ষ্ট্ৰবেৰী খাই ভাল পায় নেকি? আহক জানো আহক এই ফলৰ লুকাই থকা স্বাস্থ্য উপকাৰিতাৰ বিষয়ে! (ষ্ট্ৰবেৰীৰ স্বাস্থ্য উপকাৰীতা)

কেকৰ দোকান বা চুপাৰ মাৰ্কেটলৈ গ’লে নিশ্চয় প্ৰদৰ্শিত ধুনীয়া ৰঙা ষ্ট্ৰবেৰীবোৰ দেখিছে। আমি সকলোৱে ইহঁতৰ সৌন্দৰ্য্য, সুগন্ধি আৰু ৰুচি ভাল পাওঁ। দৈ, চালাড বা ডেজাৰ্টৰ দৰে যিকোনো বস্তুত কেইটামান ষ্ট্ৰবেৰী যোগ কৰিলে সোৱাদ আৰু ৰূপ সলনি হয়। কিন্তু এই ধুনীয়া, সুস্বাদু ফল আমাৰ শৰীৰৰ বাবে কিমান ভাল, আপুনি সঠিকভাৱে জানেনে? আজি এই কণমানি ৰঙা ফলৰ ভিতৰত লুকাই থকা মহান স্বাস্থ্য উপকাৰৰ বিষয়ে কওঁ।

ষ্ট্ৰবেৰী ঠিক কি?

বহুতে ষ্ট্ৰবেৰীক "বেৰী" বুলি ভাবে। কিন্তু আচৰিত কথাটো হ’ল উদ্ভিদ বিজ্ঞানৰ ফালৰ পৰা ষ্ট্ৰবেৰী কোনো ফল নহয়, জামুও নহয়। গোলাপ পৰিয়ালৰ এবিধ উদ্ভিদৰ বৃদ্ধি পোৱা ফুল। অৱশ্যে ষ্ট্ৰবেৰী পৃথিৱীৰ অন্যতম জনপ্ৰিয় আৰু সুস্বাদু ফল।

ষ্ট্ৰবেৰী এনেকুৱা এটা ফল যিয়ে আমাৰ তেজৰ চেনিৰ মাত্ৰা বৃদ্ধি নকৰে ৷ সহজ ভাষাত ক’বলৈ গ’লে তেওঁলোকৰ গ্লাইচেমিক সূচকাংক কম। অৰ্থাৎ ডায়েবেটিছ ৰোগী বা চেনিৰ মাত্ৰা নিয়ন্ত্ৰণ কৰিবলৈ চেষ্টা কৰা কোনোবাইও ভয় নোহোৱাকৈ ষ্ট্ৰবেৰী উপভোগ কৰিব পাৰে।

কি কি কাৰণত ষ্ট্ৰবেৰী শৰীৰৰ বাবে উপকাৰী?

ষ্ট্ৰবেৰী হৈছে ভিটামিন, আঁহ, এন্টিঅক্সিডেন্ট আদিৰে ভৰপূৰ ছুপাৰফুড। বিশেষকৈ পলিফিনল নামৰ শক্তিশালী শ্ৰেণীৰ এন্টিঅক্সিডেন্টৰ পৰিমাণ ইয়াত বেছি থাকে ৷ ইয়াত ছডিয়াম, চৰ্বি বা কলেষ্টেৰল শূন্য থাকে।

এবাৰ ভাবি চাওকচোন, প্ৰায় আঠটা ষ্ট্ৰবেৰী খালে কমলাৰ পৰা পোৱা ভিটামিন চিতকৈ বেছি ভিটামিন চি পাব। তাৰোপৰি,

• মেগনেছিয়াম
• পটাছিয়াম
• কেলচিয়াম
• ফোলেট
• লো

ষ্ট্ৰবেৰীয়ে আমাৰ শৰীৰৰ বাবেও অত্যাৱশ্যকীয় খনিজ পদাৰ্থ যোগান ধৰে।

ষ্ট্ৰবেৰীৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে আচৰিত উপকাৰ

ষ্ট্ৰবেৰী কেৱল এবিধ সুস্বাদু ফল নহয়, ইয়াৰ আমাৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে বহু উপকাৰ আছে।

হৃদযন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্য ৰক্ষা কৰে

আমি সকলোৱে কলেষ্টেৰলৰ বাবে চিন্তিত। ষ্ট্ৰবেৰীত থকা যৌগবোৰে আমাৰ তেজত থকা এক প্ৰকাৰৰ চৰ্বি ট্ৰাইগ্লিচাৰাইড হ্ৰাস কৰিব পাৰে। ইয়াৰ উপৰিও ইহঁতে এল ডি এল কলেষ্টেৰল কম কৰিব পাৰে, যাক আমি "বেয়া কলেষ্টেৰল" বুলি কওঁ।ৰক্তচাপ কমোৱাতো সহায় কৰে। গতিকে ষ্ট্ৰবেৰী খালে হৃদৰোগৰ সম্ভাৱনা কম হোৱাত সহায়ক হয়।

ইনচুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত কৰে

ষ্ট্ৰবেৰীত থকা পলিফিনলে আমাৰ শৰীৰৰ কোষবোৰে ইনচুলিনৰ প্ৰতি সঁহাৰি জনোৱাৰ ধৰণ উন্নত কৰিব পাৰে। অৰ্থাৎ ইহঁতে তেজৰ চেনিৰ মাত্ৰা নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰে। ষ্ট্ৰবেৰীয়ে কেৱল তেজৰ চেনি কমোৱাই নহয়, আমি খোৱা আন প্ৰকাৰৰ চেনিৰ বিপাকীয় ক্ৰিয়াতো সহায় কৰে।

