9 aliments riches en nutriments que vous négligez

Nous savons tous qu'une alimentation saine est essentielle à notre bien-être. Quand on parle d'alimentation saine, on pense souvent à des aliments populaires et coûteux comme le saumon, le brocoli et les amandes. Bien sûr, il n'est pas nécessaire de se limiter à ces produits. À l'instar de ces stars de la gastronomie, de nombreux autres aliments, moins connus, regorgent de nutriments. Aujourd'hui, nous vous présentons 9 super-aliments à intégrer à votre alimentation, auxquels vous ne prêtez peut-être pas encore attention.

Quels sont ces 9 super-aliments dont on parle ?

Bien, examinons ces aliments un par un. Certains vous sont peut-être familiers, mais vous ne savez peut-être pas exactement ce que c'est. D'autres vous seront peut-être même inconnus.

1. Chou-fleur

Tout le monde connaît le brocoli. Mais pense-t-on autant à son cousin, le chou-fleur blanc ? Comme le brocoli, le chou-fleur est riche en vitamine C et en fibres. Il peut donc contribuer à renforcer votre système immunitaire et à maintenir un système digestif sain.

Il y a encore mieux. Les légumes comme le chou-fleur et le brocoli contiennent un phytochimique naturel appelé sulforaphane. Des études animales ont montré que ce composé exerce des effets précoces contre les cellules cancéreuses. Bien sûr, même si le cancer a de nombreuses causes, notre alimentation est un facteur que nous pouvons facilement maîtriser.

2. Sardines

Bien que ce poisson soit petit, il est très riche en nutriments. Les sardines sont une excellente source d' acides gras oméga-3, bénéfiques pour le cœur et le cerveau. Elles sont également riches en vitamine B12, essentielle au système nerveux et à la production d'énergie. De plus, les sardines sont riches en vitamine D, qui favorise l'absorption du calcium et contribue à la solidité des os.

3. Tempeh

Vous avez probablement déjà entendu parler du tofu, fabriqué à partir de soja. Mais connaissez-vous le tempeh ? Le tempeh est également fabriqué à partir de soja, mais fermenté. Il est riche en nutriments comme les protéines, le potassium et le calcium. C'est une excellente option pour couvrir vos besoins en protéines, notamment pour les personnes qui ne consomment ni viande ni poisson.

4. Betterave (Beets)

Cette pomme de terre rouge foncé peut paraître un peu rugueuse à l'extérieur, mais une fois cuite, elle devient très tendre et sucrée. La betterave est un super-aliment riche en antioxydants . Ces antioxydants contribuent à protéger les cellules de notre corps contre le cancer et d'autres maladies chroniques.

De plus, le jus de betterave est riche en nitrates, qui ont démontré leur capacité à réduire l'hypertension et à améliorer la circulation sanguine cérébrale. Si vous êtes sportif, la consommation de betterave peut également contribuer à améliorer vos performances.

5. Artichauts

Bien que ce ne soit pas très courant dans notre pays, on en trouve dans les supermarchés. L'artichaut est un aliment riche en fibres et très peu calorique. Un artichaut entier ne contient que 60 calories. Grâce à sa richesse en fibres, il procure une sensation de satiété même après en avoir mangé une petite quantité. Il contribue ainsi à contrôler son alimentation et à éviter la prise de poids.

6. Kéfir

Le kéfir est une boisson lactée fermentée. Il ressemble au yaourt, mais il est plus liquide. Il contient des millions de « bonnes bactéries » (probiotiques) bénéfiques pour notre système digestif. Ces bonnes bactéries protègent notre flore intestinale et renforcent notre système immunitaire. Des recherches sont également en cours sur ses propriétés anti-inflammatoires et anticancéreuses.

7. Pruneaux secs

Quand on pense aux pruneaux secs, on pense souvent à leurs vertus laxatives. C'est vrai. Mais ce petit fruit a bien plus à offrir. Il est riche en antioxydants et en fibres. Une tasse de pruneaux secs contient environ 12 % de l'apport quotidien recommandé en fibres. On peut les déguster nature, les incorporer à des gâteaux et des muffins, ou encore les ajouter à des smoothies et des sauces.

8. Lentilles

Les lentilles sont un aliment de base dans notre pays. Pourtant, on oublie parfois leurs nombreux bienfaits par rapport à d'autres légumineuses comme les haricots et les pois chiches. Riches en protéines et en fibres, les lentilles peuvent remplacer la viande. Elles sont également très pauvres en matières grasses. Incorporées aux soupes et aux ragoûts, elles constituent un excellent moyen d'améliorer son apport nutritionnel à moindre coût.

9. Algues

Si vous n'êtes pas un grand amateur de sushis, vous n'avez probablement jamais goûté d'algue. Pourtant, ce membre de la famille des algues mérite d'être essayé. Puisqu'elle absorbe les nutriments de la mer, l'algue est riche en vitamines et minéraux, notamment en calcium et en fer. Elle est également riche en protéines et pauvre en matières grasses.

Si vous souffrez d'une affection médicale, comme une maladie rénale, il est conseillé de consulter votre médecin avant d'entreprendre un nouveau régime alimentaire, car certains aliments peuvent ne pas convenir à certains patients.