Наистина ли е полезен ябълковият оцет? Нека разберем!

Сигурно и вие сте чували за ябълковия оцет, или както всички го познаваме, в социалните мрежи или сред приятели, нали? Някои го наричат ​​божествено лекарство за хиляди неща, като отслабване, разкрасяване на кожата и понижаване на холестерола. И така, каква е истината в тази история? Наистина ли ябълковият оцет е толкова полезен за нашето здраве? Нека поговорим за това точно и просто днес.

Първо, какво е ябълков оцет (ACV)?

Казано по-просто, ябълковият оцет е вид оцет, приготвен чрез ферментация на фино смлени ябълки, мая и захар. Той често се използва в дресинги за салати, туршии и маринати за месо и риба.

Но хората отдавна използват ябълков оцет като домашно средство за неща като убиване на микроби и киселини. Някои скорошни изследвания показват, че ябълковият оцет може да бъде полезен и за контролиране на нивата на кръвната захар и за отслабване.

Но най-важното нещо, което трябва да се запомни, е, че все още липсват силни научни доказателства за тези ползи. Въпреки това, ябълковият сок е малко вероятно да причини сериозна вреда, ако се използва правилно. Той съдържа и някои от витамините от група В и антиоксидантите, наречени полифеноли, които се намират в ябълковия сок.

Има два вида ябълков оцет, нали?

Да, когато отидете в магазин, ще видите два вида ябълков оцет. Има малка разлика в начина, по който се приготвят.

Основната причина за киселия вкус и ползите за здравето от ябълковия оцет е химикалът, който съдържа, наречен оцетна киселина .

Какви са реалните ползи за здравето от ябълковия оцет?

Повечето от проучванията, проведени върху тези ползи, за които много хора говорят, са много малки. Така че не можем да кажем, че тези резултати са 100% сигурни. Но нека да разгледаме какво е установено досега.

1. Помага ли ви да отслабнете?

Едно малко проучване установи, че хората, които приемат 1-2 супени лъжици ябълков оцет на ден, заедно с нискокалорична диета, губят няколко килограма повече от тези, които не го правят. Но проучването обхваща само 39 души и е проведено само за кратък период от време, около 12 седмици. Възможно е това да се дължи на плацебо ефекта. Тоест, хора, които си мислят, че отслабват, просто защото си мислят, че приемат хапче. Възможно е също така подобните на гадене ефекти на ябълковия оцет, който е киселинен, да са допринесли за факта, че са яли по-малко.

2. Понижава ли холестерола?

Същото проучване за отслабване установи, че хората, които са приемали ябълков оцет, са имали по-ниски нива на общ холестерол, по-високи нива на „добър“ холестерол (HDL) и по-ниски нива на триглицериди, вид мазнини в кръвта. Но експертите казват, че са необходими още изследвания, за да се разбере напълно тази връзка.

3. Контролирате ли нивата на кръвната захар?

Няколко малки проучвания показват, че приемът на две супени лъжици ябълков оцет след хранене може да помогне за понижаване на нивата на кръвната захар донякъде. Този ефект обаче е само умерен. Никога не използвайте ябълков оцет вместо лекарствата си за диабет. Въпреки това е добре да се консултирате с Вашия лекар и с негово одобрение да го добавите към лечебния си план.

Как да използваме ябълков оцет правилно и безопасно?

Това е най-важната част. Ако искате да се възползвате от ябълковия оцет, трябва да го използвате правилно. В противен случай може да причини повече вреда, отколкото полза.

Как да пием ябълков оцет безопасно:

• Винаги разреждайте: Добавете една супена лъжица (15 мл) ябълков оцет към чаша вода (240 мл), разбъркайте добре и изпийте.
• Пийте през сламка: Ако е възможно, използвайте сламка. Това значително ще намали вероятността оцет да попадне върху зъбите ви.
• Изплакнете устата си след пиене: Изплакнете устата си обилно с вода след пиене на ябълков оцет. Но не си мийте зъбите веднага след пиенето. Киселината може да ерозира зъбния емайл, който вече е мек, и той може да се надраска. Изчакайте поне 30 минути, преди да си миете зъбите.
• Не пийте на празен стомах: Някои хора може да изпитат дискомфорт като киселини и гадене, когато пият на празен стомах. Затова е най-добре да пият след хранене.

Ако се използва върху кожата и косата:

Някои хора използват ябълков оцет (ACV) за състояния като екзема и пърхот. Няма обаче сериозни научни доказателства за това. Не опитвайте тези неща без да се консултирате с вашия дерматолог. При някои хора това може да причини и кожно дразнене.

Ако Вашият лекар го разреши, можете да опитате следното:

• За вана: Добавете около 2 чаши ябълков оцет (ACV) към кофа с хладка вода и се изкъпете с тази вода. Изчакайте 15-20 минути, изплакнете с чиста вода и нанесете овлажнител без аромат.
• За измиване на косата: След измиване с шампоан, изплакнете косата си с разтвор, приготвен от 2-4 супени лъжици ябълков оцет в 2 чаши вода. Оставете го да действа 5 минути и след това изплакнете с чиста вода. Не правете това повече от веднъж седмично.

Възможни рискове и странични ефекти от употребата на ябълков оцет (ACV)

Както всичко, ябълковият оцет има своите недостатъци, особено ако се използва неправилно.