Inár dtír féin, ar lá an-te, má fheiceann tú siopa sú siúcra ar thaobh an bhóthair, stopann tú do charr, ceart? Blas an ghloine sú siúcra sin a sheirbheáiltear le ciúbanna oighir, braon aoil, agus uaireanta píosa sinséir... Níl aon mhaith é sin a rá arís. Ach an cheist mhór atá ar intinn gach duine ná, an bhfuil an deoch mhilis seo i ndáiríre maith don chorp, nó an bhfuil sé díreach cosúil leis na deochanna milse eile sa siopa? Labhraimis faoi seo, go beacht, go freagrach.
Feicfimid ar dtús, cad é an sú siúcra cána seo?
Go simplí, is é sú siúcra an sú a bhrúitear ó ghais na gcrann siúcra. Déantar an siúcra a n-itheann muid ó na crainn siúcra céanna seo freisin. Ach is próiseas casta é. Brúitear an siúcra, déantar an sú a íonú, a fhuarú, agus a scagadh tuilleadh chun na ciúbanna siúcra bána a dhéanamh, is eol dúinn.
Is céim idirmheánach sa phróiseas sin sú cána siúcra. Tar éis an cána siúcra a fháscadh agus a scagadh, bíonn sé cosúil le síoróip thiubh. Sin a thugtar sú cána siúcra air. Déantar an sú cána siúcra a ólaimid trí bheagán uisce a chur leis an sú seo. Cuirtear rudaí cosúil le líomóid agus sinséar leis chun níos mó blas a chur leis.
Creidimh ársa faoi sú siúcra cána
Le fada an lá, go háirithe i dtíortha trópaiceacha cosúil lenár dtíortha féin, tá daoine den tuairim gur deoch an-tairbheach í sú siúcra cána. B’fhéidir gur chuala tú cuid de na rudaí seo.
"Is deoch iontach í seo, nach ea?" a cheapfá b'fhéidir. Ach an ráflaí amháin iad seo? Nó an bhfuil bunús eolaíoch leis? Feicfimid.
| Creideamh traidisiúnta | Cur síos |
|---|---|
| Maith do na duáin | Creidtear go gcuideodh sé le dea-urination agus sláinte na duáin. |
| Faoiseamh ó constipation | Meastar go n-oibríonn sé mar purgóideach. |
| Laghdaíonn athlasadh | Creidtear go laghdaíonn sé at agus athlasadh sa chorp. |
| Oibríonn sé i gcoinne buíochán | Meastar go raibh sé tairbheach le haghaidh riochtaí ar nós buíochán, ag cosaint an ae. |
| Díghalrán | Creidtear go raibh an cumas aige gníomhú i gcoinne frídíní. |
Cad a deir an leigheas nua-aimseartha faoi seo?
Is iontach an rud é gur dheimhnigh taighde eolaíoch nua-aimseartha go leor de na creidimh ársa seo. Ciallaíonn sé seo nach scéalta amháin iad seo.
Seo iad na buntáistí a bhaineann le sú cána siúcra atá cruthaithe go heolaíoch:
| Cáilíocht eolaíoch | Go simplí... |
|---|---|
| Athlasadh a laghdú (Frith-athlastach) | Laghdaíonn sé at, deargadh agus pian sa chorp. |
| Airíonna analgeacha | Cabhraíonn sé le pian a mhaolú. |
| Leibhéil siúcra fola a ísliú (Frithhipirghliceimiceach) | Cuidíonn sé le leibhéil glúcóis fola a ísliú go pointe áirithe. ( Tábhachtach: Labhróimid níos mó faoi seo níos déanaí). |
| Airíonna diúiréiteacha | Cuidíonn sé le huisce agus salainn neamhriachtanacha a dhíchur ón gcorp, rud a ligeann don fhual sreabhadh i gceart. |
| Cosaint ae (Hepatoprotective) | Cosnaíonn sé cealla ae ó dhamáiste agus tá sé tairbheach do shláinte an ae. |
Ach ní mór rud amháin a thuiscint. Ní trí shú cána siúcra amháin a ól a fhaightear na buntáistí seo go léir. Mar shampla, chun buntáistí sú cána siúcra a fháil ar chréacht, ní mór duit é a chur i bhfeidhm ar an chréacht le píosa cadáis.
Cé chomh maith is atá sú siúcra cána do lúthchleasaithe?
Táimid uile tar éis na 'deochanna spóirt' ildaite sin a thugtar do lúthchleasaithe agus iad ag imirt cricead nó ag rith maratón a fheiceáil, nach ea? Tá roinnt torthaí an-suimiúla faighte ag staidéar a rinne comparáid idir sú cána siúcra agus deochanna den sórt sin.
