Res quas scire debes de papillis gustatoriis!

Numquamne tibi miratus es quomodo cibum aut potum gustamus? Quidam cibi nobis valde sapidi sunt, alii autem non tam sapidi. Interdum, simulac cibum corruptum in os ponimus, intellegimus, "Oh, hic non est bonus ad edendum." Haec omnia a quibusdam parvis organis in lingua nostra adiuvantur. Hodie de illis papillis gustatoriis, sive "(Gapillis Gustatoriis)", loquemur.

Quae sunt hae papillae gustatoriae?

Simpliciter dictum, papillae gustatoriae sunt minimae, sed magni momenti organa sensoria in lingua nostra. Si linguam tuam in speculo inspicias, videbis parvas tuberculas, nucibus similes, in lingua esse. Intra has tuberculas sunt papillae gustatoriae. Has papillas vocamus. Hae papillae gustatoriae nobis indicant qualem saporem habeant res quas edimus et bibimus, utrum "bonas" an "malas" habeant. Haec informatio est quae cibum edere iucundum reddit et corporibus nostris nutrimenta necessaria praebet. Non solum id, sed cum aliquid in ore nostro ponimus quod ad edendum non aptum est, ut lac putridum aut frustum carnis putridae, hae papillae gustatoriae nos monent, "Oh, non, hoc non est."

Ubi papillae gustatoriae sitae sunt?

Plerumque, papillae gustatoriae per totam linguam nostram sunt. Sed minore modo etiam in palato et in gutture inveniuntur. Papillae gustatoriae in lingua sunt illae tuberculae quas antea memoravi, quae papillae appellantur. Tria genera papillarum sunt quae papillae gustatoriae continent:

• Papillae fungiformes: Hae in lateribus et apice linguae sitae sunt. In hac regione circiter 1600 papillae gustatoriae sunt.
• Papillae circumvallatae: Hae in parte posteriori linguae sitae sunt. Continent circiter 250 papillas gustatorias.
• Papillae foliatae: Hae in dorso linguae, utrinque, sitae sunt. Hae papillae circiter viginti sunt, quarum unaquaeque centenas papillarum gustatoriarum continere potest.

Sed aliquantum falsa opinio existimat zonas in lingua separatas esse pro singulis gustubus. Nullae tales zonae speciales existunt. Papillae gustatoriae dulcis, salsi, amari, acidi et umami per totam linguam dispersae sunt. Tamen, quaedam partes linguae ad certos sapores magis sensibiles sunt . Exempli gratia, papillae gustatoriae in parte posteriori linguae ad sapores amaros valde sensibiles sunt. Hoc fortasse est proprium evolutionis. Quia substantiae venenatae saepe continent composita quae papillae gustatoriae nostrae ut amara et iniucunda percipiunt. Ergo agnoscere aliquid esse iniucundum (et fortasse periculosum) antequam deglutiatur vitas nostras servare potest.

Quidnam est aspectus papillae gustatoriae?

Cogita de eo quasi medulla aurantii decorticati, aut quasi gemma rosae, multis cellulis in unum collectis. Hoc est aspectus gemmae gustatoriae. In summo huius 'gemmae rosae', est parva apertura quae 'porus gustatoris' appellatur. Hic est ubi res quas edimus et bibimus intrant et cum cellulis gustatoriis intus coniunguntur.

Quaenam est structura papillae gustatoriae?

Papilla gustatoria est collectio cellularum intra papillas linguae quas commemoravi sita. Plures partes principales habet:

• Cellulae receptoriae gustus: Inter quinquaginta et centum quinquaginta harum cellularum in una gemma gustatoria sunt. Hae cellulae receptoria continent quae sursum in porum gustus extenduntur. Has structuras fibrosas sursum spectantes microvillos appellamus. Hi microvilli cum chemicis in cibo quem edimus in contactum veniunt. Hae cellulae receptoriae gustus nervis connexae sunt qui signa gustus ad cerebrum ferunt. Cerebrum chemicam quae cum his receptoribus in contactum venit dulcem, salsam, etc. registrat.
• Cellulae basales: Hae sunt cellulae basicae quae in futuro novae cellulae receptoriae gustus fient, similes cellulis primordialibus. Corpus nostrum novas cellulas receptorias gustus circiter singulis decem diebus producit.
• Cellulae sustentatrices / Cellulae sustentatrices: Hae cellulae etiam intra papillas gustatorias inveniuntur, una cum cellulis receptoribus gustus. Attamen, quamvis in papillis gustatoriis praesentes sint, gustum detegere non possunt. Quasi cellulae sustentatrices pro aliis cellulis funguntur.

