fûn op fleis, klearmakke salades en iten makke mei net-pasteurisearre suvelprodukten) wurdt ferspraat troch hânkontakt, niesjen of hoastjen. Dit betsjut dat minsken dy't iten tariede en behannelje de sykte ferspriede kinne.
• Shigella: De Shigella-baktearje kin seafood, rau fruit en griente fersmoargje. Dizze baktearje wurdt faak ferspraat troch minsken dy't iten tariede of behannelje of dy't har hannen net goed waskje nei it brûken fan it húske. Soms kin dizze sykte bloed yn 'e stoelgang feroarsaakje.
• Hepatitis A: Dit firus wurdt it meast oerdroegen oan minsken troch it iten fan rau skulpdieren of iten dat oanrekke is troch in besmette persoan . It is lestich om te bepalen wêr't it opdien is, om't symptomen miskien pas 15 oant 50 dagen nei ynfeksje ferskine.
• Norovirus: Norovirusynfeksjes ferspriede har maklik fan persoan op persoan, foaral yn drokke plakken lykas bernedeiferbliuwen en skoallen.

Guon fan dizze baktearjes, lykas Listeria en E. coli, kinne serieuze hert-, nier- en bloedingsproblemen feroarsaakje, dus it is wichtich om hjir bewust fan te wêzen.

Wat binne de bêste tiden om in dokter te sjen?

De measte fiedselfergiftiging fereasket gjin medyske oandacht, mar guon wol. It earnstichste probleem mei fiedselfergiftiging is útdroeging . In sûn bern hat minder kâns om útdroege te wurden as hy genôch floeistoffen drinkt om de floeistoffen te ferfangen dy't hy ferliest troch braken of diarree.

Jo moatte lykwols perfoarst mei in dokter prate as jo bern ien fan dizze symptomen hat:

• As jo ​​langer as 12 oeren oanhâldend braken
• As jo ​​diarree hawwe mei in koarts boppe 101 °F (38,3 °C)
• As jo ​​slimme magepine hawwe dy't net fuortgiet, sels nei't jo in stoelgong hawwe
• As jo ​​bloedige stoelgong hawwe (diarree of normale stoelgong) of as jo bloed braakje
• As jo ​​stoel swart of donkerpears is (dit kin in teken wêze fan ynterne bloedingen)
• It is goed as dyn hert hurd kloppet, mar as it fielt as oft dyn boarst bonkt,

Jo moatte ek tige bewust wêze fan 'e tekens fan útdroeging. Dizze kinne omfetsje:

• Hiel toarstich
• As jo ​​hiel bytsje of hielendal net urinearje (as jo 6-8 oeren net urinearre hawwe, is it serieus)
• Duizeligheid
• As dyn eagen der ynsonken útsjogge
• Dizich of ljochthoofdich fiele

As immen yn jo famylje koartlyn nei it bûtenlân reizge is en jo bern diarree of oare mageproblemen hat , nim dan kontakt op mei jo dokter .

Itenfergiftiging (benammen útdroeging) kin earnstiger wêze foar minsken mei in ferswakke ymmúnsysteem of oare sykten . As jo ​​bern in sûnensprobleem hat (lykas nierproblemen of sikkelselsykte), skilje dan direkt jo dokter. Swangere froulju moatte har dokter ek fertelle as se itenfergiftiging ûntwikkelje, om't guon fan 'e baktearjes de poppe yn 'e liifmoer beynfloedzje kinne.

Hoe kinne jo krekt bepale wat in fiedingsoplossing is?

In dokter sil freegje nei dingen lykas wat jo bern koartlyn iten hat en wannear't de symptomen begûnen . De dokter sil it bern ûndersykje en kin bloed-, stoel- of urinemonsters nimme om nei in laboratoarium te stjoeren foar analyze. Dit kin de dokter helpe om de oarsaak fan 'e sykte te finen.

Hoe behannelje jo fiedselfergiftiging?

Gewoanwei giet itensfergiftiging binnen in pear dagen fansels oer. Soms skriuwe dokters lykwols antibiotika foar foar slimme itensfergiftiging feroarsake troch baktearjes. In slim útdroege bern moat miskien yn it sikehûs behannele wurde mei intraveneuze floeistoffen .

Hokker behannelingen kinne thús dien wurde?

Itenfergiftiging giet meastal binnen in pear dagen fansels fuort. Yn 'e tuskentiid binne hjir wat dingen dy't jo dwaan kinne om jo bern better te fielen:

• Jou dysels genôch rêst. As jo ​​jo lichem net te folle ynspannen, sil it rapper genêze.
• Jou floeistoffen om útdroeging te foarkommen. Elektrolytoplossingen lykas Jeevani binne goed, mar jo kinne alles oars jaan as molke of kafeeïnehoudende dranken (lykas tee of kofje), lykas gewoan wetter, pap of sop.
• Jou harren lytse, faak slokjes wetter. Dit makket it makliker om floeistoffen fêst te hâlden en braken te ferminderjen.
• Foarkom it jaan fan fêst iten en suvel oant de diarree folslein stoppe is.

