جو چیزیں ہم کھاتے ہیں ان کا جسم کے اندر کیا ہوتا ہے؟ آئیے آسان الفاظ میں نظام انہضام کے بارے میں جانتے ہیں!

ہم سب دن میں کئی بار کھانا کھاتے ہیں۔ لیکن کیا آپ نے کبھی سوچا ہے کہ جب ہم نہار منہ چاول یا کوئی مزیدار کھانا کھاتے ہیں تو ہمارے جسم کے اندر کیا ہوتا ہے؟ آپ کو لگتا ہے کہ یہ صرف ہمارے پیٹ میں جاتا ہے، لیکن حقیقت میں، ہمارے جسم کے اندر ایک بہت زیادہ پیچیدہ اور حیرت انگیز عمل ہوتا ہے. یہ ایک بڑی فیکٹری کی طرح ہے۔ اس آرٹیکل میں، ہم اپنے جسم میں موجود اس حیرت انگیز کارخانے کے بارے میں بات کریں گے، نظام ہاضمہ ۔

نظام ہضم میں واقعی کیا ہوتا ہے؟

سیدھے الفاظ میں، نظام انہضام ان اعضاء کا مجموعہ ہے جو ہمارے جسم کو ان غذائی اجزا کو الگ کرنے کے عمل کے لیے ذمہ دار ہوتے ہیں جن کی ضرورت ہمارے کھانے پینے سے ہوتی ہے اور ناپسندیدہ فضلہ کی مصنوعات کو باہر نکال دیتی ہے۔ ایک ناریل لینے کا تصور کریں، اس میں سے ناریل کے دودھ کو نچوڑ لیں، اور باقی ناریل پاؤڈر کو پھینک دیں۔

یہاں دو اہم چیزیں ہو رہی ہیں:

1. عمل انہضام: کھانے کے بڑے ٹکڑوں کو توڑنے کا عمل جو ہم کھاتے ہیں ہمارے جسم کو جذب کرنے کے لیے کافی چھوٹے غذائی ذرات میں تقسیم کرتے ہیں۔

2. جذب: ٹوٹے ہوئے غذائی اجزاء (وٹامنز، معدنیات، پروٹین وغیرہ) کو خون میں جذب کرنے اور جسم کے تمام حصوں میں بھیجنے کا عمل۔

جب یہ عمل مکمل ہو جاتا ہے تو، بقیہ فضلہ کی چیزیں جسم سے پاخانہ کے طور پر خارج ہو جاتی ہیں۔ لہٰذا یہ ہماری صحت کے لیے ضروری ہے کہ یہ سارا عمل صحیح طریقے سے ہو۔

ہم جو کھانے کھاتے ہیں اس کا حیرت انگیز سفر...

تصور کریں کہ آپ مزیدار پکا ہوا کھانا کھانے کے لیے تیار ہو رہے ہیں۔ آپ کے کھانے کا آپ کی پلیٹ تک کا سفر وہیں سے شروع ہوتا ہے۔

مرحلہ 1: منہ سے شروع کریں۔

جب آپ کھانے کو دیکھتے ہیں، جب آپ اسے سونگھتے ہیں، تو آپ تھوک کھاتے ہیں، ٹھیک ہے؟ یہ ہضم کے عمل کا پہلا قدم ہے۔ ہمارے لعاب میں خامرے ہوتے ہیں۔ یہ انزائمز کھانے میں نشاستہ جیسی چیزوں کو وہیں تحلیل کرنا شروع کر دیتے ہیں۔ جب آپ کھانے کو دانتوں سے چباتے اور کچلتے ہیں تو یہ لعاب کے ساتھ مل جاتا ہے اور ہاضمے کے لیے بہتر طور پر تیار ہوتا ہے۔

مرحلہ 2: غذائی نالی کے ذریعے معدے میں

آپ کے کھانا نگلنے کے بعد، یہ غذائی نالی کے نیچے سفر کرتا ہے۔ غذائی نالی ایک ٹیوب کی طرح ہوتی ہے۔ اس کے پٹھے لہروں کی طرح سکڑتے ہیں (جسے ہم ''پیریسٹالسس'' کہتے ہیں) اور خوراک کو پیٹ میں دھکیل دیتے ہیں۔

مرحلہ 3: پیٹ کے تیزاب کی فیکٹری

معدہ مضبوط تیزابوں اور خامروں سے بھرا ہوا ایک تھیلا ہے۔ جب کھانا یہاں پہنچ جاتا ہے، تو یہ تیزاب اور خامرے اسے مزید توڑ دیتے ہیں، اور اسے مائع پیسٹ میں بدل دیتے ہیں۔ اس سے کھانے میں موجود جراثیم ختم ہو جاتے ہیں اور پروٹین جیسی چیزوں کو توڑنا شروع ہو جاتا ہے۔

