Thaum peb xav txog ib khob mis nyuj, peb xav txog lub zog thiab kev noj qab haus huv. Txij li thaum yau los, peb cov niam tau hais kom peb haus mis nyuj, hais tias, "Auj tus tub, haus mis nyuj kom koj cov pob txha muaj zog." Tab sis mis nyuj puas zoo thiab tseem ceeb rau txhua tus? Ib txhia neeg muaj teeb meem plab thaum lawv haus mis nyuj. Lwm tus hais tias lawv loj dua thaum lawv haus mis nyuj. Yog li hnub no, cia peb tham txog txhua yam uas yuav tsum paub txog mis nyuj, uas yog, txhua qhov zoo thiab qhov tsis zoo, yooj yim thiab meej.
Hais yooj yim xwb, cov mis no yog dab tsi?
Mis nyuj yog ib yam kua uas cov qog mis ntawm cov tsiaj txhu tsim tawm. Txhua yam tsiaj txhu, suav nrog tib neeg, tsim mis nyuj. Mis niam yog cov khoom noj zoo tshaj plaws rau cov menyuam yaus. Tab sis ntxiv rau, peb tau haus mis nyuj xws li mis nyuj, mis nyuj nyuj, thiab mis tshis rau ntau txhiab xyoo. Hauv Sri Lanka, thaum peb hais tias "mis nyuj," feem ntau peb txhais tau tias mis nyuj. Ib txoj hauv kev zoo, yooj yim, thiab pheej yig kom ntxiv qee yam khoom noj khoom haus xws li protein, calcium, thiab vitamin D rau hauv koj lub cev yog haus ib khob mis nyuj.
Niaj hnub no muaj hom mis nyuj dab tsi?
Thaum koj mus rau lub khw, tej zaum koj twb pom txhua hom mis nyuj lawm. Cia peb saib seb lawv yog dab tsi. Kev paub txog cov no yuav pab koj xaiv qhov uas yog rau koj.
| Hom mis nyuj | Piav qhia yooj yim |
|---|---|
| Mis nyuj UHT | Cov mis nyuj no yog cov uas tau muab cua sov kom kub heev kom tua tau cov kab mob. Yog li ntawd, koj tsis tas yuav muab tso rau hauv lub tub yees kom txog thaum lub pob qhib lawm. Nws tuaj yeem khaws cia tau ntev. |
| Mis hmoov | Nws nrov heev ntawm peb hauv Sri Lanka. Nws yog ua los ntawm kev ua kom cov mis nyuj ua kua thiab tshem tawm tag nrho cov dej. Qhov no kuj tuaj yeem khaws cia tau ntev. |
| Mis nyuj qab zib | Ib hom mis nyuj ua los ntawm kev ferment cov mis nyuj ib txwm nrog ib hom kab mob tshwj xeeb. Qhov saj yog me ntsis qaub. |
| Mis nyuj tsw qab | Mis nyuj uas muaj ntxiv cov saj xws li vanilla, chocolate, thiab strawberry, thiab qab zib, yog cov menyuam yaus nyiam. |
| Mis nyuj tsis muaj mis nyuj | Cov no yog lwm txoj hauv kev zoo rau cov neeg uas ua xua rau mis nyuj lossis cov neeg uas tsis noj cov khoom tsiaj. Piv txwv li suav nrog taum pauv, txiv laum huab xeeb, oat, thiab mis txiv maj phaub. |
Cov txiaj ntsig tseem ceeb ntawm kev haus mis nyuj yog dab tsi?
Haus mis nyuj muaj ntau yam txiaj ntsig tseem ceeb rau peb lub cev. Cia peb saib txhua yam ntawm lawv ib qho zuj zus.
1. Cov protein uas tsim lub cev
Xav txog peb lub cev zoo li ib lub tsev. Lub ntsiab tseem ceeb uas siv los tsim lub tsev ntawd yog protein . Protein yog lub ntsiab tseem ceeb ntawm txhua yam hauv peb lub cev, suav nrog peb cov leeg, pob txha, daim tawv nqaij, thiab plaub hau. Qhov nruab nrab, ib tus neeg laus xav tau li 50 grams ntawm cov protein ib hnub. Ib khob mis nyuj (1% rog) muaj li 8 grams ntawm cov protein. Yog li nws yog ib qho chaw zoo ntawm cov protein.
