ગ્લુટામાઇન વિશે તમારે શું જાણવાની જરૂર છે

શું તમે ક્યારેય પ્રોટીન વિશે સાંભળ્યું છે? પ્રોટીન સ્નાયુઓ બનાવવામાં, ઘાવ મટાડવામાં અને રોગોથી બચાવવામાં મદદ કરે છે. જેમ ઘર બનાવવા માટે ઇંટોની જરૂર પડે છે, તેમ આપણા શરીરને પ્રોટીનની જરૂર પડે છે. તેથી, પ્રોટીન એમિનો એસિડ નામના નાના બ્લોક્સથી બનેલું છે. આજે, આપણે આવા જ એક ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ એમિનો એસિડ, ગ્લુટામાઇન વિશે વાત કરવા જઈ રહ્યા છીએ.

ગ્લુટામાઇન બરાબર શું છે?

સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, ગ્લુટામાઇન આપણા શરીરમાં સૌથી વધુ પ્રમાણમાં જોવા મળતું એમિનો એસિડ છે. તે આપણા શરીર માટે જરૂરી છે. તેને ખાસ બનાવતી બાબત એ છે કે તે "શરતી બિન-આવશ્યક એમિનો એસિડ" છે.

હવે તમે કદાચ વિચારી રહ્યા હશો કે આ શબ્દનો અર્થ શું થાય છે. ચાલો તેને સરળ રીતે સમજીએ.

• તેને "બિન-આવશ્યક" કેમ કહેવામાં આવે છે?: કેટલાક એમિનો એસિડ એવા છે જે આપણું શરીર બનાવી શકતું નથી, અને આપણે તે ખોરાકમાંથી મેળવવા જ જોઈએ. તેમને "આવશ્યક" એમિનો એસિડ કહેવામાં આવે છે. પરંતુ ગ્લુટામાઇન એક એવું છે જે આપણું શરીર પોતાની મેળે બનાવી શકે છે. આપણે તે ખોરાકમાંથી પણ મેળવીએ છીએ. તેને "બિન-આવશ્યક" કહેવામાં આવે છે કારણ કે શરીર તેને પોતાની મેળે બનાવી શકે છે.

• તેને "શરતી" કેમ કહેવામાં આવે છે?: સામાન્ય રીતે, જ્યારે આપણે સ્વસ્થ હોઈએ છીએ, ત્યારે આપણું શરીર પૂરતું ગ્લુટામાઇન બનાવે છે. પરંતુ એવી ખાસ પરિસ્થિતિઓ હોય છે, જેને "શરતી" કહેવાય છે, જ્યારે આપણા શરીરને સામાન્ય કરતાં વધુ ગ્લુટામાઇનની જરૂર હોય છે. કલ્પના કરો કે તમને કોઈ ગંભીર ઈજા થઈ છે, દાઝી ગઈ છે, કોઈ મોટી સર્જરી થઈ છે અથવા કોઈ ગંભીર બીમારી થઈ છે. આવા સમયે, શરીર ઘણું ગ્લુટામાઇન વાપરે છે. પછી શરીર જે માત્રામાં બનાવે છે તે પૂરતી ન પણ હોય. ત્યારે આપણને બહારથી વધુ ગ્લુટામાઇન મેળવવાની જરૂર પડે છે, કાં તો ખોરાક દ્વારા અથવા કદાચ પૂરક દ્વારા.

પરંતુ યાદ રાખો, સરેરાશ સ્વસ્થ પુખ્ત વ્યક્તિના શરીરમાં સારું સ્વાસ્થ્ય જાળવવા માટે પૂરતું ગ્લુટામાઇન હોય છે, તેથી કોઈ કારણ વગર વધારાનું ગ્લુટામાઇન લેવાની જરૂર નથી.

ગ્લુટામાઇન આપણા શરીર માટે શું કરે છે?

ગ્લુટામાઇન આપણા શરીરમાં એક શાંત કાર્યકર જેવું છે. તે બે મુખ્ય કાર્યો કરે છે.

