האם ראיתם פעם משקאות, חלב ולחמים המסומנים כ"מועשרים"? או "ויטמין D מוסף"? אלה מה שאנחנו מכנים בפשטות "מזונות פונקציונליים". במילים אחרות, מדובר במזונות שנוספו להם באופן מלאכותי חומרים מזינים אחרים המועילים לבריאותנו, בנוסף לחומרים המזינים הקיימים באופן טבעי במזונות אלה. אז האם המזונות האלה באמת טובים לבריאות הלב שלנו? אז, אילו חומרים מזינים אנחנו באמת צריכים? בואו נדבר על זה בפירוט היום.
אבל לפני שנדבר על המאכלים ה"מיוחדים" האלה, יש כמה הרגלים טובים שכולנו בהחלט צריכים לאמץ. אלו הם הבסיס ללב בריא. בלי לעשות את הדברים האלה כמו שצריך, אכילת המאכלים ה"מיוחדים" האלה לא תניב תוצאות רבות.
- אכלו מזונות טריים ומזינים: כללו כמה שיותר פירות, ירקות, ירקות ירוקים, דגנים מלאים (כגון דוחן, שיבולת שועל, אורז חום) ומזונות חלב דלי שומן (כגון יוגורט) בתזונה היומית שלכם.
- פעילות גופנית: בצעו לפחות 30 דקות של פעילות גופנית בעצימות בינונית ביום. הליכה מהירה, ריצה או רכיבה על אופניים הן אפשרויות טובות.
- הימנעו לחלוטין מעישון: זהו אחד האויבים הגדולים ביותר של הלב.
- שלטו במלח: שימו לב לכמות המלח שאתם מוסיפים למזון שלכם.
לאחר שהפכתם את הדברים הבסיסיים הללו להרגל, מודעות ל-5 חומרי התזונה שנוספים למזונות הפונקציונליים עליהם דיברנו קודם לכן תעזור רבות לשמור על בריאות הלב שלכם עוד יותר.
5 רכיבים תזונתיים בריאים ללב
בואו נבחן כעת מהם חומרי המזון המיוחדים הללו וכיצד הם עוזרים לגופנו.
1. החבר הכי טוב של הלב: חומצות שומן אומגה 3
סביר להניח ששמעתם על אומגה 3. במיוחד סוגי אומגה 3 הנקראים DHA ו-EPA חשובים מאוד ללב שלנו.
- מקורות טבעיים: דגים שמנים כמו סלמון, טונה ומקרל, כמו גם כמויות קטנות מאגוזים כמו שקדים, אגוזי מלך וקשיו.
- כמזונות פונקציונליים: כיום מוסיפים אלה למזונות כמו מוצרי סויה, חלב, יוגורט, ביצים, סוגים מסוימים של פסטה ומרגרינה.
אומגה 3 מסייעת בשליטה בדלקות בגוף, מה שעלול להוביל למחלות לב. היא גם מגבירה את גמישות כלי הדם ומפחיתה את הסיכון לקרישי דם.
לא רק זאת, אומרים שאומגה 3 מסייעת בשיפור בריאות הנפש, הזיכרון ומפחיתה את הסיכון למצבים כמו דלקת מפרקים שגרונית.
2. סטרולים וסטנולים צמחיים: אשר מפריעים לספיגת כולסטרול
אלו הן תרכובות טבעיות שמקורן בצמחים. במילים פשוטות, הן דומות לכולסטרול המצוי בצמחים. אנו קוראים להן גם "פיטוסטרולים".
- מקומות טבעיים:הם נמצאים באופן טבעי באגוזים, שמני אגוזים, שעועית, פירות וירקות.
- כמזונות פונקציונליים: ניתן למצוא אותם במרגרינה, חמאה, חלק ממשקאות הפירות, יוגורט, חלב וחטיפי חטיפים בשוק.
אלה פועלים בצורה מעניינת מאוד. סטרולים וסטנולים צמחיים אלה חוסמים את ספיגת הכולסטרול מהמזון שאנו אוכלים אל גופנו דרך המעיים. לכן, הם מסייעים רבות בהפחתת רמת הכולסטרול LDL ("הרע") בדם. נאמר שאם צורכים כ-2-3 גרם מהם ביום, ניתן להשיג תוצאה זו.
3. חיוניים לעיכול וללב: סיבים תזונתיים
סיבים תזונתיים הם רכיב תזונתי שכולנו מכירים, אך אנשים רבים אינם מקבלים את כמות הסיבים הדרושה להם מדי יום.
- מקורות טבעיים: פירות, ירקות, ירקות ירוקים, קטניות כמו שעועית, אפונה, דגנים מלאים (שיבולת שועל, דוחן, שעורה) ואגוזים.
