Hebu tujifunze zaidi kuhusu Salmonella. Sababu nyingine ya matatizo ya tumbo!

Kwa hivyo, je, umewahi kupata tumbo lililokasirika ghafla na kulazimika kukaa chooni siku nzima? Tumbo lako linauma, na unaweza pia kuwa na homa na kutapika. Chanzo cha magonjwa mengi kama hayo kinaweza kuwa bakteria inayoitwa Salmonella. Leo, hebu tuzungumzie Salmonella ni nini, kwa nini hutokea, jinsi ya kuizuia, na dalili zake ni zipi. Hili ni jambo la kawaida, kwa hivyo inafaa kujua haswa.

Salmonella ni nini? Kwa ufupi...

Kwa ufupi, Salmonella ni aina ya bakteria . Bakteria hii inapoingia miilini mwetu, husababisha usumbufu wa tumbo na kuhara. Kwa kawaida tunaiita "Salmonellosis". Kwa usahihi, hii ni uvimbe wa tumbo na matumbo unaosababishwa na sumu ya chakula, yaani, gastroenteritis. Hii ni moja ya aina kuu za sumu ya chakula inayosababishwa na bakteria katika nchi kama Amerika.

Kuna aina kadhaa za bakteria ya Salmonella. Baadhi ya aina pia husababisha magonjwa mengine, kama vile homa ya matumbo. Lakini aina tunayozungumzia leo, ambayo husababisha msukosuko wa tumbo, ndiyo inayopatikana zaidi.

Nini kitatokea kwa mwili wako ukipata salmonella?

Hebu fikiria kwamba bakteria hii ya salmonella huingia mwilini mwako kupitia chakula au maji. Asidi ya tumbo letu na mfumo wetu wa kinga hupambana na vijidudu hivi. Hata hivyo, ikiwa idadi ya bakteria wanaoingia huongezeka, au ikiwa kinga ya mwili wetu imedhoofika, bakteria hii inaweza kuzipita na kusababisha magonjwa.

Bakteria hii ya Salmonella huenda moja kwa moja kwenye utumbo wetu. Huko, hushambulia na kuharibu seli zinazozunguka ukuta wa ndani wa utumbo. Hili linapotokea, miili yetu haiwezi kunyonya maji ipasavyo. Hapo ndipo maumivu ya tumbo yanapotokea, na maji ambayo mwili hauwezi kunyonya hutoka kama kuhara.

Nani yuko katika hatari kubwa ya kupata salmonella?

Mtu yeyote anaweza kupata salmonella. Hata hivyo, baadhi ya watu wana uwezekano mkubwa wa kuipata, au wakiipata, inaweza kuwa kali zaidi. Hebu tuangalie wao ni akina nani:

• Watu wanaofanya kazi na au walio karibu na wanyama fulani wako katika hatari kubwa: hasa wale wanaofanya kazi na wanyama kama vile kuku, bata, kobe, na mijusi.
• Kwa wale wanaotumia dawa za kupunguza asidi au ambao wametumia dawa za kuua vijidudu hivi karibuni: Dawa za kupunguza asidi zinazotumika kwa gastritis hupunguza asidi ya tumbo. Hii hurahisisha bakteria wa salmonella kuishi. Pia, dawa za kuua vijidudu zinapotumika, bakteria wazuri kwenye utumbo wetu huuliwa, na hivyo kurahisisha bakteria wabaya kukua.
• Watu wenye ugonjwa wa utumbo mpana (IBD): Kwa sababu matumbo yameharibiwa na IBD, wana uwezekano mkubwa wa kuambukizwa na bakteria ya Salmonella.
• Kwa watoto walio chini ya umri wa miaka 5:Watoto wadogo wanaweza kuugua kwa urahisi kwa sababu kinga yao bado haijakomaa kikamilifu.

Pia, kuna watu walio katika hatari kubwa ya kupata magonjwa hatari kutokana na maambukizi ya Salmonella:

• Watu zaidi ya umri wa miaka 65 na watoto wachanga walio chini ya miezi 12.
• Watu wenye mfumo dhaifu wa kinga: Hii ina maana watu wenye VVU, wale wanaopatiwa matibabu ya saratani (chemotherapy), au wale ambao mfumo wao wa kinga umedhoofika kutokana na ugonjwa au dawa nyingine.
• Watu wenye ugonjwa wa seli mundu: Salmonella inaweza kusababisha maambukizi ya mfupa yanayoitwa osteomyelitis. Hili ni tatizo nadra.

