Kupujete li i vi vrećicu kravljeg mlijeka kada idete u supermarket ili gledate nove proizvode poput bademovog i sojinog mlijeka? Zapravo, ovih dana vidimo da se mnogi ljudi okreću biljnom mlijeku umjesto kravljeg. Zato danas razgovarajmo o najpopularnijem od njih, 'bademovom mlijeku'. Je li ovo zaista dobro za naše tijelo? Za koga je zaista prikladno? Razumijemo sve ovo precizno i jednostavno.
Jednostavno rečeno, što je bademovo mlijeko?
Vrlo jednostavno. Bademovo mlijeko je napitak napravljen miješanjem badema i vode. Ovo nije životinjsko mlijeko, već biljno mlijeko. Najveća i najvažnija stvar kod njega je da ne sadrži laktozu .
Sada se možda pitate što je laktoza. Laktoza je vrsta šećera koja se prirodno nalazi u životinjskom mlijeku, poput kravljeg mlijeka. Neki ljudi imaju poteškoća s probavom ove laktoze. To nazivamo "intolerancijom na laktozu". Zato pijenje kravljeg mlijeka uzrokuje nadutost, bolove u želucu i proljev. Stoga je bademovo mlijeko izvrsna alternativa za takve ljude. Također, ljudi koji ne koriste nikakve životinjske proizvode (vegani) puno koriste bademovo mlijeko.
Što se zapravo nalazi u kupovnom bademovom mlijeku?
Ako pogledamo naljepnicu na vrećici bademovog mlijeka koju kupujemo u trgovini, možemo vidjeti da sadrži i druge sastojke osim badema i vode.
- Vitamini i minerali: Mnogi brendovi dodaju stvari poput kalcija, vitamina D i vitamina E. To povećava nutritivnu vrijednost.
- Šećer: Neke vrste imaju dodan šećer ili druga sladila za dodavanje slatkoće. Označene su kao "Zaslađeno".
- Stabilizatori: Dodaju se mlijeku kako bi se zgrušalo, ostalo glatko i dulje trajalo.
Ako kupujete bademovo mlijeko, najbolje je odabrati vrstu na kojoj piše "Nezaslađeno" (bez šećera) i "Obogaćeno" (s dodanim vitaminima i mineralima) .
Sada pogledajmo veliku nutritivnu razliku između zaslađenog i nezaslađenog bademovog mlijeka.
| Nutritivne informacije (1 šalica) | Nezaslađen | Zaslađeno |
|---|---|---|
| Kalorije | Oko 40 | Oko 73 |
| Protein | 1 gram | 1 gram |
| Ugljikohidrati | 1 gram | 13 grama |
| Šećer | 0 grama | 12 grama |
Iz ove tablice možete vidjeti koliko kalorija i koliko šećera ima svaka vrsta dodanog šećera.
Koje su zdravstvene prednosti pijenja bademovog mlijeka?
Ako se pravilno odabere, bademovo mlijeko nam pruža nekoliko prednosti.
- Bogato vitaminom E: Bademovo mlijeko dobar je izvor vitamina E. Vitamin E je snažan antioksidans koji je vrlo važan za naš imunološki sustav i krvne žile. Ovi antioksidansi štite naše stanice od slobodnih radikala koji ih oštećuju.
- Kalcij za zdravlje kostiju: Mnoga bademova mlijeka u trgovinama imaju dodan kalcij. Kalcij je neophodan za održavanje jakih kostiju. Također pomaže u zaštiti od bolesti poput osteoporoze.
- Nizak udio kalorija i ugljikohidrata: Nezaslađeno bademovo mlijeko ima puno manje kalorija i ugljikohidrata u usporedbi s kravljim mlijekom. Stoga je dobar izbor za one koji pokušavaju kontrolirati svoju težinu i one s dijabetesom (`Diabetes Mellitus`) jer ne povisuje odmah razinu šećera u krvi.
- Dobro za srce: Bademi pomažu u smanjenju lošeg kolesterola (LDL) i povećanju dobrog kolesterola (HDL) u našem tijelu. Stoga neizravno pomažu zdravlju srca.
