Als u een hoog cholesterolgehalte heeft, of als iemand in uw familie dat heeft, let u waarschijnlijk al heel goed op wat u eet. U weet waarschijnlijk veel over wat u wel en niet moet eten om uw cholesterol te verlagen. Maar... heeft u ooit aan koffie gedacht? Koffie is een drankje waar mensen over de hele wereld dol op zijn. En de gezondheidsvoordelen van koffie worden vaak besproken. Vandaag gaan we daarom eens kijken wat het verband is tussen koffie en een hoog cholesterolgehalte.
Veel onderzoeken tonen aan dat het drinken van maximaal 4 kopjes koffie per dag goed is voor onze algemene gezondheid. Sommige onderzoeken hebben echter ook aangetoond dat het drinken van meer dan 4 kopjes koffie per dag het risico op overlijden door hart- en vaatziekten vergroot. Hoewel koffie zelf geen cholesterol bevat, bevat het wel twee natuurlijke oliën die het cholesterolgehalte kunnen verhogen. Deze chemische verbindingen zijn cafestol en kahweol . Deze hebben een kleine invloed op de manier waarop ons lichaam cholesterol in de lever reguleert. Daarom wordt gezegd dat het cholesterolgehalte kan stijgen.
Waarom is het drinken van filterkoffie goed voor het lichaam?
Een recent onderzoek heeft de relatie tussen koffieconsumptie en cholesterolgehalte onder jongeren onderzocht. Onderzoekers ontdekten dat hoe meer verschillende soorten koffie, zoals espresso , ze dronken, hoe hoger hun cholesterolgehalte was.
Nu vraag je je misschien af wat er anders is aan espresso. Bedenk eens: espresso wordt gemaakt door heet water onder hoge druk door fijn gemalen koffiebonen te persen. Daardoor wordt bijna alles wat in de koffiebonen zit, met de koffie vermengd. Maar in een filterkoffiezetapparaat, zoals we die meestal thuis gebruiken, druppelt heet water door een filter gevuld met koffiebonen. Dit filter vermindert de hoeveelheid cholesterolverhogende oliën (cafestol en kahweol) waar we het eerder over hadden, die met de koffie vermengd raken, aanzienlijk.
Simpel gezegd: wanneer koffiedik en heet water gedurende langere tijd rechtstreeks met elkaar in contact komen, hopen zich meer cholesterolverhogende stoffen in de koffie op.
Andere koffiezetmethoden die vergelijkbaar zijn met deze methode zijn:
- Gekookte koffie
- Koffie uit een French press
- Turkse koffie
Onderzoekers zijn er daarom van overtuigd dat het drinken van gefilterde koffie de slimste keuze is als je je cholesterolgehalte wilt verlagen of een stijging wilt voorkomen.
Overweeg cafeïnevrije koffie.
Sommige onderzoeken suggereren dat koffie met cafeïne de cholesterolspiegel eerder verhoogt dan cafeïnevrije koffie. Hoewel dit niet 100% bewezen is, kan het een goede optie zijn om over te stappen op cafeïnevrije koffie of een mix van gewone koffie en cafeïnevrije koffie te drinken (half cafeïnevrij/half cafeïnevrij) als u zich zorgen maakt over uw cholesterolgehalte. U kunt dit bespreken met uw arts voor meer informatie.
Let goed op wat je in je koffie doet!
Hoewel er verschillende meningen bestaan over de vraag of koffie op zich het cholesterolgehalte verhoogt, weten onderzoekers één ding zeker: voedingsmiddelen met veel verzadigd vet verhogen het gehalte aan 'slecht' LDL-cholesterol in ons lichaam. Veel van de ingrediënten die we aan koffie toevoegen, kunnen dit verzadigde vet bevatten. Het is dus belangrijk om deze te vermijden.
| Wat kun je aan koffie toevoegen? | Waarom is dat niet goed? | Wat kan er in plaats daarvan gebruikt worden? |
|---|---|---|
| Room en volle melk | Dit voedsel bevat veel verzadigd vet , wat het LDL-cholesterolgehalte direct verhoogt. | Magere of halfvolle melk. Plantaardige melksoorten zoals sojamelk. |
| Zoete koffiedrankjes | Deze hippe drankjes in koffiebars lijken tegenwoordig op milkshakes. Naast het hoge suikergehalte kunnen ze ook ingrediënten bevatten zoals room en siroop, die rijk zijn aan verzadigd vet. | Het drinken van gewone koffie met een beetje suiker. Als je deze dranken drinkt, controleer dan de ingrediënten en consumeer ze met mate. |
| Bulletproof koffie | Deze koffie, populair onder mensen die een ketogeen dieet volgen, wordt gemaakt met boter en kokosolie (of MCT-olie). Beide bevatten veel verzadigd vet. Er zijn meldingen van mensen die deze koffie regelmatig drinken en een snelle stijging van hun cholesterolgehalte ervaren. | Het is absoluut noodzakelijk om uw arts te raadplegen voordat u dit soort dieet volgt, vooral als u cholesterolproblemen heeft. |
Tot slot geldt het advies over koffie en cholesterol voor de meeste andere voedingsmiddelen en dranken. Oftewel: wees goed geïnformeerd en gebruik het verstandig. Let goed op hoe je je koffie zet en wat je eraan toevoegt. Dan kun je genieten van je favoriete kopje koffie zonder gezondheidsproblemen.
Belangrijkste boodschap
- Het is over het algemeen goed voor de gezondheid om minder dan 4 kopjes koffie per dag te drinken. Meer dan dat kan het risico op hart- en vaatziekten verhogen.
- Als u zich zorgen maakt over uw cholesterolgehalte, kunt u het beste filterkoffie drinken.
- Methoden waarbij koffiegruis rechtstreeks in contact komt met heet water (espresso, French press, kokend water) vergroten de kans dat cholesterolverhogende stoffen zich in de koffie ophopen.
- Ingrediënten zoals room, volle melk, suikerhoudende siropen en boter die aan koffie worden toegevoegd, kunnen uw slechte cholesterol (LDL) verhogen.
- Als u zich zorgen maakt over uw cholesterolgehalte en uw voedingspatroon, bespreek dit dan met uw arts en vraag om deskundig advies.
💬 Comments (0)
Er zijn nog geen reacties geplaatst. Voeg hier voor de eerste keer uw reactie toe.
Voeg je commentaar toe