Koj puas nyiam nceb? Yog tias koj nyiam, koj yuav tsum tau pom ib lub nceb loj xim av nyob rau hauv cov khw muag khoom thiab cov khw muag khoom loj. Cov no hu ua "Portabella Mushrooms". Muaj ntau tus neeg nyiam ntxiv rau hauv lawv cov zaub mov, tab sis koj puas tau xav tias lawv tsuas yog khoom qab xwb, lossis lawv puas muaj txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv rau peb lub cev? Hnub no, cia peb tham txog cov nceb portabella qab no. Yam koj yuav tsum paub txog lawv.
Cov nceb portabella no yog dab tsi tiag?
Ua ntej tshaj plaws, txawm hais tias peb xav txog cov nceb ua zaub, lawv tsis yog zaub tiag tiag. Thiab lawv kuj tsis yog tsiaj txhu thiab. Cov nceb yog ib pawg ntawm cov kab mob hu ua fungi. Qhov no yog ib pawg ntawm cov kab mob qub heev hauv ntiaj teb. Cov nceb uas peb noj yog cov nqaij ntawm cov nceb uas tsim cov noob.
Xav txog seb, txawm hais tias muaj li ntawm 300 hom nceb noj tau hauv ntiaj teb, tsuas muaj li ntawm 10 hom xwb uas cog rau kev lag luam. Cov nceb portabella yog ib qho ntawm lawv.
Nws yog qhov xav tsis thoob tias cov nceb dawb uas peb txhua tus paub, cov nceb me me xim av cremini, thiab cov nceb portabella loj no yog tib hom. Ntawd yog, hom '(Agaricus bisporus)'.
Hais yooj yim xwb, peb yam no zoo li peb yam piv txwv ntawm tib tsob nroj.
- Khawm Nceb: Qhov no yog theem tsis tau loj hlob, hluas tshaj plaws.
- Crimini Mushroom: Qhov no yog theem uas loj hlob me ntsis lawm. Ib txhia neeg kuj hu cov no ua "baby bellas".
- Nceb Portabella: Qhov no yog cov uas loj tshaj plaws, siav tshaj plaws, thiab loj tshaj plaws ntawm cov pawg. Lub hau ntawm cov nceb portabella tuaj yeem loj li 6 ntiv tes.
Cov no yog cog rau hauv ib qho chaw tshwj xeeb uas yog sib xyaw ua ke ntawm cov av nplaum, cov nyom qhuav, cov quav tsiaj, thiab cov taum pauv. Hauv kev cog qoob loo ua lag luam, cov av nplaum no raug tua kom huv si ua ntej cog cov nceb, rau kev nyab xeeb ntawm cov neeg siv khoom.
Cov txiaj ntsig ntawm cov nceb portabella rau kev noj qab haus huv yog dab tsi?
Cov nceb Portabella tsis yog tsuas yog qab xwb, tab sis kuj muaj ntau yam khoom noj muaj txiaj ntsig zoo. Cia peb saib txhua yam txiaj ntsig ntawm lawv ib qho zuj zus.
Muaj txiaj ntsig zoo rau kev noj haus
Txawm hais tias lawv saj nqaij los xij, lawv muaj roj thiab calories tsawg heev. 100 grams ntawm cov nceb portabella nyoos tsuas muaj 22 calories xwb thiab tsis muaj roj kiag li . Qhov no ua rau lawv yog lwm txoj hauv kev zoo rau cov khoom noj muaj calorie ntau xws li nqaij thiab cheese rau cov neeg uas sim poob phaus.