مرحلہ 4: چھوٹی آنت میں غذائی اجزاء کا جذب

پیٹ کے بعد، یہ مائع خوراک کا مرکب چھوٹی آنت میں جاتا ہے۔. یہ ہمارے نظام انہضام کا سب سے طویل حصہ ہے۔ یہ وہ جگہ ہے جہاں حقیقی جادو ہوتا ہے۔ لبلبہ، جگر اور پتتاشی کے مختلف ہاضم رس اس کھانے کے ساتھ مل کر اس میں موجود تمام غذائی اجزاء (کاربوہائیڈریٹس، چکنائی، پروٹین، وٹامنز) کو توڑ دیتے ہیں تاکہ جسم انہیں جذب کر سکے۔ پھر، یہ غذائی اجزاء چھوٹی آنت کی دیواروں کے ذریعے خون کے دھارے میں جذب ہو جاتے ہیں۔

مرحلہ 5: بڑی آنت میں آخری کام

تمام غذائی اجزاء کے جذب ہونے کے بعد، بقیہ اجیرن حصے اور پانی بڑی آنت میں چلا جاتا ہے۔ یہاں ہونے والی اہم بات یہ ہے کہ باقی پانی دوبارہ جسم میں جذب ہو جاتا ہے۔ ایک بار جذب ہونے کے بعد، بقیہ فضلہ ٹھوس ہو کر مل بن جاتا ہے۔

آخر میں، یہ پاخانہ ملاشی کے ذریعے جسم سے نکل جاتا ہے۔ اس پورے سفر میں عموماً 24 سے 72 گھنٹے لگ سکتے ہیں۔

اس کام میں ملوث اہم ادارے کون ہیں؟

اس بڑے عمل کو دو حصوں میں تقسیم کیا جا سکتا ہے: اہم راستہ جس کے ذریعے خوراک سفر کرتی ہے اور معاون اعضاء جو اس میں مدد کرتے ہیں۔

1. معدے کی نالی (GI)

یہ وہ مرکزی سڑک ہے جس سے کھانا گزرتا ہے۔ یہ ایک لمبی ٹیوب کی طرح ہے۔ اگر آپ اسے کھولتے ہیں، تو یہ تقریباً 30 فٹ لمبا ہے!

2. معاون اعضاء (بلیری ٹریکٹ اور دیگر)

یہ اعضاء کھانے کو براہ راست ہضم نہیں کرتے ہیں، لیکن یہ ہضم کے لیے ضروری جوس اور انزائمز پیدا کرتے ہیں اور انہیں چھوٹی آنت میں چھوڑ دیتے ہیں۔

• جگر: یہ وہ جگہ ہے جہاں پت کا رس بنتا ہے۔ یہ کھانے میں چربی کو گھلانے میں مدد کرتا ہے۔
• پتتاشی: یہ وہ جگہ ہے جہاں پت، جو جگر کے ذریعہ بنتا ہے، ذخیرہ کیا جاتا ہے۔ جب ہم چکنائی والی غذائیں کھاتے ہیں تو یہ پت کی مطلوبہ مقدار کو چھوٹی آنت میں خارج کرتا ہے۔
• لبلبہ: اس غدود سے پیدا ہونے والے انزائمز پروٹین، چکنائی اور کاربوہائیڈریٹس کے ہاضمے میں مدد کرتے ہیں۔

نظام انہضام کی عام بیماریاں

اس طرح کے پیچیدہ نظام کے ساتھ، یہ کبھی کبھی خراب ہوسکتا ہے. ہم سب کو کسی نہ کسی وقت پیٹ کی پریشانی ہوئی ہے۔ یہاں کچھ عام حالات ہیں جو ہم دیکھتے ہیں۔

