In ons land, op een hete dag, als je een kraampje met suikerrietsap langs de weg ziet, stop je gewoon even, toch? De smaak van zo'n glas suikerrietsap met ijsblokjes, een scheutje limoen en soms een stukje gember... Daar hoef ik het niet nog eens over te hebben. Maar de grote vraag die iedereen bezighoudt is: is dit zoete drankje echt goed voor je, of is het net als al die andere zoete drankjes in de winkel? Laten we daar eens eerlijk en verantwoord over praten.
Laten we eerst eens kijken, wat is dat suikerrietsap eigenlijk?
Simpel gezegd is suikerrietsap het sap dat uit de stengels van suikerrietbomen wordt geperst. De suiker die we eten, wordt ook van diezelfde suikerrietbomen gemaakt. Maar het is een vrij ingewikkeld proces. Het suikerriet wordt geperst, het sap wordt gezuiverd, afgekoeld en verder geraffineerd om de witte suikerklontjes te maken die we kennen.
Suikerrietsap is een tussenstap in dat proces. Nadat het suikerriet is geperst en gefilterd, ontstaat er een dikke siroop. Dat noemen we suikerrietsap. Het suikerrietsap dat we drinken, wordt gemaakt door een beetje water aan dit sap toe te voegen. Ingrediënten zoals limoen en gember worden toegevoegd voor extra smaak.
Oude opvattingen over suikerrietsap
Al lange tijd, vooral in tropische landen zoals het onze, geloven mensen dat suikerrietsap een zeer heilzame drank is. Je hebt misschien wel eens een aantal van deze beweringen gehoord.
"Dit is een geweldig drankje, toch?" denk je misschien. Maar zijn dit slechts geruchten? Of is er een wetenschappelijke basis voor? Laten we eens kijken.
| Traditioneel geloof | Beschrijving |
|---|---|
| Goed voor de nieren | Men geloofde dat het de urinering en de niergezondheid bevorderde. |
| Verlichting van constipatie | Men dacht dat het een laxerende werking had. |
| Vermindert ontstekingen | Men geloofde dat het zwellingen en ontstekingen in het lichaam verminderde. |
| Werkt tegen geelzucht. | Het werd als gunstig beschouwd bij aandoeningen zoals geelzucht, omdat het de lever beschermde. |
| Een ontsmettingsmiddel | Men geloofde dat het een werking tegen ziektekiemen had. |
Wat zegt de moderne geneeskunde hierover?
Het verbazingwekkende is dat veel van deze oude overtuigingen zijn bevestigd door modern wetenschappelijk onderzoek. Dit betekent dat het niet zomaar verhalen zijn.
Hieronder vindt u de wetenschappelijk bewezen voordelen van suikerrietsap:
| Wetenschappelijke kwaliteit | Simpel gezegd... |
|---|---|
| Ontstekingsremmend (Anti-inflammatoir) | Vermindert zwelling, roodheid en pijn in het lichaam. |
| Pijnstillende eigenschappen | Helpt bij het verlichten van pijn. |
| Het verlagen van de bloedsuikerspiegel (antihyperglycemisch middel) | Het helpt de bloedsuikerspiegel tot op zekere hoogte te verlagen. ( Belangrijk: we zullen hier later meer over vertellen). |
| Diuretische eigenschappen | Het helpt om overtollig water en zouten uit het lichaam te verwijderen, waardoor de urine goed kan doorstromen. |
| Leverbescherming (Hepatoprotectief) | Het beschermt levercellen tegen beschadiging en is gunstig voor de levergezondheid. |
Maar één ding moet duidelijk zijn. Al deze voordelen worden niet verkregen door alleen suikerrietsap te drinken. Om bijvoorbeeld de voordelen van suikerrietsap op een wond te ervaren, moet je het met een watje op de wond aanbrengen.
Hoe goed is suikerrietsap voor sporters?
We kennen allemaal die kleurrijke 'sportdranken' die atleten krijgen bij cricketwedstrijden of marathons, toch? Een onderzoek waarin suikerrietsap met dergelijke dranken werd vergeleken, heeft een aantal zeer interessante resultaten opgeleverd.
