Apakah makanan yang disebut GMO (Makanan Hasil Rekayasa Genetika) ini benar-benar berbahaya? Mari kita cari tahu jawabannya!

Pernahkah Anda melihat tulisan 'Bebas GMO' pada kemasan makanan saat berbelanja di supermarket? Ketika kita melihatnya, kita berpikir, "Hmm... jadi apakah makanan lain juga GMO? Apakah itu berarti makanan tersebut tidak baik?" Beberapa orang sedikit takut ketika mendengar kata GMO, karena mereka tidak tahu persis apa itu. Beberapa orang berpikir bahwa ini adalah makanan buatan laboratorium, tidak alami, dan berbahaya. Jadi, hari ini kita akan membahas apa sebenarnya Makanan yang Dimodifikasi Secara Genetik, atau yang kita kenal sebagai GMO, dan bagaimana pengaruhnya terhadap kesehatan kita.

Secara sederhana, apa itu GMO?

Oke, ini tidak serumit yang Anda bayangkan. Sederhananya, makanan hasil rekayasa genetika adalah makanan yang gen tumbuhan, hewan, atau mikroorganisme asalnya telah diubah di laboratorium.

Apakah Anda ingat bagaimana kita dulu membudidayakan pohon mangga di rumah kita? Kita akan mengambil cabang dari pohon mangga yang rasanya sangat manis dan mencangkokkannya ke pohon mangga lain yang tahan terhadap penyakit. Kemudian kita akan mendapatkan pohon mangga baru yang memiliki kedua kualitas baik tersebut. Itulah yang terjadi di sini, tetapi dengan teknologi yang jauh lebih maju.

Yang dilakukan para ilmuwan di sini adalah menemukan gen dalam DNA suatu organisme (yaitu, bagian yang berisi cetak biru lengkap organisme tersebut) yang terkait dengan karakteristik tertentu yang mereka inginkan. Bayangkan ada tanaman yang tidak dapat dihancurkan oleh serangga. Para ilmuwan hanya mengambil gen yang resisten terhadap serangga tersebut dari tanaman itu dan memasukkannya ke dalam tanaman seperti jagung yang kita tanam. Kemudian tanaman jagung baru itu tumbuh dengan kemampuan untuk melawan serangga tersebut. Teknologi ini disebut rekayasa genetika.

Mengapa kita mengubah makanan dengan cara ini?

Ada beberapa alasan utama untuk hal ini. Semua ini dilakukan untuk membuat produksi pangan kita lebih efisien dan mudah.

• Melindungi tanaman: Alasan terbesar adalah untuk meminimalkan kerusakan pada tanaman. Teknologi ini digunakan untuk melindungi tanaman dari serangga, berbagai penyakit tanaman, dan kondisi seperti kekeringan. Selain itu, tanaman dibuat tahan terhadap bahan kimia yang digunakan untuk mengendalikan gulma, yaitu herbisida . Dengan demikian, hanya gulma yang dihilangkan dan hanya tanaman yang tersisa.
• Menurunkan harga pangan: Dengan cara ini, hasil panen dapat ditingkatkan dan kerusakan tanaman dapat dikurangi, yang membantu mengendalikan harga pangan di pasar sampai batas tertentu.
• Meningkatkan nilai gizi: Terkadang teknologi ini juga digunakan untuk meningkatkan nilai gizi suatu makanan. Misalnya, untuk membuatnya lebih sehat , tanpa lemak trans.Kedelai telah dikembangkan yang mengandung minyak sehat. Contoh bagus lainnya adalah beras hasil rekayasa genetika yang disebut "Beras Emas." Beras ini telah diperkaya dengan nutrisi yang disebut beta karoten (yang diubah tubuh kita menjadi vitamin A). Ini sangat membantu anak-anak di negara berkembang yang berisiko mengalami kebutaan karena kekurangan vitamin A.
• Penggunaan di masa depan: Di masa mendatang, kami berharap dapat menggunakan teknologi ini untuk menghilangkan alergen dari makanan, memodifikasi profil nutrisi, dan membuat proses produksi lebih efisien.

Apa itu makanan hasil rekayasa genetika?

Terdapat banyak tanaman hasil rekayasa genetika di dunia. Beberapa produk yang kita gunakan sehari-hari terbuat dari tanaman tersebut. Anda dapat memperoleh gambaran yang jelas mengenai hal ini dari tabel di bawah ini.

Selain itu, tanaman lain seperti apel, terong, dan labu juga telah dimodifikasi secara genetik.

Apakah benar-benar aman mengonsumsi makanan GMO ini?

Oke, sekarang mari kita bahas pertanyaan terpenting. Apakah mengonsumsi makanan ini baik untuk tubuh? Apakah buruk? Ada berbagai pendapat mengenai hal ini.

Apa kata organisasi-organisasi besar seperti Organisasi Kesehatan Dunia (WHO)?

Banyak lembaga kesehatan terkemuka di dunia, termasuk Organisasi Kesehatan Dunia dan Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA), menyatakan bahwa makanan hasil rekayasa genetika yang saat ini beredar di pasaran sama amannya dengan makanan biasa . Mereka menekankan bahwa nilai gizi makanan tersebut sama dengan makanan biasa dan belum ada bukti yang menunjukkan bahwa mengonsumsinya menimbulkan risiko kesehatan tambahan.

Apa saja isu-isu yang diangkat oleh para kritikus?

Di sisi lain, beberapa ilmuwan dan aktivis mempertanyakan hal ini. Mereka mengatakan:

• Hal ini dapat menyebabkan alergi baru.
• Bakteri yang resistan terhadap antibiotik dapat berkembang.
• Mereka juga mengatakan bahwa belum ada cukup penelitian tentang efek jangka panjang dari hal-hal tersebut. Karena sebagian besar penelitian saat ini terbatas pada beberapa bulan, mereka percaya bahwa tidak mungkin untuk mengatakan secara pasti apa yang akan terjadi jika Anda mengonsumsi hal-hal ini selama bertahun-tahun.

Jadi, Anda bisa melihat ada dua sisi dalam hal ini. Tetapi pandangan yang diterima saat ini adalah bahwa makanan GMO yang saat ini ada di pasaran tidak menimbulkan risiko kesehatan.

Bagaimana kita tahu apakah suatu makanan adalah GMO?

Hal ini berbeda-beda di setiap negara. Di negara-negara seperti Amerika Serikat, pelabelan makanan GMO sekarang wajib dilakukan. Label tersebut dapat mencakup hal-hal seperti:

• Sebuah simbol khusus dikhususkan untuk tujuan tersebut.
• Kode QR yang dapat dipindai.
• Alamat situs web atau nomor telepon.
• Menyertakan kata-kata seperti "Rekayasa Hayati" atau "Organisme Hasil Rekayasa Genetika" pada kemasan.

Jika Anda ingin menghindari makanan GMO sepenuhnya, salah satu cara terbaik untuk melakukannya adalah dengan membeli produk yang bersertifikat "organik." Ini karena untuk mendapatkan sertifikasi organik, produk tersebut harus bebas dari GMO. Anda juga dapat memilih produk yang diberi label dengan jelas "Bebas GMO."

Pada akhirnya, memilih makanan GMO atau tidak adalah keputusan pribadi, dan penting untuk menyadari kedua sisi masalah ini sebelum membuat keputusan tersebut.