Koj tus kws kho mob puas tau hais rau koj tias koj cov roj cholesterol siab me ntsis? Thaum qhov ntawd tshwm sim, thawj qhov uas ntau tus neeg xav thiab ua yog tshem tawm cov roj thiab cov rog ntawm lawv cov zaub mov noj. Lawv xav tias, "Kev noj roj yog qhov ua rau qhov no, yog li tsis txhob noj roj." Tab sis koj puas paub, raws li cov kws tshaj lij kev noj haus, kev tshem tawm txhua hom roj yuav ua rau muaj kev phom sij ntau dua li qhov zoo rau koj cov kev siv zog los txo koj cov roj cholesterol. Thaum nws los txog rau cov rog, qhov tseem ceeb tshaj plaws yog xaiv qhov ntau thiab hom kom raug.
Vim li cas cov rog/roj thiaj tseem ceeb rau peb lub cev?
Vim muaj kev sib txuas ntawm cov roj cholesterol hauv cov ntshav thiab cov rog hauv cov khoom noj uas peb noj, tej zaum koj yuav xav tias kev txiav cov rog tawm ntawm koj cov zaub mov noj yog qhov zoo tshaj plaws ua. Cov roj cholesterol ntau yog ib qho ua rau muaj kev pheej hmoo ntawm cov mob hnyav xws li kab mob plawv thiab mob hlwb. Tab sis cov kws tshaj lij hais tias kev txwv kev noj zaub mov ntau dhau no tsis zoo rau koj.
"Qhov phem tshaj plaws uas koj ua tau rau koj lub plawv thiab kev noj qab haus huv tag nrho yog tshem tawm cov rog ntawm koj cov zaub mov noj. Nws nyuaj rau koj hloov mus rau kev noj zaub mov tsis muaj rog, thiab nws tsis zoo rau koj txoj kev noj qab haus huv ."
Hais yooj yim xwb, cov roj fatty acids yog qhov tseem ceeb rau peb lub cev kom ua haujlwm tau zoo. Qee hom roj , tshwj xeeb tshaj yog omega-3 fatty acids, yeej zoo heev rau koj lub plawv. Lawv kuj pab thauj thiab nqus cov vitamins uas yaj hauv roj xws li cov vitamins A, D, E, thiab K thoob plaws hauv lub cev. Tsis yog li ntawd xwb, tab sis cov rog kuj muab zog rau peb lub cev, lossis calories.
Tsis tas li ntawd xwb, rog pab kom koj saj thiab tsw qab ntawm pluas noj, thiab pab kom koj xav tias "puv" tom qab noj mov. Xav seb, koj puas tseem noj tau pluas noj uas tsis muaj rog? Nws tsis ua rau koj txaus siab, puas yog? Yog li ntawd, es tsis txhob txiav cov rog tag nrho, nws tseem ceeb dua los xaiv hom zoo.
Cov roj twg zoo tshaj plaws siv thaum ua noj kom txo cov roj cholesterol?
Yuav kom tswj tau cov roj cholesterol, nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum txo cov roj uas peb noj, thiab xaiv hom roj uas zoo thaum ua noj. Cov roj uas peb siv rau hauv cov khoom xws li butter, margarine, thiab cov roj zaub muaj ob pawg tseem ceeb: cov roj zoo (cov roj unsaturated) thiab cov roj phem (cov roj saturated thiab trans).
