هەروەها کاتێک دەچیتە مارکێت پاکەتێک شیری مانگا دەکڕیت، یان سەیری بەرهەمە نوێیەکانی وەک شیری بادەم و شیری سۆیا دەکەیت؟ لە ڕاستیدا لەم ڕۆژانەدا دەبینین خەڵکێکی زۆر لەبری شیری مانگا ڕوو لە شیری ڕووەکی دەکەن. کەواتە ئەمڕۆ، با باس لە بەناوبانگترینی ئەمانە بکەین، 'شیری بادەم'. ئایا بەڕاستی ئەمە بۆ جەستەمان باشە؟ بەڕاستی بۆ کێ گونجاوە؟ با بە وردی و سادەیی لە هەموو ئەمانە تێبگەین.
بە سادەیی شیری بادەم چییە؟
زۆر سادەیە. شیری بادەم خواردنەوەیەکە بە تێکەڵکردنی بادەم و ئاو دروست دەکرێت. ئەمە شیری ئاژەڵ نییە، بەڵکو شیرێکی ڕووەکییە. گەورەترین و گرنگترین شت لەوەدایە کە لاکتۆزی تێدا نییە .
ئێستا ڕەنگە پرسیارەکەت ئەوە بێت کە لاکتۆز چییە؟ لاکتۆز جۆرێکە لە شەکر کە بە شێوەیەکی سروشتی لە شیری ئاژەڵدا هەیە وەک شیری مانگا. هەندێک کەس بەزەحمەت ئەم لاکتۆزە هەرس دەکەن. ئێمە پێی دەڵێین `بەرگەنەگرتنی لاکتۆز`. هەر بۆیە خواردنەوەی شیری مانگا دەبێتە هۆی ئاوسانی گەدە و ئازاری گەدە و سکچوون. کەواتە شیری بادەم بەدیلێکی زۆر باشە بۆ ئەو جۆرە کەسانە. هەروەها ئەو کەسانەی هیچ بەرهەمێکی ئاژەڵی (ڤیگان) بەکارناهێنن زۆر شیری بادەم بەکاردەهێنن.
بەڕاستی چی لە شیری بادەم کە لە فرۆشگاکان دەکڕدرێت؟
ئەگەر سەیری لیبێڵی پاکەتی شیری بادەم بکەین کە لە دوکان دەیکڕین، دەبینین جگە لە بادەم و ئاو شتی تری تێدایە.
- ڤیتامین و کانزاکان: زۆرێک لە براندەکان شتگەلێکی وەک کالیسیۆم و ڤیتامین D و ڤیتامین E زیاد دەکەن، ئەمەش بەهای خۆراکی زیاد دەکات.
- شەکر: هەندێک جۆر شەکر یان شیرینکەری تریان تێکردووە بۆ زیادکردنی شیرینی. ئەمانە بە ناوی "شیرینکراو" نووسراون.
- جێگیرکەرەکان: ئەمانە دەخرێنە ناو شیرەوە بۆ ئەوەی یارمەتی شیری بدات و بە شێوەیەکی نەرم و نەرم بمێنێتەوە و ماوەیەکی زیاتر بمێنێتەوە.
ئەگەر شیری بادەم دەکڕیت، باشتر وایە ئەو جۆرە هەڵبژێریت کە لەسەری نووسراوە "شیرین نەکراوە" (بێ شەکر) و "بەهێزکراو" (بە زیادکردنی ڤیتامین و کانزاکان) .
ئێستا با سەیری جیاوازی گەورەی خۆراکی بکەین لە نێوان شیری بادەم شیرینکراو و شیرین نەکراو.
| زانیاری خۆراکی (1 کوپ) | بێ شیرین کراو | شیرین کراوە |
|---|---|---|
| کالۆری | نزیکەی ٤٠ | نزیکەی ٧٣ |
| پرۆتین | 1 گرام | 1 گرام |
| کاربۆهیدراتەکان | 1 گرام | ١٣ گرام |
| شەکر | 0 گرام | ١٢ گرام |
لەم خشتەیەدا دەتوانیت بزانیت هەر جۆرە شەکری زیادکراو چەند کالۆری و چەند شەکری تێدایە.
سوودە تەندروستییەکانی خواردنەوەی شیری بادەم چین؟
ئەگەر بە دروستی هەڵبژێردرێت، شیری بادەم چەند سوودێکمان بۆ دابین دەکات.
