Vous savez à quel point notre alimentation influence notre santé . En effet, certaines maladies graves peuvent être largement évitées grâce à une alimentation saine. Aujourd'hui, nous allons parler de l'une d'entre elles : le cancer du gros intestin et du rectum, ou cancer colorectal. Abordons ensemble les aliments à privilégier et ceux à éviter pour prévenir cette maladie.
Quel est le lien entre la graisse et le cancer du côlon ?
Il a été constaté que les graisses contenues dans les aliments que nous consommons, en particulier les graisses saturées provenant des viandes rouges et des viandes transformées, peuvent contribuer au développement du cancer du côlon.
Réfléchissez-y : lorsque nous consommons un repas riche en graisses, notre système digestif libère une substance qui contribue à la digestion des graisses : les acides biliaires. Une fois dans nos intestins, et plus particulièrement dans le côlon, ces acides biliaires peuvent se transformer en acides biliaires secondaires. Ces derniers peuvent favoriser la formation de tumeurs dans les cellules qui tapissent la paroi intestinale. Par conséquent, plus nous consommons de graisses, notamment animales, plus ce risque est élevé.
Nos amis les appellent antioxydants
Nous allons maintenant parler d'un autre super-héros qui combat le cancer : les antioxydants. En termes simples, les antioxydants sont comme les mécanismes de défense de notre organisme. Ils nous protègent des substances nocives appelées « radicaux libres » qui endommagent nos cellules.
Que sont les radicaux libres ? Chaque cellule de notre corps utilise de l’oxygène lorsque nous respirons. Ces radicaux libres sont formés comme sous-produit de ce processus. Ils endommagent nos cellules d’une manière similaire à la rouille du fer ou au rancissement du beurre. Ce processus est appelé oxydation. Il contribue aux maladies cardiaques, à la cataracte, au vieillissement et aux infections.
Les cellules de notre corps possèdent une capacité naturelle à réparer ces dommages. Mais lorsque nous consommons des aliments riches en antioxydants, cette défense est renforcée.
Plus important encore, des études ont démontré que l'apport d'antioxydants par l'alimentation est plus efficace que leur prise sous forme de compléments alimentaires.
Quels sont les aliments riches en antioxydants ?
- Des substances comme le carotène, le bêta-carotène et la lutéine.
- Vitamine C et vitamine E.
- On les trouve couramment dans les fruits et légumes frais, ainsi que dans certains types de thé. Il est donc conseillé d'ajouter des fruits et légumes colorés à votre alimentation.
Autres vitamines et minéraux importants
Découvrons l'acide folique.
Certaines études suggèrent que l'acide folique pourrait contribuer à la lutte contre le cancer. Cependant, d'autres études indiquent qu'il pourrait augmenter le risque de certains types de cancer. Des recherches supplémentaires sont donc nécessaires. Néanmoins, l'acide folique est essentiel à la formation de nouvelles cellules dans notre organisme et au maintien de la santé des globules rouges.
Les meilleures sources sont les agrumes comme les oranges et les mandarines, et les légumes à feuilles vert foncé comme les épinards.
N'oubliez pas que la prise de suppléments d'acide folique n'a pas démontré son efficacité pour réduire le risque de cancer. Certaines études suggèrent même qu'elle pourrait légèrement l'augmenter. Par conséquent, sauf avis contraire de votre médecin , il est préférable de privilégier l'apport en acide folique par l'alimentation plutôt que par des suppléments.
Calcium et vitamine D
Nous savons tous que ces deux substances renforcent nos os, mais de nouvelles études suggèrent qu'elles pourraient également aider à lutter contre le cancer du côlon.
| Nutritif | Les aliments qui contiennent beaucoup de |
|---|---|
| Calcium | Les légumes vert foncé comme le lait, le fromage, le yaourt, le saumon, les sardines, le chou frisé et les feuilles de moutarde. |
| Vitamine D | Saumon, sardines, lait de vache enrichi en vitamine D, jaunes d'œufs, foie de poulet, et la meilleure source est la lumière du soleil (environ 20 minutes avant 10h et après 15h). |
Les fibres et votre intestin
Les fibres, ou fibres alimentaires, sont considérées depuis longtemps comme une arme efficace contre le cancer. Bien que les études sur leur efficacité dans la prévention du cancer du côlon présentent des résultats mitigés, il est clairement établi qu'une alimentation riche en fibres améliore la santé globale.Les fibres préviennent la constipation et contribuent au bon fonctionnement intestinal.
Meilleures sources de fibres :
- Céréales complètes et pains fabriqués à partir de celles-ci (céréales complètes, avoine, riz complet).
- Pruneaux, baies.
- Les légumineuses comme les haricots, les pois et les lentilles.
- Fruits et légumes frais.
Si vous avez du mal à consommer suffisamment de fibres par votre alimentation, vous pouvez prendre des suppléments. N'oubliez pas que, lorsque vous augmentez votre consommation de fibres, il est important de le faire progressivement. En consommer trop d'un coup peut provoquer des ballonnements et des douleurs. Pensez également à boire beaucoup d'eau.
Le pouvoir caché des plantes - Les phytochimiques
Il s'agit d'une découverte relativement récente. Les « phytochimiques » sont des composés non nutritifs présents dans les aliments végétaux qui pourraient contribuer à la lutte contre le cancer. On les trouve par exemple dans les flavonoïdes et les polyphénols. Ils sont présents dans une grande variété d'aliments végétaux, notamment les tomates, les oranges, les baies, les poivrons, les carottes, le brocoli, le chou et le soja. C'est pourquoi il est important de composer son assiette avec des fruits et légumes colorés.
Message à retenir
- Privilégiez une alimentation majoritairement végétale, c'est-à-dire composée de légumes, de fruits, de céréales et de noix.
- Lorsque vous consommez des aliments comme le pain et le riz, choisissez des céréales complètes plutôt que du pain blanc et du riz blanc.
- Limitez absolument votre consommation de viande rouge (comme le bœuf, le porc) et de charcuterie comme les saucisses et le bacon.
- Soyez physiquement actif. Maintenez un poids santé adapté à votre morphologie.
- Limitez votre consommation d'alcool.
- Privilégiez les aliments naturels pour vos apports en vitamines et minéraux plutôt que les compléments alimentaires. Si vous devez commencer à prendre des compléments, consultez votre médecin.
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