9 potravín bohatých na živiny, ktoré prehliadate

Všetci vieme, že pre zdravie musíme jesť dobré jedlo. Keď hovoríme o zdravom jedle, často si predstavíme drahé a obľúbené potraviny, ako je losos, brokolica a mandle. Samozrejme, nemusíme sa obmedzovať len na ne. Rovnako ako tieto populárne hviezdy, existuje mnoho ďalších potravín, ktoré sú skryté, ale sú plné živín. Dnes si povieme o 9 superpotravinách, ktoré sa oplatí zaradiť do svojho jedálnička, ale možno im nevenujete veľkú pozornosť.

O ktorých 9 superpotravinách hovoríme?

Dobre, pozrime sa teda na tieto potraviny jednu po druhej. Niektoré z nich možno vidíte často, ale možno presne neviete, čo to je. Niektoré môžu byť pre vás dokonca trochu nové.

1. Karfiol

Každý pozná brokolicu. Ale myslíme si rovnako často aj na jej bratranca, biely karfiol? Rovnako ako brokolica, aj karfiol je bohatý na vitamín C a vlákninu. To znamená, že môže pomôcť posilniť imunitný systém a udržať zdravý tráviaci systém.

Je tu ešte niečo výnimočnejšie. Zelenina ako karfiol a brokolica obsahuje prírodnú fytochemickú látku nazývanú „(sulforafán)“. V štúdiách na zvieratách sa zistilo, že táto chemikália má včasné účinky proti rakovinovým bunkám. Samozrejme, hoci existuje mnoho príčin rakoviny, našu stravu môžeme ľahko ovplyvniť.

2. Sardinky

Hoci je táto ryba malá, z hľadiska nutričnej hodnoty má veľmi veľkú hodnotu. Sardinky sú skvelým zdrojom omega-3 mastných kyselín, ktoré sú veľmi dobré pre naše srdce a mozog. Tiež je správne povedať, že sú to potraviny bohaté na vitamín B12. Tento vitamín B12 je nevyhnutný pre náš nervový systém a tvorbu energie. Okrem toho sú sardinky bohaté aj na vitamín D, ktorý je najlepším pomocníkom vápnika, ktorý posilňuje naše kosti.

3. Tempeh

Pravdepodobne ste už počuli o tofu, ktoré sa vyrába zo sóje. Ale počuli ste už o tempehu? Tempeh sa tiež vyrába zo sójových bôbov, ale fermentovaný. Je tiež plný živín, ako sú bielkoviny, draslík a vápnik. Je skvelou voľbou na uspokojenie vašich potrieb bielkovín, najmä pre tých, ktorí nejedia mäso ani ryby.

4. Cvikla (Cvikla)

Tento tmavočervený zemiak môže zvonku vyzerať trochu drsný, ale po uvarení sa stane veľmi mäkkým a sladkým. Cvikla je superpotravina plná antioxidantov . Tieto antioxidanty pomáhajú chrániť bunky nášho tela pred rakovinou a inými chronickými ochoreniami.

Navyše, šťava z červenej repy je bohatá na dusičnany, o ktorých sa preukázalo, že znižujú vysoký krvný tlak a zlepšujú prietok krvi do mozgu. Ak ste športovec, konzumácia červenej repy vám môže tiež pomôcť zlepšiť váš výkon.

5. Artičoky

Hoci to v našej krajine nie je také bežné, je to niečo, čo možno vidieť v supermarketoch. Artičoky sú potravinou bohatou na vlákninu a s veľmi nízkym obsahom kalórií. Celá artičoka obsahuje iba 60 kalórií. Keďže je bohatá na vlákninu, zasýti vás aj po malom zjedení. Preto tiež pomáha kontrolovať prejedanie sa a priberanie na váhe.

6. Kefír

Kefír je fermentovaný mliečny nápoj. Je to ako jogurt, ale je to redší nápoj. Obsahuje milióny „dobrých baktérií“ (probiotík) , ktoré sú prospešné pre náš tráviaci systém. Tieto dobré baktérie chránia zdravie našich čriev a posilňujú našu imunitu. Prebieha aj výskum jeho protizápalových a protirakovinových vlastností.

7. Sušené slivky

Keď premýšľame o sušených slivkách, predstavujeme si ich ako prostriedok proti zápche. To je pravda. Ale toto malé ovocie má viac než len to. Je bohaté na antioxidanty a vlákninu. Šálka ​​sušených sliviek obsahuje približne 12 % odporúčanej dennej dávky vlákniny. Môžu sa jesť samotné, pridávať do koláčov a muffinov alebo do smoothies a omáčok.

8. Šošovica

Šošovica je v našej krajine základnou potravinou. Niekedy však zabúdame na jej veľké výhody v porovnaní s fazuľou a cícerom. Šošovica je potravina bohatá na bielkoviny a vlákninu, ktorá môže nahradiť mäso. Má tiež veľmi nízky obsah tuku. Keď sa pridá do polievok a dusených pokrmov, je skvelým spôsobom, ako získať viac živín za nízku cenu.

9. Morské riasy

Ak nie ste veľkým fanúšikom sushi, pravdepodobne ste nikdy nemali v ústach kúsok morských rias. Ale tento člen čeľade rias určite stojí za vyskúšanie. Morské riasy sú bohaté na vitamíny a minerály, najmä vápnik a železo, pretože absorbujú živiny z mora. Majú tiež vysoký obsah bielkovín a nízky obsah tuku.

Ak máte zdravotný problém, ako napríklad ochorenie obličiek, je rozumné poradiť sa so svojím lekárom predtým, ako začnete s novou diétou, pretože niektoré potraviny nemusia byť pre niektorých pacientov vhodné.