Lasst uns etwas über „spezielle“ Lebensmittel (funktionelle Lebensmittel) lernen, die das Herz stärken.

Haben Sie schon einmal Getränke, Milch oder Brot mit der Aufschrift „angereichert“ oder „mit Vitamin D“ gesehen? Das sind sogenannte „funktionelle Lebensmittel“. Anders gesagt: Lebensmittel, denen zusätzlich zu den natürlich vorkommenden Nährstoffen künstlich weitere, gesundheitsfördernde Nährstoffe zugesetzt wurden. Aber sind diese Lebensmittel wirklich gut für unser Herz? Welche Nährstoffe brauchen wir eigentlich? Darüber sprechen wir heute ausführlich.

Bevor wir über diese „speziellen“ Lebensmittel sprechen, sollten wir uns einige gute Gewohnheiten aneignen, die die Grundlage für ein gesundes Herz bilden. Ohne diese Gewohnheiten richtig umzusetzen, bringt der bloße Verzehr dieser „speziellen“ Lebensmittel nicht viel.

• Essen Sie frische, nährstoffreiche Lebensmittel: Integrieren Sie möglichst viele Früchte, Gemüse, grünes Blattgemüse, Vollkornprodukte (wie Hirse, Hafer, brauner Reis) und fettarme Milchprodukte (wie Joghurt) in Ihre tägliche Ernährung.
• Bewegung: Treiben Sie täglich mindestens 30 Minuten Sport mit moderater Intensität. Zügiges Gehen, Joggen oder Radfahren sind gute Möglichkeiten.
• Verzichten Sie vollständig auf das Rauchen: Es ist einer der größten Feinde des Herzens.
• Salz kontrollieren: Achten Sie auf die Menge an Salz, die Sie Ihrem Essen hinzufügen.

Sobald Sie diese grundlegenden Dinge zur Gewohnheit gemacht haben, wird es Ihnen sehr helfen, Ihr Herz noch gesünder zu halten, wenn Sie sich der 5 Nährstoffe bewusst werden, die den funktionellen Lebensmitteln zugesetzt werden, über die wir vorhin gesprochen haben.

5 herzgesunde Nährstoffe

Schauen wir uns nun an, was diese speziell zugesetzten Nährstoffe sind und wie sie unserem Körper helfen.

1. Der beste Freund des Herzens: Omega-3-Fettsäuren

Sie haben wahrscheinlich schon von Omega-3-Fettsäuren gehört. Insbesondere die Omega-3-Fettsäuren DHA und EPA sind sehr wichtig für unser Herz.

• Natürliche Quellen: Fettreiche Fische wie Lachs, Thunfisch und Makrele sowie geringe Mengen aus Nüssen wie Mandeln, Walnüssen und Cashewnüssen.
• Als funktionelle Lebensmittel: Diese werden heute Lebensmitteln wie Sojaprodukten, Milch, Joghurt, Eiern, einigen Nudelsorten und Margarine zugesetzt.

Darüber hinaus soll Omega-3 die geistige Gesundheit und das Gedächtnis verbessern sowie das Risiko von Erkrankungen wie rheumatoider Arthritis verringern.

2. Pflanzensterole und -stanole: Welche die Cholesterinaufnahme beeinträchtigen

Hierbei handelt es sich um natürliche Verbindungen, die aus Pflanzen stammen. Vereinfacht gesagt, ähneln sie dem in Pflanzen vorkommenden Cholesterin. Wir nennen sie auch „Phytosterine“.

• Natürlich entstandene Orte:Sie kommen natürlicherweise in Nüssen, Nussölen, Bohnen, Früchten und Gemüse vor.
• Als funktionelle Lebensmittel: Diese finden sich beispielsweise in Margarine, Butter, einigen Fruchtgetränken, Joghurt, Milch und Müsliriegeln im Handel.

