Mee waa'ee summii nyaataa caalaatti haa barannu! Sodaa malee dubbisaa!

Har'a waa'ee waan namoonni baay'een mudatan, garuu guutummaatti quba hin qabne dubbanna. Sunis summii nyaataa, ykn akkuma Afaan Ingiliffaatiin jennu, ``(Food Poisoning)``. Yeroo tokko tokko, akka tasaa rakkoon garaachaa si mudata, garaa kaasaa, baay'ee rakkisaa ta'a mitiiree? Kanaafuu, summii nyaataa kun sirriitti maali? Mee haa ilaallu.

Summii nyaataa jechuun sirriitti maali?

Salphaatti yoo ilaalle summii nyaataa jechuun dhukkuba jarmii nyaata nyaannu keessa seenaniin dhufudha. Jarmiiwwan kun baakteeriyaa, yeroo tokko tokko vaayirasii ykn orgaanizimoota xixiqqoo biroo ta’uu danda’u. Isaan arguu, urgaa'uu, dhandhamuu hin dandeenyu (yoo xiqqaate maaykirooskooppii jalatti miti). Garuu, xiqqaa ta'anis qaama keenya irratti dhiibbaa guddaa geessisuu danda'u.

Jarmiiwwan nyaata balleessan qaama keenya keessa yommuu seenan summii gadi lakkisuu danda’u. Summiiwwan kunneen maqaa 'nyaata manca'uu' jedhuuf sababa ta'aniiru. Summiiwwan kun kan garaachaa (garaa citaa) fi garaa kaasaa fidan .

Yeroo baayyee hakiimonni 'summii nyaataa' jechuun dhukkuba nyaata faalame erga nyaatanii yeroo muraasa booda uumamu jedhanii waamu. Yeroo baay’ee, garaa kaasaan ykn garaa kaasaan nyaata sana erga nyaatanii sa’aatii muraasa keessatti jalqaba. Garuu oduu gammachiisaa yeroo baayyee summi nyaataa dafee akka furamudha. Namoonni baay'een guyyaa lamaa hanga sadii keessatti rakkoo yeroo dheeraa tokko malee ni fayyu.

Haa ta’u malee, haalawwan ciccimoo tokko tokko keessatti, summii nyaataatiin doktora ilaaluu ykn gara hospitaalaa deemuun si barbaachisuu danda’a. Kunis sababa bishaan qaama keessaa hir'achuu irraa kan ka'edha . Kana jechuun qaamni bishaan dhaba jechuudha. Kun rakkoo summii nyaataatiin dhufu isa balaa guddaadha.

Mallattoowwan summii nyaataa maali?

Mallattoon summii nyaataa gosa jarmii isa fide irratti hundaa'a. Namoonni tokko tokko nyaata faalame ykn bishaan dhuganii sa’aatii tokkoo fi lama keessatti dhukkubbiin itti dhaga’amuu jalqabuu danda’a. Yeroo biraa immoo mallattoon dhukkubaa mul’achuuf torban hedduu fudhachuu danda’a. Garuu yeroo baayyee mallattoon kun guyyaa 1 hanga 10 keessatti ni bada.

Kun mallattoolee daa’imni keessan alarjii nyaataa qabaachuu akka danda’u agarsiisanidha:

• Garaa kaasaa (akka garaa kaasaa) .
• Dhukkubbiin garaachaa fi miira garaa garagalchuu
• Garaa kaasaa
• Garaachaa (dhukkubbii garaa) .
• Dhaqna gubaa
• Mataa dhukkubbii fi qaama dhukkubbii

Yeroo baay’ee yeroo muraasaaf namni tokko sababa summii nyaataatiin garaan isaa mar’achuu, mul’anni isaa jajjabeessu ykn harki isaa qalla’uu danda’a. Yeroo muraasa keessattis, miirrii gargaarsa dhabuu nyaataa summii wajjin dhufu hafuura baafachuun rakkisaa taʼuu dandaʼa .

Sababoonni nyaata manca’uu maal fa’a?