Nov yog qee cov as-ham tseem ceeb uas cov nceb portabella muab rau peb lub cev.
| Hom pub | Qhov txiaj ntsig rau lub cev |
|---|---|
| Hom Vitamin B | Tseem ceeb rau lub cev tsim hluav taws xob thiab kev ua haujlwm ntawm lub paj hlwb. |
| Phosphorus | Tsim nyog rau cov pob txha thiab cov hniav noj qab haus huv. |
| Selenium | Ib yam tshuaj antioxidant muaj zog. Tiv thaiv cov cell ntawm lub cev kom tsis txhob raug puas tsuaj. |
| Tooj liab | Pab tsim cov qe ntshav liab thiab tswj kom lub paj hlwb noj qab nyob zoo. |
| Cov poov tshuaj | Tseem ceeb rau kev tswj cov ntshav siab thiab kev noj qab haus huv ntawm lub plawv. |
Tsis tas li ntawd xwb, cov nceb yog tib qho chaw uas muaj vitamin D uas tsis yog los ntawm tsiaj. Txawm li cas los xij, vim tias cov nceb feem ntau cog rau hauv qhov chaw tsaus ntuj, lawv tsis muaj vitamin D ntau. Txawm li cas los xij, qee tus neeg cog qoob loo ua lag luam nce cov vitamin D los ntawm kev muab lawv tso rau hauv lub teeb ultraviolet (UV).
Cov khoom tiv thaiv kab mob qog noj ntshav
Cov nceb Portabella muaj cov tshuaj uas tsis yog khoom noj khoom haus tab sis muaj txiaj ntsig zoo xws li polysaccharides, polyphenols, thiab carotenoids. Kev tshawb fawb txog tsiaj txhu tau qhia tias cov no yuav txo qhov o, ua haujlwm ua cov tshuaj antioxidants, thiab pab tiv thaiv kev loj hlob thiab kev kis tus kab mob qog noj ntshav.
Zoo rau kev noj qab haus huv ntawm lub hlwb thiab lub hlwb
Kev noj nceb yuav pab tiv thaiv peb lub hlwb kom noj qab haus huv thaum peb laus zuj zus. Qhov tseem ceeb, nws yuav txo qhov kev pheej hmoo ntawm kev mob hu ua kev puas hlwb me me (MCI) . Hais yooj yim, MCI yog ib qho mob uas lub cim xeeb yuav qaug zog me ntsis thaum peb laus zuj zus, tab sis tseem ua tau tej haujlwm txhua hnub.
Ib txoj kev tshawb fawb xyoo 2019 pom tias cov neeg hnub nyoog tshaj 60 xyoo uas noj ob lossis ntau dua cov nceb hauv ib lub lim tiam muaj 52% txo qis kev pheej hmoo ntawm kev mob MCI.
Kev noj qab haus huv ntawm lub cev zom zaub mov
Peb txoj hnyuv yog lub tsev rau ntau cov kab mob zoo uas muaj txiaj ntsig zoo rau peb txoj kev noj qab haus huv. Cov tshuaj hu ua polysaccharides hauv cov nceb ua haujlwm ua prebiotics rau cov kab mob zoo no . Qhov no tso cai rau cov kab mob zoo no kom vam meej thiab txhim kho kev noj qab haus huv ntawm peb txoj hnyuv. Txij li thaum 70% ntawm peb lub cev tiv thaiv kab mob nyob hauv txoj hnyuv, kev noj cov khoom noj xws li cov nceb portabella kuj tseem tuaj yeem pab txhawb peb lub cev tiv thaiv kab mob .
Yuav ua li cas siv cov nceb portabella kom raug?
Yuav kom tau txais txiaj ntsig zoo tshaj plaws ntawm cov nceb qab no, koj yuav tsum paub meej tias yuav xaiv thiab khaws cia li cas.
Kev xaiv thiab kev khaws cia
- Thaum yuav cov nceb hauv lub khw, xaiv cov nceb uas khov kho, tshiab, thiab tsis muaj qhov tsis zoo . Cov uas mos lossis muaj cov pob ntawm qhov chaw yuav yog cov nceb qub lawm.
- Cov nceb tshiab yuav lwj sai, yog li noj sai li sai tau.
