Keď počujeme o cholesterole, prvá vec, ktorá nám príde na myseľ, je olej, maslo, syr a mastné mäso, však? Je pravda, že zvyšujú cholesterol. Vedeli ste však, že niektoré potraviny, ktoré považujete za veľmi zdravé alebo o ktorých si myslíte, že nie sú až také zlé, môžu v skutočnosti zvýšiť hladinu cholesterolu? Dnes si povieme o niektorých z týchto potravín, ktoré nás možno prekvapia, ale mali by sme im venovať pozornosť.
Potraviny, ktoré zvyšujú cholesterol a na ktoré nemyslíme
Niekedy si myslíme: „Toto neobsahuje žiadny olej,“ ale ingrediencie použité na výrobu tohto jedla môžu obsahovať nasýtené tuky . Nie všetky tuky sú si rovné. Nasýtené tuky sú hlavnou príčinou zvyšovania hladiny zlého cholesterolu v našom tele a zvyšovania rizika srdcových chorôb.
Teraz sa pozrime, čo je toto za jedlo.
| Úžasné jedlo | Prečo to ovplyvňuje cholesterol? |
|---|---|
| 1. Mleté mäso | Často si myslíme, že nahradenie hovädzieho mäsa mletým kuracím/morčacím mäsom je v poriadku. Ale aj keď je označené ako „85 % chudé“, stále môže obsahovať značné množstvo tuku. Najlepšie je vybrať si mleté mäso , ktoré má aspoň 90 % chudého mäsa . |
| 2. Pridané cukry | Aký je vzťah medzi cukrom a cholesterolom? Hoci pridaný cukor (nachádzajúci sa v nápojoch, koláčoch a sušienkach) priamo nezvyšuje zlý cholesterol, znižuje hladinu „dobrého cholesterolu“ (HDL cholesterol) v našom tele. Preto je kontrola cukru taká dôležitá. |
| 3. Zemiaková kaša | Zemiaky sú zdravá zelenina. Problém však spočíva v spôsobe, akým ich pripravujeme. Najmä kupovaná „zemiaková kaša“ je často plná masla, smotany, plnotučného mlieka a syra.Pridajte to. Potom sa z toho stane len „bomba z nasýtených tukov“. |
| 4. Pizza | Z pizze sa vám zbiehajú slinky, však? Ale má vysoký obsah nasýtených tukov kvôli syru a mäsu, ako sú klobásy a mäsové guľky, ktoré sa do nej pridávajú. Najlepšie je obmedziť sa na jeden kúsok, znížiť množstvo syra a pridať viac zeleniny . |
| 5. Plnotučné mliečne výrobky | Mlieko, jogurt a odstredené mlieko sú dobrým zdrojom vápnika a bielkovín. Ak si však vyberiete „plnotučné“ varianty, pridáte do svojho jedálnička veľa nasýtených tukov. Preto si vyberajte „odstredené“ alebo „nízkotučné“ výrobky. |
| 6. Kokosový olej a súvisiace produkty | Pre mnohých v našej krajine je to prekvapujúci fakt. Hoci je kokos rastlinnou potravinou, kokosový olej, palmový olej a kokosové mlieko majú vysoký obsah nasýtených tukov. Nie je potrebné úplne prestať s ich konzumáciou, ale kontrola porcií je veľmi dôležitá. Je lepšie používať menej oleja pri varení a myslieť na množstvo pri konzumácii jedál, ako je kari ryža a kokosový sambol. |
| 7. Ghí | Ghí je tiež potravina s vysokým obsahom nasýtených tukov. Obsahuje tiež zložku nazývanú kyselina palmitová . Tá sa môže priamo ukladať v našich cievach (tepnách) a upchávať ich. Preto je lepšie namiesto ghí použiť niečo ako olivový olej. Alebo výrazne obmedziť množstvo, ktoré používate. |
| 8. Pečivo a koláče | Pekárenské výrobky, ako sú pečivo, koláče a žemle, často používajú na výrobu cesta veľa masla, tuku a smotany. To sú hlavné zdroje nasýtených tukov. Ak jete niečo ako ovocný koláč, môžete znížiť obsah tuku a kalórií tým, že budete jesť menej cesta a viac ovocia vo vnútri. |
| 9. Popcorn v kine | Nie bežné pukance, najmä tie, ktoré dostanete v kinách. Robia sa v oleji alebo masle. Potom sa na ne poleje trochou masla. Vďaka tomu je to pochúťka s vysokým obsahom tuku a kalórií. Najlepšie je požiadať o ne bez masla navrchu a vybrať si čo najmenšie množstvo. |
Nebojte sa ich vidieť. To neznamená, že by ste ich mali úplne prestať jesť. Dôležité je byť si vedomý a kontrolovať množstvo .
Pri varení myslite na tieto veci.
Rovnako ako to, čo jeme, aj spôsob, akým to varíme, priamo ovplyvňuje našu hladinu cholesterolu. Tu sú tri jednoduché tipy, ktoré vám pomôžu:
- Vyhnite sa vyprážaniu: Vždy, keď je to možné, namiesto vyprážania jedlo varte, pečte, grilujte alebo duste.
- Odstráňte prebytočný tuk z mäsa: Pred varením niečoho, ako je kuracie mäso, úplne odstráňte kožu. Z ostatných druhov mäsa odstráňte všetok viditeľný biely tuk.
- Používajte kvalitné kuchynské náčinie: Pri použití nepriľnavých panvíc nepotrebujete veľa oleja. Dokonca aj rastlinný olej sa používa vo veľmi malom množstve. Dobrou voľbou je aj použitie spreja na varenie.
Ak máte obavy z hladiny cholesterolu alebo ak má niekto vo vašej rodine vysoký cholesterol alebo srdcové ochorenie, najlepšie je poradiť sa so svojím lekárom . On alebo ona vám môže poskytnúť najlepšie rady ohľadom stravy a životného štýlu, ktoré sú pre vás vhodné.
Posolstvo na odnesenie domov
- To, čo jete, priamo ovplyvňuje hladinu cholesterolu. Dávajte si pozor nielen na viditeľné tuky, ako je maslo a olej, ale aj na skryté tuky.
- „Nasýtené tuky“ a „pridané cukry“ sú dvaja z najväčších nepriateľov. Zvyknite si čítať etikety na potravinách.
- Aj keď kokosový olej a ghí sú rastlinného pôvodu, majú vysoký obsah nasýtených tukov. Preto si dávajte veľký pozor na množstvo, ktoré používate.
- Namiesto úplného vzdania sa jedla môže mať veľký význam kontrola porcií a zmena spôsobov varenia.
- Ak máte akékoľvek obavy týkajúce sa hladiny cholesterolu alebo stravy, určite sa poraďte so svojím lekárom .
💬 Comments (0)
Zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre. Prvýkrát sem pridajte svoj komentár.
Pridajte svoj komentár