Έχετε επίσης συνεχείς πόνους στο σώμα; Νιώθετε πρησμένες τις αρθρώσεις σας; Ή μήπως απλώς νιώθετε κουρασμένοι και άψυχοι χωρίς λόγο; Μερικές φορές η αιτία αυτών των πραγμάτων μπορεί να είναι μια αόρατη «φλεγμονή» μέσα στο σώμα σας. Σήμερα, ας μιλήσουμε για το τι είναι αυτή η φλεγμονή και πώς μπορούμε να την ελέγξουμε αλλάζοντας τις διατροφικές μας συνήθειες.
Τι είναι αυτή η φλεγμονή;
Με απλά λόγια, η φλεγμονή είναι μια φυσική διαδικασία με την οποία το σώμα μας καταπολεμά έναν τραυματισμό, μια λοίμωξη ή κάτι επιβλαβές. Σκεφτείτε το, όταν κόβετε το χέρι σας, η περιοχή κοκκινίζει, πρήζεται και είναι λίγο ζεστή, σωστά; Αυτή είναι φλεγμονή. Σημαίνει ότι το ανοσοποιητικό σύστημα του σώματός σας εργάζεται για να επουλώσει την πληγή. Αυτό είναι καλό.
Αλλά το πρόβλημα ξεκινά όταν αυτή η φλεγμονή συνεχίζει να επιμένει στο σώμα χωρίς λόγο. Την ονομάζουμε χρόνια φλεγμονή . Είναι σαν μια μικρή φωτιά που σβήνει και αναβοσβήνει μέσα στο σώμα. Όταν παραμένει έτσι για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορεί να είναι η ρίζα πολλών ασθενειών όπως οι καρδιακές παθήσεις, ο διαβήτης και η αρθρίτιδα.
Τα καλά νέα είναι ότι μπορούμε να ελέγξουμε σημαντικά αυτή τη χρόνια φλεγμονή μέσω των τροφών που τρώμε. Αυτό ακριβώς είναι το νόημα μιας αντιφλεγμονώδους δίαιτας. Περιλαμβάνει την αύξηση της πρόσληψης τροφών που μειώνουν τη φλεγμονή, μειώνοντας παράλληλα την πρόσληψη τροφών που προκαλούν φλεγμονή.
Ποια είναι τα κύρια διατροφικά πρότυπα που ελέγχουν τη φλεγμονή;
Υπάρχουν πολλά σημαντικά διατροφικά πρότυπα που αναγνωρίζονται σε όλο τον κόσμο και βοηθούν σε αυτό.
- Μεσογειακή Διατροφή: Αυτή εστιάζει στα φρέσκα λαχανικά, τα φρούτα, τα όσπρια, τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τους ξηρούς καρπούς και το ελαιόλαδο. Τα λιπαρά ψάρια (όπως ο σολομός και ο τόνος) και τα μπαχαρικά είναι επίσης σημαντικά.
- Δίαιτα DASH: Είναι παρόμοια με τη μεσογειακή διατροφή, αλλά επικεντρώνεται στον περιορισμό της πρόσληψης αλατιού και στην κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων χαμηλών λιπαρών.
- Δίαιτα MIND: Πρόκειται για έναν συνδυασμό της μεσογειακής δίαιτας και της δίαιτας DASH. Πιστεύεται ότι είναι ιδιαίτερα ευεργετική για την υγεία του εγκεφάλου. Μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από ασθένειες όπως η νόσος Αλτσχάιμερ.
Ανεξάρτητα από τη δίαιτα που ακολουθείτε, το κοινό νήμα είναι να αποφεύγετε όσο το δυνατόν περισσότερο τα επεξεργασμένα τρόφιμα, τα πρόσθετα σάκχαρα και τα ανθυγιεινά λίπη .