Qui sunt praecipui saporium genera quos papillae gustatoriae percipiunt?

Papillae gustatoriae nostrae quinque genera saporum principalia deprehendere possunt. Haec sunt:

• Dulcia: Cibi dulcia saepe genus sacchari continent (e.g., saccharosum, glucosum, fructosum, lactosum). Hoc includit res ut mel, fructus, et glacies cremor.
• Salsum: Cibi salsi et salem quem edimus (natrii chloridum) et mineralia ut magnesium et potassium continent. Cogita de crustulis salatis, crustulis frictis, et popcorn in theatro cinematographico.
• Amarum: Cibi amari res sicut caffeinum vel composita e plantis continere possunt. Amarum est sapor complexus. Quidam cibis amaris sicut coffeum et chocolatum nigrum gaudent, alii vero non.
• Sapor acidus: Cibi acidi ut limon et acetum saepe continent aliquod genus acidi (acidum aceticum, acidum citricum, acidum lacticum).
• Umami: Umami est sapor qui impressionem carnosi, vel pinguissimi, vel deliciosi praebet. Multi cibi quos papillae gustatoriae nostrae ut umami percipiunt substantiam glutamatum continent. Exempla umami includunt lycopersica, asparagus, pisces, fungi, et soja.

Papillae gustatoriae tuae hos sapores in compositione percipiunt. Quam ob rem experientia gustatoria cibi et potus tam complexa est. Exempli gratia, cibus plerumque dulcis esse potest, sed etiam aliquos sapores salsos et umami habere potest. Aut potus valde amarus esse potest, sed etiam aliquam dulcedinem habere potest. Cogita, cum bonum pullum curry edimus, est multarum rerum combinatio, ut salsus, acris, et umami, quae nos illum saporem singularem sentire facit.

Quomodo papillae gustatoriae operantur?

Papillae gustatoriae cum receptoribus olfactoriis in naso nostro operantur ut nobis saporem plenum cibi praebeant. Finge, cum cibum manducas, dentes et saliva in ore tuo simul laborant ut cibum dissolvant. Dum manducas, substantiae chemicae in cibo emittuntur. Hae ad papillas gustatorias tuas perveniunt. Haec signa chemica per meatus nasales et ad receptoria in naso tuo iter faciunt. Deinde, cum haec signa e naso et ore tuo conveniunt, plenam experientiam "saporis et odoris" cibi accipimus. Finge, cum nasum claudis et cibum comedis, sapor non omnino evanescit, sed sapor mutari potest, vel intensitas eius minui, nonne? Ecce cur.

Id est, quod "deliciosum" vocamus revera est mixtura et gustus et odoris!

Non solum id, sed alia genera cellularum in ore et gutture tuo sunt quae sentire possunt quam calidum vel frigidum sit cibus vel potus. Cum dicis "calidum", temperaturam significas, necnon acrementum. Cum dicis "frigidum", temperaturam significas, necnon quasdam sensationes gustatorias, ut mentham vel eucalyptum. Multarum harum cellularum sensoriarum coniunctio est quae experientiam eorum quae edimus et bibimus format.

Quot papillae gustatoriae habemus?

Adultus mediocris inter duo milia et decem milia papillarum gustatoriarum habet. Dum senescimus, numerus harum papillarum gustatoriarum decrescit. Hoc significat pueros parvos plures papillas gustatorias habere quam adultos. Praeterea, magnitudo et numerus papillarum gustatoriarum inter homines variant.

Ob has differentias, quamquam omnes quinque sapores principales gustare possunt, modus quo hi sapores percipiuntur, id est, perceptio et experientia, inter homines variari potest. Cibus quem puer amabas fortasse non tam iucundus erit dum adolesces. Similiter, modus quo sapores gustas mutari potest tempore dum senescis.

Quam magna est papilla gustatoria?