Salmonella ni ya kawaida kiasi gani?

Salmonella ni mojawapo ya sumu ya chakula inayoenea sana. Inakadiriwa kuwa zaidi ya watu milioni moja nchini Marekani pekee hupata salmonella kila mwaka. Maelfu yao hulazwa hospitalini, na idadi ndogo hufa. Hali hii inaweza pia kuonekana katika nchi yetu, hasa ikiwa hatutakuwa waangalifu kuhusu tabia zetu za usafi wa chakula na vinywaji.

Ni sababu gani kuu za kuenea kwa Salmonella?

Salmonella huenea kupitia vyakula vingi. Siagi ya karanga, nyama zilizofungashwa, vyakula vilivyogandishwa, matunda na mboga mboga, n.k. Salmonella inaweza pia kuenea kupitia wanyama wa kufugwa kama vile kasa, mijusi, kuku, nungunungu na nguruwe wa Guinea.

Dalili za sumu ya salmonella ni zipi?

Dalili za Salmonella zinaweza kuonekana ndani ya saa chache hadi siku chache baada ya kuingia mwilini. Dalili hizi huathiri zaidi tumbo na utumbo wetu. Hizi ni:

• Kuhara: Wakati mwingine hii inaweza kuwa na damu.
• Homa.
• Maumivu ya tumbo au tumbo kuuma.
• Kichefuchefu na kutapika.
• Maumivu ya kichwa .

Huenda ukawa na dalili moja au zaidi kati ya hizi. Sio kila mtu atakayepata dalili zinazofanana.

Muhimu: Ikiwa una kuhara na damu, au ikiwa una homa kwa zaidi ya siku mbili au tatu, hakika unapaswa kumuona daktari.

Je, wewe hutapika kila wakati unapokuwa na salmonella?

Hapana. Sio kila mtu anayetapika. Mara nyingi, utaona kuhara na homa. Lakini baadhi ya watu wanaweza pia kutapika.

Kinyesi huonekanaje unapokuwa na Salmonella?

Wakati salmonella ipo , kinyesi kwa kawaida huwa na maji na kinaweza kuwa cha mara kwa mara. Wakati mwingine, unaweza kuona damu kidogo kwenye kinyesi. Ikiwa una damu kama hiyo, ni bora kutafuta ushauri wa daktari.

Ni nini husababisha salmonella?

Sumu ya Salmonella husababishwa na bakteria Salmonella.Bakteria hii inapoingia mwilini mwetu, ikiwa kuna zaidi ya uwezo wa mfumo wetu wa kinga kuangamiza, maambukizi hutokea. Hapo ndipo matatizo ya tumbo kama homa na kuhara hutokea.

Bakteria ya Salmonella huishi ndani ya matumbo ya wanadamu na wanyama. Hata hivyo, wanaweza pia kupatikana katika vitu tunavyokula, kunywa, na kugusa. Kwa mfano:

• Mayai mabichi na maganda ya mayai.
• Nyama mbichi, vyakula vya baharini, na kuku.
• Mboga na matunda (ikiwa yatatumika bila kuoshwa vizuri).
• Maziwa au jibini ambalo halijapakwa vijidudu.
• Maji yasiyosafishwa.
• Manyoya, manyoya, magamba, ngozi, na kinyesi cha wanyama. Na maeneo ambayo wanyama huishi.
• Ikiwa mtu ameambukizwa Salmonella, kutoka sehemu alizogusa.

Salmonella huambukizwaje?

Njia kuu za kupata Salmonella ni kula chakula kisichopikwa vizuri na kutofuata kanuni sahihi za usafi wakati wa kuandaa chakula. Kwa mfano:

• Kula nyama mbichi au isiyopikwa vizuri, kuku, vyakula vya baharini, au mayai.
• Kula mboga na matunda yaliyochafuliwa na vijidudu (bila kuoshwa).
• Kunywa maji machafu au maziwa yasiyosafishwa.
• Kutokunawa mikono vizuri wakati wa kuandaa na kula chakula.

