혹시 음식 알레르기가 의심되시나요? 그렇다면 '음식 유발 검사'에 대해 알아볼까요?

많은 사람들이 특정 음식을 섭취했을 때 복통, 피부 발진, 호흡 곤란과 같은 다양한 증상을 경험합니다. 때로는 이것이 알레르기인지 다른 원인인지 구별하기 어려울 수 있습니다. 이럴 때 특정 음식에 알레르기가 있는지 여부를 정확하고 확실하게 알 수 있도록 도와주는 특별한 검사가 있습니다. 오늘은 바로 '음식 유발 검사'라고 불리는 이 검사에 대해 이야기해 보겠습니다.

이 "음식물 섭취 유발 검사"란 무엇인가요?

간단히 말해, 특정 음식에 알레르기가 있는지 여부를 판단하는 가장 확실한 방법 입니다. 예를 들어 땅콩을 먹었을 때 이상한 느낌이 든다고 가정해 보세요. 이 검사를 통해 실제로 땅콩 알레르기가 있는지, 아니면 단순히 상상 속의 증상인지 확인할 수 있습니다. 또한, 어릴 때 알레르기가 있었지만 성인이 되면서 사라지는 경우도 있습니다. 이 검사를 통해 알레르기가 없어졌는지, 아니면 해당 음식을 계속 피해야 하는지 여부 도 알 수 있습니다.

이는 의사 또는 알레르기 전문의의 철저한 감독 하에 알레르기가 의심되는 음식을 점진적으로 증량하여 섭취하는 것을 의미합니다.

가장 중요한 것은 이 테스트를 집에서 절대 스스로 시도하지 않는 것입니다. 심각한 알레르기 반응이 발생할 수 있기 때문입니다.

이 테스트는 일반적으로 다음과 같이 진행됩니다.

• 먼저 의사는 알레르기가 의심되는 음식을 아주 소량 투여할 것입니다. 때로는 캡슐 형태로 투여하기도 합니다.
• 의사는 알레르기 증상이 나타나는지 면밀히 관찰 할 것입니다.
• 약 15분 후에도 반응이 없으면 의심스러운 음식을 소량 더 투여하십시오.
• 이러한 방식으로 알레르기 반응이 발생하거나 처방된 전체 용량(보통 4회 또는 6회로 나누어 투여)이 모두 투여될 때까지 해당 단계를 반복합니다.
• 알레르기 증상이 나타나면 검사는 즉시 중단되고 의사는 해당 음식에 알레르기가 있는지 여부를 확인해 줄 것입니다.
• 만약 처방된 용량을 모두 복용한 후에도 아무런 반응이 없다면, 그 음식에 알레르기가 없다는 뜻입니다.
• 대부분의 경우, 한 번에 한 가지 식품만 이러한 방식으로 테스트합니다 .

이는 식품 알레르기 진단의 "표준" 으로 여겨집니다.

이 검사는 왜 하는 건가요? 언제 필요한 건가요?

일반적으로 음식 알레르기를 진단하는 첫 번째 단계는 피부 반응 검사 또는 알레르기 혈액 검사를 하는 것입니다. 하지만 때때로 이러한 검사만으로는 확정적인 결과를 얻지 못할 수도 있습니다.바로 이때 '음식 유발 검사'가 유용하게 사용됩니다. 하지만 다른 검사(피부 검사 및 혈액 검사) 또한 의사에게 매우 유용하고 신뢰할 수 있다는 점을 기억하세요.

많은 사람들이 'IgE 매개성' 음식 알레르기가 있는지 확인하기 위해 이 검사를 합니다. 'IgE 매개성' 알레르기란 우리 몸의 'IgE' 항체에 의해 발생하는 알레르기 반응을 말합니다. 이러한 알레르기의 경우, 반응은 보통 음식을 섭취한 직후에 나타납니다.

이 `(음식물 섭취 테스트)`는 정확히 어떻게 하는 건가요?

의사들은 이 검사를 수행하기 위해 다양한 방법을 사용합니다. 모든 방법은 의학적 감독 하에 의심되는 식품의 복용량을 점진적으로 늘리는 것을 포함합니다.

시험 중에 무슨 일이 일어나나요?

때로는 의심되는 음식을 그대로 제공하기도 합니다. 예를 들어 땅콩 알레르기 검사를 할 때는 땅콩 몇 알을 줄 수 있습니다. 또 다른 경우에는 땅콩버터를 쿠키에 발라주는 것처럼 다른 음식과 섞어서 제공하기도 합니다. 어떤 음식인지 알아내기 어렵게 하기 위해 캡슐에 넣어 알약처럼 삼키게 하는 경우도 있습니다.