- Yog koj muaj lawv nyob hauv lub tub yees, khaws cia rau hauv pob khoom uas lawv tuaj nrog lossis hauv lub hnab ntawv .
Tseem ceeb heev: Tsis txhob khaws cov nceb tshiab rau hauv lub thawv yas uas kaw ruaj ruaj sab nraum lub tub yees. Ua li ntawd tuaj yeem ua rau muaj kev lom kab mob txaus ntshai heev hu ua botulism . Qhov no yog ib qho mob hnyav uas xav tau kev kho mob thaum muaj xwm txheej ceev. Yog tias koj xav tias muaj ib yam dab tsi zoo li no, mus rau Chav Kho Mob Thaum Muaj Xwm Ceev (ETU) ntawm lub tsev kho mob ze tshaj plaws tam sim ntawd. Yog tias koj xav tau cov ntaub ntawv ntxiv, koj tuaj yeem hu rau Lub Chaw Qhia Txog Tshuaj Lom Hauv Tebchaws ntawm Tsev Kho Mob Hauv Tebchaws Colombo .
Kev ntxuav thiab ua noj ua haus
- Ntxuav koj txhais tes kom huv si ua ntej thiab tom qab kov cov nceb.
- Ua ntej ua noj, yaug kom huv si nrog dej kais. Tsis tas yuav ntxuav nrog lwm yam (xws li xab npum).
- Tsis txhob ntxuav ua ntej. Cov dej noo tuaj yeem ua rau nws lwj sai.
Muaj ntau txoj kev ua teb ua vaj
Cov nceb Portabella tuaj yeem ua noj tau ntau txoj hauv kev.
- Ci: Koj tuaj yeem hloov lub ncuav mog qab zib ntawm lub burger nrog ob lub nceb portabella ci, lossis koj tuaj yeem siv lub patty nws tus kheej.
- Marinate: Ntxiv vinegar, roj txiv roj, thiab ob peb yam txuj lom uas koj xaiv, cia li ib nrab teev, tom qab ntawd kib hauv lauj kaub nrog me ntsis roj.
- Kib: Txiav ua tej daim me me thiab ntxiv rau zaub kom kib tau.
- Ntim Khoom: Ntim cov nceb nrog cov khoom xws li cheese, txiv lws suav qhuav, thiab zaub paj ntsuab thiab ci rau hauv qhov cub.
Yog li, lub sijhawm tom ntej koj pom cov nceb portabella ntawm lub khw, nco ntsoov tias lawv tsis yog khoom noj txom ncauj xwb, tab sis qee yam muaj txiaj ntsig zoo rau koj txoj kev noj qab haus huv.
Cov Lus Qhia Txog Kev Coj Mus Tsev
- Cov nceb Portabella yog cov nceb loj uas siav zoo lawm. Lawv muaj calories thiab rog tsawg heev.
- Nplua nuj nyob rau hauv cov as-ham tseem ceeb xws li vitamin B, potassium, thiab selenium.
- Kev tshawb fawb tau qhia ntau yam txiaj ntsig rau kev noj qab haus huv, xws li cov khoom tiv thaiv kab mob qog noj ntshav, cov txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv ntawm lub hlwb, thiab pab kom cov kab mob zoo loj hlob hauv plab.
- Qhov tseem ceeb tshaj plaws: Tsis txhob khaws cov nceb tshiab rau hauv lub thawv kaw ntom ntom ntawm chav tsev kub. Qhov no tuaj yeem ua rau muaj kev lom lom hu ua botulism . Yog tias tsis paub meej, nrhiav kev pab kho mob tam sim ntawd.
- Cov nceb Portabella yog ib qho kev xaiv zoo los ntxiv qee yam qab thiab muaj txiaj ntsig rau koj cov zaub mov noj.
💬 Comments (0)
Tsis muaj lus teb tau muab tso tawm. Ntxiv koj cov lus tawm ntawm no thawj zaug.
Ntxiv koj cov lus