Razlika između bademovog mlijeka, kravljeg mlijeka i zobenog mlijeka
Pogledajmo razlike između ove tri vrste mlijeka u ovoj tablici.
| Atribut | Bademovo mlijeko (bez šećera) | Kravlje mlijeko (s niskim udjelom masti) | Zobeno mlijeko (bez šećera) |
|---|---|---|---|
| Proteini (po šalici) | 1 gram (vrlo malo) | 8 grama (vrlo visoko) | 3-4 grama (umjereno) |
| Kalorije | Manje (40) | Previše (100-120) | Previše (120) |
| Laktoza | Ne | Postoji | Ne |
Nedostaci i stvari koje treba uzeti u obzir
Uz prednosti, postoji nekoliko stvari kojih moramo biti svjesni kada koristimo bademovo mlijeko. One su vrlo važne.
1. Vrlo nizak unos proteina
Ovo je najveći nedostatak bademovog mlijeka. Kao što možete vidjeti iz gornje tablice, bademovo mlijeko ima vrlo malu količinu proteina u usporedbi s kravljim mlijekom. Proteini su neophodni za rast našeg tijela i izgradnju mišića. Stoga, ako koristite bademovo mlijeko umjesto kravljeg, morate biti posebno oprezni u pogledu zadovoljavanja svojih potreba za proteinima iz drugih obroka.
2. Nije prikladno za bebe
Nikada ne dajte bademovo mlijeko bebama mlađima od godinu dana. Bademovo mlijeko ne sadrži dovoljno proteina, masti i drugih hranjivih tvari za njihov rast. Majčino mlijeko je najbolja hrana za bebe, a druge vrste mlijeka treba davati samo uz savjet kvalificiranog liječnika, ako je potrebno.
3. Alergije na orašaste plodove
Ako ste alergični na bademe ili druge orašaste plodove, pijenje bademovog mlijeka može izazvati ozbiljnu alergijsku reakciju. Stoga bi takve osobe trebale u potpunosti izbjegavati bademovo mlijeko.
4. Problemi sa štitnjačom
Bademi mogu sadržavati spojeve (goitrogene) koji mogu ometati sposobnost štitnjače da apsorbira jod. Stoga, ako imate hipotireozu, izbjegavajte pijenje velikih količina bademovog mlijeka. Ako ste zabrinuti zbog toga, najbolje je da se obratite svom obiteljskom liječniku za savjet.
Kako ga napraviti kod kuće? Kako ga koristiti?
Također možete napraviti svježe bademovo mlijeko kod kuće, umjesto da ga kupujete u trgovini. Nije tako teško kao što možda mislite.
- Prvo, uzmite otprilike šalicu badema i namočite ih u vodi preko noći.
- Sljedećeg dana ocijedite vodu i dobro izmiksajte namočene bademe s otprilike 2 šalice vode.
- Zatim procijedite ovu smjesu kroz čistu tkaninu ili fino sito.
Ako želite, možete dodati malo vanilije, komadić cimetove kore ili čak jednu ili dvije datulje ako želite slađi okus tijekom miksanja.
Ovo možete koristiti kao zamjenu za sve za što biste inače koristili kravlje mlijeko.
- Jedite sa žitaricama
- Napravite kavu i čaj.
- Napravite smoothieje ili shakeove
- Kada pravite stvari poput palačinki
Poruka za ponijeti kući
- Bademovo mlijeko je odlična alternativa kravljem mlijeku, posebno za osobe s intolerancijom na laktozu i vegane.
- Prilikom kupnje uvijek birajte "nezaslađene" (bez šećera) i "obogaćene" (s dodanim vitaminima i kalcijem) varijante. To će vam pomoći da izbjegnete nepotreban šećer i kalorije te da osigurate dodatne hranjive tvari.
- Bademovo mlijeko ima vrlo malo proteina , pa nije potpuna nutritivna zamjena za kravlje mlijeko. Obavezno unosite proteine iz drugih namirnica u svoju prehranu.
- Potpuno izbjegavajte davanje bademovog mlijeka bebama mlađim od godinu dana.
- Ako imate alergiju na orašaste plodove ili probleme sa štitnjačom, posavjetujte se s liječnikom prije nego što pijete bademovo mlijeko.
💬 Comments (0)
Još nema objavljenih komentara. Dodajte svoj komentar ovdje po prvi put.
Dodajte svoj komentar