이러한 음식 준비 방법은 사람이 시각이나 후각으로 음식을 알아챌 가능성을 줄이기 위해 사용되며, 이는 잠재적으로 결과에 영향을 미칠 수 있습니다.

경우에 따라 의사는 검사 시 환자에게 직접 음식을 가져오도록 요청할 수 있습니다. 또한 의심되는 음식이 포함된 특별한 요리를 준비하도록 요청받을 수도 있습니다. 음식을 섭취하거나 캡슐을 삼킨 후에는 이상 반응이 나타나는지 면밀히 관찰하게 됩니다.

이 테스트에 참여할 수 없는 사람은 누구입니까?

과거에 심각한 알레르기 반응을 경험한 사람은 이 검사를 받을 수 없습니다. 하지만 알레르기가 사라졌는지 확인하기 위해 검사를 받을 수는 있습니다. 대부분의 사람들은 한 번에 한 가지 음식만 검사한다는 점을 기억하세요.

`(구강 음식 유발 검사)`에는 어떤 유형이 있나요?

경구 음식 유발 검사에는 세 가지 유형이 있습니다. 이 모든 검사는 병원이나 의료 센터에서 시행됩니다.

1. (이중맹검, 위약 대조) 시험

이 방법에서는 환자와 의사 모두 어떤 캡슐이나 음식에 알레르겐이 들어 있고 어떤 것에 '위약'(알레르겐이 들어 있지 않은 무해한 물질)이 들어 있는지 알 수 없습니다 . 알레르겐과 '위약'은 몇 시간 간격 또는 며칠 간격으로 투여됩니다.

이 방법의 장점은 검사 결과가 환자의 두려움이나 의사의 선입견에 영향을 받을 가능성이 적다는 것입니다. 간단히 말해, 모든 외부 영향이 제거됩니다 . 이것이 '음식 유발 검사'를 수행하는 가장 좋은 방법이지만, 임상적으로는 거의 사용되지 않고 주로 연구 목적으로 사용됩니다.

2. (단일맹검) 테스트

이 검사 결과는 담당 의사만 알 수 있습니다.어떤 음식이나 캡슐에 알레르겐이 들어있고, 어떤 것에 위약이 들어 있는지 알아야 합니다. 이 또한 몇 시간 또는 며칠 간격으로 투여됩니다.

3. `(Open-food)` 테스트

이 방법에서는 환자와 의사 모두 어떤 알레르겐을 섭취하는지 알고 있습니다 . 의사는 보통 음식을 여러 번에 나누어 약 한 시간 동안 점진적으로 양을 늘려가며 제공합니다. 이 시간 동안 알레르기 반응이 나타나는지 관찰합니다. 이것이 가장 일반적인 방법입니다.

이 시험을 미리 준비해야 하나요?

네, 물론입니다. 의사 선생님께서 검사 전에 정확한 결과를 얻기 위해 몇 가지 지침을 주실 것입니다. 이러한 지침에는 다음과 같은 내용이 포함될 수 있습니다.

• 검사 약 2주 전부터 는 자신이 알레르기가 있는 것으로 알려진 음식 섭취를 피하십시오 .
• 검사 전에 처방전이나 일반 의약품으로 구입한 모든 항히스타민제(알레르기 치료제) 복용을 중단하십시오 .
• 시험 몇 시간 전부터 는 음식물 섭취를 삼가십시오 .

매우 중요: 알레르기가 있거나 복용 중인 약이 있다면 의사와 상담하세요. 시험이 있다고 해서 천식 흡입기 사용이나 응급 상황 시 에피네프린 투여를 미루지 마세요. 의사가 어떤 약을 언제 어떻게 복용해야 하는지 알려줄 것입니다.

또한, 검사 당일 아침에 감기나 발열과 같은 증상이 있는 경우, 의사는 검사를 연기하도록 권유할 수 있습니다.

시험 중에 무엇을 예상할 수 있을까요?

이 검사에 대해 약간 두렵거나 긴장되는 것은 당연합니다. 하지만 걱정하지 마세요. 안전한 검사입니다 . 의사가 검사 내내 활력 징후를 모니터링할 것입니다.

의사는 알레르기가 의심되는 음식을 소량 투여하고 반응을 관찰합니다. 증상이 없으면 두 번째 투여를 합니다. 매 투여 후에는 면밀히 모니터링을 받게 됩니다.

알레르기 반응이 나타나면 검사는 종료됩니다. 의사는 알레르기 증상 완화를 위해 약을 처방해 줄 것입니다.

시험은 얼마나 걸리나요?