- Tijdens het sporten: Suikerrietsap blijkt net zoveel energie te leveren als die zogenaamde 'sportdranken'.
- Na het sporten: Suikerrietsap blijkt effectiever te zijn dan sportdranken om het lichaam te rehydrateren. Mensen die suikerrietsap drinken, voelen zich ook langer verzadigd.
Waar je op moet letten bij het kiezen en drinken van suikerrietsap.
Ondanks de voordelen van suikerrietsap, zijn niet alle suikerrietsapdranken hetzelfde. Hier zijn een paar dingen waar je goed op moet letten.
Wees voorzichtig met in de winkel gekochte dranken.
Als je het etiket leest van een fles "suikerrietsap" die je in de supermarkt koopt, zul je misschien verbaasd zijn.
- Beste dranken: Sommige dranken bevatten alleen suikerrietsap, water en natuurlijke zoetstoffen (zoals limoen). Dit zijn de beste.
- Dranken waar je voorzichtig mee moet zijn: Veel merken bevatten, naast suikerrietsap, grote hoeveelheden conserveermiddelen, kunstmatige smaakstoffen en toegevoegde suiker .
Als je extra suiker aan een drankje toevoegt, gaan de voedingsstoffen die van nature in het suikerrietsap zitten verloren. Waardevolle mineralen zoals calcium, magnesium, fosfor en kalium gaan dan verloren. Lees daarom altijd het etiket.
"Rietsuiker" is niet hetzelfde als suikerrietsap!
Je hebt misschien wel eens drankjes gezien met het etiket "bevat natuurlijke rietsuiker". Ook staat er op sommige verpakkingen "geconcentreerd rietsap". Als je dat hoort, denk je waarschijnlijk dat ze gemaakt zijn van suikerrietsap en dus heel gezond zijn, toch?
De waarheid is dat het niet zo is. "Geconcentreerd rietsuikerstroop" is gewoon een chique naam voor suiker. Het is gewoon suiker. Vergeet niet dat rietsuikerstroop een compleet, voedzaam product is. Alles wat ervan gemaakt wordt, inclusief "rietsuiker", is suiker. En het bevat niet de voedingsstoffen die rietsuikerstroop wel heeft.
Is suikerrietsap goed voor mensen met diabetes?
Dit is het belangrijkste punt. Ondanks alle gezondheidsvoordelen van suikerrietsap, bevat het nog steeds veel natuurlijke suiker (sucrose). Een glas suikerrietsap bestaat voor ongeveer 70-75% uit suiker.
We hebben eerder al gezegd dat suikerrietsap bloedsuikerverlagende eigenschappen heeft. Maar dat betekent niet dat een diabeticus het onbeperkt kan drinken. Die eigenschap is te danken aan andere stoffen die het bevat. Door het hoge suikergehalte kan de bloedsuikerspiegel echter plotseling stijgen.
Als u een aandoening zoals diabetes hebt, raadpleeg dan eerst uw arts voordat u suikerrietsap of andere nieuwe producten aan uw dieet toevoegt. Neem nooit beslissingen op basis van giswerk of geruchten. Alleen uw arts weet wat het beste is voor uw gezondheid.
Belangrijkste boodschap
- Vers geperst suikerrietsap is veel voedzamer en gezonder dan gezoete dranken waaraan kunstmatige zoetstoffen zijn toegevoegd.
- Suikerrietsap heeft wetenschappelijk bewezen eigenschappen zoals het verminderen van ontstekingen, het verlichten van pijn en het beschermen van de lever.
- Als je suikerrietdranken in de winkel koopt, lees dan goed het etiket om te zien of er extra suiker en conserveermiddelen zijn toegevoegd.
- "Rietsuiker" of "ingedampt rietsap" verwijst niet naar rietsap, maar simpelweg naar suiker.
- Het allerbelangrijkste: als u diabetes of een andere chronische aandoening heeft, raadpleeg dan altijd uw arts voordat u suikerrietsap drinkt.
💬 Comments (0)
Er zijn nog geen reacties geplaatst. Voeg hier voor de eerste keer uw reactie toe.
Voeg je commentaar toe