Nahrung als Medizin? Sprechen wir über medizinische Ernährungstherapie.

Hat Ihr Arzt Ihnen jemals geraten, Ihre Ernährung umzustellen? Vielleicht wegen Diabetes, hohem Cholesterinspiegel, Bluthochdruck oder einer anderen Erkrankung. Tatsächlich geht es bei dieser Ernährungsumstellung nicht nur darum, weniger Reis zu essen oder auf Süßigkeiten zu verzichten. Es handelt sich um eine viel umfassendere, wissenschaftlich fundierte Behandlungsmethode: die medizinische Ernährungstherapie (MNT) . Dabei handelt es sich um einen speziell entwickelten Ernährungsplan, der hilft, Symptome zu lindern und Ihren Körper mit den benötigten Nährstoffen zu versorgen – abgestimmt auf Ihre Erkrankung.

Einfach ausgedrückt: Was ist medizinische Ernährungstherapie (MNT)?

Stellen Sie sich vor: Genau wie ein Arzt Ihnen Medikamente gegen Ihre Krankheit verschreibt, so passt er Ihre Ernährung an, um Ihre Genesung zu fördern. Dabei handelt es sich nicht um irgendeine Diät aus dem Internet. Sie wird von einer staatlich geprüften Ernährungsberaterin erstellt, die eine spezielle Ausbildung absolviert hat und in diesem Bereich qualifiziert ist.

Er oder sie wird mit Ihnen und Ihrem Gesundheitsteam, einschließlich Ihres behandelnden Arztes, zusammenarbeiten, um zunächst Ihre gesundheitlichen Bedürfnisse und persönlichen Ziele zu ermitteln. Anschließend wird ein individueller Ernährungsplan für Sie erstellt. Ziel dieses Plans ist es, Ihre Gesundheit zu optimieren, indem Ihrem Körper die optimale Menge an Mikro- und Makronährstoffen zugeführt wird. Er oder sie wird Sie auch bei der Umsetzung des Plans unterstützen.

Ihr Arzt kann Ihnen eine Ernährungstherapie zur Behandlung chronischer Erkrankungen wie Diabetes und Nierenerkrankungen empfehlen. Sie kann Ihre bestehenden Medikamente ergänzen und in manchen Fällen sogar dazu beitragen, dass Sie keine Medikamente mehr einnehmen müssen. Sie ist außerdem unerlässlich für Menschen, die aufgrund einer Erkrankung Schwierigkeiten beim Schlucken oder Verdauen von Nahrung haben.

Je nach Ihren Bedürfnissen kann die MNT-Behandlung folgendermaßen aussehen:

• Bestimmte Lebensmittel meiden oder einschränken . (Zum Beispiel einem Nierenpatienten raten, kaliumreiche Lebensmittel wie Bananen und Orangen einzuschränken.)
• Sicherstellen, dass bestimmte Lebensmittel und Nährstoffe in ausreichender Menge konsumiert werden . (Zum Beispiel sollte jemandem mit Anämie empfohlen werden, eisenreiches Gemüse, Fleisch und Fisch zu essen.)
• Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln .
• Ernährung über Kochsalzlösung (parenterale Ernährung) oder Ernährung über eine Sonde (enterale Ernährung) .

Ihr Ärzteteam wird Ihnen dies genauer erläutern.

Bei welchen Krankheiten hilft MNT?

Medizinische Ernährungstherapie kann bei der Behandlung vieler Krankheiten helfen. Einen guten Überblick darüber erhalten Sie in der folgenden Tabelle.

Wer bietet diese Behandlung an?

Das ist eine sehr wichtige Frage. Medizinische Ernährungstherapie wird von staatlich geprüften Diätassistenten (RDs) durchgeführt. Sie sind medizinische Fachkräfte mit spezialisierten Kenntnissen und einer entsprechenden Ausbildung. Daher können sie Ihnen verlässliche und sichere Beratung bieten.

Manchmal verfügen Personen, die sich einfach als „Ernährungswissenschaftler“ bezeichnen, nicht über diese Art von fundierter Ausbildung. Daher ist es wichtig, mit einem registrierten Ernährungsberater (RD) zusammenzuarbeiten, um sicherzustellen, dass Sie die genauesten und medizinisch fundierten Ratschläge erhalten.

Ihre Ernährungsberaterin/Ihr Ernährungsberater arbeitet mit anderen medizinischen Fachkräften, wie Ihrem Arzt und Pflegepersonal, zusammen, um Ihren Ernährungsplan zu erstellen. Sie/Er wird Sie dabei jederzeit unterstützen.

Wie läuft dieser Behandlungsprozess ab?

