Adakah anda juga membeli sebungkus susu lembu apabila anda pergi ke pasar raya, atau adakah anda melihat produk baharu seperti susu badam dan susu soya? Malah, pada masa kini, kita melihat ramai orang beralih kepada susu berasaskan tumbuhan dan bukannya susu lembu. Jadi hari ini, mari kita bincangkan tentang yang paling popular, 'susu badam'. Adakah ini benar-benar baik untuk badan kita? Kepada siapa ia benar-benar sesuai? Mari kita fahami semua ini dengan tepat dan mudah.
Secara ringkasnya, apakah susu badam?
Sangat mudah. Susu badam ialah minuman yang diperbuat daripada campuran badam dan air. Ini bukan susu haiwan, tetapi susu berasaskan tumbuhan. Perkara yang paling penting dan penting mengenainya ialah ia tidak mengandungi laktosa .
Sekarang anda mungkin tertanya-tanya apa itu laktosa. Laktosa ialah sejenis gula yang terdapat secara semula jadi dalam susu haiwan, seperti susu lembu. Sesetengah orang mengalami kesukaran untuk mencerna laktosa ini. Kami memanggilnya 'Intoleransi Laktosa'. Itulah sebabnya minum susu lembu menyebabkan kembung perut, sakit perut, dan cirit-birit. Jadi susu badam adalah alternatif yang bagus untuk orang seperti itu. Selain itu, orang yang tidak menggunakan sebarang produk haiwan (Vegan) banyak menggunakan susu badam.
Apa sebenarnya yang terdapat dalam susu badam yang dibeli di kedai?
Jika kita melihat label paket susu badam yang kita beli dari kedai, kita dapat melihat bahawa ia mengandungi bahan lain selain badam dan air.
- Vitamin dan mineral: Banyak jenama menambah bahan seperti kalsium, vitamin D dan vitamin E. Ini meningkatkan nilai pemakanan.
- Gula: Sesetengah jenis telah menambah gula atau pemanis lain untuk menambah rasa manis. Ini dilabelkan sebagai "Dimaniskan".
- Penstabil: Ini ditambah kepada susu untuk membantu ia mengental, kekal licin dan tahan lebih lama.
Jika anda membeli susu badam, lebih baik memilih jenis yang tertulis "Tanpa Gula" (tanpa gula) dan "Diperkaya" (dengan vitamin dan mineral tambahan) .
Sekarang mari kita lihat perbezaan nutrisi yang besar antara susu badam manis dan susu badam tanpa gula.
| Maklumat pemakanan (1 cawan) | Tanpa gula | Dimaniskan |
|---|---|---|
| Kalori | Kira-kira 40 | Kira-kira 73 |
| Protein | 1 gram | 1 gram |
| Karbohidrat | 1 gram | 13 gram |
| Gula | 0 gram | 12 gram |
Daripada jadual ini, anda boleh melihat berapa banyak kalori dan berapa banyak gula yang terdapat dalam setiap jenis gula tambahan.
Apakah manfaat kesihatan minum susu badam?
Jika dipilih dengan betul, susu badam memberikan kita beberapa manfaat.
- Kaya dengan Vitamin E: Susu badam merupakan sumber Vitamin E yang baik. Vitamin E merupakan antioksidan kuat yang sangat penting untuk sistem imun dan saluran darah kita. Antioksidan ini melindungi sel kita daripada radikal bebas yang merosakkannya.
- Kalsium untuk Kesihatan Tulang: Banyak susu badam di kedai telah menambah kalsium. Kalsium adalah penting untuk memastikan tulang kita kuat. Ini juga membantu melindungi daripada penyakit seperti osteoporosis.
- Rendah kalori dan karbohidrat: Susu badam tanpa gula jauh lebih rendah kalori dan karbohidrat berbanding susu lembu. Oleh itu, ia merupakan pilihan yang baik untuk mereka yang cuba mengawal berat badan dan mereka yang menghidap diabetes (`Diabetes Mellitus`) kerana ia tidak serta-merta meningkatkan paras gula dalam darah.
- Baik untuk jantung: Badam membantu mengurangkan kolesterol jahat (`LDL`) dan meningkatkan tahap kolesterol baik (`HDL`) dalam badan kita. Oleh itu, ia secara tidak langsung membantu dalam kesihatan jantung.