- Le linn aclaíochta: Tá sé léirithe go soláthraíonn sú siúcra cána an oiread céanna fuinnimh agus a sholáthraíonn na 'deochanna spóirt' sin.
- Tar éis aclaíochta: Tá sé léirithe go bhfuil sú cána siúcra níos éifeachtaí ná deochanna spóirt chun an corp a athhiodráitiú. Mothaíonn daoine a ólann sú cána siúcra níos sásaí freisin.
Rudaí le machnamh a dhéanamh orthu agus sú siúcra cána á roghnú agus á ól agat
In ainneoin na buntáistí a bhaineann le sú cána siúcra, níl gach deoch sú cána siúcra mar an gcéanna. Seo roinnt rudaí ar cheart duit a bheith an-chúramach fúthu.
Bí cúramach le deochanna a cheannaítear sa siopa.
Má léann tú an lipéad ar bhuidéal "sú siúcra cána" a cheannaíonn tú ó ollmhargadh, b'fhéidir go mbeadh iontas ort.
- Deochanna is Fearr: Níl i roinnt deochanna ach sú siúcra, uisce, agus milseoirí nádúrtha (cosúil le aoil). Is iad seo na cinn is fearr.
- Deochanna le bheith cúramach leo: Mar sin féin, tá méideanna móra leasaithigh, blasanna saorga agus siúcra breise i go leor brandaí, chomh maith le sú cána siúcra.
Nuair a chuireann tú siúcra breise le deoch, baintear na cothaithigh atá le fáil go nádúrtha i sú an tsiúcra. Cailltear mianraí luachmhara cosúil le Cailciam, Maignéisiam, Fosfar, agus Potaisiam. Mar sin, léigh an lipéad i gcónaí.
Ní sú cána siúcra é "Siúcra Cána"!
B’fhéidir gur chonaic tú roinnt deochanna lipéadaithe “ina bhfuil siúcra cána nádúrtha”. Chomh maith leis sin, deir roinnt pacáistí “sú cána galaithe”. Nuair a chloiseann tú iad seo, smaoiníonn tú go bhfuil siad déanta as sú cána siúcra agus go bhfuil siad an- shláintiúil , ceart?
Is é fírinne an scéil nach ea. Níl i "sú cána galaithe" ach ainm deas ar shiúcra. Is siúcra é i ndáiríre. Cuimhnigh gur táirge iomlán cothaitheach é sú cána. Is siúcra é féin aon rud a dhéantar as, lena n-áirítear "siúcra cána". Agus níl na cothaithigh atá i sú cána ann.
An bhfuil sú siúcra cána maith do dhaoine le diaibéiteas?
Seo an chuid is tábhachtaí. In ainneoin na buntáistí sláinte go léir a bhaineann le sú cána siúcra, tá sé fós ard i siúcra nádúrtha (siúcrós). Tá thart ar 70-75% siúcra i ngloine sú cána siúcra.
Luaigh muid níos luaithe go bhfuil airíonna frith-hipirglycemiceacha ag sú cána siúcra. Ach ní chiallaíonn sin gur féidir le diaibéiteach é a ól go fonnmhar. Tá an airí sin mar gheall ar chomhdhúile eile atá ann. Ach mar gheall ar an cion ard siúcra atá ann, is féidir le leibhéil siúcra fola ardú go tobann.
Má tá riocht ort cosúil le diaibéiteas, bí cinnte dul i gcomhairle le do dhochtúir sula gcuireann tú sú siúcra nó aon rud nua eile le do réim bia. Ná déan cinntí bunaithe ar bhuille faoi thuairim ná ar ráitis. Níl a fhios ag ach do dhochtúir cad is fearr do do riocht sláinte.
Teachtaireacht le Tabhairt Abhaile
- Tá sú cána siúcra úr-bhrúite i bhfad níos cothaitheach agus níos sláintiúla ná deochanna milse a bhfuil siúcra saorga curtha leo.
- Tá airíonna cruthaithe go heolaíoch ag sú siúcra cána amhail athlasadh a laghdú, pian a mhaolú agus an t-ae a chosaint.
- Má cheannaíonn tú deochanna sú cána siúcra ón margadh, bí cinnte an lipéad a léamh le feiceáil an bhfuil siúcra agus leasaithigh bhreise curtha leo.
- Tagraíonn "siúcra cána" nó "sú cána galaithe" ní do shú cána, ach do shiúcra amháin.
- Níos tábhachtaí fós: Má tá diaibéiteas nó riocht míochaine ainsealach eile ort, labhair le do dhochtúir i gcónaí sula n-ólann tú sú cána siúcra.
💬 Comments (0)
Níl aon tráchtaireacht postála fós. Cuir do thuairim anseo den chéad uair.
Cuir do nóta tráchta leis