반응과 관계없이 검사는 완료하는 데 약 3~4시간이 소요됩니다 . 대부분의 의사는 15분 간격으로 소량의 알레르겐을 투여합니다. 검사 초기에 알레르기 반응이 나타나면 검사는 중단됩니다. 그러나 이후 약 2시간 동안 관찰이 진행됩니다. 이 시간은 반응에 따라 더 길어질 수 있습니다. 전체 용량을 투여받고도 아무런 반응이 없더라도 의사는 이후 약 2시간 동안 환자를 관찰할 수 있습니다.

시험 후에는 무슨 일이 일어나나요?

의사가 알레르기가 있다고 확진하면 해당 음식을 피하는 방법을 알려줄 것입니다. 또한 에피네프린 자동주사기(예: 에피펜®)와 같은 약물을 처방해 줄 것입니다. 해당 음식에 알레르기가 없다면 평소 식단에 다시 포함시킬 수 있습니다. 일반적으로 음식 유발 검사를 통과하면 해당 음식에 대한 알레르기 반응이 다시 나타날 가능성이 낮아집니다.

이 "구강 음식 유발 검사"는 안전한가요?

이 검사에는 몇 가지 위험이 따릅니다. 그렇기 때문에 의사의 감독 하에 진료실이나 병원에서 시행됩니다. 대부분의 사람들은 피부 발진이나 가려움증과 같은 경미한 반응을 경험합니다. 의사는 이러한 증상을 완화하는 데 도움이 되는 약을 처방해 줄 수 있습니다.

심각한 부작용은 드물지만 , 발생할 경우 담당 의사가 필요한 의료 조치를 제공할 준비가 되어 있습니다. 경구 음식 유발 검사의 심각한 위험에는 호흡 곤란이나 아나필락시스(생명을 위협할 수 있는 심각한 알레르기 반응)가 포함될 수 있습니다.

이 검사의 장점은 무엇인가요?

이 검사의 장점은 섭취 가능한 음식의 범위를 넓힐 수 있고 , 특정 음식이 실제로 알레르기 반응을 일으키는지 확실히 알 수 있다는 것 입니다. 알레르기가 있는지 알면 앞으로 알레르기 반응을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

검사 결과는 뭐라고 나오나요?

경구 음식 유발 검사 결과는 보통 거의 즉시 알 수 있습니다. 의사들은 일반적으로 결과를 "내성" 또는 "반응"으로 분류합니다.

• '섭취 가능': 이는 해당 음식에 대한 알레르기 반응이 없었으므로 안전하게 섭취할 수 있다는 의미입니다.
• '반응 발생': 이는 검사 도중 알레르기 반응이 발생했음을 의미합니다.

때때로 "불확실한 결과"가 나올 수 있습니다. 그런 경우 의사는 안전을 위해 해당 음식을 피하도록 권할 수 있습니다.

집에서 할 수 있는 '음식 알레르기 검사'에 대해서도 알아봅시다.

음식 알레르기 검사에는 크게 두 가지 유형이 있습니다. 의사가 시행하는 음식 유발 검사와 집에서 할 수 있는 자가 검사입니다. 시중에 판매되는 대부분의 자가 검사 키트는 미국 식품의약국(FDA)의 승인을 받지 않았 으며 임상적 가치가 없습니다. 즉, 온라인이나 약국에서 구입할 수 있는 이러한 자가 검사 키트는 의사의 진단을 대체할 수 없습니다.

음식 알레르기 진단의 '표준'은 '경구 음식 유발 검사'입니다. 이 검사는 자신이 알레르기가 있다고 생각하는 음식을 의도적으로 섭취하는 것입니다.진찰 전에 음식을 먹어야 한다는 말을 들으면 조금 무서울 수 있습니다. 하지만 의사 선생님이 진찰 내내 함께 계실 테니 걱정하지 마세요. 두렵거나 걱정되는 점이 있으면 의사 선생님께 말씀하세요. 응급 상황 발생 시 대처 방법 등 궁금한 점이 있으면 주저하지 말고 질문하세요.

마지막으로 기억해야 할 사항

따라서 이 '음식 유발 검사'는 음식 알레르기 여부를 정확하게 판별할 수 있는 매우 중요하고 신뢰할 수 있는 검사 입니다. 이 검사는 반드시 적절한 의료 시설을 갖춘 곳에서 의사의 감독 하에 실시해야 합니다. 이 검사를 통해 특정 음식에 대한 두려움을 극복하고 식단을 조절할 수 있습니다. 이 검사에 대해 더 자세히 알고 싶으시다면 의사와 상담해 보세요.

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