| Hom rog | Kev piav qhia thiab cov khoom noj suav nrog |
|---|---|
| Cov Rog Zoo (Cov Rog Tsis Muaj Saturated) | Cov no zoo rau lub plawv. Lawv tiv thaiv cov hlab ntsha kom tsis txhob txhaws. Qhov no yog hom uas peb yuav tsum siv feem ntau. - Cov rog monounsaturated: roj txiv roj, roj canola, roj sesame, avocados thiab roj avocado, txiv ntoo xws li txiv laum huab xeeb thiab lawv cov roj. - Cov rog polyunsaturated: roj pob kws, noob paj noob hlis thiab roj, taum pauv thiab roj taum pauv, roj ntses. |
| Cov Rog Phem (Cov Rog Uas Saturated & Trans) | Cov no ua rau muaj kev pheej hmoo ntawm kev txhaws ntawm cov hlab ntsha. Kev siv lawv yuav tsum tau txwv heev. - Cov rog uas saturated: nqaij uas muaj roj ntau, cov khoom noj mis uas muaj roj ntau (butter, cheese, ice cream), roj txiv maj phaub , roj xibtes. - Cov rog trans: Cov khoom noj uas tau ua tiav lawm xws li cov margarine nplaum, cov roj shortening, cov ncuav qab zib uas yuav hauv khw, cov crackers, thiab cov ncuav qab zib. (Feem ntau cov roj ua noj tsis muaj cov rog trans.) |
Yam koj yuav tsum paub txog peb cov roj txiv maj phaub
Raws li koj tuaj yeem pom, roj txiv maj phaub raug cais ua 'roj phem'. Qhov laj thawj rau qhov no yog vim roj txiv maj phaub muaj roj ntau . Tab sis muaj ib qho tseem ceeb uas peb yuav tsum nkag siab ntawm no. Vim tias roj txiv maj phaub yog cov khoom lag luam los ntawm cov nroj tsuag, nws tsis muaj roj cholesterol . Txawm li cas los xij, vim tias nws muaj roj ntau, zoo li lwm yam, roj txiv maj phaub yuav tsum tau noj kom tsawg . Txawm hais tias koj tsis tas yuav tso tseg tag nrho, nws yog qhov zoo kom tsis txhob noj ntau dhau.
Peb lub cev tsim cov roj saturated thiab cholesterol uas nws xav tau. Yog li ntawd, tsis tas yuav tau txais cov no ntau ntxiv los ntawm sab nraud. Peb tsis xav tau cov roj trans li.
Qhov txawv tiag tiag ntawm cov roj zoo thiab cov roj phem
Qhov tseeb, feem ntau cov roj uas peb siv los ua noj yog sib xyaw ua ke ntawm cov roj zoo thiab cov roj phem. Piv txwv li, roj txiv roj suav tias yog roj "zoo", tab sis nws kuj muaj qee cov roj saturated (roj phem). Ib yam li ntawd, butter suav tias yog "phem," tab sis nws kuj muaj qee cov roj unsaturated (roj zoo). Seb cov roj puas zoo lossis phem nyob ntawm seb nws muaj hom roj twg ntau dua.
Tiam sis nco ntsoov, tsuas yog vim roj "zoo" tsis tau txhais hais tias koj siv tau ntau dhau. Ua li ntawd yuav tsis pab txo cov roj cholesterol.
Txawm tias cov roj zoo (xws li roj txiv roj) tuaj yeem ntxiv cov rog thiab cov calories tsis tsim nyog rau koj lub cev thaum noj kom tsawg. Ib yam li butter, roj txiv roj kuj muaj cov calories. Thaum cov calories tsis tsim nyog ntxiv rau hauv lub cev, lub cev qhov hnyav yuav nce ntxiv. Kev rog dhau yog lwm yam tseem ceeb uas ua rau muaj kab mob plawv.
Yog li koj yuav tsum khaws cov roj hom twg hauv chav ua noj?
Zoo, yog li peb yuav tsum siv cov roj hom twg thaum ua noj kom txo cov roj cholesterol?
- Rau kev ua noj ua haus dav dav: Nws yog qhov zoo tshaj plaws kom khaws cov roj uas muaj cov rog unsaturated ntau thiab tuaj yeem tiv taus qhov kub siab hauv koj chav ua noj. Piv txwv li suav nrog roj zaub, roj canola, thiab roj paj noob hlis. Cov no pheej yig thiab tuaj yeem siv los ua ntau yam tais diav.
- Rau ib qho saj tshwj xeeb: Koj tuaj yeem siv cov khoom xws li roj avocado thiab roj almond.
