Problém, který v dnešní době má mnoho lidí, je vysoký cholesterol. Zejména LDL (lipoprotein s nízkou hustotou), který je také známý jako „špatný cholesterol“. Jak skvělé by tedy bylo, kdybychom ho mohli kontrolovat užíváním léků a konzumací jídla? Dnes si tedy povíme o velmi jednoduché a zdravé potravině, která se používá už od dob našich prarodičů. A to je oves. Oves není jen snídaňové jídlo, může snížit hladinu špatného cholesterolu, aniž by ovlivnil hladinu dobrého cholesterolu.
Jak oves snižuje cholesterol?
Vědecký základ je docela jednoduchý. Jednoduše řečeno, oves má vysoký obsah typu „rozpustné vlákniny“, která se nazývá rozpustná vláknina . Ačkoli se odborníci na to, jak to funguje, liší, hlavní myšlenka je tato.
Představte si, že když jíte oves, tento typ vlákniny se ve střevech spojí s vodou a promění se v hustou, rosolovitou hmotu. Jako houba. Tato hustá rosolovitá hmota se „lepí“ na cholesterol a žlučové kyseliny ve střevech. Když se takto přilepí, tělo přestane cholesterol vstřebávat. Takže místo toho, aby se hromadil v krevním oběhu, je cholesterol vylučován jako odpad. Velmi jednoduchá a velmi účinná metoda, že?
Existují pro tento příběh vědecké důkazy?
Ano, naprosto. Tohle není jen fáma. Bylo prokázáno, že konzumace ovesných vloček snižuje cholesterol natolik, že v roce 1997 americký Úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) oficiálně schválil jejich „zdravotní tvrzení“. To znamená, že ovesné výrobky mohou legálně propagovat své vlastnosti prospěšné pro srdce.
Některé studie navíc ukázaly, že oves v kombinaci s dalšími potravinami snižujícími cholesterol může mít významný vliv na hladinu cholesterolu. V jedné velké studii dostávali dospělí s vysokým cholesterolem místo léků na snížení cholesterolu dietu snižující cholesterol, například oves. Výsledky byly docela překvapivé. Dieta snižovala hladinu cholesterolu stejně dobře jako léky na snížení cholesterolu.
To ale neznamená, že byste měli přestat užívat léky na cholesterol. Nikdy je nepřestávejte užívat bez rady lékaře. To jen dokazuje, jak mocná může být zdravá strava.
Dobře, takže jak zařadit oves do svého jídelníčku?
Není to tak těžké, jak si možná myslíte. Ovesné vločky lze do jídelníčku zařadit velmi snadno. Můžete vyzkoušet různé způsoby.
| Metoda | Jednoduchý popis |
|---|---|
| Na snídani | Uvařte si ovesnou kaši jako obvykle a snězte ji. Pro vylepšení chuti a výživy můžete přidat něco jako banán, kešu oříšky nebo dýňová semínka. |
| Jako studená cereálie | Pokud nemáte rádi horkou kaši, můžete si dát studenou kaši z ovesných otrub s mlékem. |
| Přidávání do jiných pokrmů | Ovesné vločky dobře rozmixujte a skladujte. Přidejte jednu nebo dvě lžíce do polévek, čočkových polévek a zeleninových polévek. Ovesný prášek můžete také vmíchat do strouhanky při přípravě jídel, jako jsou řízky a rohlíky. |
| Na pečené dobroty | Pokud doma pečete dorty, muffiny nebo palačinky, nahraďte jednu třetinu chlebové mouky ovesnou moukou. Zlepší se tím chuť i kvalita. |
Slovo varování: ne všechny „ovesné vločky“ jsou dobré!
I na to je třeba pamatovat. Ne všechny balíčky s označením „oves“ v obchodě jsou dobré. Například některé „ovesné sušenky“ nebo „müsli tyčinky“ obsahují jen velmi málo ovsa. Místo toho jsou plné cukru a oleje. Proto si při nákupu pečlivě přečtěte etiketu . Podívejte se na množství rozpustné vlákniny a kolik cukru v produktu obsahuje. Nejlepší je koupit obyčejné ovesné vločky bez přidaných sladidel nebo cukru a připravit si je doma.
Kolik ovesných vloček byste měli jíst denně?
V průměru by dospělý člověk měl konzumovat alespoň 25 gramů vlákniny denně. Mnoho lidí však konzumuje jen 15 gramů. Proto si všichni musíme dávat pozor na potraviny bohaté na vlákninu.
Podle výzkumu je k dosažení významného účinku na snížení cholesterolu potřeba asi 3 gramy rozpustné vlákniny, která se nachází v 1,5 šálku vařených ovesných vloček (asi ¾ šálku suchých ovesných vloček). Pokud se vám to zdá na jednu porci hodně, nebojte se.
To znamená, že ovesné vločky nemusíte jíst jen k snídani. Je praktičtější přidat trochu ovesných vloček i k dalším jídlům dne.
Pokud máte jakékoli obavy ohledně hladiny cholesterolu nebo změny stravy, je nejlepší se poradit se svým praktickým lékařem . Ten vám bude schopen poskytnout nejlepší rady pro vás.
Vzkaz k odnesení domů
- Oves je potravina bohatá na rozpustnou vlákninu, která pomáhá snižovat hladinu špatného cholesterolu (LDL).
- Tato vláknina zabraňuje vstřebávání cholesterolu do těla ve střevech a pomáhá s jeho vylučováním jako odpadu.
- Konzumace asi 1,5 šálku vařených ovesných vloček denně může dosáhnout významných výsledků.
- Oves lze snadno začlenit do vašeho jídelníčku přidáním do kaší, cereálií, polévek a pečiva.
- Pečlivě si přečtěte etikety kupovaných ovesných výrobků a vyhněte se těm s vysokým obsahem cukru a oleje.
- Vždy se navštivte svého lékaře , abyste si promluvili o hladině cholesterolu nebo změnách ve stravě.
💬 Comments (0)
Dosud nebyly vloženy žádné komentáře. Poprvé sem přidejte svůj komentář.
Přidejte svůj komentář