Czy soja jest dobra dla twojego cholesterolu? (Białko sojowe i cholesterol) Zobaczmy.

Czy Ty też próbujesz różnych sposobów na obniżenie poziomu cholesterolu? W takim razie na pewno słyszałeś, że jedzenie produktów sojowych, takich jak tofu, jest dobre dla cholesterolu. Niektórzy dodają trochę mleka sojowego do owsianki na śniadanie lub jedzą edamame jako popołudniową przekąskę. Jaka jest więc prawda w tej historii? Czy jedzenie soi rzeczywiście wpływa na poziom cholesterolu w naszym organizmie? Przyjrzyjmy się temu bliżej.

Czy soja naprawdę wpływa na poziom cholesterolu?

Krótko mówiąc, tak, ma to pewien wpływ. Niektóre badania medyczne sugerują, że dodanie białka sojowego do diety może pomóc w kontrolowaniu poziomu cholesterolu. Ważne jest jednak, aby zrozumieć, że dowody na to nie są zbyt mocne. Oznacza to, że samo spożywanie soi nie rozwiąże problemu z cholesterolem.

Ale rzecz w tym, że jedzenie soi obniża poziom cholesterolu LDL („złego”) o około 3% . Pewnie teraz myślisz: „Wow, 3% to niewiele, prawda?”. Owszem. To bardzo niewiele. Ale dla kogoś, kto stara się wykorzystać każdą drobną rzecz, aby obniżyć poziom cholesterolu, nawet te 3% jest tego warte.

A soja to nie tylko jedzenie. Zawiera wiele innych dobrych rzeczy.

• Jest dobrym źródłem białka .
• Bogate w błonnik .
• Zawiera również korzystne dla serca kwasy tłuszczowe omega-3 (choć nie te same kwasy omega-3, które znajdują się w rybach takich jak łosoś czy tuńczyk).
• Co najważniejsze, soja nie zawiera cholesterolu i ma bardzo niską zawartość tłuszczów nasyconych, które są szkodliwe dla organizmu.

Co zatem powinniśmy dodać do jedzenia?

Aby uzyskać najlepsze rezultaty, zastąp spożywane obecnie produkty bogate w tłuszcze zwierzęce produktami na bazie soi. To znacznie zmniejszy ilość spożywanych tłuszczów nasyconych. Oto kilka zmian, które możesz wprowadzić do swojej diety.

Jeszcze kilka rzeczy, które musisz wiedzieć o soi

Bardzo ważne jest, aby mieć te punkty na uwadze zanim zdecydujesz się na dodanie soi do swojej diety.

1. Uważaj na suplementy sojowe

Niektórzy skłaniają się ku suplementom z izoflawonów sojowych, dostępnym w tabletkach, zamiast produktów sojowych. Jednak nie udowodniono, że mają one jakikolwiek korzystny wpływ na poziom cholesterolu. Dlatego najlepiej spożywać produkty sojowe w postaci nieprzetworzonej , takie jak tofu, mleko sojowe i edamame, zamiast sztucznych suplementów.

2. Nazwa może być myląca.

Nie zakładaj, że samo pojawienie się słowa „soja” na opakowaniu produktu oznacza, że ​​zawiera on białko sojowe.

• Sos sojowy i olej sojowy nie zawierają białka sojowego.
• Na niektórych pakowanych produktach spożywczych może być napisane „Soja”. To inna nazwa dla „Soi”.

3. Przeczytaj etykietę!

Kupując produkt sojowy, uważnie przeczytaj etykietę. Upewnij się, że wybierasz produkt o niskiej zawartości tłuszczów nasyconych , cholesterolu , soli i dodanego cukru . Czasami produkty sojowe uważane za „zdrowe” mogą niepotrzebnie zawierać te substancje.

Ile soi powinienem jeść? Czy są jakieś skutki uboczne?

Jeśli nigdy wcześniej nie jadłeś soi, nie zaczynaj jeść jej w dużych ilościach na raz. Zacznij powoli . Spróbuj zastąpić białko zwierzęce soją w swojej diecie kilka razy w tygodniu. To świetny sposób na ograniczenie spożycia tłuszczów nasyconych i ogólnego ryzyka chorób.

Soja jest generalnie bezpieczna do spożycia w umiarkowanych ilościach, ale niektóre osoby mogą odczuwać dyskomfort po jej spożyciu. Zdarza się to bardzo rzadko, ale warto o tym pamiętać.

• Problemy trawienne: bóle brzucha, wzdęcia itp.
• Alergie: Niektóre osoby mogą mieć alergię na soję.

Ponadto niektórzy twierdzą, że „spożywanie zbyt dużej ilości soi, zwłaszcza w przypadku mężczyzn, może wpływać na gospodarkę hormonalną”. Ze względu na różne, kontrowersyjne opinie na ten temat, trudno jest od razu wyciągnąć jednoznaczne wnioski.

Dlatego najbezpieczniej i najrozsądniej będzie porozmawiać z lekarzem na temat tego, ile soi powinieneś dodać do swojej diety i czy jest to dla Ciebie odpowiednie.