Ποιες τροφές πρέπει να τρώμε και ποιες να αποφεύγουμε;
Εντάξει, τώρα ας δούμε τι πρέπει να προσθέσουμε στο πιάτο μας και τι πρέπει να αφαιρέσουμε. Αυτό θα σας φανεί πολύ χρήσιμο.
| Τροφές που μειώνουν τη φλεγμονή και πρέπει να τις συμπεριλάβετε στη διατροφή σας | Πράγματα που αυξάνουν τη φλεγμονή και θα πρέπει να μειωθούν όσο το δυνατόν περισσότερο |
|---|---|
| Φρέσκα λαχανικά και φρούτα: Ειδικά τα σκουρόχρωμα (καρότα, παντζάρια, ντομάτες) και τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά (σπανάκι, λάχανο). Αυτά είναι γεμάτα αντιοξειδωτικά. | Ζάχαρη και ζαχαρούχα ποτά: Κέικ, μπισκότα, καραμέλες, συσκευασμένα ποτά φρούτων, αναψυκτικά. Αυτά αυξάνουν την παραγωγή φλεγμονωδών κυτοκινών στο σώμα. |
| Λιπαρά ψάρια: Ψάρια όπως ο σολομός, ο τόνος, το σκουμπρί και οι σαρδέλες είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία είναι ιδανικά για τη μείωση της φλεγμονής. | Επεξεργασμένα κρέατα: πράγματα όπως λουκάνικα, μπέικον, κεφτεδάκια και κόκκινα κρέατα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά (μοσχάρι, χοιρινό). |
| Ολικής άλεσης: Ολικής άλεσης όπως καστανό ρύζι, βρώμη, κεχρί και κριθάρι. Οι φυτικές ίνες σε αυτά τα τρόφιμα μειώνουν τη φλεγμονή. | Επεξεργασμένοι υδατάνθρακες: Ψωμί, ρότι, νουντλς κ.λπ. φτιαγμένα από αλεύρι ψωμιού. Επιλέξτε δημητριακά ολικής αλέσεως. |
| Ξηροί καρποί και προϊόντα από ξηρούς καρπούς: Κάσιους, φιστίκια, αμύγδαλα, καρύδια και προϊόντα από σόγια, όπως το τόφου. | Τρανς λιπαρά: Αυτά είναι κοινά στη μαργαρίνη, τα εσπεριδοειδή και τα συσκευασμένα τρόφιμα. |
| Μπαχαρικά και βότανα: Κουρκουμάς (η κουρκουμίνη είναι πολύ ωφέλιμη), τζίντζερ, σκόρδο, πιπέρι, κανέλα. Αυτά είναι φυσικά αντιφλεγμονώδη. | Γαλακτοκομικά προϊόντα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά:Βούτυρο, τυρί, πλήρες γάλα. Επιλέξτε επιλογές χαμηλών λιπαρών. |
Πρέπει να σκεφτείς και τα ποτά;
Ναι, σίγουρα. Αυτό που πίνουμε έχει επίσης μεγάλο αντίκτυπο.
- Νερό: Η κατανάλωση άφθονου νερού είναι απαραίτητη.
- Τσάι: Το πράσινο τσάι και το λευκό τσάι έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
- Καφές: Μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση 3-5 φλιτζανιών την ημέρα (χωρίς ζάχαρη) χωρίς υπερβολές μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής.
- Φρέσκοι χυμοί φρούτων και λαχανικών (Green Smoothies): Ένα ρόφημα φτιαγμένο χωρίς προσθήκη ζάχαρης, φτιαγμένο με ένα πράσινο φυλλώδες λαχανικό όπως το σπανάκι και ένα φρούτο της επιλογής σας, είναι πολύ ωφέλιμο.
Σε ποιες ασθένειες βοηθάει αυτή η δίαιτα;
Η έρευνα βρίσκεται ακόμη σε εξέλιξη, αλλά πιστεύεται ότι μια δίαιτα που μειώνει τη φλεγμονή μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση των συμπτωμάτων των ακόλουθων παθήσεων:
- Αυτοάνοσα νοσήματα: Για παράδειγμα, παθήσεις όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα και η ψωρίαση.
