위장 질환에 좋은 특별 식단? (특정 탄수화물 식단 - SCD) 자세히 알아봅시다.

속쓰림, 복부팽만, 복통, 설사와 같은 증상을 자주 겪으시나요? 이러한 증상은 일부 사람들에게는 정상적인 것이지만, 만성 소화기 질환을 앓고 있는 사람들에게는 큰 불편함을 초래할 수 있습니다. 그래서 오늘은 이러한 증상을 완화하는 데 도움이 되는 특별한 식단에 대해 이야기해 보겠습니다. 이 식단은 '특정 탄수화물 제한식(SCD)'이라고 불립니다.

간단히 말해서, SCD란 무엇일까요?

아주 간단합니다. SCD는 특정 유형의 탄수화물을 식단에서 선택적으로 제거하는 특별한 식단입니다. 특히, 우리 몸이 소화하기 어려운 복합 탄수화물을 제거합니다. 이는 소화 장애, 특히 염증성 장 질환(IBD)의 증상을 완화하는 데 도움이 됩니다.

SCD 식단을 따르는 사람은 빵, 파스타, 시리얼과 같은 곡물을 섭취하지 않습니다. 또한 설탕과 유당(우유에 함유된 당의 일종) 섭취를 크게 제한합니다.

이 방법을 처음 발견한 사람은 누구인가요?

SCD 식단은 1920년대 미국 소아과 의사인 시드니 하스 박사에 의해 처음 소개되었습니다. 그는 소화기 질환인 셀리악병을 앓는 어린이들을 돕기 위해 이 식단을 개발했습니다. 그러나 1980년대에 엘레인 고트샬이 쓴 책 덕분에 전 세계적으로 인기를 얻게 되었습니다. 그녀는 염증성 장 질환(IBD)을 앓던 딸이 이 식단으로 증상이 호전된 경험을 책에 담았습니다.

먼저, 이러한 탄수화물을 무엇이라고 부르는지 알아봅시다.

탄수화물은 우리가 먹는 음식에 들어 있는 섬유질, 녹말, 당류를 말합니다. 우리 몸은 이러한 탄수화물을 포도당이라는 당으로 변환하여 에너지로 사용합니다.

탄수화물에는 크게 두 가지 유형이 있습니다.

1. 복합 탄수화물: 이는 우리 몸에 가장 건강한 탄수화물입니다. 비타민, 미네랄, 섬유질을 함유하고 있으며, 소화되는 데 시간이 오래 걸리기 때문에 혈당 수치가 급격하게 상승하지 않습니다. 통곡물, 콩류, 완두콩, 렌틸콩, 견과류, 과일, 채소 등이 여기에 해당합니다.

2. 단순 탄수화물: 당분이 많은 식품입니다. 소화가 매우 빠르고 혈당 수치를 급격하게 상승시킵니다. 따라서 순간적으로 에너지가 넘치지만, 그 효과는 금방 사라져 피로감을 느끼게 됩니다. 우유와 과일에는 자연적으로 이러한 종류의 당분이 함유되어 있습니다. 그 외에도 케이크, 비스킷, 아이스크림 등에 첨가된 설탕과 케첩 같은 소스에 들어있는 설탕도 단순 탄수화물에 속합니다.

이 SCD 식단은 어떻게 작용하나요?

의사들은 여전히 ​​이 현상이 어떻게 작용하는지 연구하고 있지만, 현재로서는 이것이 가장 유력한 이론입니다. 특정 소화기 질환을 가진 사람들은 특정 종류의 탄수화물을 제대로 소화하지 못합니다. 그러면 소화되지 않은 음식물 입자가 장에 남게 됩니다.

SCD 식단은 소화하기 어려운 탄수화물을 식단에서 제거하는 것입니다. 소화와 흡수가 쉬운 탄수화물만 섭취함으로써 장내 유해균의 증식을 억제하고 염증 및 장 관련 증상을 완화할 수 있습니다.

이 식단은 가공식품, 첨가물, 방부제를 대부분 배제합니다. 이러한 것들 중 일부는 장내 염증을 증가시키는 것으로 밝혀졌습니다. 따라서 이러한 것들을 제거하는 것이 건강이 좋아지는 또 다른 이유일 수 있습니다.

이 다이어트는 누구에게 적합할까요?

SCD 접근법은 다음과 같은 특정 만성 질환을 가진 어린이와 성인에게 도움이 될 수 있습니다.

• 염증성 장 질환(IBD) , 예를 들어 크론병과 궤양성 대장염.
• 소아 특발성 관절염은 소아기에 발생하는 관절 염증 질환입니다.

또한, 이 방법이 게실염, 셀리악병, 낭포성 섬유증과 같은 여러 다른 질병에도 유용할 수 있다는 의견이 제시되었지만, 이는 아직 연구 단계에 있습니다.

SCD 식단에서 먹을 수 있는 음식과 먹을 수 없는 음식은 무엇인가요?

이 부분이 가장 중요합니다. 이 식단에 따라 무엇을 먹을 수 있고 무엇을 먹을 수 없는지 알아봅시다.

이 다이어트는 어떻게 시작하나요?

이게 가장 중요한 점입니다. 이렇게 많은 음식을 제한하는 다이어트를 혼자서 시작하는 것은 좋지 않습니다 .

의사가 동의한다면, 음식 섭취량, 증상 및 식단 변화를 기록하기 위해 음식 일기를 작성하도록 권유받을 수 있습니다. 이 방법은 일반적으로 소화가 잘 되는 매우 제한적인 식단으로 2~5일 동안 시작하는 것으로 시작합니다. 그런 다음 점차 다른 음식을 추가합니다.

이 방법의 장점과 단점은 무엇입니까?

이익

SCD 식단을 제대로 따르면 증상이 거의 완전히 사라질 수 있습니다. 이를 관해라고 합니다. 크론병 환자 200명을 대상으로 한 연구에서, 이 식단을 따른 사람들의 거의 절반이 증상이 크게 완화되었다고 보고했습니다. 그들은 통증, 피로, 수면 문제가 줄어들었다고 말했습니다.

위험

• 실천의 어려움: 이런 식으로 많은 음식을 제외하는 것은 특히 친구들과 외식하거나 명절 모임이 있을 때 어려울 수 있습니다.
• 높은 비용: 빵이나 쌀과 같은 저렴한 식품이 제외됨에 따라 식비가 상승할 수 있습니다.
• 영양 결핍: 이것이 가장 큰 위험입니다. 이러한 식단은 칼슘, 비타민 B, D, E와 같은 필수 영양소의 결핍을 초래할 수 있습니다. 이는 영양실조와 건강하지 못한 체중 감소 로 이어질 수 있습니다. 따라서 의사는 영양사에게 상담을 의뢰할 수 있습니다.

언제 의사를 만나야 할까요?

SCD 식단을 따르든 따르지 않든, 다음과 같은 증상이 나타나면 즉시 의사의 진료를 받으십시오.

어떤 사람들은 평생 동안 SCD 식단을 유지합니다. 또 어떤 사람들은 증상이 없는 기간이 1년 정도 지난 후, 이전에 제외했던 음식(예: 쌀, 귀리, 감자)을 다시 섭취하기 시작합니다. 하지만 증상이 다시 나타나면 SCD 식단으로 돌아가야 합니다.