Kas need niinimetatud GMO toidud on tõesti ohtlikud? (Geneetiliselt muundatud toidud) Uurime kindlalt välja!

Kas olete kunagi näinud supermarketis käies toidupakenditel kirja "GMO-vaba"? Kui me seda näeme, mõtleme lihtsalt: "Hmm... kas teised toiduained on siis GMO-d? Kas see tähendab, et need pole head?" Mõned inimesed ehmuvad sõna GMO kuuldes veidi, sest nad ei tea täpselt, mis see on. Mõned inimesed arvavad, et need on laboris valmistatud, ebaloomulikud ja ohtlikud asjad. Seega räägime täna sellest, mis need geneetiliselt muundatud toidud ehk nagu me kõik neid tunneme, GMOd tegelikult on ja kuidas need meie tervist mõjutavad.

Mis on GMO lihtsustatult öeldes?

Olgu, see pole nii keeruline, kui arvata võiks. Lihtsamalt öeldes on geneetiliselt muundatud toit selline, mille puhul on laboris muudetud taime, looma või mikroorganismi geene, millest toit pärineb.

Kas mäletate, kuidas me vanasti kodus mangopuid aretasime? Võtsime mangopuult oksa, millel oli väga magus maitse, ja pookisime selle teisele haigustele vastupidavale mangopuule. Seejärel saime uue mangopuu, millel olid mõlemad head omadused. Nii siin tehaksegi, aga palju arenenuma tehnoloogia abil.

Teadlased leiavad organismi DNA- st geeni (st osa, mis sisaldab organismi täielikku plaani), mis on seotud teatud omadusega, mida nad otsivad. Kujutage ette taime, mida putukad ei saa hävitada. Teadlased võtavad taimest ainult selle putuka suhtes resistentse geeni ja sisestavad selle põllukultuuri, näiteks maisi, mida me kasvatame. Seejärel kasvab see uus maisitaim võimega putukatele vastu seista. Seda tehnoloogiat nimetatakse geenitehnoloogiaks.

Miks me toitu niimoodi muudame?

Sellel on mitu peamist põhjust. Kõik see tehakse selleks, et muuta meie toidutootmine tõhusamaks ja lihtsamaks.

• Põllukultuuride kaitsmine: Peamine põhjus on põllukultuuride kahjustuste minimeerimine. Seda tehnoloogiat kasutatakse põllukultuuride kaitsmiseks putukate, mitmesuguste taimehaiguste ja selliste tingimuste nagu põua eest. Samuti muudetakse põllukultuurid vastupidavaks umbrohutõrjeks kasutatavatele kemikaalidele, st herbitsiididele . Seejärel hävitatakse ainult umbrohi ja alles jääb ainult saak.
• Toiduainete hindade alandamine: Sel viisil saab suurendada saaki ja vähendada saagikahjustusi, mis aitab teatud määral kontrollida toiduainete hindu turul.
• Toiteväärtuse suurendamine: Mõnikord kasutatakse seda tehnoloogiat ka toidu toiteväärtuse suurendamiseks. Näiteks selleks, et muuta see tervislikumaks , ilma transrasvadeta.On välja töötatud sojaubasid, mis sisaldavad tervislikke õlisid. Teine suurepärane näide on geneetiliselt muundatud riis nimega "kuldne riis". Seda on rikastatud toitainega nimega beetakaroteen (mille meie keha muundab A-vitamiiniks). See on olnud suureks abiks arengumaade lastele, kellel on A-vitamiini puuduse tõttu pimedaksjäämise oht.
• Tulevased kasutusalad: Tulevikus loodame seda tehnoloogiat kasutada allergeenide eemaldamiseks toidust, toitainesisalduse profiilide muutmiseks ja tootmisprotsessi tõhusamaks muutmiseks.

Mis on geneetiliselt muundatud toiduained?

Maailmas on palju geneetiliselt muundatud põllukultuure. Mõned tooted, mida me iga päev kasutame, on valmistatud neist. Selge ülevaate saate allolevast tabelist.

Lisaks on geneetiliselt muundatud ka teisi põllukultuure, näiteks õunu, baklažaane ja kõrvitsaid.

Kas neid GMO-toite on tõesti ohutu süüa?

Olgu, nüüd jõuame kõige olulisema küsimuseni. Kas nende söömine on kehale hea? Kas see on halb? Selle kohta on erinevaid arvamusi.

Mida ütlevad suured organisatsioonid, näiteks Maailma Terviseorganisatsioon (WHO)?

Paljud maailma juhtivad tervishoiuasutused, sealhulgas Maailma Terviseorganisatsioon ja USA Toidu- ja Ravimiamet (FDA), väidavad, et praegu turul olevad geneetiliselt muundatud toidud on sama ohutud kui tavalised toidud . Nad juhivad tähelepanu sellele, et nende toitude toiteväärtus on sama, mis tavalisel toidul, ning et seni pole tõendeid selle kohta, et nende söömine kujutaks endast täiendavaid terviseriske.

Milliseid küsimusi kriitikud tõstatavad?

Teisest küljest tõstatavad mõned teadlased ja aktivistid selle kohta küsimusi. Nad ütlevad:

• Need võivad põhjustada uusi allergiaid.
• Antibiootikumidele resistentsed bakterid võivad areneda.
• Samuti ütlevad nad, et nende pikaajaliste mõjude kohta pole veel piisavalt uuringuid. Kuna enamik praeguseid uuringuid piirdub mõne kuuga, usuvad nad, et on võimatu täpselt öelda, mis juhtub, kui neid aastaid süüa.

Seega näete, et sellel on kaks poolt. Kuid praegu aktsepteeritud seisukoht on, et turul olevad GMO-toidud ei kujuta endast terviseriski.

Kuidas me teame, kas toit on GMO?

See on riigiti erinev. Sellistes riikides nagu Ameerika Ühendriigid on GMO-toiduainete märgistamine nüüd kohustuslik. See märgistus võib sisaldada näiteks järgmist:

• Selleks on eraldatud spetsiaalne sümbol.
• Skanneeritav QR-kood.
• Veebisaidi aadress või telefoninumber.
• Pakendil selliste sõnade mainimine nagu "biotehnoloogiliselt muundatud" või "geneetiliselt muundatud organism".

Kui soovite GMO-toite täielikult vältida, on üks parimaid viise selleks osta tooteid, millel on sertifikaat "mahepõllumajanduslik". Seda seetõttu, et mahepõllumajanduslikuks sertifitseerimise saamiseks peab toode olema GMO-vaba. Samuti võite valida tooteid, millel on selgelt märgistus "GMO-vaba".

Lõppkokkuvõttes on GMO-toitude valimine isiklik otsus ja enne otsuse langetamist on oluline olla teadlik probleemi mõlemast küljest.