चला, आपल्या हृदयाला शक्ती देणाऱ्या 'विशेष' पदार्थांबद्दल (कार्यात्मक पदार्थांबद्दल) जाणून घेऊया.

तुम्ही कधी 'फोर्टिफाइड' किंवा 'अतिरिक्त व्हिटॅमिन डी' असे लेबल लावलेली काही पेये, दूध आणि ब्रेड पाहिले आहेत का? यांनाच आपण सोप्या भाषेत 'फंक्शनल फूड्स' म्हणतो. दुसऱ्या शब्दांत सांगायचे झाल्यास, हे असे पदार्थ आहेत ज्यात नैसर्गिकरित्या असलेल्या पोषक तत्वांव्यतिरिक्त, आपल्या आरोग्यासाठी फायदेशीर असलेली इतर पोषक तत्वे कृत्रिमरित्या मिसळलेली असतात. तर मग, हे पदार्थ आपल्या हृदयाच्या आरोग्यासाठी खरोखरच चांगले आहेत का? तर, आपल्याला खरोखर कोणत्या पोषक तत्वांची गरज आहे? चला आज यावर सविस्तर चर्चा करूया.

पण या 'विशेष' पदार्थांबद्दल बोलण्यापूर्वी, काही चांगल्या सवयी आहेत ज्या आपण सर्वांनी नक्कीच अंगीकारल्या पाहिजेत. हा निरोगी हृदयाचा पाया आहे. या गोष्टी योग्य प्रकारे केल्याशिवाय, केवळ ते 'विशेष' पदार्थ खाल्ल्याने फारसे परिणाम मिळणार नाहीत.

• ताजे, पौष्टिक पदार्थ खा: तुमच्या रोजच्या आहारात जास्तीत जास्त फळे, भाज्या, पालेभाज्या, संपूर्ण धान्य (जसे की बाजरी, ओट्स, ब्राऊन राईस) आणि कमी चरबीयुक्त दुग्धजन्य पदार्थांचा (जसे की दही) समावेश करा.
• व्यायाम: दररोज किमान ३० मिनिटे मध्यम तीव्रतेचा व्यायाम करा. जलद चालणे, धावणे किंवा सायकलिंग हे चांगले पर्याय आहेत.
• धूम्रपान पूर्णपणे टाळा: हा हृदयाचा सर्वात मोठा शत्रू आहे.
• मीठावर नियंत्रण ठेवा: तुम्ही जेवणात घालत असलेल्या मीठाच्या प्रमाणाबाबत काळजी घ्या.

एकदा तुम्ही या मूलभूत गोष्टींची सवय लावून घेतली की, आपण आधी चर्चा केलेल्या कार्यात्मक पदार्थांमध्ये असलेल्या ५ पोषक तत्त्वांविषयी जागरूक होणे, तुमचे हृदय आणखी निरोगी ठेवण्यासाठी खूप उपयुक्त ठरेल.

हृदयासाठी आरोग्यदायी ५ पोषक तत्वे

आता आपण पाहूया की हे विशेषतः समाविष्ट केलेले पोषक घटक कोणते आहेत आणि ते आपल्या शरीराला कशी मदत करतात.

१. हृदयाचा खरा मित्र: ओमेगा-३ फॅटी ॲसिड

तुम्ही ओमेगा-३ बद्दल ऐकले असेलच. विशेषतः डीएचए (DHA) आणि ईपीए (EPA) नावाचे ओमेगा-३ चे प्रकार आपल्या हृदयासाठी खूप महत्त्वाचे आहेत.

• नैसर्गिक स्रोत: सॅल्मन, टूना आणि मॅकरेल यांसारखे तेलकट मासे, तसेच बदाम, अक्रोड आणि काजू यांसारख्या सुकामेव्यामधून अल्प प्रमाणात.
• कार्यात्मक अन्न म्हणून: हे आता सोया उत्पादने, दूध, दही, अंडी, काही प्रकारचे पास्ता आणि मार्जरीन यांसारख्या पदार्थांमध्ये मिसळले जातात.

एवढेच नाही तर, ओमेगा-३ मुळे मानसिक आरोग्य, स्मरणशक्ती सुधारण्यास आणि संधिवातासारख्या आजारांचा धोका कमी होण्यास मदत होते असे म्हटले जाते.

२. वनस्पती स्टेरॉल्स आणि स्टॅनॉल्स: जे कोलेस्ट्रॉलच्या शोषणात अडथळा आणतात

हे वनस्पतींपासून मिळणारे नैसर्गिक संयुगे आहेत. सोप्या भाषेत सांगायचे तर, ते वनस्पतींमध्ये आढळणाऱ्या कोलेस्टेरॉलसारखेच असतात. आपण यांना 'फायटोस्टेरॉल्स' असेही म्हणतो.

• नैसर्गिकरित्या आढळणारी ठिकाणे:ते नैसर्गिकरित्या सुकामेवा, सुकामेव्याचे तेल, कडधान्ये, फळे आणि भाज्यांमध्ये आढळतात.
• कार्यात्मक अन्न म्हणून: हे बाजारात मार्जरीन, लोणी, काही फळांचे पेय, दही, दूध आणि स्नॅक बारमध्ये आढळू शकतात.