- دەوڵەمەندە بە ڤیتامین E: شیری بادەم سەرچاوەیەکی باشە بۆ ڤیتامین E. ڤیتامین E دژە ئۆکسێنەرێکی بەهێزە کە زۆر گرنگە بۆ سیستەمی بەرگری و خوێنبەرەکانمان. ئەم دژە ئۆکسێنەرانە خانەکانمان لە ڕادیکاڵە ئازادەکان دەپارێزن کە زیانیان پێدەگەیەنن.
- کالیسیۆم بۆ تەندروستی ئێسک: زۆرێک لە شیرەکانی بادەم لە فرۆشگاکاندا کالیسیۆمیان بۆ زیاد کراوە. کالیسیۆم زۆر پێویستە بۆ ئەوەی ئێسکەکانمان بەهێز بمێننەوە. هەروەها ئەمەش یارمەتیدەرە بۆ پاراستن لە نەخۆشیەکانی وەکو پووکانەوەی ئێسک.
- کەمی کالۆری و کاربۆهیدرات: شیری بادەم کە شیرین نەکراوە ڕێژەی کالۆری و کاربۆهیدرات زۆر کەمترە بە بەراورد بە شیری مانگا. بۆیە بژاردەیەکی باشە بۆ ئەوانەی هەوڵی کۆنترۆڵکردنی کێشیان دەدەن و ئەوانەی نەخۆشی شەکرەیان هەیە (`Diabetes Mellitus`) چونکە یەکسەر ئاستی شەکری خوێن بەرز ناکاتەوە.
- باشە بۆ دڵ: بادەم یارمەتیدەرە بۆ کەمکردنەوەی کۆلیسترۆڵی خراپ (`LDL`) و زیادکردنی ئاستی کۆلیسترۆڵی باش (`HDL`) لە جەستەماندا. بۆیە بە شێوەیەکی ناڕاستەوخۆ یارمەتیدەرن لە تەندروستی دڵدا.
جیاوازی شیری بادەم و شیری مانگا و شیری وەرزێڕ
با لەم خشتەیەدا سەیری جیاوازی ئەم سێ جۆرە شیرە بکەین.
| بەشداری | شیری بادەم (بێ شەکر) | شیری مانگا (چەوری کەم) | شیری وەرزێڕ (بێ شەکر) |
|---|---|---|---|
| پرۆتین (بۆ هەر کوپێک) | یەک گرام (زۆر کەم) | ٨ گرام (زۆر بەرزە) | ٣-٤ گرام (مامناوەند) |
| کالۆری | کەمتر (40) | زۆر (100-120) | زۆر (120) |
| لاکتۆز | نەخێر | هەیە | نەخێر |
زیانەکانی و ئەو شتانەی کە دەبێت لەبەرچاو بگیرێن
هاوکات لەگەڵ سوودەکانی، چەند شتێک هەیە کە پێویستە ئاگاداری بین لە کاتی بەکارهێنانی شیری بادەم. ئەمانە زۆر گرنگن.
1. زۆر کەم وەرگرتنی پرۆتین
ئەمەش گەورەترین کەموکوڕی شیری بادەمە. وەک لە خشتەی سەرەوەدا دەردەکەوێت شیری بادەم بڕێکی زۆر کەمی پرۆتینی تێدایە بە بەراورد بە شیری مانگا. پرۆتین پێویستە بۆ گەشەکردنی جەستەمان و دروستکردنی ماسولکەکان. بۆیە ئەگەر لەبری شیری مانگا شیری بادەم بەکاربهێنیت، پێویستە بە تایبەتی وریا بیت لە دابینکردنی پێداویستییەکانی پرۆتینی خۆت لە ژەمەکانی ترەوە.
2. بۆ منداڵی ساوا ناگونجێت
هەرگیز شیری بادەم مەدە بە کۆرپەی خوار تەمەنی یەک ساڵ. شیری بادەم بەشی پێویست پرۆتین و چەوری و ماددە خۆراکیەکانی تری تێدا نییە بۆ گەشەکردنیان. شیری دایک باشترین خۆراکە بۆ کۆرپە، هەروەها جۆرەکانی تری شیر تەنها بە ڕاوێژی پزیشکی شارەزا بدرێت، ئەگەر پێویست بوو.