Summii nyaataa kan uumamu yeroo nyaata jarmii faalame nyaattan ykn dhugdan. Yeroo baay’ee, summiin nyaataa oomisha bineensotaa irraa kan dhufudha – jechuunis , foon, qamadii, hanqaaquu, oomishaalee aannani, fi nyaata galaanaa . Haa ta’u malee, fuduraalee, kuduraalee fi nyaata qalamaa biroos hin dhiqamin nyaata summii fiduu danda’u.Xuraa'ee nama dhukkubsuu danda'a. Bishaan illee nyaanni akka manca’u gochuu danda’a, beektaa?

Nyaanni faalamuu kan danda’u karaalee adda addaa hedduudha. Wantoonni kun yeroo nyaata qopheessuu, kuusuu fi itti fayyadamnu ta’uu danda’u. Mee akkasitti yaadi:

• Bishaan nyaata guddisuuf oolu manca’aa bineensotaa ykn namaatiin faalamuu danda’a.
• Foon ykn qamadii yeroo qophii ykn geejjibaa jarmii waliin wal qunnamuu danda’a.
• Baakteeriyaan nyaata keessa seenuu kan danda'u yoo ho'a hin taane irratti kuufame ykn yeroo dheeraaf yoo qabame .
• Namoonni nyaata bilcheessan ykn qabatan harka isaanii sirriitti yoo hin dhiqanne, ykn meeshaa xuraa’aa ykn gabatee muraa yoo fayyadaman nyaanni faalamuu danda’a.

Namoonni haala fayyaa tokko tokko qaban (kan akka dhukkuba tiruu yeroo dheeraa) ykn sirni ittisa qaamaa isaanii laafaa ta’e namoota fayyaa ta’an caalaa carraan isaanii summii nyaataatiin dhukkubsachuu isaanii guddaadha.

Gosoonni jarmiiwwan gurguddoon nyaanni akka manca’u taasisan maali?

Jarmiiwwan yeroo baay’ee nyaata manca’an gosa hedduu qabu, waa’ee isaanii xiqqoo haa barannu:

• Salmonella: Baakteeriyaan kun addunyaa irratti summii nyaataaf sababa guddaadha. Baakteeriyaan kun yeroo baay’ee manca’aa bineensotaa waliin wal qunnamuudhaan nyaata keessa seena. Oomishaaleen aannani, foon haala gaariin hin bilchaanne, fi kuduraalee fi muduraaleen qalamaa ta’an kanneen sirriitti hin dhiqamne summii saalmooneelaaf sababoota ijoodha.
• E. coli (Escherichia coli): Baakteeriyaan kun yeroo baay’ee manca’aa bineensotaa waliin wal qunnamuudhaan nyaata ykn bishaan keessa seena. Foon loonii lafa bu’e kan hin bilchaanne nyaachuun sababa guddaa faalama E. coli ti.
• Listeria: Baakteeriyaan kun baay’inaan oomishaalee aannani pasteurized hin taane, nyaata galaanaa tamboo xuuxame, fi foon qophaa’e kan akka hot dog fi foon laaqanaa keessatti argama . Baakteeriyaan Listeria kuduraa fi muduraas faaluu danda'a, garuu kun yeroo baay'ee hin mul'atu.
• Kaampiloobaakteer: Baakteeriyaan kun yeroo baay’ee foon, qamadii fi aannan hin paastiraayizeeshinii faala . Kaampiloobaakteer bishaan faaluus ni danda’a. Akkuma baakteeriyaa biroo yeroo baayyee manca’aa bineensotaa faalame waliin wal qunnamuudhaan nyaata keessa seena.
• Staphylococcus aureus: Baakteeriyaan kun (foon, salaada qophaa’ee fi nyaata oomishaalee aannani pasteurized hin taane irraa hojjetaman irratti kan argamu) harkaan wal qunnamuudhaan, haxxiffannaa ykn qufaadhaan kan babal’atudha. Kana jechuun namoonni nyaata qopheessanii fi qabatan dhibee kana babal’isuu danda’u jechuudha.
• Shigella: Baakteeriyaan Shigella nyaata galaanaa, fuduraalee qalamaa fi kuduraalee faaluu danda’a . Baakteeriyaan kun yeroo baay’ee namoota nyaata qopheessan ykn qabatanii ykn mana fincaanii erga fayyadamanii booda harka isaanii sirriitti hin dhiqanneen kan babal’atudha. Yeroo tokko tokko, dhukkubni kun sagaraa keessatti dhiigni akka bahu gochuu danda’a.
• Dhukkuba Tiruu A: Vaayirasiin kun baay’inaan namatti kan daddarbu qurxummii qalamaa ykn nyaata nama dhukkuba kanaan qabame tokkoon qabame nyaachuudhaani . Bakka itti qabame adda baasuun rakkisaadha, sababiin isaas mallattoon dhukkuba kanaa erga dhukkuba kanaan qabamee booda guyyoota 15 hanga 50tti mul’achuu dhiisuu danda’a.
• Norovirus: Infeekshiniin Norovirus nama irraa gara namatti salphaatti kan babal’atu yoo ta’u, keessumaa bakka namoonni itti baay’atan kan akka giddugala kunuunsa guyyaa fi manneen barnootaa keessatti.

