Vyakula 9 Vilivyojaa Virutubisho Unavyovipuuza

Sote tunajua kwamba tunahitaji kula chakula kizuri ili tuwe na afya njema. Tunapozungumzia kuhusu chakula chenye afya, mara nyingi tunafikiria vyakula vya gharama kubwa na maarufu kama vile samaki aina ya salmoni, brokoli, na lozi. Bila shaka, hatuhitaji kujiwekea kikomo kwa hivi. Kama vile nyota hawa maarufu, kuna vyakula vingine vingi ambavyo vimefichwa, lakini vimejaa lishe. Leo, tunazungumzia vyakula 9 bora ambavyo vinafaa kuongezwa kwenye mlo wako, lakini huenda usivizingatie sana.

Ni vyakula gani 9 vya juu tunavyozungumzia?

Sawa, kwa hivyo hebu tuangalie vyakula hivi kimoja baada ya kingine. Baadhi ya hivi vinaweza kuwa vitu unavyoona mara kwa mara, lakini huenda usijue ni vitu gani hasa. Baadhi vinaweza hata kuwa vipya kwako.

1. Koliflawa

Kila mtu anajua brokoli. Lakini je, tunamfikiria sana binamu yake, koliflawa nyeupe? Kama brokoli, koliflawa ina vitamini C na nyuzinyuzi nyingi. Hii ina maana kwamba inaweza kusaidia kuimarisha mfumo wako wa kinga na kuweka mfumo wako wa usagaji chakula ukiwa na afya.

Kuna kitu maalum zaidi. Mboga kama vile koliflawa na brokoli zina kemikali asilia ya phytochemical inayoitwa ``(Sulforaphane)''. Katika tafiti za wanyama, kemikali hii imeonekana kuwa na athari za awali dhidi ya seli za saratani. Bila shaka, ingawa kuna sababu nyingi za saratani, lishe yetu ni kitu ambacho tunaweza kudhibiti kwa urahisi.

2. Dagaa

Ingawa samaki huyu ni mdogo, ni mkubwa sana kwa thamani ya lishe. Dagaa ni chanzo kizuri cha asidi ya mafuta ya omega-3, ambayo ni nzuri sana kwa moyo na ubongo wetu. Pia, ni sawa kusema kwamba ni chakula chenye vitamini B12 nyingi. Vitamini B12 hii ni muhimu kwa mfumo wetu wa neva na uzalishaji wa nishati. Zaidi ya hayo, dagaa pia zina vitamini D nyingi, ambayo ni msaidizi bora wa kalsiamu, ambayo huimarisha mifupa yetu.

3. Tempeh

Huenda umesikia kuhusu tofu, ambayo imetengenezwa kutokana na soya. Lakini je, umesikia kuhusu tempeh? Tempeh pia imetengenezwa kutokana na soya, lakini imechachushwa. Pia imejaa virutubisho kama vile protini, potasiamu, na kalsiamu. Ni chaguo nzuri la kukidhi mahitaji yako ya protini, hasa kwa wale ambao hawali nyama au samaki.

4. Beetroot (Beetroot)

Kiazi hiki chekundu chenye kina kirefu kinaweza kuonekana kama kigumu kidogo kwa nje, lakini kinapopikwa, huwa laini na tamu sana. Beetroot ni chakula bora kilichojaa vioksidishaji . Vioksidishaji hivi husaidia kulinda seli za miili yetu kutokana na saratani na magonjwa mengine sugu.

Zaidi ya hayo, juisi ya beetroot ina nitrati nyingi, ambazo zimeonyeshwa kupunguza shinikizo la damu na kuboresha mtiririko wa damu kwenye ubongo. Ikiwa wewe ni mwanariadha, kula beetroot pia kunaweza kusaidia kuboresha utendaji wako.

5. Artichokes

Ingawa hili si jambo la kawaida sana katika nchi yetu, ni jambo linaloweza kuonekana katika maduka makubwa. Artichokes ni chakula chenye nyuzinyuzi nyingi na kalori chache sana. Artichoke nzima ina kalori 60 pekee. Kwa kuwa ina nyuzinyuzi nyingi, inakufanya ujisikie umeshiba hata baada ya kula kidogo. Kwa hivyo, pia husaidia kudhibiti kula kupita kiasi na kupata uzito.

6. Kefir

Kefir ni kinywaji cha maziwa kilichochachushwa. Ni kama mtindi, lakini ni kinywaji chembamba. Ina mamilioni ya "bakteria wazuri" (probiotics) ambao ni wa manufaa kwa mfumo wetu wa usagaji chakula. Bakteria hawa wazuri hulinda afya ya utumbo wetu na kuongeza kinga yetu. Pia kuna utafiti unaoendelea kuhusu sifa zake za kupambana na uvimbe na saratani.

7. Plum zilizokaushwa (Prunes)

Tunapofikiria plamu zilizokaushwa, tunazifikiria kama zinazoondoa kuvimbiwa. Hiyo ni kweli. Lakini kuna mengi zaidi katika tunda hili dogo kuliko hayo. Zina vioksidishaji na nyuzinyuzi nyingi. Kikombe cha plamu zilizokaushwa kina takriban 12% ya nyuzinyuzi zinazopendekezwa kila siku. Zinaweza kuliwa bila kuliwa, kuongezwa kwenye keki na muffins, au kuongezwa kwenye laini na michuzi.

8. Dengu

Dengu ni chakula kikuu katika nchi yetu. Lakini wakati mwingine tunasahau faida kubwa za dengu ikilinganishwa na vitu kama maharagwe na njugu. Dengu ni chakula chenye protini na nyuzinyuzi nyingi ambacho kinaweza kuchukua nafasi ya nyama. Pia zina mafuta kidogo sana. Zikiongezwa kwenye supu na kitoweo, ni njia nzuri ya kupata lishe zaidi kwa gharama nafuu.

9. Mwani

Kama wewe si shabiki mkubwa wa sushi, huenda hujawahi kula kipande cha mwani mdomoni mwako. Lakini mwani huu wa familia ya mwani hakika unafaa kujaribu. Kwa sababu unachukua virutubisho kutoka baharini, mwani una vitamini na madini mengi, hasa kalsiamu na chuma. Pia una protini nyingi na mafuta kidogo.

Ikiwa una tatizo la kiafya, kama vile ugonjwa wa figo, ni busara kuzungumza na daktari wako kabla ya kuanza lishe mpya, kwani baadhi ya vyakula vinaweza visifae kwa baadhi ya wagonjwa.