૧. રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે: આપણા શરીરમાં એક સેના જેવો ભાગ છે. તે આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિ છે. જ્યારે સૂક્ષ્મજંતુઓ આવે છે અને ચેપ લાગે છે, ત્યારે આ સિસ્ટમ તેમની સામે લડે છે. આ સિસ્ટમના મુખ્ય સૈનિકો શ્વેત રક્તકણો છે. તેથી, આ શ્વેત રક્તકણોને કામ કરવા અને લડવા માટે ઊર્જા, એટલે કે બળતણની જરૂર હોય છે. ગ્લુટામાઇન આ શ્વેત રક્તકણોને જરૂરી મુખ્ય બળતણમાંનું એક છે. ગ્લુટામાઇન ઇજાગ્રસ્ત પેશીઓને સુધારવામાં પણ મદદ કરે છે.

2. પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખે છે:આપણા આંતરડા ફક્ત એક નળી નથી. તેમની દિવાલોને અસ્તર કરતા કોષોથી બનેલો એક મજબૂત અવરોધ હોય છે. આ અવરોધ અનિચ્છનીય જંતુઓ અને અપચિત ખોરાકના કણોને લોહીના પ્રવાહમાં પ્રવેશતા અટકાવે છે. ગ્લુટામાઇન આ આંતરડામાં કોષોને પોષણ આપે છે અને આ દિવાલને મજબૂત રાખવામાં મદદ કરે છે. આનો અર્થ એ છે કે સ્વસ્થ આંતરડાની વ્યવસ્થા જાળવવા માટે ગ્લુટામાઇન ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

ગ્લુટામાઇન કયા ખોરાકમાંથી મળી શકે છે?

મોટાભાગે, આપણે જે પ્રોટીનયુક્ત ખોરાક ખાઈએ છીએ તેમાંથી પૂરતું ગ્લુટામાઇન મળે છે. જો તમે સંતુલિત આહાર લો છો, તો તમારે ગ્લુટામાઇન વિશે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી.

અહીં કેટલાક એવા ખોરાક છે જે ગ્લુટામાઇનથી ભરપૂર છે.

ગ્લુટામાઇન સપ્લિમેન્ટ્સ શા માટે વપરાય છે?

આ એક એવી સમસ્યા છે જે ઘણા લોકોને હોય છે. સ્વસ્થ વ્યક્તિને ગ્લુટામાઇન સપ્લિમેન્ટની જરૂર હોતી નથી. કારણ કે શરીર તે બનાવે છે અને ખોરાકમાંથી પણ મેળવે છે. જો કે, ડોકટરો કેટલીક ચોક્કસ તબીબી પરિસ્થિતિઓમાં ગ્લુટામાઇનની ભલામણ કરી શકે છે.

હવે જોઈએ કે કઈ પરિસ્થિતિઓમાં ગ્લુટામાઇન પર સંશોધન અને ઉપયોગ થઈ રહ્યો છે.

સિકલ સેલ રોગ

આ એકમાત્ર એવો સમય છે જ્યારે યુએસ ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન (FDA) એ ગ્લુટામાઇનના ઉપયોગને સત્તાવાર રીતે મંજૂરી આપી છે. સિકલ સેલ રોગ એ એક આનુવંશિક વિકાર છે જેમાં આપણા લાલ રક્ત કોશિકાઓ આકાર બદલીને સિકલ આકારના બની જાય છે. આ બદલાયેલા કોષો નાની રક્ત વાહિનીઓમાં અટવાઈ શકે છે, જેના કારણે ગંભીર પીડા અને અન્ય ગૂંચવણો થાય છે. L-glutamine નામનું સ્વરૂપ લેવાથી આ રોગને કારણે થતી પીડા જેવી ગૂંચવણો ઓછી થાય છે.

બળી જવું અથવા ગંભીર ઇજાઓ

જેમ આપણે પહેલા ચર્ચા કરી હતી, જ્યારે શરીર ગંભીર ઇજાઓમાંથી પસાર થાય છે, જેમ કે ગંભીર દાઝી જવું, મોટી શસ્ત્રક્રિયા અથવા ગંભીર અકસ્માત, ત્યારે શરીરમાં ગ્લુટામાઇનનું સ્તર અચાનક ઘટી જાય છે. આ રોગપ્રતિકારક શક્તિને નબળી પાડે છે અને તેને ચેપ માટે વધુ સંવેદનશીલ બનાવે છે. કેટલાક સંશોધનોએ દર્શાવ્યું છે કે હોસ્પિટલમાં દાખલ દર્દીઓ (જેમ કે જેઓ ટ્યુબ ફીડિંગ મેળવે છે) ને ગ્લુટામાઇન આપવાથી ચેપ અટકાવવામાં અને અંગોને નુકસાન ઘટાડવામાં મદદ મળી શકે છે. જો કે, હજુ સુધી તે સ્પષ્ટ નથી કે આ દરેક માટે સમાન રીતે કાર્ય કરે છે કે નહીં.

