ماسی لە قوتوودا خواردنێکی حەتمییە لە ماڵەکانماندا. لەگەڵ نان بیخۆ، لەگەڵ برنج بیکوڵێنە، یان سامبۆڵی بەهارات دروست بکە، هیچ شتێک لە ماسی قوتوو ئاسانتر نییە. لە نێو ئەم ماسییە لە قوتودا، ساردین ماسییەکی زۆر بەناوبانگ و بچووکە. تا ئێستا بیرت لەوە کردۆتەوە کە لە خواردنی ئەم ماسییە بچووکە ساردینە جەستەمان چەند سوودی تەندروستی بەدەست دەهێنێت؟ بەڵام لەگەڵ سوودەکانیدا چەند شتێک هەیە کە پێویستە کەمێک ئاگاداری بین. کەواتە ئەمڕۆ، با باسی هەموو شتێک بکەین دەربارەی ئەم سەردینانە.
ئەم سەردینە کێیە؟
بە سادەیی بڵێین سالا ماسییەکی بچووکە و درێژییەکەی دەگاتە نزیکەی ٢٥ سانتیمەتر و لە قوتابخانەکانی ناو زەریاکان لە سەرانسەری جیهاندا دەژی. گۆشتە چەور و ناسکییەکەی وایکردووە کە لە چێشتخانەی زۆرێک لە وڵاتاندا ببێتە شتێکی سەرەکی.
ئەو سەردینە قوتووانەی کە لە دوکانەکە دەیکڕین بە شلەیەکی وەک ڕۆن، ئاو، یان سۆسی تەماتە دێت. هەرچەندە زۆرجار سەری لادەبرێت، بەڵام ئەم ماسییە بە پێست و ئێسکەکانی وەک خۆی دەخۆین. سەرت سوڕمێ، سوودە ڕاستەقینەکانی تەندروستی لەو ئێسک و پێستانەدایە.
جیاوازی نێوان ساردین و ئەنچۆڤی چییە؟
هەرچەندە هەردووکیان ماسی بچووکن، بەڵام حەلماسۆ بچووکترە لە سالین. هەروەها تامێکی کەمێک بەهاراتتری هەیە. بەڵام بەو پێیەی تام و چێژ لە کەسێکەوە بۆ کەسێکی تر جیاوازە، باشترین شت ئەوەیە کە خۆت تاقی بکەیتەوە و لە جیاوازیەکەی تێبگەیت.
سوودە خۆراکیەکانی خوێ چین؟
سالایا وەک بۆمبێکی خۆراکی بچووک وایە کە پڕە لە ڤیتامین و کانزا و ماددە خۆراکییە پێویستەکان بۆ جەستەمان. هەروەها زۆر باشە بۆ ئەو کەسانەی خەمی کێشیان هەیە چونکە کالۆری کەمی تێدایە.
سەیری خشتەی خوارەوە بکە بۆ ئەوەی بیرۆکەیەکی باشت هەبێت لەسەر ڕێژەی خۆراکی ١٠٠ گرام ساردینی قوتوو لە ڕۆندا.
| بەشی ماددە خۆراکیەکان | بڕی (بۆ هەر ١٠٠ گرامێک) |
|---|---|
| کالۆری | 208 |
| پرۆتین | 24.6 گرام |
| چەوری (کۆی چەوری) | 11.4 گرام |
| کۆلیسترۆڵ | 142 میلیگرام |
| سۆدیۆم - خوێ | 307 میلیگرام |
جگە لەمەش ساڵۆنەکان دەڵێن،
- ترشە چەوریەکانی ئۆمیگا ٣
- ڤیتامین D
- کالیسیۆم
- ڤیتامین B12
- ئاسن
- پۆتاسیۆم
سەرچاوەیەکی زۆر باشە بۆ زۆرێک لە ماددە خۆراکییە پێویستەکان، وەک...
کەواتە، بۆچی خواردنی سالایا باشە بۆ جەستە؟
بەڵێ سالا خۆراکێکی زۆر بەسوودە و دەتوانرێت بخرێتە ناو ڕێجیمێکی هاوسەنگەوە. با چاوێک لە هەندێک لە سودەکانی بکەین.