हे एका अतिशय मनोरंजक पद्धतीने काम करतात. हे प्लांट स्टेरॉल्स आणि स्टॅनॉल्स आपण खाल्लेल्या अन्नातील कोलेस्ट्रॉल आपल्या आतड्यांमधून शरीरात शोषले जाण्यास प्रतिबंध करतात. त्यामुळे, ते आपल्या रक्तातील एलडीएल ("वाईट") कोलेस्ट्रॉलची पातळी कमी करण्यास खूप मदत करतात. असे म्हटले जाते की, जर तुम्ही दररोज सुमारे २-३ ग्रॅम यांचे सेवन केले, तर तुम्हाला हा परिणाम मिळू शकतो.

३. पचन आणि हृदयासाठी अत्यावश्यक: फायबर

फायबर हे एक असे पोषक तत्व आहे जे आपल्या सर्वांना माहीत आहे, परंतु बऱ्याच लोकांना दररोज आवश्यक असलेले फायबर पुरेसे मिळत नाही.

• नैसर्गिकरित्या आढळणारे स्रोत: फळे, भाज्या, पालेभाज्या, बीन्स, वाटाणे यांसारखी कडधान्ये, संपूर्ण धान्य (ओट्स, बाजरी, जव), आणि सुकामेवा.
• कार्यात्मक अन्नपदार्थ: यामध्ये ब्रेड, वॉफल्स, सीरिअल आणि सोया मिल्क यांसारख्या उत्पादनांमध्ये अतिरिक्त फायबर घातलेले असते.

फायबर आपल्या शरीरातील एलडीएल ('वाईट') कोलेस्ट्रॉलची पातळी कमी करते, ज्यामुळे हृदयरोगाचा धोका कमी होतो. ते पचनक्रियेस देखील मदत करते आणि बद्धकोष्ठता टाळते. फायबर काही प्रकारच्या कर्करोगाचा धोका कमी करण्यासही मदत करते.

४. केवळ हाडांसाठीच नाही: कॅल्शियम

जरी दात आणि हाडांचा विचार केल्यावर आपल्या मनात सहसा कॅल्शियम हा शब्द येत असला तरी, हृदयाच्या निरोगी कार्यासाठी देखील कॅल्शियम आवश्यक आहे.

• नैसर्गिक स्रोत: दूध, दही आणि चीज यांसारखे दुग्धजन्य पदार्थ. याव्यतिरिक्त, पालक आणि केल यांसारख्या हिरव्या भाज्या, बीन्स, बदाम आणि तीळ यांमध्येही कॅल्शियम आढळते.
• कार्यात्मक अन्न म्हणून: तुम्हाला अतिरिक्त कॅल्शियम असलेले फळांचे पेय, ब्रेड आणि सोया उत्पादने दिसतील.

कॅल्शियम हृदयाचे ठोके सामान्य ठेवण्यास मदत करते. तसेच ते रक्त गोठण्यासाठी आणि चेतासंस्थेतील संदेशांच्या वहनासाठीही आवश्यक आहे.

५. सूर्यप्रकाशातून मिळणाऱ्या घटकांव्यतिरिक्त: व्हिटॅमिन डी

कॅल्शियमप्रमाणेच, अनेक लोकांमध्ये व्हिटॅमिन डीची कमतरता असते. जेव्हा आपली त्वचा सूर्यप्रकाशाच्या संपर्कात येते, तेव्हा आपले शरीर व्हिटॅमिन डी तयार करते, परंतु ते नेहमीच पुरेसे नसते.

• नैसर्गिकरित्या कुठे आढळते: तेलकट मासे आणि अंड्याच्या पिवळ्या बलकासारख्या पदार्थांमध्ये अल्प प्रमाणात आढळते.
• कार्यात्मक अन्नपदार्थ म्हणून: व्हिटॅमिन डी मिसळलेले दूध, दही, चीज, फळांचे पेय, तृणधान्ये आणि मार्जरीन सामान्यतः आढळतात.

संशोधनात असे आढळून आले आहे की व्हिटॅमिन डी उच्च रक्तदाब आणि रक्तवाहिन्यांचे नुकसान टाळण्यास मदत करू शकते. रोगप्रतिकारशक्ती मजबूत ठेवण्यासाठी, नैराश्य टाळण्यासाठी आणि हाडे निरोगी ठेवण्यासाठी देखील व्हिटॅमिन डी आवश्यक आहे.

शेवटी, सर्वात महत्त्वाची गोष्ट

जरी हे कार्यात्मक अन्नपदार्थ आपल्या आरोग्याला अतिरिक्त चालना देऊ शकत असले, तरी आपण हे समजून घेतले पाहिजे की ते काही जादू नाहीत . संतुलित आहार, निरोगी वजन राखणे, सक्रिय जीवनशैली आणि नियमित वैद्यकीय तपासणी हेच निरोगी हृदयाचे खरे रहस्य आहे.

जर तुम्हाला याबद्दल अधिक जाणून घ्यायचे असेल, किंवा तुमच्या शरीराला कोणत्या पोषक तत्वांची गरज आहे आणि ती सर्वोत्तम प्रकारे कशी मिळवावी हे जाणून घ्यायचे असेल, तर तुमच्या डॉक्टरांशी नक्की बोला . जाहिरातींमध्ये दिसणारी प्रत्येक गोष्ट तुमच्यासाठी योग्य असेलच असे नाही. तुमच्या आरोग्याच्या स्थितीनुसार, तुमच्यासाठी सर्वोत्तम काय आहे हे सुचवण्यासाठी तुमचे डॉक्टर हीच सर्वोत्तम व्यक्ती आहेत.