કેન્સર

કેન્સર અને ગ્લુટામાઇન વચ્ચે કંઈક અંશે જટિલ સંબંધ છે.

• એક તરફ, કેન્સરના કોષો ઝડપથી વધવા માટે ઘણી બધી ઊર્જા વાપરે છે. આશ્ચર્યજનક રીતે, ગ્લુટામાઇન કેન્સરના કોષો માટે મુખ્ય ખોરાકમાંનું એક છે. તેથી ક્યારેક કેન્સરના કોષો શરીરમાં રહેલા બધા ગ્લુટામાઇનને શોષી શકે છે, જેના કારણે સ્વસ્થ કોષોમાં ગ્લુટામાઇનની ઉણપ રહે છે.
• બીજી બાજુ, કેટલાક અભ્યાસો દર્શાવે છે કે ગ્લુટામાઇન કેન્સરની સારવારની કેટલીક આડઅસરોને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે, ખાસ કરીને કીમોથેરાપી. ઉદાહરણ તરીકે, ગ્લુટામાઇન મોં અને ગળામાં પીડાદાયક ચાંદા (મ્યુકોસાઇટિસ) અને ચેતાને નુકસાન (ન્યુરોપથી) ને કારણે થતા દુખાવાને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.

આ અંગે સંશોધન હજુ પણ ચાલુ છે, તેથી દર્દીની સારવાર કરતા ડૉક્ટરે જ નક્કી કરવું જોઈએ કે કેન્સરના દર્દી માટે ગ્લુટામાઇન યોગ્ય છે કે નહીં.

એથ્લેટિક પ્રદર્શન

ઘણા રમતવીરો માને છે કે ગ્લુટામાઇન લેવાથી સ્નાયુઓ બનાવવામાં મદદ મળે છે અને કસરત પછી સ્નાયુઓમાં દુખાવો ઓછો થાય છે. કેટલાક નાના અભ્યાસો દર્શાવે છે કે ગ્લુટામાઇન કસરત પછી સ્નાયુઓમાં દુખાવો ઓછો કરવામાં મદદ કરી શકે છે. જોકે, એવા કોઈ નક્કર વૈજ્ઞાનિક પુરાવા નથી કે ગ્લુટામાઇન સ્નાયુઓની વૃદ્ધિ (સ્નાયુ નિર્માણ) માં મદદ કરે છે.

શું ગ્લુટામાઇન લેવાથી આડઅસરો થઈ શકે છે?

ભલામણ કરેલ માત્રામાં લેવામાં આવે ત્યારે ગ્લુટામાઇન સામાન્ય રીતે સલામત માનવામાં આવે છે, પરંતુ કેટલાક લોકોને નાની આડઅસરોનો અનુભવ થઈ શકે છે.

• પેટમાં દુખાવો
• પીઠનો દુખાવો
• કબજિયાત
• માથાનો દુખાવો
• ઉબકા

ઉપરાંત, લાંબા ગાળાના ગ્લુટામાઇન સપ્લિમેન્ટેશન શરીર દ્વારા એમિનો એસિડના ઉપયોગની રીતને અસર કરી શકે છે કે કેમ તે નક્કી કરવા માટે હજુ પણ સંશોધનની જરૂર છે. આ જ કારણ છે કે અમે વારંવાર કહીએ છીએ કે તબીબી સલાહ વિના કોઈપણ સપ્લિમેન્ટ્સનો ઉપયોગ ન કરો.

શું ગ્લુટામાઇન પેટની ચરબી ઘટાડે છે?

આ પણ એક એવો પ્રશ્ન છે જે ઘણા લોકો પૂછે છે. હજુ સુધી કોઈ નક્કર વૈજ્ઞાનિક પુરાવા નથી કે ગ્લુટામાઇન લેવાથી પેટની ચરબી કે વજન ઘટે છે. તેથી, વજન ઘટાડવા માટે ગ્લુટામાઇનનો ઉપયોગ કરવાનો કોઈ અર્થ નથી.