Jarmiiwwan kana keessaa muraasni, kan akka Listeria fi E. coli, rakkoo onnee, tiruu, fi dhiiguu hamaa fiduu danda'u , kanaaf kana beekuun barbaachisaadha.

Yeroon doktora ilaaluuf gaariin maali?

Summii nyaataa irra caalaan isaa yaala fayyaa hin barbaadu, tokko tokko garuu ni barbaadu. Rakkoon summii nyaataa inni guddaan bishaan qaama keessaa hir'achuudha . Daa’imni fayyaa qabu tokko dhangala’aa karaa garaa kaasaa ykn garaachaa dhabe bakka buusuuf dhangala’aa gahaa yoo dhuge carraan bishaan isaa hir’achuu isaa xiqqaadha.

Haa ta’u malee, daa’imni keessan mallattoolee kana keessaa tokko yoo qabaate hakiima waliin haasa’uun keessan hin oolu:

• Yoo sa'aatii 12 ol walitti fufiinsaan garaa kaasaa
• Yoo garaachaa ho'a qaamaa 101°F (38.3°C) ol ta'e qabaatte .
• Dhukkubbiin garaa cimaan erga garaacha gootee boodas hin baane yoo qabaatte
• Yoo sagaraa dhiigaa qabaatte (yookaan garaacha ykn sagaraa idilee) ykn yoo dhiiga garaa kaaste
• Yoo sagaraan kee gurraacha ykn diimaa dukkanaa’e (kun mallattoo dhiiguu keessoo ta’uu danda’a) .
• Onneen kee saffisaan yoo dha'ate homaa miti, garuu garaan kee akka dha'atu yoo sitti dhaga'ame, .

Mallattoolee bishaan qaama keessaa hir’achuu irrattis baay’ee beekuu qabda. Isaan keessaa:

• Baayyee dheebote
• Yoo baay'ee xiqqaa fincaan baattan ykn tasumaa hin fincaane (yoo sa'aatii 6-8 hin fincaa'in ta'e hamaadha) .
• Mataa namaa garagalchuu
• Yoo ijji kee lixe fakkaate
• Miira garaa kaasaa ykn mataa namaa salphisuu

Maatii keessan keessaa namni tokko dhiheenya kana biyya alaa yoo deemee fi daa'imni keessan garaachaa ykn rakkoo garaachaa biroo qabaachuu yoo jalqabe doktora keessan bilbilaa .

Summii nyaataa (keessumaa bishaan qaama keessaa hir’achuu) namoota sirni ittisa qaamaa dadhabe ykn dhukkuboota biroo qabaniif caalaatti hamaa ta’uu danda’a . Yoo daa’imni keessan haala fayyaa (kan akka rakkoo tiruu ykn dhukkuba siiklii seelii) qabaate, hatattamaan hakiima keessan bilbili. Dubartoonni ulfaas yoo summii nyaataa qabaatan hakiima isaaniitti himuu qabu, sababni isaas jarmii tokko tokko daa'ima gadameessa keessa jiru miidhuu danda'a.

Furmaata nyaataa maal akka ta’e akkamitti sirritti murteessita?