- تەندروستی دڵ دەپارێزێت: ترشە چەوریەکانی ئۆمیگا ٣ لە سەلەموندا زۆر بەسوودە بۆ دڵمان. کارکردنی خوێنبەرەکان باشتر دەکەن و یارمەتی کەمکردنەوەی کۆلیسترۆڵی خراپ دەدەن. لێکۆڵینەوەکان دەریانخستووە کە خواردنی سەلەمون لە هەفتەیەکدا یەک یان دووجار دەبێتە هۆی کەمکردنەوەی مەترسی تووشبوون بە نەخۆشییەکانی دڵ بەڕێژەی نزیکەی یەک لەسەر سێ.
- ئێسک بەهێز دەکات: بەو پێیەی ئێمە ساردین لەگەڵ توێکڵەکەی دەخۆین، بڕێکی زۆر کالیسیۆم دابین دەکات کە جەستەمان پێویستی پێیەتی. هەروەها ساردین دەوڵەمەندە بە ڤیتامین D , کە یارمەتی جەستە دەدات ئەو کالیسیۆمە بە باشی هەڵبمژێت. هەردوو ئەمانە یارمەتیدەرن بۆ ئەوەی ئێسکەکانمان بەهێز و تەندروست بن.
- یارمەتی کارکردنی مێشک دەدات: هەروەها ئۆمیگا ٣ پێویستە بۆ تەندروستی مێشک. یارمەتی تەندروستی خانەکانی مێشک دەدەن و یادەوەری باش بپارێزن و لە هەندێک نەخۆشی دەمار کە لەگەڵ تەمەندا دێن دەیانپارێزن.
- زۆر گرنگە بۆ دایکانی دووگیان و کۆرپە لە سکی دایکیدا: خواردنی ماسی دەوڵەمەند بە ئۆمیگا ٣ وەکو ساردین لە کاتی دووگیانیدا زۆر گرنگە بۆ گەشەکردنی مێشک و کۆئەندامی دەمارەکانی منداڵ . بۆیە زۆر باشە بۆ دایکانی دووگیان، بە ئامۆژگاری پزیشکەکەیان، کە ساردین بخەنە ناو خۆراکی خۆیانەوە.
- بینینی چاو باشتر دەکات: ئۆمیگا سێ لە سەلەموندا یارمەتیدەرە بۆ کەمکردنەوەی تێکچوونی چاوی چاو کە پەیوەندی بە تەمەنەوە هەیە و وشکبوونەوەی چاو.
- ڕێگری دەکات لە کەمی ڤیتامین B12: کەمی ڤیتامین B12 باوە بەتایبەت لە کەسانی بەساڵاچوودا. ئەمەش دەبێتە هۆی کێشەی دەمارەکانی وەک سڕبوون و لاوازی. یەک ژەم سپێناخ دەتوانێت سێ هێندەی بڕی پێشنیارکراوی ڕۆژانەی ڤیتامین B12 دابین بکات.
ئەو مەترسیانەی کە دەبێت ئاگاداری بین لەکاتی خواردنی سەلامەندەر
وەک هەموو شتێک چەند لایەنێک هەیە کە پێویستە بیری لێبکەینەوە لە کاتی کڕینی ساڵۆن.
گرنگترین شت ئەوەیە کە زۆر لە هەر شتێک باش نییە. هەرچەندە زەڵاتە خۆراکێکی تەندروستە، بەڵام ژیرانەیە بە ڕێژەیەکی مامناوەند بیخۆیت.