Papillae gustatoriae omnium magnitudinum sunt. Mediocriter, una circiter tricesimam millimetri partem in diametro et sedecimam millimetri partem in longitudine habet. Potesne imaginari quam parva sit?

Quanto tempore Rasa Naharika renovatur?

Novae cellulae receptoriae gustus ex illis cellulis basalibus circiter bis in hebdomada (plerumque singulis decem diebus) producuntur. Hoc significat papillas nostras gustatorias perpetuo renovari. Attamen, dum senescimus, celeritas qua hae novae cellulae producuntur potest tardare, et numerus totalis etiam decrescere. Quam ob rem modus quo gustus gustamus variis temporibus vitae nostrae mutatur. Cibi quos adultus amas a cibis quos iunior amabas differre possunt. Praeterea, perceptio gustus mutatur dum senescis.

Qui sunt morbi et perturbationes communes quae papillas gustatorias afficiunt?

Est quaedam condicionum series quae facultatem nostram gustandi afficiunt, quas "perturbationes gustus" appellamus. Quaedam ex his sunt:

• Ageusia: Amissio sensus gustus completa.
• Dysgeusia: Distortio sensus gustus (e.g., gustus rei dulcis ut amarum).
• Hypergeusia: Sensus gustus exaggeratus.
• Hypogeusia: Sensus gustus imminutus.
• Perturbatio gustus phantasmatis: Sapor ingratus persistens in ore etiam cum nihil in ore adsit.

Praeterea, quaelibet ex his rebus gustum tuum afficere et cibum saporem diversum facere potest:

• Infectiones oris vel gutturis, gingivitis inclusa.
• Affectiones inflammatoriae in ore (tumor, rubor).
• Carentia vitaminae B12 vel zinci.
• Morbi metabolici, ut diabetes mellitus vel hypothyreosis.
• Morbi neurologici, ut morbus Parkinsonianus et sclerosis multiplex.
• Laesio nervorum.
• Morbus refluxus gastrooesophagei, sive refluxus acidus chronicus (GERD).
• Fumare vel mandere tabacum.
• Consumptio immodica alcoholis.
• Quaedam medicamenta, ut chemotherapia, ad curationem cancri.
• Os siccum.
• Lingua ardens.
• Tumor papillae gustatoriae.

Quomodo papillas gustatorias nostras sanas servamus?

Bona nuntia sunt haec: papillae gustatoriae tuae perpetuo reparantur et substituuntur. Hoc significat papillam gustatoriam laesam plerumque sponte sanaturum esse. Attamen, si damnum perseverat, ut ex infectionibus repetitis vel fumo, papillae gustatoriae sanari desinunt et facultas tua gustandi affici potest.

Itaque, haec sunt quae facere potes ne gustui papillae tuae noceant:

• Noli uti productis tabaci. Hoc magni momenti est.
• Consumptionem alcoholis modera.
• Dentes, gingivas, et linguam mundas serva. Hoc significat bonam hygienem oris conservare.
• Sine cibum paulisper refrigerari antequam edas. Noli linguam tuam urere cibum calidum festinanter edendo.
• Noli res frigidissimas, ut glaciem, directe in linguam ponere.

Si his rebus parvis curaveris, papillas gustatorias sanas servare et cotidie cenam deliciosam frui potes.

Nuntius Domum Portandus

Bene, itaque de papillis gustatoriis hodie multum locuti sumus, nonne? Mementote, haec organa parva nobis cibum gustare adiuvant. Hoc munus una cum cellulis olfactus in naso nostro faciunt.

Papillae gustatoriae sunt pars corporis nostri mirabilis, quae parva est sed magnum munus facit!

Si levis laesio papillarum gustatoriarum habes, nihil est de quo cures. Intra hebdomadem unam aut duas plerumque sanabitur, et iterum cibo frui poteris. Interea, cave ne linguam tuam uras cibum refrigerari sinendo antequam edas. Praesertim, vita usum productorum tabaci, quia hoc damnum diuturnum papillarum gustatoriarum inferre potest.

Ergo, ad vitam deliciosam, gustus salubris maximi momenti est!

Papillae gustatoriae , papillae gustatoriae, sapor linguae, sensus gustus, genera gustus, sapor cibi, lingua, olfactus, amissio gustus, morbi linguae, papilla, umami