Doktarri waa'ee wantoota akka daa'imni keessan dhiheenya kana maal akka nyaate fi mallattoon dhukkubaa yoom akka jalqabe ni gaafata . Doktarri daa'ima kana ni qorata, saamuda dhiigaa, sagaraa ykn fincaan fudhachuun gara mana yaalaa erguun xiinxaluu danda'a. Kunis hakiimni sababa dhukkubichaa akka argatu gargaaruu danda’a.

Summii nyaataa akkamitti yaaltu?

Yeroo baayyee summii nyaataa guyyoota muraasa booda ofumaan ni bada. Haa ta'u malee, yeroo tokko tokko, hakiimonni summii nyaataa cimaa baakteeriyaatiin dhufuuf qoricha farra baakteeriyaa ajaju. Daa'imni bishaan baay'ee hir'ate hospitaala keessatti dhangala'aa IV tiin yaalamuu qaba ta'a .

Wal’aansoowwan akkamii mana keessatti hojjetamuu danda’u?

Summii nyaataa yeroo baayyee guyyoota muraasa keessatti ofumaan ni bada. Gidduu kana wantoota daa’imni keessan akka gaariitti akka itti dhaga’amu gargaaruuf gochuu dandeessan tokko tokko kunooti:

• Boqonnaa hedduu ofiif kenni. Qaama kee garmalee dadhabsiisuu dhiisuun daftee akka fayyitu si gargaara.
• Dhangala’aa kennuudhaan bishaan akka hin hir’anneef. Furmaatni elektiroolayitii kan akka Jeevani gaarii dha, garuu aannan ykn dhugaatii kaafeeniin itti makame (akka shaayii ykn buna) malee waan biraa kan akka bishaan qulqulluu, daabboo, ykn soorata kennuu dandeessu.
• Bishaan xixiqqoo yeroo baay’ee xuuxuu isaaniif kenni. Kunis dhangala’oo akka salphaatti qabachuu fi garaa kaasaa hir’isuu ni taasisa.
• Hanga garaachaan guutummaatti dhaabbatutti nyaata jajjaboo fi aannani kennuu irraa of qusadhaa.

Kana yaadadhu: Qorichoota farra garaachaa kanneen ajaja ogeessa fayyaa malee bitaman gorsa ogeessa fayyaa malee hin fudhatinaa. Isaan kunniin dhukkubsattoota nyaataan daddarban dhabamsiisuu harkisuu waan danda’aniif mallattoon dhukkubaa yeroo dheeraa akka turu taasisa.

Erga garaa kaasaan fi garaa kaasaan dhaabatee booda, daa’ima keessaniif nyaata xixiqqoo, lallaafaa, cooma xiqqaa qabu (fkn, daabboo ruuzii, kuduraalee danfisanii, soorata) guyyoota muraasaaf kenni . Kunis garaan dabalataa akka hin mudanne gargaara.

Mallattoon dhukkubaa yoo hammaate ykn mallattoolee bishaan qaama keessaa hir’achuu yoo argite, hatattamaan doktora bilbili.

Summii nyaataa irraa of eeguuf maal gochuu qabna?

"Dhiyyisaarra ittisa wayya" jedhu. Kanaafuu, maatii keessan summii nyaataa irraa eeguuf gorsa kana hordofuun barbaachisaadha:

• Maatii keessaa namni hundi harka isaa akka gaariitti fi yeroo baayyee akka dhiqatu barsiisi . Keessattuu mana fincaanii erga fayyadamnee booda, nyaata qabachuu dura, akkasumas nyaata qalamaa (foon, qurxummii) erga qabatanii booda. Saamunaa fi bishaan ho’aa fayyadamuun yoo xiqqaate sekondii 15-20f xuuxuu.
• Meeshaalee, gabatee muraa fi bakka hojii nyaata qopheessuuf itti fayyadaman hunda bishaan ho’aa fi saamunaa qabuun sirriitti dhiqadhu .
• Aannan paastiraayizeeshinii hin qabne ykn nyaata isa irraa hojjetame hin kenninaa.
• Kuduraalee fi fuduraalee qalamaa ta’an hunda kan gogaa irraa baafamuu hin dandeenye (fkn. wayinii, banaanaa) bishaan yaa’u jalatti sirriitti dhiqadhu.
• Nyaata qalamaa (keessumaa foon, qamadii fi nyaata galaanaa) hanga bilcheessuuf qophaa’utti nyaata biroo irraa adda baasuu. Foon qalamaa fi salaadaaf gabatee muraa tokko hin fayyadaminaa.
• Nyaata manca’uu danda’u ykn nyaata yeroon itti darbe dafee fayyadamuu.
• Oomisha bineensotaa hunda gara ho’a keessoo nageenya qabuutti sirriitti bilcheessu. Yoo jiraate ho'a foon safartuu fayyadamuu.
• Foon loonii fi foon allaattii lafa bu’eef, sun yoo xiqqaate 160°F (71°C) jechuudha.
• Foon furdaa murame (kan akka foon loonii, hoolaa), ho’i nageenya qabu 145°F (63°C) dha.
• Chicken fi turkey (lafa fi guutuu), yoo xiqqaate 165°F (74°C) tti.
• Hanqaaquu hanqaaquu hamma qamadii isaa jabaatutti bilcheessi .
• Qurxummiin akka waliigalaatti yeroo ho’i isaa 145°F (63°C) ga’u nyaachuun nageenya qaba.
• Hafe sa’aatii 2 keessatti (yeroo ho’aa sa’aatii 1) firijii keessa kaa’i. Yoo danda’ame meeshaalee qilleensa hin galchine keessatti kuusuu.
• Nyaata yeroo qabbanaa’u firijii, maaykirooweeyii ykn bishaan qabbanaawaa jalatti qabbanaa’aa. Nyaata ho’a kutaa keessatti gonkumaa hin qabbanaa’inaa.
• Nyaanni tokko guyyaan dhumaa yoo darbe, halluu, dhandhamaa ykn urgaa ajaa'ibaa yoo qabaate, gataa. Yoo shakkii qabaatte hin nyaatin!
• Yoo ulfa taate, foon qalamaa ykn hin bilchaanne, nyaata galaanaa, nyaata galaanaa tamboo xuuxame, hanqaaquu qalamaa fi nyaata hanqaaquu qalamaa (kan akka maayooneezii mana keessatti tolfame), daabboo lallaafaa, aannani fi dhugaatii fuduraa hin paasteurized, patés, salaada suuqii irraa bitame, foon laaqanaa, fi hot dogs of keessaa qabaachuu danda’an nyaachuu irraa guutummaatti fagaadhu .
• Bishaan sulula ykn boolla bishaanii hin qulqulloofne irraa hin dhuginaa.

Maatii keessan keessaa namni tokko alarjii nyaataa yoo qabaate, kutaa fayyaa naannoo keessanii bilbilaa. Sababa isaa argachuun dhukkuba namoota biroo miidhuu danda’u tokko akka hin babal’anne dhaabuu danda’u.

Kanaafuu, seenaa kana irraa wantoota yaadachuu qabnu baay’ee barbaachisoo ta’an maali?

Summii nyaataa nama kamiyyuu mudachuu danda'a, of eeggannoo xiqqoo yoo goonu garuu irraa fagaachuu dandeenya. Nyaata qulqullinaan qopheessuu, sirnaan bilcheessuun, harka keenya akka gaariitti dhiqachuun wantoota hunda caalaa barbaachisoodha. Daa’imni tokko garaa dhukkubbii, garaa kaasaa ykn garaa kaasaa yoo qabaate, bishaan akka hin qabaanne gochuun baay’ee barbaachisaadha. Kana jechuun dhangala'aa baay'ee isaaniif kennuu jechuudha. Dhukkubni kun cimaa yoo fakkaate, ho'a qaamaa yoo qabaatan ykn mallattoo bishaan qaama keessaa hir'achuu yoo agarsiisan hatattamaan doktora ilaalaa. Wanti nama yaaddessu hin jiru, yeroo baay'ee guyyoota muraasa booda ni fooyya'a. Garuu, hubannoon ittisa hunda caaludha! Namuu fayyaa qabaadhaa!

` Summii nyaataa, summii nyaataa, garaachaa, garaa kaasaa, bishaan qaama keessaa hir’achuu, baakteeriyaa, nageenya nyaataa