ছালত সুৰক্ষা প্ৰদান কৰে

ষ্ট্ৰবেৰীৰ প্ৰদাহ নিবাৰণকাৰী গুণে ছালৰ ক্ষতি ৰোধ কৰাত সহায় কৰিব পাৰে। আনকি সৰু সৰু অধ্যয়নত দেখা গৈছে যে ষ্ট্ৰবেৰীয়ে ছালখনক বিশেষকৈ ৰ’দৰ পৰা অহা ক্ষতিকাৰক UV বিকিৰণৰ পৰা ৰক্ষা কৰাৰ ক্ষমতা আছে।

মগজুৰ কাৰ্য্যক্ষমতা আৰু স্মৃতিশক্তি উন্নত কৰে

দীৰ্ঘম্যাদী অধ্যয়নত দেখা গৈছে যে যিসকল লোকে নিয়মিতভাৱে এন্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ ফল যেনে ষ্ট্ৰবেৰী আৰু ব্লুবেৰী খায় তেওঁলোকৰ জ্ঞান আৰু স্মৃতিশক্তি হ্ৰাসৰ হাৰ কম হয় যিটো বয়সৰ লগে লগে হয়। ইয়াৰ উপৰিও এলঝেইমাৰ ৰোগৰ দৰে অৱস্থাৰ সৃষ্টি হোৱাৰ সম্ভাৱনাও হ্ৰাস কৰে।

কেন্সাৰৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস কৰিব পাৰে

ষ্ট্ৰবেৰীত থকা কিছুমান এন্টিঅক্সিডেন্টে কেন্সাৰ কোষৰ বৃদ্ধি লেহেমীয়া কৰিব পাৰে বুলি প্ৰমাণ পোৱা গৈছে। আমি জানো যে ফল-মূল আৰু শাক-পাচলিৰে সমৃদ্ধ খাদ্য খোৱা লোকৰ কৰ্কট ৰোগৰ সম্ভাৱনা কম। ইয়াৰ বাবে ষ্ট্ৰবেৰীয়ে বিশেষ অৱদান আগবঢ়ায়।

ষ্ট্ৰবেৰী এলাৰ্জীৰ পৰা সাৱধান হওক।

যদিও ষ্ট্ৰবেৰী বেছিভাগ মানুহৰে বাবে নিৰাপদ ফল, তথাপিও কিছুমান মানুহৰ এলাৰ্জি হ’ব পাৰে। বাৰ্চ গছৰ পৰেগ এলাৰ্জী থকা লোকসকলে ষ্ট্ৰবেৰী খোৱাৰ পিছত এলাৰ্জিৰ লক্ষণ দেখা দিয়াৰ সম্ভাৱনা বিশেষভাৱে দেখা যায়।

সাধাৰণ এলাৰ্জীৰ লক্ষণসমূহ:

• ওঁঠ, মুখ, জিভা, বা ডিঙিৰ ফুলা আৰু খজুৱতি
• ছালৰ ফোহা বা খজুৱতি
• পেটৰ বিষ, বমি, বা ডায়েৰিয়া

ষ্ট্ৰবেৰী খোৱাৰ পিছত যদি এই লক্ষণসমূহ দেখা দিয়ে তেন্তে তৎক্ষণাত চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ লোৱাটো ভাল।

ভাল ষ্ট্ৰবেৰী কেনেকৈ বাছি ল’ব আৰু সংৰক্ষণ কৰিব?

উন্নত মানৰ পাবলৈ হ’লে ভাল ষ্ট্ৰবেৰী বাছি ল’ব জানিব লাগিব।

নিৰ্বাচন:

• গাঢ় ৰঙা, চিকচিকিয়া আৰু ভালদৰে পকা ফল বাছি লওক।
• সেউজীয়া, শেঁতা জামু পৰিহাৰ কৰক, কিয়নো গছৰ পৰা ছিঙিলে ষ্ট্ৰবেৰী পুনৰ পকিব নোৱাৰিব।
• ফলবোৰ তুলি লওঁতে দৃঢ় অনুভৱ কৰিব লাগে। কোমল বা তৰল হোৱা ফল ছিঙিব নালাগে।

সংৰক্ষণ:

• ষ্ট্ৰবেৰী ঘৰলৈ অনাৰ লগে লগে বৈ যোৱা পানীৰ তলত ভালদৰে ধুব লাগে।
• পৰিষ্কাৰ কাগজৰ টাৱেলেৰে ভালদৰে পেট শুকুৱাই লওক।
• ফলৰ পৰা ঠাৰিডাল উলিয়াই বায়ুমণ্ডল বন্ধ পাত্ৰত থৈ ফ্ৰীজত থৈ দিব। পাত্ৰটোৰ তলত কাগজৰ টাৱেল এখন ৰাখিলে যিকোনো অতিৰিক্ত আৰ্দ্ৰতা শোষণ হ’ব, যাৰ ফলত ই বেছি দিনলৈ টিকি থাকিব।
• যদি কোনো অংশ ঘাঁ বা ক্ষতিগ্ৰস্ত হয়, তেন্তে সেইবোৰ কাটি মজুত কৰি ৰাখিব। এইদৰে প্ৰায় এসপ্তাহ ফ্ৰীজত ৰাখিব পাৰি।