Perbezaan antara susu badam, susu lembu dan susu oat
Mari kita lihat perbezaan antara ketiga-tiga jenis susu ini dalam jadual ini.
| Atribut | Susu badam (tanpa gula) | Susu lembu (rendah lemak) | Susu oat (tanpa gula) |
|---|---|---|---|
| Protein (setiap cawan) | 1 gram (sangat sedikit) | 8 gram (sangat tinggi) | 3-4 gram (sederhana) |
| Kalori | Kurang (40) | Terlalu banyak (100-120) | Terlalu banyak (120) |
| Laktosa | Tidak | Ada | Tidak |
Kelemahan dan perkara yang perlu dipertimbangkan
Selain manfaatnya, terdapat beberapa perkara yang perlu kita ketahui semasa menggunakan susu badam. Ini sangat penting.
1. Pengambilan protein yang sangat rendah
Ini adalah kelemahan terbesar susu badam. Seperti yang anda dapat lihat dari jadual di atas, susu badam mempunyai jumlah protein yang sangat sedikit berbanding susu lembu. Protein adalah penting untuk pertumbuhan badan dan pembinaan otot kita. Oleh itu, jika anda menggunakan susu badam dan bukannya susu lembu, anda perlu berhati-hati dalam memenuhi keperluan protein anda daripada makanan lain.
2. Tidak sesuai untuk bayi
Jangan sekali-kali memberikan susu badam kepada bayi di bawah umur satu tahun. Susu badam tidak mengandungi protein, lemak dan nutrien lain yang mencukupi untuk tumbesaran mereka. Susu ibu adalah makanan terbaik untuk bayi, dan jenis susu lain hanya boleh diberikan di bawah nasihat doktor yang berkelayakan, jika perlu.
3. Alahan Kacang
Jika anda alah kepada badam atau kacang lain, minum susu badam boleh menyebabkan reaksi alahan yang teruk. Oleh itu, orang seperti itu harus mengelakkan susu badam sepenuhnya.
4. Masalah tiroid
Badam mungkin mengandungi sebatian (goitrogen) yang boleh mengganggu keupayaan kelenjar tiroid untuk menyerap iodin. Oleh itu, jika anda menghidap hipotiroidisme, elakkan minum susu badam dalam jumlah yang banyak. Jika anda mempunyai kebimbangan mengenainya, adalah lebih baik untuk berbincang dengan doktor keluarga anda untuk mendapatkan nasihat.
Bagaimana untuk membuatnya di rumah? Bagaimana untuk menggunakannya?
Anda juga boleh membuat susu badam segar di rumah, daripada membelinya dari kedai. Ia tidak sesukar yang anda sangkakan.
- Pertama, ambil kira-kira secawan badam dan rendamkannya di dalam air semalaman.
- Keesokan harinya, toskan air dan kisar badam yang telah direndam dengan lebih kurang 2 cawan air.
- Kemudian tapis campuran ini melalui kain bersih atau penapis jaring halus.
Jika suka, anda boleh menambah sedikit vanila, sekeping kulit kayu manis, atau satu atau dua biji kurma jika anda mahukan rasa yang lebih manis semasa mengisar.
Anda boleh menggunakannya sebagai pengganti apa sahaja yang biasanya anda gunakan susu lembu.
- Makan dengan bijirin
- Buat kopi dan teh.
- Buat smoothie atau shake
- Apabila membuat benda seperti lempeng
Mesej Bawa Pulang
- Susu badam merupakan alternatif yang hebat kepada susu lembu, terutamanya bagi mereka yang mengalami intoleransi laktosa dan vegan.
- Semasa membeli, sentiasa pilih jenis "Tanpa Gula" (bebas gula) dan "Diperkaya" (ditambah vitamin dan kalsium) . Ini akan membantu anda mengelakkan gula dan kalori yang tidak perlu dan memberikan nutrisi tambahan.
- Susu badam sangat rendah protein , jadi ia bukanlah pengganti nutrisi lengkap untuk susu lembu. Pastikan anda mendapatkan protein daripada makanan lain dalam diet anda.
- Elakkan memberi susu badam kepada bayi di bawah umur satu tahun sepenuhnya.
- Jika anda mempunyai alahan kacang atau keadaan tiroid, berjumpa doktor sebelum minum susu badam.
💬 Comments (0)
Tiada ulasan telah disiarkan lagi. Tambahkan ulasan anda di sini buat kali pertama.
Tambahkan ulasan anda