Botulism: Èske ou okouran de asasen silansye ki soti nan manje?

Nou tout tande pale de anpwazònman alimantè, pa vre? Pafwa nou malad lè nou manje manje nan bwat oswa manje ki pa byen kwit. Men, èske w te konnen ke bagay sa yo ka lakòz yon kondisyon ki trè danjere, menm ki ka menase lavi? Jodi a n ap pale de youn nan kondisyon sa yo ki ra, men ki definitivman enpòtan pou nou konnen. Se botulism.

Senpleman, kisa botulism ye?

Botulism se yon maladi ki grav anpil, men ki ra anpil. Li koze pa yon bakteri yo rele "Clostridium botulinum" . Bakteri sa a pwodui yon pwazon ki pisan anpil, sa vle di yon toksin . Pwazon sa a atake sistèm nève kò nou an. Pwazon sa a aji kòmsi li "fè yon kous kout" sou "sistèm fil elektrik" nan kò nou an. Kòm rezilta, misk nou yo kòmanse pèdi fòs, sa vle di, yo vin paralize. Si yo pa trete l alè, sa ka fatal.

Anjeneral, nou pale de twa kalite prensipal botulism:

1. Botulism ki soti nan manje: Sa a se fòm ki pi komen an. Kondisyon sa a rive lè ou manje manje ki kontamine ak bakteri `Clostridium botulinum` la. Risk sa a patikilyèman wo ak manje nan bwat lakay ki pa byen esterilize.

2. Botulism blesi: Kalite sa a rive lè bakteri sa a antre nan yon blesi sou kò w epi li kòmanse pwodui toksin andedan blesi a.

3. Botulism tibebe: Sa a se yon kalite botulism ki afekte tibebe ki poko gen yon ane. Si yon tibebe manje yon bagay ki gen espò bakteri sa a, tankou siwo myèl, espò yo ka grandi an bakteri nan trip tibebe a epi pwodui yon toksin.

Apa de sa yo, gen plizyè lòt kalite, men yo trè, trè ra.

Ki sentòm kondisyon danjere sa a?

Sentòm botulism yo ka varye yon ti kras selon kijan toksin nan antre nan kò a. Sepandan, an jeneral, sa yo se sentòm ki gen rapò ak sistèm nève a, kidonk ou ta dwe veye yo.

Sentòm botulism ki soti nan manje

Sentòm yo ka kòmanse kèk èdtan apre ou fin manje manje ki kontamine, oubyen pafwa menm de semèn.

Ann konprann sentòm sa yo pi klèman nan tablo ki anba a.

Diferans nan botulism ki transmèt pa blesi

Sa gen ladan l tou sentòm newolojik yo mansyone pi wo a, men gen kèk ti diferans.

• Okòmansman, pa gen okenn pwoblèm lestomak paske pwazon an pwodui andedan blesi a, pa nan aparèy dijestif la.
• Lafyèv ka rive. Lafyèv ka rive akòz enfeksyon nan blesi a.
• Sentòm yo pran anpil tan pou parèt, anjeneral youn a twa semèn.

Trè enpòtan: Botulism se yon maladi ki ra anpil. Men, si ou menm oswa yon timoun w ap pran swen gen youn oswa plis nan sentòm sa yo, trete li kòm yon ijans medikal. Ale nan sal dijans lopital ki pi pre a (ETU) imedyatman. Pa pran reta.

Kijan bakteri sa a antre nan kò nou?

Espò bakteri Clostridium botulinum yo jwenn nan tè toupatou sou latè. Espò sa yo trè rezistan. Men, lè yo jwenn yon anviwònman favorab, yo:

• Yon kote ki pa gen oksijèn oswa ki pa gen oksijèn ditou (tankou andedan yon bwat oswa yon boutèy)
• Yon kote ki gen ti asidite
• Yon kote ki pa gen anpil sik oswa sèl
• Si li te estoke pi cho pase tanperati espesifye a

...Espò sa yo transfòme an bakteri ankò, yo grandi, epi yo kòmanse pwodui toksin danjere sa a.

Manje ki soti nan manje: Risk sa a egziste si konkonm marinated, konfiti, ak sòs fèt lakay yo pa byen esterilize epi yo pa byen kwit anba presyon nan bon tanperati a. Sa ka rive pafwa ak manje nan bwat ki achte nan magazen. Si bwat la sanble gonfle oswa anfle, sa ka yon siy aktivite bakteri.

Blesi: Nenpòt blesi ka prezante espò bakteri sa yo, ki jwenn nan tè. Risk sa a patikilyèman wo nan mitan moun ki enjekte dwòg. Li kapab rive tou atravè blesi ki soti nan aksidan grav, tankou blesi pa bal.

Tibebe: Piske sistèm iminitè ki nan trip tibebe ki poko gen ennan an poko byen devlope, si espò ki nan yon bagay tankou siwo myèl antre nan kò a, y ap kòmanse pwodui toksin nan trip yo. Se poutèt sa yo di ke tibebe ki poko gen ennan pa ta dwe resevwa siwo myèl.

Ki jan yo dyagnostike epi trete maladi a?

Lè w ale lopital, doktè a ap koute sentòm ou yo ak anpil atansyon. Li pral poze w kesyon sou sa ou te manje dènyèman, tankou si ou te manje anyen nan bwat. Apre sa, li pral egzamine kò w epi fè yon egzamen newolojik.

Tès laboratwa yo esansyèl pou konfime maladi a. Y ap teste poupou, san, oswa vomi ou pou wè si gen pwazon ki prezan.

Doktè w la ka mande w tou tès tankou yon eskanè CT oswa yon eskanè MRI pou elimine lòt kondisyon ki gen sentòm menm jan ak botulism, tankou konjesyon serebral, menenjit, ak sendwòm Guillain-Barré.

Metòd tretman yo

Objektif prensipal tretman botulism lan se pou dezaktive toksin nan nan kò a byen vit epi sispann efè li yo ki ka menase lavi.

• Antitoksin botoks: Sa a se dwòg prensipal la. Li tankou yon antidot pou pwazon. Li kaptire epi dezaktive pwazon ki lib nan kò a.
• Sipò pou respirasyon: Si misk respiratwa yo febli, pasyan an pa kapab respire poukont li. Nan moman sa a, yo konekte l ak yon machin pou respire (ventilatè) pou sove lavi l.
• Tretman blesi: Si se yon blesi ki lakòz kondisyon an, y ap netwaye blesi a byen avèk operasyon, epi y ap bay antibyotik pou touye tout bakteri ki rete yo, pandan y ap administre antivenen.
• Tretman espesyal pou tibebe: Yo bay tibebe piti yon tretman espesyal yo rele botulinum immunoglobulin (baby BIG) .

Gerizon an ka pran plizyè mwa, epi pandan tan sa a, ou pral bezwen anba sipèvizyon doktè espesyalis ak pèsonèl enfimyè nan inite swen entansif lopital la.

Èske nou pa ka pwoteje tèt nou kont sa?

Natirèlman li posib! Botulism se yon maladi ki ka anpeche an gran pati. Nou jis bezwen fè anpil atansyon, sitou lè n ap pale de manje.

Malgre ke botulism se yon bagay pou nou pè, nou ka an sekirite anpil lè nou konnen li epi nou fè atansyon. Li enpòtan anpil pou nou fè atansyon lè n ap kwit manje epi konsève manje. Si nou janm gen yon ti dout sou sa, pa pran reta pou n al wè yon doktè. Paske yon tretman bonè ka sove yon lavi.