लाल खमीर वाले चावल (रेड यीस्ट राइस) की फली के बारे में आपको जो बातें जाननी चाहिए

आजकल बहुत से लोग अपने कोलेस्ट्रॉल लेवल को लेकर काफी चिंतित रहते हैं, है ना? इसलिए, चाहे वे किसी दोस्त से सुनें या इंटरनेट पर देखें, वे तरह-तरह के सप्लीमेंट्स लेने के लिए प्रेरित होते हैं। इसी दौरान आपने शायद "रेड यीस्ट राइस" का नाम सुना होगा। कुछ लोग कहते हैं कि यह कोलेस्ट्रॉल कम करने में फायदेमंद है। लेकिन असल में यह क्या है? इसका इस्तेमाल कितना सुरक्षित है? आइए, इस बारे में विस्तार से बात करते हैं।

सरल शब्दों में कहें तो, लाल खमीर वाला चावल क्या है?

लाल खमीर चावल एक ऐसा उत्पाद है जो चावल को एक विशेष प्रकार के खमीर (मोनस्कस परप्यूरियस) के साथ किण्वित करके बनाया जाता है। इस प्रक्रिया के दौरान उत्पन्न होने वाले रासायनिक यौगिकों से इसे अपने विशेष गुण प्राप्त होते हैं।

सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसमें प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला रसायन, जिसे 'मोनाकोलिन के' कहा जाता है, बिल्कुल वही रसायन है जो कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए डॉक्टरों द्वारा दी जाने वाली 'लोवास्टैटिन' दवा में पाया जाता है। इसका मतलब यह है कि जब आप लाल खमीर वाले चावल का सेवन करते हैं, तो यह ऐसा है मानो आप वास्तव में 'स्टैटिन' दवा की कम खुराक ले रहे हों।

लेकिन ध्यान रखें, यह कोई डॉक्टर द्वारा लिखी गई दवा नहीं है, बल्कि एक आहार पूरक है। इसलिए, इस उत्पाद में मोनाकोलिन के की मात्रा एक कंपनी से दूसरी कंपनी में भिन्न हो सकती है। साथ ही, इसकी गुणवत्ता के संबंध में कोई सख्त नियमन भी नहीं है।

इसका इस्तेमाल करने से पहले आपको अपने डॉक्टर को इन बातों के बारे में बताना चाहिए।

यदि आप लाल खमीर वाले चावल का उपयोग करने पर विचार कर रहे हैं, तो निम्नलिखित में से किसी भी स्थिति के बारे में अपने डॉक्टर को अवश्य सूचित करें:

• यदि आप नियमित रूप से शराब पीते हैं।
• यदि आपको गुर्दे की बीमारी है।
• यदि आपको लीवर की बीमारी है।
• यदि आपको अक्सर मांसपेशियों में दर्द या कमजोरी महसूस होती है।
• यदि आप गर्भवती हैं या गर्भधारण करने की कोशिश कर रही हैं।
• यदि आप स्तनपान कराने वाली माँ हैं।
• यदि आपको रेड यीस्ट राइस, लोवास्टैटिन या अन्य स्टैटिन दवाओं, अन्य सप्लीमेंट्स या खाद्य पदार्थों से एलर्जी की प्रतिक्रिया हुई हो।
• यदि आपको कोई अन्य स्वास्थ्य समस्या है।

इसका इस्तेमाल कैसे करें? और अगर आप ज़्यादा मात्रा में इसका सेवन कर लें तो क्या करें?

यह सप्लीमेंट आमतौर पर एक गिलास पानी के साथ लिया जाता है। हमेशा पैकेज पर दिए गए निर्देशों का पालन करें या अपने डॉक्टर के निर्देशानुसार लें। अनुशंसित खुराक से अधिक कभी न लें।

यह बच्चों के लिए उपयुक्त नहीं है, इसलिए इसका इस्तेमाल करते समय विशेष सावधानी बरतें।

जरूरत से ज्यादा

अगर आपको लगे कि आपने इसका बहुत ज्यादा सेवन कर लिया है, तो तुरंत बंद कर दें।कोलंबो राष्ट्रीय अस्पताल स्थित राष्ट्रीय विष सूचना केंद्र को फोन करें या निकटतम अस्पताल के आपातकालीन उपचार इकाई (ईटीयू) में जाएँ। यह दवा केवल आपके लिए निर्धारित है, इसे दूसरों के साथ साझा न करें।

दवाओं के साथ परस्पर क्रिया

लाल खमीर वाला चावल सिर्फ एक सप्लीमेंट नहीं है। कुछ दवाओं के साथ लेने पर इसके गंभीर दुष्प्रभाव हो सकते हैं, क्योंकि इसका असर स्टैटिन दवा जैसा ही होता है।

यह सूची पूरी नहीं है, इसलिए आप जो भी दवाएं, सप्लीमेंट और जड़ी-बूटियां लेते हैं, उन सभी के बारे में अपने डॉक्टर को बताएं।

उपयोग करते समय किन बातों का ध्यान रखना चाहिए?

यदि आप रेड यीस्ट राइस का सेवन कर रहे हैं, तो नियमित रूप से डॉक्टर से चेकअप करवाएं। आपके लिवर की कार्यप्रणाली की जांच के लिए आपको रक्त परीक्षण (लिवर फंक्शन टेस्ट) करवाने की आवश्यकता हो सकती है।

सबसे महत्वपूर्ण बात: यदि आपको मांसपेशियों में बिना किसी स्पष्ट कारण के दर्द, अकड़न या कमजोरी महसूस हो, खासकर यदि इसके साथ बुखार और अत्यधिक थकान भी हो, तो तुरंत अपने डॉक्टर को बताएं। यह मांसपेशियों को गंभीर नुकसान का संकेत हो सकता है।

यदि आप किसी अन्य संक्रमण के लिए एंटीबायोटिक्स या एंटीफंगल दवाओं से इलाज करवा रहे हैं, तो आपको इलाज के दौरान रेड यीस्ट राइस का सेवन बंद करना पड़ सकता है। अपने डॉक्टर से सलाह लें।

इसके दुष्प्रभाव क्या हैं?

किसी भी दवा की तरह, रेड यीस्ट राइस से भी दुष्प्रभाव हो सकते हैं।

इस सूची में सभी संभावित दुष्प्रभाव शामिल नहीं हैं। यदि आपको कुछ भी असामान्य लगे, तो अपने डॉक्टर से बात करें।