| مەترسی | وەسف و کێ پێویستە نیگەران بێت |
|---|---|
| زیادبوونی خواردنی خوێ (سۆدیۆم). | خواردنە قوتووەکان کەمێک خوێیان زۆرە. ئەگەر پەستانی خوێنت بەرزە , بیرۆکەیەکی باش نییە خوێی زۆر بخۆیت. بۆیە بڕی خواردنەکەت سنووردار بکە، یان جۆرەکانی کەم سۆدیۆم هەڵبژێرە. |
| نەخۆشی زراو | لیک خۆراکێکە کە ماددە کیمیاییە زۆرەکانی تێدایە کە پێی دەوترێت پورین. ئەم پورینانە لە جەستەدا دەگۆڕدرێن بۆ ترشی یوریک. بەو پێیەی زیادبوونی ترشی یوریک باش نییە بۆ ئەو کەسانەی کە تووشی نەخۆشی زراو بوون , گرنگە دوور بکەونەوە لە خواردنی زەلکاو یان داوای ئامۆژگاری لە پزیشک بکەن. |
| بەردی گورچیلە | هەمان ترشی یوریک کە دەبێتە هۆی نەخۆشی زراو، دەبێتە هۆی دروستبوونی بەردی گورچیلە. هەروەها ڕێژەی خوێ زۆر لە خوێدا ئەگەری تووشبوون بە بەردی گورچیلە زیاد دەکات. بۆیە ئەو کەسانەی ئەم مەترسییەیان هەیە پێویستە لە کاتی خواردنی خوێدا وریا بن. |
| کانزا قورسەکان | هەرچەندە جیوە بەقەد ماسییە گەورەکان بەرز نییە، بەڵام ماسییە بچووکەکانی وەک ماکرێل دەتوانن بڕێکی کەم لە کانزا قورسەکانیشیان تێدابێت. بەڵام لێکۆڵینەوەکان ئەوە دەردەخەن کە ئاستی جیوە لە ماکرێلدا سەلامەتە بۆ خواردنی مرۆڤ. بەڵام باشتر وایە هەموو ڕۆژێک لە خواردنی بڕێکی زۆر دوور بکەویتەوە. |
| هەستیاری | هەندێک کەس دەتوانن حەساسیەتیان بە ماسی هەبێت. ئەگەر دوای خواردنی سەردین نیشانەکانی وەک خورانی پێست، خوران، یان ئاوسانی پێستت هەست پێکرد، ئەوە دەتوانێت هەستیاری بێت. ئەگەر ئەمە ڕوویدا، دەستبەجێ داوای ڕاوێژی پزیشکی بکە. |
ئایا باشە ئەو کەسانەی کۆلیسترۆڵیان بەرزە سالۆ بخۆن؟
ئەمە بۆ زۆر کەس کێشەیە. هەرچەندە سەلەمون هەندێک کۆلیسترۆڵی تێدایە، بەڵام ئەو چەورییە 'باشە' ئۆمیگا ٣انەی کە تێیدایە یارمەتی دابەزاندنی ئاستی کۆلیسترۆڵی 'خراپ' (LDL) دەدات لە جەستەدا. بۆیە خواردنی سەلەمون لەبری خواردنە چەورییە بەرزەکانی تر وەک گۆشت لە ڕاستیدا دەتوانێت سوودی هەبێت. بەڵام ئەگەر کێشەی کۆلیسترۆڵت هەیە باشتر وایە لەگەڵ پزیشکەکەت قسە بکەیت بۆ وەرگرتنی ئامۆژگاری.
پەیامی بردنە ماڵەوە
- ساردین خۆراکێکی بەسوودە کە دەوڵەمەندە بە ئۆمیگا 3 و کالسیۆم و ڤیتامین D.
- خواردنیان چەندین سوودی هەیە بۆ تەندروستی دڵ و مێشک و ئێسکەکانت.
- خوێی لە قوتوودا دەتوانێت خوێی زۆر (سۆدیۆم)ی تێدابێت. ئەو کەسانەی کە پەستانی خوێنیان بەرزە پێویستە بە تایبەتی وریا بن لەم بارەیەوە.
- ئەگەر تووشی نەخۆشی زراو بوویت یان مەترسی تووشبوون بە بەردی گورچیلەت لەسەرە، ژیرانەیە خۆت بەدوور بگرێت یان سنووردارکردنی خواردنی گوێز.
- وەک هەر شتێک، زەڵاتە بە ڕێژەیەکی مامناوەند و وەک بەشێک لە خۆراکی هاوسەنگ بخۆ.
- ئەگەر بەهۆی باری تەندروستیەوە هەر نیگەرانییەکت هەبوو سەبارەت بە خواردنی سالاو، هەمیشە ڕاوێژ بە پزیشکەکەت بکە.
💬 Comments (0)
تا ئێستا هیچ کۆمێنتێک بڵاو نەکراوەتەوە. بۆ یەکەمجار کۆمێنتەکەت لێرە زیاد بکە.
کۆمێنتەکەت زیاد بکە