- Txog Roj Txiv Roj: Koj siv tau roj txiv roj ua noj. Txawm li cas los xij, cov roj xws li roj txiv roj extra-virgin, roj sesame, thiab roj walnut yuav tsum tsis txhob raug cua sov ntau. Lawv yooj yim hlawv, poob lawv cov khoom thiab saj. Cov no zoo tshaj plaws siv rau hauv zaub xam lav lossis ua drizzle rau saum cov zaub siav.
Ntxiv rau roj txiv maj phaub thiab roj xibtes, lwm cov roj zaub yog cov uas cov kws tshaj lij pom zoo tshaj plaws. Tab sis qhov ntawd tsis tau txhais hais tias koj yuav tsum tso tseg butter lossis margarine tag nrho. Qhov tseem ceeb yog kom txwv koj txoj kev siv lawv.
Zoo, tam sim no cia peb ua noj ua haus kom txo cov roj cholesterol!
Muaj ob peb txoj hauv kev yooj yim los txo cov rog phem hauv koj cov zaub mov noj.
- Siv tsawg dua li daim ntawv qhia ua zaub mov xav tau: Piv txwv li, yog tias daim ntawv qhia ua ncuav mog qab zib xav tau 1/2 khob butter, koj yuav tsum siv 1/4 khob butter thiab 1/4 khob roj zoo.
- Siv cov roj hloov uas zoo dua: Hloov cov roj shortening nrog ib yam dab tsi zoo li roj canola.
- Siv cov khoom hloov uas tsis muaj roj: Thaum ua tej yam xws li pancakes thiab muffins, koj tuaj yeem hloov ib feem ntawm cov roj hauv daim ntawv qhia nrog kua txiv applesauce uas tsis muaj qab zib lossis yogurt uas tsis muaj roj.
Nov yog qee cov khoom siv hloov pauv uas koj siv tau.
| Es tsis txhob ua li no... | Sim cov no... |
|---|---|
| 1 khob qaub cream | 1 khob mis nyuj Greek uas tsis muaj roj ntau los yog mis nyuj skim |
| Ib diav ntawm butter rau kib | 1 diav me me butter + 1 1/2 diav me me canola / lwm yam roj zaub |
| 1/2 khob butter rau ci | 1/2 khob roj canola los yog roj zaub los yog 1/4 khob roj canola + 1/4 khob txiv tsawb mashed los yog 1/4 khob roj canola + 1/4 khob kua txiv applesauce tsis muaj qab zib |
| 1/2 khob butter rau brownies | 1/4 khob roj + 3 diav txiv laum qhuav txhoov |
| 1 khob mis nyuj tag nrho | 1 khob mis nyuj 1% rog tsawg los yog Cov mis nyuj uas ua los ntawm cov nroj tsuag xws li mis taum pauv/mis txiv ntseej |
Txawm koj ua raws li txoj kev twg los xij, qhov tshwm sim yog tib yam: txo cov rog phem (cov rog saturated thiab trans) ntxiv rau koj cov zaub mov noj.
Cov Lus Qhia Txog Kev Coj Mus Tsev
- Rog yog qhov tseem ceeb rau koj lub cev kom noj qab nyob zoo, yog li ntawd tsis txhob tshem tawm rog ntawm koj cov zaub mov noj kom tag.
- Qhov tseem ceeb tshaj plaws yog xaiv cov rog zoo (cov rog unsaturated) thiab txo kev noj cov rog phem (cov rog saturated thiab trans) ntau li ntau tau.
- Txawm tias cov roj zoo los yuav tsum siv kom tsawg, vim lawv kuj muaj calories ntau. Kev siv ntau dhau tuaj yeem ua rau koj rog dhau.
- Nyeem daim ntawv lo ntawm cov khoom noj uas tau ua tiav lawm (biscuits, pastries) thiab xyuas seb lawv puas muaj cov roj trans .
- Yog tias koj muaj kev txhawj xeeb txog koj cov roj cholesterol thiab kev noj zaub mov, nrog koj tus kws kho mob tham txhua lub sijhawm .
💬 Comments (0)
Tsis muaj lus teb tau muab tso tawm. Ntxiv koj cov lus tawm ntawm no thawj zaug.
Ntxiv koj cov lus