3. حەساسیەتی گوێز
ئەگەر حەساسیەتت بە بادەم یان گوێزەکانی تر هەیە، خواردنەوەی شیری بادەم دەبێتە هۆی کاردانەوەی حەساسیەتێکی توند. بۆیە پێویستە ئەم جۆرە کەسانە بە تەواوی خۆیان لە شیری بادەم بەدوور بگرن.
4. کێشەی غودەی دەرەقی
لەوانەیە بادەم پێکهاتەی (گۆیترۆجین)ی تێدابێت کە دەتوانێت کاریگەری لەسەر توانای ڕژێنی تایرۆید هەبێت بۆ هەڵمژینی یۆد. بۆیە ئەگەر تووشی کەمی غودەی دەرەقی بوویت، دوور بکەوەرەوە لە خواردنەوەی بڕێکی زۆر لە شیری بادەم. ئەگەر نیگەرانیت هەیە لەم بارەیەوە، باشتر وایە لەگەڵ پزیشکی خێزانەکەت قسە بکەیت بۆ وەرگرتنی ئامۆژگاری.
چۆن لە ماڵەوە دروستی بکەین؟ چۆن بەکاری بهێنین؟
هەروەها دەتوانیت شیری بادەمی تازە لە ماڵەوە دروست بکەیت، نەک لە دوکان بیکڕیت. ئەوەندە قورس نییە کە بیری لێدەکەیتەوە.
- سەرەتا نزیکەی کوپێک بادەم وەربگرە و بۆ ماوەی شەوێک لە ئاودا بیخەرە ناو ئاوەوە.
- ڕۆژی دواتر ئاوەکە دەربهێنە و بادەمە تەڕکراوەکە بە باشی لەگەڵ نزیکەی ٢ کوپ ئاو تێکەڵ بکە.
- پاشان ئەم تێکەڵەیە لە ڕێگەی پارچە قوماشێکی پاک یان پاڵاوتەیەکی تۆڕی وردەوە پاڵاوتە.
ئەگەر حەزت لێیە دەتوانیت کەمێک ڤانێلا، پارچەیەک توێکڵی دارچین، یان تەنانەت یەک دوو خورماشی تێبکەیت ئەگەر دەتەوێت تامێکی شیرینترت هەبێت لەکاتی تێکەڵکردندا.
دەتوانیت ئەمە وەک جێگرەوەیەک بۆ هەر شتێک کە بە شێوەیەکی ئاسایی شیری مانگا بەکاری بهێنیت بەکاری بهێنیت.
- لەگەڵ دانەوێڵە بخۆ
- قاوە و چا دروست بکە.
- سمۆدی یان شەیک دروست بکە
- لەکاتی دروستکردنی شتەکانی وەک پانکەیک
پەیامی بردنە ماڵەوە
- شیری بادەم بەدیلێکی زۆر باشە بۆ شیری مانگا، بەتایبەتی بۆ ئەوانەی بەرگەگرتنی لاکتۆزیان هەیە و ڤیگنن.
- لە کاتی کڕیندا هەمیشە جۆرەکانی "بێ شیرین" (بێ شەکر) و "بەهێزکراو" (ڤیتامین و کالیسیۆمی زیادکراو) هەڵبژێرە. ئەمەش یارمەتیت دەدات لە شەکر و کالۆری ناپێویست دوور بکەویتەوە و خۆراکی زیادەت بۆ دابین دەکات.
- شیری بادەم ڕێژەیەکی زۆر کەمی پرۆتینی تێدایە , بۆیە جێگرەوەیەکی خۆراکی تەواو نییە بۆ شیری مانگا. دڵنیابە لە وەرگرتنی پرۆتین لە خۆراکەکانی تر لە خۆراکەکەتدا.
- دوور بکەوەرەوە لە پێدانی شیری بادەم بە کۆرپەی خوار تەمەنی یەک ساڵ بە تەواوی.
- ئەگەر حەساسیەتی گوێز یان حاڵەتی غودەی دەرەقیت هەیە، پێش خواردنەوەی شیری بادەم ڕاوێژ بە پزیشکەکەت بکە.
💬 Comments (0)
تا ئێستا هیچ کۆمێنتێک بڵاو نەکراوەتەوە. بۆ یەکەمجار کۆمێنتەکەت لێرە زیاد بکە.
کۆمێنتەکەت زیاد بکە