Inaweza pia kuenezwa kutoka kwa wanyama na watu walioambukizwa Salmonella. Ukimgusa mnyama kisha kugusa mdomo wako kwa mkono huo, unaweza kupata bakteria. Mnyama yeyote anaweza kuwa na maambukizi ya Salmonella, au bakteria inaweza kuwa kwenye manyoya yake, manyoya, magamba, au ngozi. Mifano:

• Amfibia (vyura, vyura).
• Watambaazi (kasa, mijusi, nyoka).
• Ndege (kuku, bata, bata mzinga, ndege wa porini).
• Wanyama wa shambani (ng'ombe, mbuzi, kondoo, nguruwe).
• Wanyama kipenzi (mbwa, paka, ndege, wanyama wadogo).

Ni vyakula gani vyenye Salmonella nyingi zaidi?

Ingawa chakula chochote kibichi kinaweza kuwa na bakteria ya salmonella, watu wengi huipata kutoka kwa kuku au mayai yasiyopikwa vizuri.

Je, Salmonella ina harufu?

Hapana. Bakteria ya Salmonella haina harufu maalum. Chakula kilichochafuliwa na Salmonella kwa kawaida huonekana na kunukia kawaida. Ndiyo maana unahitaji kuwa mwangalifu.

Je, salmonella ni ugonjwa unaoambukiza?

Ndiyo, salmonella inaambukiza. Unaweza kuambukizwa kutoka kwa mtu mwingine, au hata kutoka kwa mnyama wako wa kipenzi. Ukienda bafuni ukiwa mgonjwa na usioshe mikono yako vizuri, unaweza kusambaza bakteria hiyo kwa watu wengine, ikiwa ni pamoja na chakula unachogusa.

Unawezaje kutambua Salmonella?

Maambukizi ya Salmonella yanaweza kugunduliwa kwa kupima sampuli ya kinyesi, sampuli ya damu, au sampuli nyingine. Daktari wako atakuchunguza na kukuuliza kuhusu dalili zako na historia ya afya.

Ni vipimo gani vinavyotumika kugundua Salmonella?

• Kipimo cha sampuli ya kinyesi:Kwa kawaida unaweza kuchukua sampuli hii nyumbani. Daktari wako atakupa chupa safi na maelekezo ya jinsi ya kuchukua sampuli. Katika maabara, sampuli hupimwa bakteria ya Salmonella.
• Sampuli ya damu: Daktari atachukua kiasi kidogo cha damu kutoka mkononi mwako kwa kutumia sindano. Maabara itaangalia (kuunda) sampuli ya damu ili kuona kama bakteria ya Salmonella inakua.
• Sampuli zingine: Daktari wako anaweza pia kupima mkojo wako au sampuli kutoka kwenye jeraha kwa ajili ya Salmonella.

Salmonella hutibiwaje?

Mara nyingi, salmonella haitibiwi kwa dawa maalum. Hata hivyo, ikiwa ugonjwa wako ni mbaya au uko katika hatari ya kupata matatizo, daktari wako anaweza kukupa viuavijasumu. Ikiwa una kuhara kali, huenda ukahitaji kulazwa hospitalini.

Jambo muhimu zaidi ni kunywa maji na vimiminika vingi. Ukikosa maji mwilini, daktari wako anaweza kukupa vimiminika kupitia IV (hiyo ndiyo saline inaitwa).

Dawa ya Salmonella ni nini?

Ikiwa unahitaji viuavijasumu kwa maambukizi ya salmonella, daktari wako anaweza kuagiza dawa kama hizi:

• Siprofloksasini
• Seftriaksoni
• Trimethoprim-sulfamethoksazoli (TMP/SMX)
• Azithromycin

Onyo: Usitumie viuavijasumu peke yako bila kushauriana na daktari. Kufanya hivyo kunaweza kusababisha matatizo mengine.

Jinsi ya kudhibiti dalili za salmonella?

