Benarkah minum susu almond lebih baik daripada susu sapi?

Apakah Anda juga membeli sebungkus susu sapi saat pergi ke supermarket, atau Anda lebih memperhatikan produk-produk baru seperti susu almond dan susu kedelai? Faktanya, saat ini, kita melihat banyak orang beralih ke susu nabati sebagai pengganti susu sapi. Jadi hari ini, mari kita bahas yang paling populer di antaranya, 'susu almond'. Apakah ini benar-benar baik untuk tubuh kita? Siapa yang benar-benar cocok mengonsumsinya? Mari kita pahami semua ini secara tepat dan sederhana.

Singkatnya, apa itu susu almond?

Sangat sederhana. Susu almond adalah minuman yang dibuat dengan mencampurkan almond dan air. Ini bukan susu hewani, melainkan susu nabati. Hal terpenting dan paling utama tentang susu almond adalah tidak mengandung laktosa .

Sekarang Anda mungkin bertanya-tanya apa itu laktosa. Laktosa adalah jenis gula yang secara alami ditemukan dalam susu hewan, seperti susu sapi. Beberapa orang mengalami kesulitan mencerna laktosa ini. Kita menyebutnya `Intoleransi Laktosa`. Itulah mengapa minum susu sapi menyebabkan kembung, sakit perut, dan diare. Jadi susu almond adalah alternatif yang bagus untuk orang-orang seperti itu. Selain itu, orang-orang yang tidak mengonsumsi produk hewani (Vegan) juga banyak mengonsumsi susu almond.

Apa sebenarnya kandungan dalam susu almond yang dijual di toko?

Jika kita melihat label pada kemasan susu almond yang kita beli di toko, kita dapat melihat bahwa kemasan tersebut mengandung bahan lain selain almond dan air.

• Vitamin dan mineral: Banyak merek menambahkan zat seperti kalsium, vitamin D, dan vitamin E. Hal ini meningkatkan nilai gizi.
• Gula: Beberapa varietas mengandung tambahan gula atau pemanis lainnya untuk menambah rasa manis. Varietas ini diberi label "Manis".
• Penstabil: Zat ini ditambahkan ke susu untuk membantu susu menggumpal, tetap halus, dan tahan lebih lama.

Sekarang mari kita lihat perbedaan nutrisi utama antara susu almond yang diberi pemanis dan yang tidak diberi pemanis.

Dari tabel ini, Anda dapat melihat berapa banyak kalori dan berapa banyak gula yang terkandung dalam setiap jenis gula tambahan.

Apa saja manfaat kesehatan dari mengonsumsi susu almond?

Jika dipilih dengan tepat, susu almond memberikan beberapa manfaat bagi kita.

• Kaya akan Vitamin E: Susu almond merupakan sumber Vitamin E yang baik. Vitamin E adalah antioksidan kuat yang sangat penting untuk sistem kekebalan tubuh dan pembuluh darah kita. Antioksidan ini melindungi sel-sel kita dari radikal bebas yang merusaknya.
• Kalsium untuk Kesehatan Tulang: Banyak susu almond yang dijual di pasaran mengandung tambahan kalsium. Kalsium sangat penting untuk menjaga kekuatan tulang kita. Ini juga membantu melindungi dari penyakit seperti osteoporosis.
• Rendah kalori dan karbohidrat: Susu almond tanpa pemanis jauh lebih rendah kalori dan karbohidrat dibandingkan susu sapi. Oleh karena itu, susu ini merupakan pilihan yang baik bagi mereka yang mencoba mengontrol berat badan dan penderita diabetes (Diabetes Mellitus) karena tidak langsung meningkatkan kadar gula darah.
• Baik untuk jantung: Almond membantu mengurangi kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dalam tubuh kita. Oleh karena itu, secara tidak langsung membantu kesehatan jantung.

Perbedaan antara susu almond, susu sapi, dan susu oat.

Mari kita lihat perbedaan antara ketiga jenis susu ini dalam tabel berikut.

Kekurangan dan hal-hal yang perlu dipertimbangkan

Selain manfaatnya, ada beberapa hal yang perlu kita perhatikan saat menggunakan susu almond. Hal-hal ini sangat penting.

1. Asupan protein sangat rendah

Inilah kelemahan terbesar susu almond. Seperti yang Anda lihat pada tabel di atas, susu almond memiliki kandungan protein yang sangat sedikit dibandingkan dengan susu sapi. Protein sangat penting untuk pertumbuhan tubuh dan pembentukan otot. Oleh karena itu, jika Anda menggunakan susu almond sebagai pengganti susu sapi, Anda perlu sangat berhati-hati dalam memenuhi kebutuhan protein Anda dari makanan lain.

2. Tidak cocok untuk bayi

3. Alergi Kacang

Jika Anda alergi terhadap almond atau kacang-kacangan lainnya, minum susu almond dapat menyebabkan reaksi alergi yang parah. Oleh karena itu, orang-orang tersebut sebaiknya menghindari susu almond sepenuhnya.

4. Masalah tiroid

Kacang almond mungkin mengandung senyawa (goitrogen) yang dapat mengganggu kemampuan kelenjar tiroid untuk menyerap yodium. Oleh karena itu, jika Anda menderita hipotiroidisme, hindari minum susu almond dalam jumlah besar. Jika Anda memiliki kekhawatiran tentang hal ini, sebaiknya bicarakan dengan dokter keluarga Anda untuk mendapatkan saran.

Bagaimana cara membuatnya di rumah? Bagaimana cara menggunakannya?

Anda juga bisa membuat susu almond segar sendiri di rumah, daripada membelinya di toko. Cara membuatnya tidak sesulit yang Anda bayangkan.

• Pertama, ambil sekitar satu cangkir almond dan rendam dalam air semalaman.
• Keesokan harinya, tiriskan airnya dan haluskan kacang almond yang sudah direndam dengan sekitar 2 cangkir air.
• Kemudian saring campuran ini melalui selembar kain bersih atau saringan berlubang halus.

Jika Anda suka, Anda bisa menambahkan sedikit vanili, sepotong kulit kayu manis, atau bahkan satu atau dua buah kurma jika Anda menginginkan rasa yang lebih manis saat memblender.

Anda bisa menggunakan ini sebagai pengganti untuk apa pun yang biasanya Anda gunakan susu sapi.

• Makanlah dengan sereal.
• Buatlah kopi dan teh.
• Buatlah smoothie atau shake.
• Saat membuat makanan seperti pancake