Êtes-vous également allergique aux arachides ? Apprenons-en davantage sur l’allergie aux arachides !

Imaginez que vous ayez mangé des cacahuètes lors d'une fête ou dans un magasin avec un ami. Mais au bout d'un moment, vous commencez à avoir des démangeaisons, votre peau rougit et vos lèvres gonflent. Vous avez peut-être même un peu de mal à respirer. Cela vous est-il déjà arrivé ? Si oui, je vais vous révéler quelque chose de très important : l'allergie aux arachides . C'est une allergie courante, mais qui peut parfois mettre la vie en danger.

En termes simples, qu'est-ce que l'allergie aux arachides ?

C'est très simple. Une allergie aux arachides survient lorsque notre système immunitaire identifie par erreur une protéine présente dans les arachides. Notre corps perçoit cette protéine comme une substance nocive et dangereuse, comme un ennemi qui a pénétré dans notre organisme. Notre système immunitaire se met alors à combattre cet « ennemi », ce qui provoque une réaction allergique. Celle-ci peut se manifester par de l'urticaire, des vomissements et un gonflement.

Les cacahuètes sont-elles identiques aux autres types de noix de cajou ?

Beaucoup de gens pensent que les arachides sont des fruits à coque, comme les noix de cajou, les noix et les amandes. Or, c'est faux. Les arachides sont des légumineuses, des plantes qui poussent sous terre . Par conséquent, une allergie aux arachides est différente d'une allergie aux autres fruits à coque. Cependant, certaines personnes peuvent être allergiques aux deux.

Quels sont les symptômes d'une allergie aux arachides ?

En cas d'allergie aux arachides, les symptômes apparaissent généralement dans les deux heures suivant leur ingestion. Ces symptômes peuvent parfois survenir très soudainement.

Quels sont les symptômes présentés par un nourrisson qui développe cette affection ?

Lorsque les bébés et les jeunes enfants souffrent de cette allergie, ils ne savent pas comment l'exprimer. Ils peuvent donc manifester leur inconfort autrement.

• En pleurant d'une voix rauque
• Il émet un bruit étrange en respirant.
• Hoquet continu
• Se frotter constamment les yeux
• Démangeaisons des oreilles
• Tirer la langue
• Courber le corps comme un arc

Si vous voyez des choses comme ça, vous devriez vous en inquiéter.

Qui est le plus à risque de développer cette allergie ?

Bien que n'importe qui puisse développer une allergie aux arachides, certaines personnes présentent un risque légèrement plus élevé.

• D'autres allergies alimentaires, notamment les allergies aux œufs.
• Pour les personnes allergiques à la poussière, au pollen et aux animaux domestiques.
• Pour les personnes souffrant d'affections comme l'eczéma ou l'asthme.
• Si votre mère ou votre père (parents génétiques) souffre d'une allergie aux arachides ou d'autres allergies, d'asthme ou d'eczéma.

Comment un médecin établit-il exactement ce diagnostic ?

Si vous pensez être allergique aux arachides, vous devriez absolument consulter un médecin. Celui-ci pourra vous poser des questions comme :

• Quels sont vos symptômes ?
• Qu'as-tu mangé ? En quelle quantité ?
• Quand les symptômes ont-ils commencé ?
• Avez-vous fait quelque chose pour atténuer les symptômes ?
• Depuis combien de temps ces symptômes sont-ils présents ?
• Avez-vous d'autres allergies ?
• Y a-t-il quelqu'un dans votre famille qui souffre d'allergies ou d'asthme ?

En plus de ces questions, plusieurs tests peuvent être effectués pour confirmer les allergies.

1. Test cutané d'allergie : Il consiste à injecter une très petite quantité de protéines d'arachide à la surface de votre peau et à observer s'il y a une réaction cutanée.

2. Test sanguin d'allergie : ce test mesure le taux d'anticorps IgE dirigés contre les protéines d'arachide dans votre sang.

3. Test de provocation alimentaire : Ce test est réalisé uniquement sous stricte surveillance médicale. Il consiste à introduire progressivement de très petites quantités d’arachides et à rechercher une éventuelle réaction allergique.

Quels sont les traitements contre l'allergie aux arachides ?

Le meilleur moyen, et le plus important, est d'éviter complètement les arachides et tous les aliments qui en contiennent . Par ailleurs, il existe d'autres traitements et médicaments à utiliser en cas d'urgence.

Médicaments d'urgence

En cas d'allergie grave, votre médecin vous prescrira des médicaments de ce type à utiliser en cas d'urgence.

• Auto-injecteur d'épinéphrine : Ce dispositif, commercialisé sous des noms comme EpiPen® , peut sauver des vies. Il doit être utilisé dès les premiers signes d'une réaction allergique grave.
• Corticostéroïdes : un type de stéroïde administré pour réduire l'inflammation.
• Antihistaminiques : Ce sont des comprimés qui aident à contrôler les réactions allergiques. Cependant, ils ne sont pas utilisés pour prévenir les réactions graves.

Autres traitements

Ce sont des interventions qui se font sous la supervision de médecins spécialistes.

• Injection d'omalizumab : cette injection, administrée une ou deux fois par mois, peut réduire la réaction grave qui peut survenir en cas d'ingestion accidentelle, même d'une petite quantité d'arachides.
• Immunothérapie orale (ITO) : Elle consiste à administrer à l’organisme, sous surveillance médicale, une très faible quantité de protéines d’arachide, en l’augmentant progressivement sur plusieurs mois. Ce procédé permet d’habituer l’organisme aux arachides.
• Immunothérapie sublinguale (SLIT) : ce traitement consiste à déposer quotidiennement sous la langue une solution contenant des protéines d’arachide . Il vise également à habituer l’organisme aux arachides.

Conseils pour vous aider à éviter les aliments contenant des arachides

Vivre avec une allergie aux arachides peut être un véritable défi. Il faut faire très attention à son alimentation. Voici quelques conseils pour vous aider.

• Lisez attentivement les étiquettes : consultez la liste des ingrédients de tous les aliments emballés que vous achetez en magasin. Portez une attention particulière aux mentions telles que « Peut contenir des arachides » ou « Fabriqué sur des équipements partagés ».
• Soyez vigilant au restaurant : avant de commander, demandez si les plats contiennent des arachides ou s’ils ont été préparés avec du matériel qui en utilise. Toutefois, il est possible qu’on ne puisse pas vous le garantir à 100 %.
• Sensibilisez votre enfant : s’il souffre de cette allergie, parlez-lui-en dès son plus jeune âge. Apprenez-lui à ne pas manger d’aliments que d’autres lui donnent sans en connaître la nature exacte.
• Informez l'établissement scolaire : informez l'école de l'enfant, son enseignant et les autres membres du personnel, et expliquez-leur la marche à suivre en cas d'urgence. Remettez à l'école un plan d'action contre les allergies établi par le médecin.
• Ayez toujours à portée de main les médicaments d'urgence : si vous ou votre enfant avez une prescription d' auto-injecteur d'épinéphrine (EpiPen®) , gardez-le sur vous en permanence . Demandez à votre médecin comment l'utiliser.