Njia muhimu zaidi ya kudhibiti dalili za salmonella ni kunywa vimiminika vingi ili kuzuia upungufu wa maji mwilini. Vimiminika vinavyoweza kusaidia kuzuia upungufu wa maji mwilini ni pamoja na:

• Maji
• Vinywaji vya michezo (kwa sababu vina chumvi na sukari)
• Juisi ya matunda 100% iliyochanganywa na maji
• Mchuzi
• Mifumo ya kuongeza maji mwilini kwa mdomo (k.m., Jeevani, Pedialyte)

Dawa zinazopatikana bila agizo la daktari kama vile loperamide (Imodium) na bismuth subsalicylate (Pepto-Bismol, Kaopectate) zinaweza kuwasaidia watu wazima wenye kuhara. Hata hivyo, usiwape watoto wadogo na watoto wachanga dawa hizi za kuhara bila kwanza kuzungumza na daktari wa watoto.

Je, salmonella hupotea yenyewe?

Ndiyo, mara nyingi, salmonella hupona yenyewe ndani ya siku chache. Lakini itabidi uvumilie baadhi ya dalili kwa siku chache. Jambo muhimu zaidi ni kunywa maji mengi ili kuepuka upungufu wa maji mwilini.

Unawezaje kuepuka salmonella?

Unaweza kupunguza kwa kiasi kikubwa hatari yako ya kuambukizwa salmonella kwa kufuata mazoea salama ya utayarishaji wa chakula na kuwa mwangalifu unapoingiliana na wanyama.

Njia salama za kuandaa chakula ili kupunguza hatari ya salmonella

Bakteria ya Salmonella inaweza kuuawa kwa kupika chakula vizuri na kukipaka kwenye vijiti. Hapa kuna mambo unayoweza kufanya ili kupunguza hatari ya salmonella wakati wa kuandaa chakula:

• Ukiwa mgonjwa, usiwapikie wengine.
• Osha mikono yako vizuri kwa sabuni kila wakati baada ya kutumia choo.
• Osha mikono yako vizuri kabla ya kuandaa chakula, kabla ya kula chakula, na baada ya kuandaa chakula.
• Osha sehemu za kutayarishia chakula, vyombo vya kulia, na vifaa vya jikoni vizuri kabla na baada ya matumizi.
• Pika chakula vizuri hadi halijoto salama kabla ya kula.
• Usiguse chakula kingine chochote unaposhughulikia nyama mbichi, kuku, dagaa, au mayai. Kufanya hivyo kunaweza kueneza vijidudu.
• Osha mboga na matunda vizuri kabla ya kukata, kula, au kupika, au kuondoa maganda.
• Weka nyama, kuku, na vyakula vya baharini kwenye friji au friji haraka iwezekanavyo.
• Usile au kunywa maziwa yasiyosafishwa au vyakula vilivyotengenezwa kwa maziwa yasiyosafishwa.
• Usinywe maji yasiyotibiwa au kula chakula kilichoandaliwa kwa maji yasiyotibiwa. Ikiwa huna uhakika kama maji hayo ni salama (kwa mfano, unapokuwa safarini), tumia maji ya chupa kwa kunywa na kupikia.

Utunzaji salama wa wanyama ili kupunguza hatari ya salmonella

Mnyama yeyote anaweza kuwa na maambukizi ya Salmonella, au bakteria wanaweza kupatikana kwenye manyoya yao, manyoya, magamba, au ngozi. Wanyama walioambukizwa hawaonekani wagonjwa kila wakati. Kuku, bata, kasa, na mijusi ndio wanyama walio katika hatari kubwa ya kuambukizwa Salmonella.

Hapa kuna mambo unayoweza kufanya ili kujikinga na bakteria wa salmonella wanaotoka kwa wanyama:

• Osha mikono yako vizuri kwa sabuni na maji baada ya kuwashika wanyama (pamoja na wanyama kipenzi), chakula chao, mabakuli ya maji, masanduku ya takataka, kinyesi, vizimba, au vinyago.
• Baada ya kuwagusa wanyama, usiguse midomo yao au kuweka mikono yako kinywani mwako. Usiguse manyoya yao, manyoya, magamba, au ngozi.
• Ikiwa mfumo wako wa kinga ni dhaifu, au una umri wa zaidi ya miaka 65 au chini ya miaka 5, hupaswi kuwakaribia wanyama walio katika hatari kubwa.
• Usile au kunywa maji karibu na wanyama walio katika hatari kubwa ya kuambukizwa au mahali wanapoishi.
• Safisha makazi ya mnyama wako (kama vile tangi au ngome) nje ikiwezekana. Usiwahi kuosha ngome, vinyago, au bakuli za chakula za mnyama wako kwenye sinki la jikoni.