- מזונות פונקציונליים: ישנם מוצרים כמו לחם, וופלים, דגני בוקר וחלב סויה עם תוספת סיבים.
סיבים תזונתיים מורידים את רמות הכולסטרול LDL ("הרע") שלנו, ומפחיתים את הסיכון למחלות לב. הם גם מסייעים בעיכול ומונעים עצירות. סיבים תזונתיים גם מסייעים בהפחתת הסיכון לסוגים מסוימים של סרטן.
4. לא רק לעצמות: סידן
למרות שהמילה סידן עולה בדרך כלל בראש כשאנחנו חושבים על שיניים ועצמות, סידן חיוני גם לתפקוד תקין של הלב.
- מקורות טבעיים: מוצרי חלב כמו חלב, יוגורט וגבינה. בנוסף, ירקות ירוקים כמו תרד וקייל, שעועית, שקדים ושומשום מכילים גם סידן.
- כמזונות פונקציונליים: ניתן לראות משקאות פירות, לחם ומוצרי סויה עם תוספת סידן.
סידן מסייע בשמירה על קצב לב תקין. הוא חיוני גם לקרישת דם ולהעברת דחפים עצביים.
5. בנוסף למה שאתם מקבלים מאור השמש: ויטמין D
כמו סידן, אנשים רבים סובלים ממחסור בוויטמין D. גופנו מייצר ויטמין D כאשר עורנו נחשף לאור שמש, אך זה לא תמיד מספיק.
- היכן זה מופיע באופן טבעי: כמויות קטנות נמצאות בדברים כמו דגים שמנים וחלמוני ביצה.
- כמזונות פונקציונליים: חלב, יוגורט, גבינה, משקאות פירות, דגנים ומרגרינה עם תוספת ויטמין D נמצאים בדרך כלל.
מחקרים מצאו כי ויטמין D יכול לסייע במניעת לחץ דם גבוה ונזק לכלי הדם. ויטמין D חיוני גם לשמירה על מערכת חיסונית חזקה, מניעת דיכאון ושמירה על בריאות העצמות.
| סעיף רכיבי תזונה | יתרונות עיקריים ללב ולגוף |
|---|---|
| אומגה 3 | מפחית את הסיכון להתקף לב, מגביר את גמישות כלי הדם ומפחית קרישת דם. |
| סטרולים וסטנולים צמחיים | זה מפחית את ספיגת הכולסטרול מהמזון על ידי הגוף, ומוריד את רמות הכולסטרול LDL ("הרע"). |
| סִיב | מפחית את רמות הכולסטרול LDL ("הרע") ואת הסיכון למחלות לב, ומקל על העיכול. |
| סִידָן | שולט בקצב הלב, מסייע בקרישת דם ומחזק את העצמות והשיניים. |
| ויטמין D | עשוי לסייע במניעת לחץ דם גבוה ונזק לעורקים, מחזק את המערכת החיסונית. |
לבסוף, הדבר הכי חשוב
למרות שמזונות פונקציונליים אלה יכולים לתת לבריאותנו דחיפה נוספת, עלינו להבין שהם אינם קסם . תזונה מאוזנת, שמירה על משקל תקין, אורח חיים פעיל ובדיקות רפואיות סדירות הם הסוד האמיתי ללב בריא.
אם אתם רוצים לדעת עוד על כך, או אם אתם רוצים לדעת אילו חומרים מזינים גופכם זקוק להם וכיצד להשיג אותם בצורה הטובה ביותר, הקפידו לדבר עם הרופא שלכם . לא כל מה שאתם רואים בפרסומות עשוי להתאים לכם. הרופא שלכם הוא האדם הטוב ביותר להמליץ על מה שהכי מתאים לכם, בהתאם למצבכם הבריאותי.
מסר לקחת הביתה
- "מזונות פונקציונליים", או מזונות עם ערכים תזונתיים מועשרים, עשויים לסייע בתמיכה בבריאות הלב. עם זאת, הם אינם תחליף לאורח חיים בריא.
- הבסיס ללב בריא הוא תמיד תזונה מאוזנת (פירות, ירקות, דגנים מלאים), פעילות גופנית סדירה , הימנעות מעישון ושליטה בצריכת מלח.
- אומגה 3, סטרולים צמחיים, סיבים תזונתיים, סידן וויטמין D הם חומרים מזינים מועילים במיוחד ללב. ניתן להשיג אותם ממזונות טבעיים וכן ממזונות מועשרים.
- לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה שלך, או הסתמכות על מזונות מיוחדים כמו אלה, הקפד להתייעץ עם רופא.
💬 Comments (0)
עדיין לא פורסמו תגובות. הוסף את תגובתך כאן בפעם הראשונה.
הוסף את ההערה שלך