• گیسٹرائٹس اور سینے کی جلن (ایسڈ ریفلکس اور جی ای آر ڈی): معدے سے تیزاب غذائی نالی میں آتا ہے۔ اس سے سینے میں جلن اور گلے میں کھٹا ذائقہ ہوتا ہے۔
• Celiac بیماری: یہ ایک خود کار قوت حالت ہے۔ جب آپ گلوٹین نامی پروٹین کھاتے ہیں (روٹی، پاستا وغیرہ میں پایا جاتا ہے) تو آپ کے جسم کا مدافعتی نظام چھوٹی آنت پر حملہ کرتا ہے۔
• قبض: پاخانہ گزرنے میں دشواری، جو تکلیف دہ ہے اور کئی دنوں تک نہیں گزر سکتی ہے۔
• اسہال: بار بار، پانی دار پاخانہ۔
• پیٹ کے السر: پیٹ یا چھوٹی آنت کی اندرونی دیوار میں زخم۔
• معدے (پیٹ کا فلو): معدہ اور آنتوں کی سوزش جو وائرل یا بیکٹیریل انفیکشن کی وجہ سے ہوتی ہے۔ علامات میں پیٹ میں درد، الٹی اور اسہال شامل ہیں۔
• بواسیر: مقعد کے ارد گرد خون کی نالیوں میں سوجن۔ وہ خارش، درد اور خون بہنے کا سبب بن سکتے ہیں۔
• سوزش والی آنتوں کی بیماری (IBD): اس میں دو اہم بیماریاں شامل ہیں، کروہن کی بیماری اور السرٹیو کولائٹس۔ یہ بیماریاں آنتوں کی نالی کی طویل مدتی سوزش (سوجن) کا باعث بنتی ہیں۔

ڈاکٹر، آپ کس قسم کے ٹیسٹ دے سکتے ہیں؟

آپ کی علامات پر منحصر ہے، آپ کا ڈاکٹر وجہ تلاش کرنے کے لیے مختلف ٹیسٹ کروا سکتا ہے۔

وہ چیزیں جو ہم اپنے نظام ہاضمہ کو صحت مند رکھنے کے لیے کر سکتے ہیں۔

جب آپ بیمار ہوں تو دوائی لینے سے بہتر ہے کہ بیماری کو روکا جائے۔ ہمارے طرز زندگی میں چھوٹی چھوٹی تبدیلیاں آنتوں کی اچھی صحت کو برقرار رکھنے میں بہت آگے جا سکتی ہیں۔

• پانی وافر مقدار میں پئیں:پانی ہاضمے کے عمل کے لیے بہت ضروری ہے۔ یہ کھانے کو جسم میں آسانی سے منتقل کرنے میں مدد کرتا ہے اور قبض کو روکتا ہے۔ دن میں کم از کم 2-3 لیٹر پانی پینے کی کوشش کریں۔
• زیادہ فائبر کھائیں: پھلیاں، سبزیاں، پھل اور سارا اناج جیسی غذائیں فائبر سے بھرپور ہوتی ہیں۔ یہ آنتوں کی حرکت میں مدد کرتے ہیں۔
• پروبائیوٹکس شامل کریں: پروبائیوٹکس اچھے بیکٹیریا ہیں جو ہماری آنتوں میں رہتے ہیں۔ وہ ہمارے نظام انہضام میں توازن برقرار رکھنے میں مدد کرتے ہیں۔ دہی اور سکم دودھ اس کی اچھی مثالیں ہیں۔
• اپنے کھانے کو اچھی طرح چبا کر کھائیں: کھانا کھاتے وقت جلدی نہ کریں، اپنے کھانے کو اچھی طرح چبا کر کھائیں۔ یہ اس بات کو یقینی بنائے گا کہ ہاضمہ کا مناسب عمل آپ کے منہ میں ہوتا ہے اور آپ کا معدہ بھی آسانی سے کام کرے گا۔
• تمباکو نوشی اور الکحل سے دور رہیں: الکحل پیٹ میں تیزابیت کو بڑھا سکتا ہے اور گیسٹرائٹس کا سبب بن سکتا ہے۔ تمباکو نوشی نظام ہاضمہ کے لیے بھی بہت نقصان دہ ہے۔
• تناؤ کو کنٹرول کریں: آپ کو یہ سن کر حیرت ہوگی کہ تناؤ اور پیٹ کی خرابی کے درمیان گہرا تعلق ہے۔ جب تناؤ بڑھتا ہے، تو کچھ لوگوں کو قبض ہو جاتی ہے، جب کہ کچھ کو پیٹ میں تکلیف ہوتی ہے۔ لہذا، مراقبہ اور ورزش جیسی چیزوں کے ذریعے اپنے دماغ کو آرام کرنے کی کوشش کریں۔
• ورزش: متحرک رہنا اور روزانہ ورزش کرنا پورے جسم کے ساتھ ساتھ نظام انہضام کے لیے بھی بہت اچھا ہے۔

ہمارا نظام انہضام ایک حیرت انگیز نظام ہے جو ہماری سوچ سے زیادہ محنت کرتا ہے۔ یہ ہماری زندگی بھر ہمیں صحت مند رکھنے کا بہت اچھا کام کرتا ہے۔ اس لیے اس کی اچھی دیکھ بھال کرنا ہمارا فرض ہے۔