Ernährungswissenschaftler befolgen bei dieser Behandlung üblicherweise mehrere Schritte. Diese können individuell variieren. Wenn Sie beispielsweise aufgrund einer schweren Erkrankung im Krankenhaus liegen, können Sie sich anfangs möglicherweise nicht aktiv an diesem Prozess beteiligen. Benötigt Ihr Kind eine medizinische Ernährungstherapie (MNT), werden Sie höchstwahrscheinlich mit dem Ernährungswissenschaftler sprechen und die Behandlung koordinieren.

Hier sind die einzelnen Schritte:

1. Ernährungsbewertung

Dies ist der erste Schritt. Hier lernt Ihre Ernährungsberaterin Sie und Ihre Ernährungsbedürfnisse kennen. Sie schaut sich unter anderem Ihre Krankenakte und Laborberichte an. Aber das ist nur die eine Seite der Medaille. Was Sie sagen, ist ebenfalls sehr wichtig.

Ihr Ernährungsberater wird mit Ihnen sprechen und versuchen, mehr über Ihre Bedürfnisse, Ziele und Vorlieben zu erfahren. Er wird Ihnen möglicherweise Fragen stellen wie:

• Was isst du normalerweise am Tag?
• Haben Sie Lebensmittelallergien?
• Wie beeinflussen Ihr Lebensstil und Ihr kultureller Hintergrund Ihre Ess- und Trinkgewohnheiten?
• Welchen Herausforderungen begegnen Sie bei der Zubereitung und Beschaffung von Lebensmitteln? (z. B. Zeitmangel, finanzielle Schwierigkeiten)
• Welche Lebensmittel sind in Ihrer Gegend leicht und welche weniger leicht zu finden?

2. Ernährungsdiagnose

Das ist nicht mit einer medizinischen Diagnose (z. B. Diabetes) vergleichbar. Hier konzentriert sich die Ernährungsberaterin auf ein Problem, das mit Ihrer Ernährung zusammenhängt.

Beispielsweise nehmen Sie möglicherweise zu viele oder zu wenige Nährstoffe wie Kohlenhydrate zu sich. Der Ernährungsberater ermittelt anhand von Laborbefunden die Ursache des Problems sowie die von Ihnen festgestellten Anzeichen und Symptome.

3. Ernährungsintervention

Auf Grundlage der oben durchgeführten Analyse und Diagnose erstellt der Ernährungsberater nun einen Plan zur Lösung Ihres Problems. Er erklärt Ihnen, was Sie selbst zur Umsetzung des Plans beitragen müssen. Beispielsweise erläutert er Ihnen die notwendigen Änderungen in Ihrem Alltag. Außerdem informiert er Sie über die Häufigkeit der Termine und gegebenenfalls über Gruppentreffen.

4. Ernährungsmonitoring und -bewertung

Sobald Sie mit dem Plan beginnen, meldet sich der Ernährungsberater regelmäßig bei Ihnen, um sicherzustellen, dass alles gut verläuft. Er oder sie wird Ihre Laborberichte auswerten, sich nach Ihrem Befinden erkundigen und mit Ihren anderen Ärzten sprechen.

Welche Vorteile bietet MNT?

Medizinische Ernährungstherapie bietet viele Vorteile. Sie ist nicht nur eine Diät, sondern eine wichtige Investition in Ihr Wohlbefinden.

Gibt es bei dieser Behandlung irgendwelche Risiken?

Die Risiken hängen von der Art der Ernährung ab.

• Parenterale Ernährung: Es besteht das Risiko einer Blutstrominfektion.
• Sondenernährung: Es besteht das Risiko einer Infektion an der Einstichstelle der Sonde sowie von Verdauungsproblemen wie Verstopfung, Übelkeit oder Durchfall.
• Ernährungsumstellung: Unter der Anleitung eines Ernährungsberaters ist eine Ernährungsumstellung sehr sicher und risikoarm . Er wird Sie im Vorfeld über die zu erwartenden Veränderungen informieren.

Ihr Ärzteteam wird Ihnen weitere Informationen zu diesen Risiken und deren Bewältigung geben.

Was Sie tun können, um diese Reise zu erleichtern

Ihre Ernährungsberaterin wird Ihnen dabei helfen, diese Behandlung so zu gestalten, dass sie für Sie gut umsetzbar ist. Sie wird versuchen, Ihre Vorlieben zu verstehen und wissen wollen, ob es Hindernisse gibt, die Sie daran hindern, Ihre Ziele zu erreichen.

Vielleicht gibt es in Ihrer Gegend beispielsweise keine gesunden Lebensmittel. Oder Sie sind nach einer Spätschicht zu müde zum Kochen. Wenn Sie mit Ihrer Ernährungsberaterin oder Ihrem Ernährungsberater offen über Ihre Herausforderungen sprechen, können Sie gemeinsam Lösungen finden.

Es kann auch hilfreich sein, ein Ernährungstagebuch zu führen, in dem Sie festhalten, was und wann Sie essen und trinken. Notieren Sie sich außerdem, was Ihnen an Ihren aktuellen Essgewohnheiten gefällt und was nicht.