2. Calcium rau cov pob txha thiab cov hniav kom muaj zog
Calcium yog ib qho mineral tseem ceeb uas ua rau peb cov pob txha thiab cov hniav khov kho. Nws kuj tseem ceeb rau kev ntshav khov, kev sib zog ntawm cov leeg, thiab lub plawv dhia tsis tu ncua . Tus nqi calcium uas koj xav tau ib hnub twg sib txawv nyob ntawm koj lub hnub nyoog.
Cov kws kho mob pom zoo kom cov neeg hnub nyoog tshaj 50 xyoo haus mis nyuj kom txo qhov kev pheej hmoo ntawm osteoporosis, uas yog ib yam kab mob ua rau pob txha nyias uas tshwm sim thaum laus. Txawm li cas los xij, kev tshawb fawb muaj kev xav sib xyaw txog qhov no. Qee qhov kev tshawb fawb hais tias txawm hais tias haus mis nyuj ua rau pob txha ceev dua, nws tsis muaj txiaj ntsig zoo rau kev tiv thaiv pob txha tawg.
3. Pab koj pw tsaug zog zoo thaum hmo ntuj
Yog tias koj muaj teeb meem pw tsaug zog thaum hmo ntuj, tej zaum koj yuav tau hnov ib tug neeg hais rau koj kom "haus ib khob mis sov thiab mus pw." Muaj qee qhov tseeb rau qhov no. Mis muaj cov amino acid hu ua tryptophan . Peb lub cev siv qhov no los ua ob yam tshuaj uas tseem ceeb rau lub hlwb. Cov no yog serotonin thiab melatonin . Ob yam no pab peb lub cev thiab lub siab so thiab npaj peb rau kev pw tsaug zog. Nws zoo li xa lub cim rau peb lub hlwb tias nws yog lub sijhawm mus pw.
Qhov tsis zoo ntawm mis nyuj thiab tej yam uas yuav tsum paub txog
Txawm hais tias mis nyuj yog ib yam dej haus zoo rau kev noj qab haus huv los xij, nws tsis haum rau txhua tus. Thiab muaj ob peb yam uas yuav tsum tau ceev faj txog.
| Tej yam yuav tsum tau ceev faj txog | Kev piav qhia thiab cov lus qhia |
|---|---|
| Kev Tsis Haum Lactose | Qhov no yog ib qho teeb meem uas ntau tus neeg muaj. Qhov laj thawj yog vim lub cev tsim cov enzyme lactase tsawg dua, uas yog qhov xav tau los zom lactose, ib hom suab thaj uas pom muaj nyob rau hauv mis nyuj. Yog tias koj muaj cov tsos mob xws li puv nkaus, mob plab, thiab o hauv ib nrab lossis ob teev ntawm kev haus mis nyuj, koj kuj tseem yuav muaj tus mob no. Peb, uas yog cov neeg Esxias, tuaj yeem pom tus mob no ntau zaus dua. Yog tias koj muaj kev tsis ntseeg txog qhov no , nws yog qhov zoo tshaj plaws los tham nrog koj tus kws kho mob. |
| Cov rog thiab kab mob plawv | Mis nyuj uas muaj roj ntau muaj roj saturated ntau. Muaj kev ntseeg tias kev noj ntau dhau tuaj yeem ua rau muaj kev pheej hmoo ntawm kab mob plawv. Yog vim li ntawd cov koom haum xws li American Heart Association thiaj pom zoo kom xaiv cov mis nyuj uas muaj roj tsawg lossis tsis muaj roj. |
| Muab rau cov menyuam yaus | Tsis txhob muab mis nyuj rau cov menyuam yaus hnub nyoog qis dua ib xyoos. Nws tuaj yeem ua rau lawv cov hnyuv los ntshav me ntsis. Tsis tas li ntawd, lawv lub raum tsis tuaj yeem tiv taus cov protein ntau hauv mis nyuj. |
