Je jablčný ocot naozaj prospešný? Poďme to zistiť!

Aj vy ste určite počuli o jablčnom octe, alebo ACV, ako ho všetci poznáme, na sociálnych sieťach alebo medzi priateľmi, však? Niektorí ho nazývajú božským liekom na tisíc vecí, ako je chudnutie, skrášlenie pleti a zníženie cholesterolu. Aká je teda na tomto príbehu pravda? Je ACV naozaj taký dobrý pre naše zdravie? Poďme si o tom dnes presne a jednoducho porozprávať.

V prvom rade, čo je jablčný ocot (ACV)?

Jednoducho povedané, jablčný ocot je druh octu, ktorý sa vyrába fermentáciou jemne mletých jabĺk, kvasníc a cukru. Bežne sa používa v šalátových dresingoch, nakladanej zelenine a marinádach na mäso a ryby.

Ľudia však už dlho používajú jablčný ocot ako domáci liek na veci, ako je ničenie baktérií a pálenie záhy. Niektoré nedávne výskumy ukázali, že jablčný ocot môže byť tiež užitočný pri kontrole hladiny cukru v krvi a pri chudnutí.

Najdôležitejšie však je pamätať na to, že stále chýbajú presvedčivé vedecké dôkazy o týchto výhodách. Je však nepravdepodobné, že by jablčný ocot pri správnom používaní spôsobil nejaké väčšie škody. Obsahuje tiež niektoré vitamíny skupiny B a antioxidanty nazývané polyfenoly, ktoré sa nachádzajú v jablkovej šťave.

Existujú dva druhy jablčného octu, však?

Áno, keď pôjdete do obchodu, uvidíte dva druhy jablčného octu. Existuje malý rozdiel v spôsobe ich výroby.

Hlavným dôvodom kyslej chuti a zdravotných výhod jablčného octu je chemická látka, ktorú obsahuje, nazývaná kyselina octová .

Aké sú skutočné zdravotné prínosy jablčného octu?

Väčšina štúdií, ktoré sa zaoberali týmito výhodami, o ktorých mnohí ľudia hovoria, je veľmi malá. Takže nemôžeme povedať, že tieto výsledky sú 100 % isté. Pozrime sa však na to, čo sa doteraz zistilo.

1. Pomáha vám to schudnúť?

Jedna malá štúdia zistila, že ľudia, ktorí užívali 1 – 2 polievkové lyžice jablčného octu denne spolu s nízkokalorickou diétou, schudli o niekoľko kíl viac ako tí, ktorí to nerobili. Štúdie sa však zúčastnilo iba 39 ľudí a trvala len krátky čas, približne 12 týždňov. Je možné, že je to spôsobené placebom. Teda ľuďmi, ktorí si myslia, že chudnú jednoducho preto, že si myslia, že užívajú tabletku. Je tiež možné, že k tomu, že jedli menej, mohli prispieť aj účinky jablčného octu, ktorý je kyslý, podobné nevoľnosti.

2. Znižuje cholesterol?

Tá istá štúdia zameraná na chudnutie zistila, že ľudia, ktorí užívali jablčný ocot, mali nižšie hladiny celkového cholesterolu, vyššie hladiny „dobrého“ cholesterolu (HDL) a nižšie hladiny triglyceridov, čo je typ tuku v krvi. Odborníci však tvrdia, že na úplné pochopenie tohto vzťahu je potrebný ďalší výskum.

3. Kontrolujete hladinu cukru v krvi?

Niekoľko malých štúdií ukázalo, že užívanie dvoch polievkových lyžíc jablčného octu po jedle môže do istej miery pomôcť znížiť hladinu cukru v krvi. Tento účinok je však len mierny. Nikdy nepoužívajte jablčný oct namiesto liekov na cukrovku. Je však v poriadku, ak sa porozprávate so svojím lekárom a s jeho súhlasom ho zaradíte do svojho liečebného plánu.

Ako správne a bezpečne používať jablčný ocot?

Toto je najdôležitejšia časť. Ak chcete mať z jablčného octu úžitok, musíte ho používať správne. V opačnom prípade by mohol spôsobiť viac škody ako úžitku.

Ako bezpečne piť jablčný ocot:

• Vždy zrieďte: Pridajte jednu polievkovú lyžicu (15 ml) jablčného octu do pohára vody (240 ml), dobre premiešajte a vypite.
• Pite cez slamku: Ak je to možné, použite slamku. Výrazne to zníži riziko, že sa vám ocot dostane na zuby.
• Po vypití jablčného octu si dôkladne vypláchnite ústa vodou: Po vypití jablčného octu si dôkladne vypláchnite ústa vodou. Neumývajte si však zuby hneď po jeho vypití. Kyselina môže narušiť zubnú sklovinu, ktorá je už aj tak mäkká, a môže sa poškriabať. Pred čistením zubov počkajte aspoň 30 minút.
• Nepite na lačný žalúdok: Niektorí ľudia môžu pri pití na lačný žalúdok pociťovať nepríjemné pocity, ako je pálenie záhy a nevoľnosť. Preto je najlepšie piť po jedle.

Pri použití na pokožku a vlasy:

Niektorí ľudia používajú jablčný ocot na liečbu ekzémov a lupín. Neexistujú však presvedčivé vedecké dôkazy o tomto postupe. Neskúšajte tieto veci bez konzultácie s dermatológom. U niektorých ľudí môže spôsobiť aj podráždenie pokožky.

Ak vám to lekár dovolí, môžete vyskúšať nasledovné:

• Na kúpeľ: Pridajte asi 2 šálky jablčného octu do vedra s vlažnou vodou a okúpte sa v tejto vode. Počkajte 15-20 minút, opláchnite čistou vodou a naneste neparfumovaný hydratačný krém.
• Umývanie vlasov: Po umytí šampónom si vlasy opláchnite roztokom z 2 – 4 polievkových lyžíc jablčného octu v 2 šálkach vody. Nechajte pôsobiť 5 minút a potom opláchnite čistou vodou. Nerobte to viac ako raz týždenne.

Možné riziká a vedľajšie účinky užívania jablčného octu

Tak ako všetko, aj jablčný ocot má svoje nevýhody, najmä ak sa používa nesprávne.