Diese Stoffe wirken auf erstaunliche Weise. Die enthaltenen Pflanzensterole und -stanole hemmen die Aufnahme von Cholesterin aus der Nahrung in unseren Körper über den Darm. Dadurch tragen sie maßgeblich zur Senkung des LDL-Cholesterinspiegels („schlechtes“ Cholesterin) im Blut bei. Man sagt, dass bereits 2–3 Gramm pro Tag diesen Effekt erzielen können.

3. Essentiell für die Verdauung und das Herz: Ballaststoffe

Ballaststoffe sind ein Nährstoff, den wir alle kennen, aber viele Menschen nehmen nicht die Menge an Ballaststoffen zu sich, die sie täglich benötigen.

• Natürliche Quellen: Obst, Gemüse, Blattgemüse, Hülsenfrüchte wie Bohnen, Erbsen, Vollkornprodukte (Hafer, Hirse, Gerste) und Nüsse.
• Funktionelle Lebensmittel: Dazu gehören Produkte wie Brot, Waffeln, Müsli und Sojamilch mit zugesetzten Ballaststoffen.

Ballaststoffe senken den LDL-Cholesterinspiegel („schlechtes Cholesterin“) und verringern so das Risiko für Herzerkrankungen. Sie fördern außerdem die Verdauung und beugen Verstopfung vor. Darüber hinaus tragen Ballaststoffe dazu bei, das Risiko für bestimmte Krebsarten zu senken.

4. Nicht nur für die Knochen: Kalzium

Obwohl uns das Wort Kalzium normalerweise in den Sinn kommt, wenn wir an Zähne und Knochen denken, ist Kalzium auch für die gesunde Funktion des Herzens unerlässlich.

• Natürliche Quellen: Milchprodukte wie Milch, Joghurt und Käse. Darüber hinaus enthalten auch grünes Gemüse wie Spinat und Grünkohl, Bohnen, Mandeln und Sesamsamen Kalzium.
• Als funktionelle Lebensmittel: Man findet Fruchtgetränke, Brot und Sojaprodukte mit zugesetztem Kalzium.

Kalzium trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Herzschlags bei. Es ist außerdem unerlässlich für die Blutgerinnung und die Übertragung von Nervenimpulsen.

5. Zusätzlich zu dem, was Sie durch Sonnenlicht erhalten: Vitamin D

Wie beim Kalziummangel leiden viele Menschen auch an Vitamin D. Unser Körper produziert Vitamin D, wenn unsere Haut dem Sonnenlicht ausgesetzt ist, aber das reicht nicht immer aus.

• Wo es natürlich vorkommt: Geringe Mengen finden sich beispielsweise in fettreichen Fischen und Eigelb.
• Als funktionelle Lebensmittel sind beispielsweise Milch, Joghurt, Käse, Fruchtgetränke, Frühstücksflocken und Margarine mit zugesetztem Vitamin D häufig anzutreffen.

Studien haben gezeigt, dass Vitamin D Bluthochdruck und Gefäßschäden vorbeugen kann. Es ist außerdem wichtig für ein starkes Immunsystem, beugt Depressionen vor und trägt zur Knochengesundheit bei.

Und schließlich das Wichtigste

Obwohl diese funktionellen Lebensmittel unsere Gesundheit zusätzlich fördern können, dürfen wir nicht vergessen, dass sie keine Wunder bewirken. Eine ausgewogene Ernährung, ein gesundes Gewicht, ein aktiver Lebensstil und regelmäßige Vorsorgeuntersuchungen sind das wahre Geheimnis eines gesunden Herzens.

Wenn Sie mehr darüber erfahren möchten oder wissen wollen, welche Nährstoffe Ihr Körper benötigt und wie Sie diese am besten aufnehmen, sprechen Sie unbedingt mit Ihrem Arzt . Nicht alles, was in der Werbung beworben wird, ist für Sie geeignet. Ihr Arzt kann Ihnen am besten empfehlen, was für Ihren Gesundheitszustand am besten ist.