| Kev siv cov mis nyuj tsis muaj roj | Qhov no yog mis nyuj uas tsis tau muab tua kom huv, txhais tau tias nws tsis tau raug cua sov kom tua cov kab mob. Nws muaj peev xwm muaj cov kab mob txaus ntshai uas tuaj yeem ua rau muaj kab mob loj xws li listeria, typhoid, thiab tuberculosis. Tsis txhob haus mis nyuj nyoos. Tshwj xeeb tshaj yog cov menyuam yaus, cov poj niam cev xeeb tub, cov neeg laus, thiab cov neeg uas lub cev tiv thaiv kab mob tsis muaj zog (cov neeg uas muaj kab mob xws li mob qog noj ntshav thiab HIV) yuav tsum ceev faj heev txog qhov no. |
| Kev pheej hmoo ntawm mob qog noj ntshav | Qee qhov kev tshawb fawb qhia tias cov rog thiab cov tshuaj hormones hauv mis nyuj thiab cheese yuav ua rau muaj kev pheej hmoo ntawm qee yam mob qog noj ntshav, xws li mob qog noj ntshav prostate. Txawm li cas los xij, lwm cov kev tshawb fawb qhia tias cov calcium thiab vitamin D hauv mis nyuj yuav txo qhov kev pheej hmoo ntawm mob qog noj ntshav xws li mob qog noj ntshav colorectal. Yog li qhov no tseem nyob rau theem tshawb fawb. |
Yuav siv mis nyuj li cas?
Ntxiv rau kev haus mis nyuj, muaj ntau txoj hauv kev los ntxiv mis nyuj rau hauv peb cov zaub mov noj.
- Tshuaj yej mis nyuj: Nrov heev ntawm peb hauv Sri Lanka.
- Ua porridge: Thaum ua porridge los ntawm cov khoom xws li oats thiab mov, koj tuaj yeem ntxiv mis nyuj es tsis txhob dej. Ua li ntawd, nws yuav muaj txiaj ntsig zoo dua.
- Mis Nyuj Kua Zaub: Peb siv mis nyuj rau cov mis nyuj kua zaub uas peb ua rau peb cov pluas noj.
- Lwm cov khoom: Muaj ntau yam ua los ntawm mis nyuj, xws li mis nyuj qaub (yogurt), mis nyuj skim (skim milk), cheese, butter, ghee, thiab ice cream.
Qhov tseem ceeb tshaj plaws yog khaws cov mis nyuj kom txias tom qab koj coj los tsev. Thaum cov mis nyuj tsis zoo, nws cov ntxhiab hloov pauv, nws yuav qaub, nws hloov daj, thiab nws tuaj yeem ua kua. Yog tias qhov ntawd tshwm sim, tsis txhob siv nws.
Cov Lus Qhia Txog Kev Coj Mus Tsev
- Mis nyuj yog ib qho chaw zoo ntawm calcium, protein, thiab vitamin D. Tab sis mis nyuj tsis tseem ceeb rau kev noj qab haus huv zoo.
- Yog koj haus mis nyuj, nws yog ib qho zoo uas koj xaiv hom mis nyuj uas tsis muaj roj ntau, xav txog qhov kev pheej hmoo ntawm kev muaj kab mob plawv.
- Yog koj muaj teeb meem plab (tsis haum lactose) thaum haus mis nyuj, tsis txhob txhawj. Muaj lwm yam khoom noj xws li taum pauv thiab txiv laum huab xeeb. Tham nrog koj tus kws kho mob txog qhov no.
- Tsis txhob muab mis nyuj rau cov menyuam yaus hnub nyoog qis dua ib xyoos. Tsis tas li ntawd, tsis txhob siv mis nyuj nyoos, tsis tau tua kab mob kiag li.
- Thaum yuav mis nyuj los yog lwm yam khoom noj mis nyuj, nyeem daim ntawv lo ntawm lub raj mis kom pom seb puas muaj qab zib ntxiv. Cov mis nyuj uas muaj ntxhiab tsw qab, tshwj xeeb tshaj yog, muaj qab zib ntau.
💬 Comments (0)
Tsis muaj lus teb tau muab tso tawm. Ntxiv koj cov lus tawm ntawm no thawj zaug.
Ntxiv koj cov lus