Tink hjir oan: Nim gjin medisinen tsjin diarree sûnder medysk advys. Dizze kinne de eliminaasje fan troch iten oerdroegen sykteferwekkers fertrage, wêrtroch't de symptomen langer oanhâlde.

Nei't de diarree en it braken ophâlde, jou jo bern in pear dagen lytse, flau, fetarme mielen (bygelyks ryspap, gestoomde grienten, sop) . Dit sil helpe om fierdere mageproblemen te foarkommen.

As de symptomen fergrutsje of jo tekens fan útdroeging fernimme, skilje dan direkt in dokter.

Wat moatte wy dwaan om itenfergiftiging te foarkommen?

"Foarkommen is better as genêzen," sizze se. Dat, it is wichtich om dizze tips te folgjen om jo famylje te beskermjen tsjin fiedselfergiftiging:

• Lear elkenien yn 'e famylje om har hannen goed en faak te waskjen . Benammen nei it brûken fan it húske, foardat jo iten oanreitsje, en nei it oanreitsjen fan rau iten (fleis, fisk). Brûk sjippe en hyt wetter en wriuw teminsten 15-20 sekonden.
• Waskje alle gebrûksfoarwerpen, snijplanken en wurkflakken dy't brûkt wurde foar it tarieden fan iten goed mei waarm sjippewetter .
• Jou gjin ûnpasteurisearre molke of iten dat derfan makke is.
• Waskje alle rau grienten en fruit dy't net skile kinne (bygelyks druven, bananen) goed ûnder rinnend wetter.
• Hâld rau iten (benammen fleis, plomfee en seafood) apart fan oare iten oant it klear is om te koken. Brûk net deselde snijplank foar rau fleis en salade.
• Brûk sa gau mooglik bederflike iten of iten mei in ferfaldatum.
• Koekje alle dierlike produkten goed troch oant in feilige ynterne temperatuer. Brûk in fleistermometer as dy beskikber is.
• Foar gehakt fan beef en pork betsjut dat teminsten 160 °F (71 °C).
• Foar dikke stikken fleis (lykas beef, laam) is de feilige temperatuer 145 °F (63 °C).
• Kip en kalkoen (gehakt en hiel), oant teminsten 165 °F (74 °C).
• Koekje de kip-aaien oant de dooier stevich is .
• Fisk is oer it algemien feilich om te iten as it in temperatuer fan 145 °F (63 °C) berikt.
• Bewarje oerbliuwsels binnen 2 oeren yn 'e kuolkast (1 oere by waarm waar). Bewarje, as it mooglik is, yn luchtdichte konteners.
• As jo ​​iten ûntdooije, ûntdooi it dan yn 'e kuolkast, magnetron of ûnder kâld rinnend wetter. Untdooi iten nea op keamertemperatuer.
• As in iten oer de ferfaldatum is, in frjemde kleur, smaak of rook hat, smit it dan fuort. As jo ​​twifelje, yt it dan net op!
• As jo ​​swier binne, foarkom dan folslein it iten fan rau of net genôch kocht fleis, seafood, gerookte seafood, rauwe aaien en iten dat rauwe aaien kin befetsje (lykas selsmakke mayonaise), sêfte tsizen, net-pasteurisearre molke en fruitdranken, patés, winkelkochte salades, fleis en hotdogs .
• Drink gjin wetter út streamen of ûnreine putten.

As immen yn jo famylje in fiedselallergy krijt, skilje dan jo pleatslike sûnensôfdieling. Sy kinne de oarsaak fine en de fersprieding fan in sykte dy't oaren kin beynfloedzje, stopje.

Dus, wat binne de wichtichste dingen dy't wy út dit ferhaal ûnthâlde moatte?

Itenfergiftiging kin elkenien oerkomme, mar mei in bytsje soarch kinne wy ​​it foarkomme. It skjin tarieden fan iten, goed koken en ús hannen goed waskje binne de wichtichste dingen. As in bern magepine, braken of diarree hat, is it tige wichtich om se hydratisearre te hâlden. Dat betsjut dat jo se in soad floeistoffen jaan moatte. As de sykte slim liket, as se koarts hawwe, of as se tekens fan útdroeging sjen litte, gean dan direkt nei in dokter. D'r is neat om jo soargen oer te meitsjen, meastentiids sil it binnen in pear dagen better wurde. Mar bewustwêzen is de bêste ferdigening! Bliuw sûn, allegearre!

` Itenfergiftiging, itensfergiftiging, diarree, braken, útdroeging, baktearjes, fiedingsfeiligens