- Φλεγμονώδης νόσος του εντέρου (IBD): Παθήσεις όπως η νόσος του Crohn.
- Καρδιακές παθήσεις και υψηλή αρτηριακή πίεση: Όσοι ακολουθούν αυτή τη δίαιτα έχουν χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης αυτών των ασθενειών.
- Άσθμα και Αλλεργίες.
- Νόσος Αλτσχάιμερ και άλλες ψυχικές διαταραχές.
Το πιο σημαντικό είναι ότι αυτή δεν είναι μια δίαιτα για να χάσετε βάρος . Είναι μέρος ενός υγιεινού τρόπου ζωής. Αλλά η κατανάλωση αυτού του τρόπου βοηθά επίσης στον έλεγχο της ανεπιθύμητης αύξησης βάρους.
Πώς ξεκινάς αυτό το ταξίδι;
Είναι δύσκολο να τα αλλάξεις όλα από τη μια μέρα στην άλλη, οπότε ξεκίνα από μικρά πράγματα.
1. Κάντε αλλαγές σιγά σιγά: Αποκτήστε τη συνήθεια να τρώτε ένα φρούτο ή μερικούς ξηρούς καρπούς αντί για το πακέτο με τα μπισκότα που τρώτε κάθε μέρα.
2. Γεμίστε το πιάτο σας με χρώμα: Όσο περισσότερα πολύχρωμα λαχανικά και φρούτα έχετε στη διατροφή σας, τόσο περισσότερα αντιοξειδωτικά θα λάβετε.
3. Μειώστε τα επεξεργασμένα τρόφιμα: Αντί για σάλτσες που αγοράζονται από το κατάστημα και συσκευασμένες σούπες, φτιάξτε τα δικά σας μπαχαρικά και φτιάξτε τα δικά σας.
4. Ζητήστε ιατρική συμβουλή: Εάν έχετε οποιαδήποτε ιατρική πάθηση, είναι σημαντικό να μιλήσετε με τον γιατρό σας πριν ξεκινήσετε αυτό το είδος δίαιτας. Μερικές φορές ο γιατρός σας μπορεί επίσης να καθορίσει εάν χρειάζεστε συμπληρώματα βιταμινών.
Εάν έχετε κάποια τροφική αλλεργία, μην ξεχάσετε να αποφεύγετε και αυτές τις τροφές. Για παράδειγμα, τροφές που περιέχουν γλουτένη, όπως το σιτάρι και το κριθάρι, μπορούν να αυξήσουν τη φλεγμονή σε ορισμένα άτομα.
Μήνυμα για το σπίτι
- Η χρόνια φλεγμονή είναι μια πάθηση που μπορεί να οδηγήσει σε πολλές ασθένειες, όπως καρδιακές παθήσεις, διαβήτη και αρθρίτιδα.
- Αυτή η φλεγμονή μπορεί να ελεγχθεί σημαντικά από τις τροφές που τρώμε.
- Προσθέστε φρέσκα λαχανικά, φρούτα, όσπρια, δημητριακά ολικής αλέσεως, λιπαρά ψάρια και ξηρούς καρπούς στη διατροφή σας.
- Μειώστε όσο το δυνατόν περισσότερο τη ζάχαρη, τα επεξεργασμένα τρόφιμα, τα trans λιπαρά και το κόκκινο κρέας.
- Αυτό είναι κάτι περισσότερο από μια «δίαιτα» απώλειας βάρους, είναι μια μακροπρόθεσμη επένδυση σε έναν υγιεινό τρόπο ζωής.
- Είναι πολύ σημαντικό να μιλήσετε με τον γιατρό σας πριν κάνετε οποιεσδήποτε αλλαγές στη διατροφή σας, ειδικά εάν έχετε άλλες ιατρικές παθήσεις.
💬 Comments (0)
Δεν έχουν δημοσιευτεί ακόμη σχόλια. Προσθέστε το σχόλιό σας εδώ για πρώτη φορά.
Προσθέστε το σχόλιό σας