Ninaweza kutarajia nini nikipata salmonella?

Salmonella kwa kawaida ni ugonjwa unaojizuia.Hii ina maana kwamba baada ya siku chache za dalili, utapona bila matibabu. Mara nyingi, unaweza kukabiliana nayo nyumbani hadi utakapopona.

Hata hivyo, ikiwa una mfumo wa kinga dhaifu, ikiwa una ugonjwa wa seli mundu, au ikiwa unaugua sana na salmonella, daktari wako atakutibu kwa viuavijasumu.

Salmonella hudumu kwa muda gani?

Dalili za Salmonella kwa kawaida hudumu kati ya siku nne na saba . Ikiwa dalili zako hazitapungua baada ya siku tatu, wasiliana na daktari wako.

Je, ni matatizo gani ya Salmonella?

Salmonella inaweza kusababisha matatizo kama vile:

• Upungufu wa Maji Mwilini: Upungufu wa Maji Mwilini unaweza kutokea wakati maji mengi yanapotea mwilini kutokana na kutapika au kuhara. Hii inaweza kuwa hatari kwa maisha ikiwa haitatibiwa ipasavyo.
• Bakteria na Sepsis: Ikiwa bakteria ya Salmonella itaingia kwenye damu, inaweza kuenea hadi sehemu zingine za mwili na kusababisha maambukizi hatari. Sepsis ni mwitikio mkali wa mwili na unaohatarisha maisha kwa maambukizi.
• Osteomyelitis: Maambukizi ya mifupa nadra. Watu wenye ugonjwa wa seli mundu wana uwezekano mkubwa wa kupata hili.
• Arthritis Tendaji: Kuvimba kwa viungo, macho, na njia ya mkojo hutokea kama mwitikio wa mfumo wa kinga baada ya maambukizi.

Je, unaweza kufa kutokana na salmonella?

Ndiyo, salmonella inaweza kusababisha kifo ikiwa itaenea hadi sehemu zingine za mwili au kusababisha sepsis. Hata hivyo, hiyo ni nadra sana. Ni takriban watu 420 tu hufa kutokana na maambukizi ya salmonella nchini Marekani kati ya mamilioni ya visa. Kwa hivyo usiwe na wasiwasi usio wa lazima, lakini ni muhimu kuwa mwangalifu.

Ni lini ninapaswa kumuona daktari?

Ikiwa dalili zako hazitapungua ndani ya siku chache, unapaswa kumuona daktari. Ikiwa una dalili kali au dalili za upungufu wa maji mwilini, unapaswa kwenda kwenye chumba cha dharura cha hospitali mara moja. Dalili hizo ni pamoja na:

• Homa kali.
• Damu kwenye kinyesi.
• Kutapika mara kwa mara, kutoweza kula na kunywa kidogo.
• Mkojo mweusi au mkojo mdogo kuliko kawaida.
• Kinywa na koo kukauka.
• Kuhisi kizunguzungu wakati umesimama.

Ni maswali gani ninapaswa kumuuliza daktari?

Unapomwona daktari, unaweza kuuliza maswali kama haya:

• Ninawezaje kudhibiti dalili zangu nyumbani?
• Ni njia gani bora ya kudumisha maji mwilini?
• Nifanye nini ikiwa dalili zangu zinazidi kuwa mbaya au zinabadilika?
• Ni dalili gani ninapaswa kukupigia simu au kwenda kwenye chumba cha dharura?

Hatimaye, mambo ya kukumbuka

Sumu ya Salmonella ni jambo la kawaida. Ingawa inaweza kuwa jambo lisilo la kufurahisha kidogo, kwa kawaida si hali mbaya.Kunywa maji mengi, na usisite kumuona daktari ikiwa hujisikii vizuri baada ya siku chache. Ikiwa una mfumo dhaifu wa kinga au uko katika hatari kubwa ya kupata matatizo kutokana na salmonella, muulize daktari wako kuhusu kutumia viuavijasumu kutibu maambukizi. Kuzingatia usalama wa chakula na usafi wa kibinafsi ndiyo njia bora ya kuepuka kuugua.

Salmonella , Salmonella, sumu ya chakula, kuhara, tumbo kuvurugika, bakteria, usalama wa chakula